姜云龍 史繼東 沈晨晨 陳文超

介紹幾種果園常用鈣肥

姜云龍 史繼東 沈晨晨 陳文超

鈣具有重要的生理功能，對(duì)蘋果品質(zhì)的影響遠(yuǎn)大于氮、磷、鉀等，許多果實(shí)生理失調(diào)癥與鈣素缺失有密切關(guān)系，如蘋果苦痘病、水心病、果面裂紋、貯藏期潰敗等。大量研究表明，果實(shí)組織中維持較高的鈣含量可以更長(zhǎng)時(shí)間地保持果實(shí)硬度，降低呼吸速率，抑制乙烯產(chǎn)生，促進(jìn)蛋白合成，從而延長(zhǎng)果實(shí)貯藏壽命，提高果實(shí)商品價(jià)值。

鈣通過未木質(zhì)化的新根被植株吸收，而后通過蒸騰作用，隨水分在植株體內(nèi)移動(dòng)，從根部移動(dòng)到嫩葉和幼果中。然而，由于鈣本身的特性導(dǎo)致其在植株體內(nèi)移動(dòng)性很差，即鈣含量新葉小于老葉、果肉小于果皮、果萼小于果梗，同時(shí)秋季葉片衰老時(shí)，鈣極少?gòu)娜~片轉(zhuǎn)出重新利用。

鈣對(duì)細(xì)胞膜和細(xì)胞壁的形成和維持起關(guān)鍵作用，幼葉、幼莖、幼根的生長(zhǎng)特別需要鈣。所以，要想維持植株體內(nèi)的鈣含量，就要提高鈣的吸收效率。

影響鈣吸收的因素除了土壤鈣含量、施肥時(shí)間、氣候條件外，所用鈣肥的類型對(duì)其吸收效率也起重要作用。優(yōu)質(zhì)鈣肥應(yīng)具備兩個(gè)特點(diǎn)：一是鈣離子濃度高（10%以上），二是鈣活性高，吸收好（80%以上）。目前，果園所用鈣肥大體可分為無機(jī)鈣肥與有機(jī)鈣肥兩大類。

1 無機(jī)鈣肥

果園使用的無機(jī)鈣肥主要包括硝酸鈣、碳酸鈣、過磷酸鈣、氯化鈣、硫酸鈣等，不同鈣肥的溶解度是不一樣的，如表1所示。

表1 果園主要無機(jī)鈣肥的溶解性比較

1.1 硝酸鈣 硝酸鈣是兼含氮素的鈣肥，可溶性好（表1），比土壤本身的碳酸鈣高幾萬倍。在堿性土壤中，碳酸鈣基本不溶，但硝酸鈣極易溶解，對(duì)植物有很高的可給性。農(nóng)業(yè)上用作酸性土壤的速效肥，農(nóng)用硝酸鈣按其含量不同可分為3種，分別是：①氮≥15.5%，氧化鈣≥18%；②氮≥13%，氧化鈣≥11%；③氮≥11%，氧化鈣≥23%。施用于蘋果效果好于施用等氮量的尿素，對(duì)提高和平衡養(yǎng)分吸收具有良好作用。施用方法主要有土施和噴施，其中土施可提高樹體鈣含量，而花后30天左右噴施0.3%的鈣可提高果實(shí)鈣含量。

若葉面噴施硝酸鈣，則無需再噴尿素或其他含氮的葉面肥；若土施硝酸鈣，應(yīng)酌情減少氮肥用量，以免因氮過剩而引發(fā)其他副作用。

硝酸鈣的缺點(diǎn)是吸濕性強(qiáng)，不利于貯存和運(yùn)輸。若混入碳酸鈣或硝酸銨，有可能降低吸濕性，且混入物質(zhì)對(duì)土壤無害。

1.2 氯化鈣 氯化鈣含鈣量（以CaO含量計(jì)）為47.3%，使用方法主要是葉面噴施和浸泡果實(shí)，能達(dá)到提高果實(shí)中鈣含量和果實(shí)耐貯性的目的。葉面噴施濃度一般為0.3%～0.5%，高溫下噴施易灼燒葉片，所以一般在后期或果實(shí)采收前使用。同時(shí)，由于氯離子對(duì)果實(shí)品質(zhì)有影響，目前很少使用。浸泡果實(shí)濃度一般為5%。有試驗(yàn)表明，國(guó)光蘋果用5%氯化鈣浸果后，貯藏好果率比采前噴施氯化鈣提高4個(gè)百分點(diǎn)。

