李蕊娟

向準(zhǔn)岳母學(xué)廚藝，抱得美人歸

穆罕奈德來自約旦，他離開故鄉(xiāng)時(shí)才20歲出頭，先到泰國一家餐飲公司工作。后來，他的叔叔在廣州開了一家阿拉伯餐館，由于生意越做越好，需要人手，他便應(yīng)邀過來幫忙。他來到中國那一年正好是跨入新世紀(jì)。

當(dāng)時(shí)，店里女服務(wù)生不少，一個(gè)叫劉芳的穆斯林姑娘在她們中十分顯眼，頗有點(diǎn)“鶴立雞群”的味道。苗條的身材，白凈的皮膚，再加上一頭飄逸的烏黑秀發(fā)，仿佛雜志上的大明星，令這位約旦小伙一見傾心。

在叔叔的鼓勵(lì)下，穆罕奈德開始?jí)阎懽又鲃?dòng)向劉芳搭訕，并不斷借故找她聊天。通過交談得知，劉芳19歲，來自安徽蚌埠市五河縣，曾在合肥一所職業(yè)學(xué)校讀了幾年書。2000年春天，一個(gè)閨密邀請(qǐng)劉芳去南方。經(jīng)朋友引薦，她來到了穆罕奈德叔叔開的這家阿拉伯餐館上班。因?yàn)閯⒎嫉耐庹Z不錯(cuò)，就在店里擔(dān)任起了翻譯。

幾次閑聊后，劉芳就和穆罕奈德慢慢熟識(shí)了。劉芳對(duì)主動(dòng)追自己的這個(gè)外國人沒有絲毫反感。22歲的穆罕奈德是個(gè)典型的中東男子，身高1.8米，短而微卷的頭發(fā)，高鼻梁，深眼窩，笑起來有些靦腆。他中文說得不錯(cuò)，聽著像是帶點(diǎn)南方口音的普通話，談吐文雅，對(duì)人也很有禮貌，讓劉芳見了就油然而生暖洋洋的感覺。

穆罕奈德平時(shí)話不多，略顯內(nèi)向，而劉芳卻活潑開朗、愛說愛笑，兩人性格互補(bǔ)，很是投緣。漸漸地，他們開始相戀。一年后，墜入情網(wǎng)的一對(duì)佳人到了談婚論嫁的地步。

劉芳將自己戀愛的事告訴了爸媽，家里人都極力反對(duì)。媽媽說：“就算嫁人，也太遠(yuǎn)了。況且對(duì)方還是個(gè)阿拉伯人，據(jù)說在中東地區(qū)，男人可以娶4個(gè)老婆呢！”而且爸媽當(dāng)時(shí)還擔(dān)心對(duì)方是個(gè)騙子。一時(shí)弄得劉芳進(jìn)退兩難。

2002年春節(jié)，劉芳硬著頭皮帶男友回到家鄉(xiāng)拜見父母。看著眼前這個(gè)瀟灑英俊的“老外”，盡管他能講一口流利的漢語，但劉芳的父母一時(shí)還是難以接受。老兩口覺得，外國男人不會(huì)像中國男人那樣疼愛妻子。為了讓穆罕奈德在父母心中留下好印象，劉芳決定讓男友大顯身手。她把母親拖出廚房，讓他一人準(zhǔn)備午餐。約旦小伙熟練地系上圍裙，開始擇菜。

中午，穆罕奈德做了五菜一湯。劉父劉母品嘗后接連稱贊，穆罕奈德開心地笑了。

一家人吃得很開心，穆罕奈德感到他和劉芳父母間的距離正在慢慢縮小，他問劉母：“阿姨，劉芳平時(shí)喜歡吃什么？”劉母笑著說：“她呀，屬貓的，就愛吃魚，尤其是紅燒魚?！蹦潞蹦蔚聬蹜z地看著劉芳，興奮地說：“那您能教教我嗎？”劉母一口答應(yīng)。

接下來幾天，穆罕奈德就黏在準(zhǔn)岳母身后學(xué)做中國菜。除紅燒魚外，穆罕奈德跟著準(zhǔn)岳母還學(xué)會(huì)了醬香茄子、韭菜盒子等特色中國菜。他的完美表現(xiàn)終于讓兩位老人放下心來。2002年3月下旬，劉芳和穆罕奈德在合肥市領(lǐng)取結(jié)婚證后，隆重舉行了婚禮。

