謝榮磊

（新疆兵團(tuán)廣播電視臺(tái)，新疆 烏木魯齊 830002）

一、前言

電視紀(jì)錄片隨著改革開放的不斷深入，已經(jīng)漸漸淡出了人們的視線，人們的目光更多的集中于都市時(shí)尚和一些鄉(xiāng)村題材方面的電視劇上，對(duì)于紀(jì)錄片漸漸遺忘在了腦后。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化步伐的加快，人們的生活節(jié)奏也逐步加快，綜藝節(jié)目和電視劇漸漸占據(jù)了熒屏，成為人們?nèi)粘１乜吹碾娨暪?jié)目。不過，就在人們已經(jīng)將紀(jì)錄片漸漸淡忘的時(shí)候，近年來一部美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》卻是獲得了巨大成功，讓大家大感到驚奇的同時(shí)，不由對(duì)我國未來紀(jì)錄片的發(fā)展趨勢(shì)產(chǎn)生了諸多熱議，并非是紀(jì)錄片不能吸引人們的目光，而是如何以一種獨(dú)特的手法來拍，才能吸引人的眼球呢？其實(shí)這個(gè)問題，關(guān)系到了我國紀(jì)錄片的未來發(fā)展趨勢(shì)。

二、透過《舌尖上的中國》看我國紀(jì)錄片未來的發(fā)展之路

（一）題材的選擇

我國紀(jì)錄片不單單只有《舌尖上的中國》這一部，相反，在《舌尖上的中國》拍制之前，就已經(jīng)播放了幾部大型的國產(chǎn)紀(jì)錄片，不過相對(duì)于《舌尖上的中國》來說，這些紀(jì)錄片并沒有取得太大的效益，收視率也不如《舌尖上的中國》高。究其原因，其實(shí)最主要的一點(diǎn)就是題材的選擇上。《舌尖上的中國》更加接近于老百姓的日常生活，與老百姓的日常生活幾乎是零距離，這讓觀眾看了以后能夠產(chǎn)生一種身臨其境的感覺，其親和力直接將觀眾的眼球吸引了過去?？催^《舌尖上的中國》這部紀(jì)錄片的人都知道，涉及的美式并非是什么名廚大餐，僅僅是老百姓日常餐桌上的普通飯菜，講述的也是平平淡淡的故事?？墒瞧@些平凡、普通的故事，卻是引起了大家的廣泛關(guān)注，讓人們內(nèi)心最樸素的情感與這部紀(jì)錄片達(dá)成了共鳴，從而讓人們熱衷于欣賞這部紀(jì)錄片的樸實(shí)無華?！渡嗉馍系闹袊氛宫F(xiàn)了一種平凡，一種廣大人民群眾共同擁有的質(zhì)樸，這讓整部紀(jì)錄片和觀眾產(chǎn)生了心靈上的共鳴，從而讓這部紀(jì)錄片在人們心中留下了深刻的印象。

（二）文案的精彩

《舌尖上的中國》彰顯了中國文化的人文氣息，片子里的文案在整個(gè)紀(jì)錄片播放過程中，讓人們心中產(chǎn)生一種人文氣息，被這部紀(jì)錄片的文案語言，深深地吸引了進(jìn)去。例如，片子里涉及的文案：“幾千年來，臊子湯在岐山村村落的面鍋里翻滾著，岐山臊子面更成為一件精彩絕倫的藝術(shù)品。”這種文案表達(dá)方式，蘊(yùn)含著濃烈的人文氣息，讓人心中產(chǎn)生一種詩畫之美，情不自禁地淪陷在了美食的香味之中。可以說整部片子里的文案都十分精彩，它恰到好處地介紹了各地美食，這種介紹充滿了詩情畫意，更加生動(dòng)形象地配合了紀(jì)錄片的表演特色，并且讓人們沉醉于語言的美感當(dāng)中。《舌尖上的中國》紀(jì)錄片當(dāng)中，涉及文案的部分還流露出了對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，將中國文化的傳承生動(dòng)地表現(xiàn)了出來，有些文案設(shè)計(jì)，更是起到了畫龍點(diǎn)睛的作用，打動(dòng)了觀眾，讓這部紀(jì)錄片迅速火爆起來。