1.3 過磷酸鈣 過磷酸鈣主要成分為磷酸一鈣，是一種兼含磷素的鈣肥。在偏堿性石灰性土壤中，磷酸一鈣能與土壤中的鈣鹽發(fā)生反應(yīng)，生成溶解度很小的各種磷酸鈣鹽，不能充分滿足果樹對(duì)鈣的需求，供鈣強(qiáng)度較低。與有機(jī)肥混合使用可以減少肥料與土壤的接觸，減少磷酸一鈣的固定，提高肥效，也可以0.5%～1%的濃度噴施，效果顯著。

1.4 碳酸鈣 碳酸鈣是石灰石的主要成分，含鈣量（以CaO含量計(jì)）為56%。在二氧化碳環(huán)境中，溶解度相當(dāng)于原來的4倍。在酸性土壤中，碳酸鈣可轉(zhuǎn)化為有很高溶解度的碳酸氫鈣，故碳酸鈣適宜作酸性土壤的鈣肥。

1.5 硫酸鈣 硫酸鈣是一種速效性鈣，其鈣的可溶性(20℃純水中)比土壤中的碳酸鈣高100倍。在含有碳酸鈉的土壤中施入硫酸鈣，其中一部分鈣會(huì)轉(zhuǎn)化為碳酸鈣而變?yōu)檫t效性鈣。如果出現(xiàn)這種情況，可通過加大硫酸鈣用量來解決。

2 有機(jī)鈣肥

目前發(fā)達(dá)國(guó)家果園已經(jīng)用有機(jī)鈣肥代替了常用的無機(jī)鈣肥。研究表明，噴施有機(jī)鈣可以延遲果實(shí)成熟，抑制或延遲果面蠟質(zhì)溶出，抑制新梢生長(zhǎng)，還可使葉柄著生角度變小，更加有利于果實(shí)著色。

2.1 氨基酸鈣 氨基酸本身是高蛋白水解物，是植物較好的養(yǎng)分，氨基酸與無機(jī)鈣鹽通過化學(xué)反應(yīng)生成的氨基酸鈣，使用后能夠顯著提高葉叢枝質(zhì)量，提高坐果率，促進(jìn)花芽形成，促進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)糖度、硬度和耐藏性。

2.2 腐殖酸鈣 腐殖酸、黃腐酸都是鈣的優(yōu)良絡(luò)合劑。相比較而言，腐殖酸鈣屬高活性鈣肥，水溶性鈣（以CaO含量計(jì)）≥10%，比氨基酸鈣的活性、滲透性、展著性、粘附性更強(qiáng)，同時(shí)可通過腐殖酸的螯合、聚合、吸附等作用提高氮磷鉀的利用率，促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，加速有機(jī)質(zhì)分解。

2.3 活性鈣 活性鈣是可溶性鈣的一種，其吸收主要集中在果皮和果肉，不易被細(xì)胞壁上的薄壁細(xì)胞束縛，在葉片和果實(shí)中移動(dòng)性很好。研究表明，分別于花后噴施2次、采前噴施1次活性鈣500倍液，能明顯減少蘋果苦痘病的發(fā)生，提高果實(shí)品質(zhì)。目前應(yīng)用較多的有檸檬酸鈣等。

姜云龍，史繼東，沈晨晨，陳文超，陜西寶雞華圣果業(yè)有限責(zé)任公司，郵編721100（陜西千陽）。

2015－11－10