在義烏開“花”，收獲甜蜜財(cái)富

這段情緣也讓穆罕奈德堅(jiān)定了留在中國、落地生根的打算。這年7月，聽說越來越多的阿拉伯人都來到有“世界小商品集散中心”之稱的浙江義烏發(fā)展，商業(yè)嗅覺敏銳的穆罕奈德帶著新婚妻子，來到了正在不斷發(fā)展中的“小地方”義烏。隨后，幾個(gè)親戚也跟著搬了過來。

很快，一家阿拉伯風(fēng)味的餐廳就在義烏市稠州北路開張了，夫妻倆給餐館取名“阿克薩”。在兩人的精心打理下，餐館生意日漸紅火。第二年，劉芳又生了個(gè)大胖小子，當(dāng)上爸爸的穆罕奈德覺得幸福極了。

不料，2008年金融危機(jī)爆發(fā)，餐廳生意日益慘淡，劉芳和老公絞盡腦汁，試盡各種方法，但都收效甚微。偶然間，她聽到一位阿拉伯客人抱怨，說店里沒有新菜式。這句話一下點(diǎn)醒了她。

劉芳暫停營業(yè)，把堪稱烹飪高手的婆婆從約旦接了過來。第二天，老人就為他們做了一桌地道的阿拉伯美食。劉芳細(xì)細(xì)地看，認(rèn)真地品，最后停在一道羊肉飯上?！斑@道主食叫什么？”她問身邊的丈夫。穆罕奈德一邊大快朵頤，一邊含糊不清地回答：“羊肉酸奶飯?！泵罪堫伾r亮，味道濃郁。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，非常鮮美，沒有一點(diǎn)膻味。酸奶絕對(duì)是點(diǎn)睛之筆，中和羊肉的油膩，更豐富了整個(gè)菜肴口感的層次。

婆婆笑著說：“羊肉酸奶飯是兒子從小到大最愛吃的主食?！眲⒎紱Q定向婆婆學(xué)做這道主食，日后做給丈夫吃。

劉芳覺得，約旦人和中國人一樣，對(duì)待食物始終保持虔誠的心態(tài)。后來，婆婆遞給劉芳一張紙條，偷偷告訴她：“穆罕奈德不高興的時(shí)候，你就給他做這個(gè)，吃完他就開心了?！眲⒎即蜷_一看，紙上寫著約旦燉羊肉的做法。婆婆將如何選取上好的羊肩肉，需要哪些配料，烹飪的詳細(xì)步驟和注意事項(xiàng)一一標(biāo)注得清清楚楚?？粗@張紙條，劉芳感受到婆婆對(duì)丈夫的愛和關(guān)心，以及對(duì)他們美滿婚姻的認(rèn)可。

接著，劉芳的媽媽也從安徽趕來看望親家母。劉母也做了幾道自己的拿手菜，大家吃了無不贊嘆。后來兩位老人又共同開發(fā)出一道新菜“酸奶土豆?fàn)Z雞塊”。

有了眾多中阿合璧的新菜品，小夫妻又將原先的餐廳重新裝修，更名為“花”餐廳，寓意幸福之花、和平之花。其裝飾是典型的阿拉伯風(fēng)格，金色的吊頂、頂燈，鑲著金色的花，富麗堂皇。

劉芳辭退了原來的廚師，高價(jià)聘用新的約旦大廚，尤其母親和婆婆創(chuàng)新的十幾道菜，她更是以招牌菜推出。果然，餐廳經(jīng)過改革，生意又漸漸紅火起來。

被習(xí)大大稱贊，今年還要開分店

2014年6月5日，在中阿合作論壇第六屆部長級(jí)會(huì)議開幕式上，國家主席習(xí)近平提到：“在阿拉伯商人云集的義烏市，一位名叫穆罕奈德的約旦人開了一家地道的阿拉伯餐館，把原汁原味的阿拉伯飲食文化帶到義烏，也在義烏的繁榮興旺中收獲事業(yè)成功，最終同中國姑娘喜結(jié)連理，把根扎在中國。一個(gè)普通阿拉伯青年，把自己的人生夢(mèng)想融入中國百姓追求幸福的中國夢(mèng)中，執(zhí)著奮斗，演繹出彩人生，也詮釋了中國夢(mèng)和阿拉伯夢(mèng)的完美結(jié)合。”

這天，穆罕奈德的手機(jī)響個(gè)不停，所有打來電話的朋友都重復(fù)著一句話：“穆罕奈德，祝賀你！習(xí)主席在演講時(shí)提到你，提到‘花’餐廳！”