（三）剪輯的高超

對(duì)于《舌尖上的中國》剪輯方面來看，我們不難發(fā)現(xiàn)它與傳統(tǒng)的紀(jì)錄片不同。例如，我們所知道的《大國崛起》《圓明園》這兩部較為知名的紀(jì)錄片來看，它們追求的是穩(wěn)重、均衡的節(jié)奏，而《舌尖上的中國》則恰恰相反，其剪輯手段更加靈活，具有很強(qiáng)的張力，跨度性較大，其各個(gè)地方美食介紹的畫面采取了細(xì)碎式的剪輯方式，打破傳統(tǒng)的剪輯方式，這反而引起了不錯(cuò)的反響。除此之外，在剪輯方面，對(duì)比傳統(tǒng)的紀(jì)錄片來看，《舌尖上的中國》涉及的美食畫面超過800個(gè)，這個(gè)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了國內(nèi)其他紀(jì)錄片的數(shù)量。高超的剪輯手法，讓《舌尖上的中國》在敘事過程中添加了懸念，極大地增強(qiáng)了該片的觀賞性，這在很大程度上吸引了廣大人民群眾的眼球。

三、透過《舌尖上的中國》看我國紀(jì)錄片未來發(fā)展趨勢(shì)

（一）注重節(jié)奏變化

就以《舌尖上的中國》為例，該部紀(jì)錄片一反往常紀(jì)錄片的節(jié)奏風(fēng)格，擺脫了以往紀(jì)錄片沉悶的節(jié)奏和緩慢的節(jié)奏，采取了一種明快化的節(jié)奏，吸引了觀眾的眼球。這一點(diǎn)，值得我國紀(jì)錄片借鑒。在未來，我國紀(jì)錄片的拍攝也會(huì)朝著這個(gè)方向發(fā)展，采取一種創(chuàng)新的形式，改變拍攝節(jié)奏，或許同樣的歷史題材，收視效果將會(huì)發(fā)生巨大的變化。

（二）注重情節(jié)，注重表演

紀(jì)錄片的拍攝往往注重于敘事，整個(gè)畫面都被沉悶的節(jié)奏所充斥，仿佛是回憶歷史一般，這種“表演”形式往往讓現(xiàn)代人難以接受。當(dāng)下社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新形勢(shì)下，情節(jié)以及表演更能吸引人的眼球，如何將這兩點(diǎn)融入紀(jì)錄片當(dāng)中，對(duì)紀(jì)錄片的表達(dá)效果來說，無疑將起到重要的作用。其實(shí)從《舌尖上的中國》的成功來看，這部紀(jì)錄片將情節(jié)串聯(lián)起來，有著豐富的人物表演畫面，充實(shí)了這部紀(jì)錄片的觀賞性，日后我國紀(jì)錄片也該朝著這個(gè)方面發(fā)展，加入表演和情節(jié)。

（三）注重題材選擇

紀(jì)錄片反映了一個(gè)特定歷史時(shí)期的社會(huì)生活，是那一時(shí)期的縮影，有其本身的獨(dú)特性。就這一個(gè)特點(diǎn)來說，往往平凡化、生活化的題材，更能夠吸引觀眾的眼球。廣大人民群眾是電視紀(jì)錄片的受眾人群，紀(jì)錄片的主要觀眾，若是不能明白這一點(diǎn)，那么拍攝出來的紀(jì)錄片，注定不會(huì)取得太高的收視率?！渡嗉馍系闹袊肪褪呛芎玫刈プ×诉@一點(diǎn)，所以我國紀(jì)錄片未來發(fā)展趨勢(shì)也將更加注重平民化和大眾化，讓紀(jì)錄片更能貼近人民的現(xiàn)實(shí)生活。

四、結(jié)束語

本文研究了《舌尖上的中國》取得巨大成功的關(guān)鍵因素，對(duì)此，我們要透過現(xiàn)象看本質(zhì)，明白《舌尖上的中國》為何會(huì)取得這么大的成就，也要從中有所借鑒，這對(duì)于我國紀(jì)錄片未來發(fā)展趨勢(shì)來說，有著重要的影響。

［1］ 李薇.舌尖上的中國——中國紀(jì)錄片國際化敘事的標(biāo)桿［J］.當(dāng)代電視，2012，10（8）：121-125.

［2］ 李峰，盧燦峰.淺析《舌尖上的中國》帶給紀(jì)錄片市場(chǎng)的成功啟示［J］.新聞聯(lián)播，2012，12（7）：145-148.