王健娟

（云南省祿勸彝族苗族自治縣農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管中心，祿勸 651500）

香椿是一種色鮮味美、營養(yǎng)價值很高的木本蔬菜，每年清明前后1個月內上市，鮮食其小小的嫩芽，是一種無公害、綠色、環(huán)保的高檔型蔬菜。自古以來祿勸縣大多數(shù)農(nóng)村房前屋后、田間地頭栽種香椿的傳統(tǒng)習慣，人工且有規(guī)模種植香椿的較少，因此長期散種香椿樹管理方式的粗放，嚴重影響了香椿的產(chǎn)量和品質。大棚栽培香椿具有投資少、上市時間長、見效快、易推廣、效益高的特點。

1 試驗目的

為了改變傳統(tǒng)、粗放的種植技術，增加種植香椿的經(jīng)濟效益和延長香椿芽上市的時間。

2 試驗材料與方法

2.1 供試材料

供試驗的為矮化香椿苗品種兩個，為兩年生苗木，即：紅椿和綠椿，苗木均由云南省昆明市林業(yè)科學研究院苗圃所提供。

2.2 試驗基本情況與方法

試驗設在團街鎮(zhèn)運昌村委會大河邊村祿勸晨龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司蔬菜標準化示范園區(qū)進行。試驗大棚面積為365m2，前茬為大白菜，沙壤土，潮濕，土層深厚，土質疏松肥沃，水源方便，能排能灌。定植前施用腐熟的農(nóng)家肥1 800kg，磷肥30kg，硫酸鉀15kg，均勻施于墑面，淺鋤，做到土、肥融和。

2.3 試驗設計

兩個試驗品種采取對比排列法，小區(qū)計產(chǎn)面積182 m2，重復兩次。從定植到采收全生育期按試驗要求分期分批定點田間調查。

2.4 定植時間

試驗定植時間為2014年1月3日，19株/m2。

2.5 定植方法

在大棚里按南北方向挖40~50cm寬，40cm深的溝，將苗木按株距20~25cm、傾斜60度角密排溝內，邊排苗，邊埋土，踏實后澆1次透水，定植苗木共6 935株。

2.6 大棚氣候條件

整個一年生育期間，將大棚溫度基本保持白天15～26℃，晚上10~13℃左右，空氣相對濕度保持在65%以上。

3 田間管理

3.1 整枝

為了使椿樹樹干較矮，主枝較多，當香椿主莖高1m左右時摘除頂梢，促使側芽萌發(fā)，形成3層骨干枝，第1層距地面65cm，第2層距第1層55cm，第3層距第2層35cm。但無論是主莖打尖還是側枝采收，都注意不傷植株其它部位。

3.2 肥水管理

每次采芽后及時施25kg尿數(shù)追肥與澆水，以保持樹正常生長。

3.3 病蟲害防治

因是第一次種植，整個生育過程沒有發(fā)生病蟲害現(xiàn)象。

4 采收

整個生育期共采收3次，第1次采收時間為3月18~20日，第2次采收時間為4月10~13日，第三次采收時間為4月24日。

5 結果分析

5.1 生育進程

定植期1月3日灌水。第一次采收45~47天，最后一次采收81天。

5.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

第1次采收產(chǎn)量為657kg，平均達1 200kg/667m2；第2次采收產(chǎn)量為1 277kg，平均達2 334 kg/667m2；第3次采收1 496kg，平均達2 734 kg/667m2。

5.3 經(jīng)濟效益分析

第1次采收：紅椿售價41元/kg，綠春售價25元/kg；第2次采收：紅椿售價30元/kg，綠春售價18元/kg；第3次采收：紅椿售價12元/kg，綠春售價5元/kg。

6 試驗小結

從生育期、產(chǎn)量、品種等分析，大棚種植香椿具有較大的推廣價值，從品質、品味、消費者的喜好分析，種植紅椿比種植綠椿樹經(jīng)濟效益更高。