他有些吃驚，將信將疑打開電腦，搜尋習(xí)主席在中阿合作論壇第六屆部長級(jí)會(huì)議開幕式上的演講視頻，反反復(fù)復(fù)看了好幾遍。妻子劉芳一個(gè)勁地笑著，穆罕奈德的雙手激動(dòng)得有些發(fā)抖，“是真的！”他緊緊拉著劉芳的手，心底的喜悅噴薄而出。

穆罕奈德馬上發(fā)了一條微信“炫耀”，分享自己的喜悅：“很榮幸習(xí)主席講到我家?！彪S后還附上了習(xí)主席發(fā)表講話的視頻鏈接，阿拉伯朋友們?cè)谖⑿排笥讶锛娂娹D(zhuǎn)發(fā)。6月6日下午，來“花”餐廳吃飯的約旦客商伊薩姆一進(jìn)門就摟住了穆罕奈德的臂膀：“好小子！”另外十幾名來自阿拉伯國家的老主顧，也面帶笑容紛紛舉起杯子，笑著與穆罕奈德碰杯。

穆罕奈德沒想到，習(xí)主席發(fā)表講話后，來“花”餐廳要求采訪的記者一撥又一撥，慕名來吃飯的吃貨們也開始增多，甚至還要跟他們合影留念。在大家心目中，夫妻倆儼然成了大明星！

從2014年6月中旬開始，“花”餐廳陸續(xù)迎來了從外地慕名而來的客人。短短八九個(gè)月時(shí)間，大批來自北京、上海、深圳、沈陽、烏魯木齊等地的客人，紛紛來品嘗阿拉伯美食，親身體驗(yàn)中阿文化的交融。穆罕奈德高興地說：“現(xiàn)在餐廳里的中國籍顧客比過去增加了一倍！”

穆罕奈德夫婦有兩個(gè)孩子，孩子的中文名都跟母親姓，大的叫劉飛翔、小的叫劉義飛，今年一個(gè)12歲、一個(gè)10歲，都在義烏上學(xué)。星期天哥倆喜歡看球賽：一邊是從小骨子里對(duì)足球的喜愛，另一邊是流利的中國話對(duì)談，讓人不由感嘆文化交流的奇妙。

穆罕奈德說，他是個(gè)家庭觀念非常重的人。“我堅(jiān)持開餐廳的原因，就是覺得在餐廳里，一家人都可以以此為家，天天生活在一起，這種感覺很好?！弊?004年到2015年的11年間，穆罕奈德沒有回過約旦，為的就是努力工作，把日子過得更好。他每個(gè)月都寄錢給遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的父母，而父母也很理解他的工作和孝心，時(shí)常通過越洋電話和微信等工具互致問候。

“花”餐廳被習(xí)主席點(diǎn)贊，穆罕奈德在享有榮耀的同時(shí)，也積極為第二故鄉(xiāng)承擔(dān)起一份責(zé)任。2014年6月底，他受聘義烏市涉外糾紛人民調(diào)解委員會(huì)，成了一名外籍人民調(diào)解員。如今，他經(jīng)常和來自馬來西亞、韓國等地的外籍人民調(diào)解員一起，為在義烏的外籍客商調(diào)解遇到的涉外糾紛，為保護(hù)各方的合法權(quán)益出力。

2015年3月下旬，約旦國家電視臺(tái)專門派人員趕到浙江義烏，拍攝穆罕奈德和劉芳這對(duì)跨國伉儷的創(chuàng)業(yè)故事。如今“花”餐廳由劉芳打理，今年6月份第二家分店就要開張。

穆罕奈德還開有一家貿(mào)易公司。他說，義烏作為重要的國際商貿(mào)城市，與阿拉伯國家地區(qū)的貿(mào)易往來頻繁，聯(lián)系緊密，每年都有超過10萬的阿拉伯客商來這里采購商品。

“其實(shí)，習(xí)主席說到的‘中國夢(mèng)’也是我的夢(mèng)?！闭劦轿磥?，穆罕奈德躊躇滿志：計(jì)劃3年內(nèi)在合肥、上海、北京開分店。通過他和妻子的努力，讓更多的人了解阿拉伯文化；擴(kuò)大現(xiàn)有貿(mào)易公司的經(jīng)營規(guī)模，將更多的義烏小商品出口到阿拉伯地區(qū)……

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責(zé)編/畢春暉

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