劉廣斌

[摘 要]

化學(xué)高效課堂的教學(xué)不應(yīng)缺少“化學(xué)味”。要從學(xué)科的角度培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，使學(xué)生在日常學(xué)習(xí)生活中，逐步養(yǎng)成從化學(xué)的視角去分析、解決問題的習(xí)慣與能力，在此過程中達(dá)到加深其思維深度、拓展其思維寬度的目的。

[關(guān)鍵詞]

高效課堂；教學(xué)設(shè)計；科學(xué)素養(yǎng)

高效課堂教學(xué)源自于高效的教學(xué)設(shè)計，高效的教學(xué)設(shè)計離不開前瞻性的教育理念，而教育理念的前瞻性必須以學(xué)生知識、能力、情感等方面的培養(yǎng)為目標(biāo)、以合適的教學(xué)模式與方法為手段、以合適的教學(xué)環(huán)境為推手，體現(xiàn)學(xué)科價值、培養(yǎng)學(xué)科思維，最終達(dá)到挖掘思維深度、拓寬理解寬度的目的。

《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》）要求義務(wù)階段的化學(xué)教育必須培養(yǎng)學(xué)生“在教學(xué)中應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)、生活實際，從化學(xué)的角度認(rèn)識世界，提高學(xué)生運用化學(xué)知識和科學(xué)方法分析、解決簡單問題的能力；在實踐中不斷培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識，使其在面臨和處理與化學(xué)有關(guān)的社會問題時能做出更理智、更科學(xué)的思考和判斷?！币虼耍踔须A段的化學(xué)教學(xué)設(shè)計就顯得尤為重要，本文將以化學(xué)上下冊相關(guān)內(nèi)容為藍(lán)本，與初中化學(xué)教師分享如何進(jìn)行高效課堂的教學(xué)設(shè)計。

一、回歸生活原點，體現(xiàn)學(xué)科價值

空氣、水、碳、金屬、溶液、酸堿鹽等物質(zhì)是學(xué)生身邊最常見的化學(xué)物質(zhì)，而化學(xué)學(xué)科本身就來源于生活，同時又服務(wù)于生活。所以圍繞“身邊的化學(xué)物質(zhì)”的教學(xué)設(shè)計，首先要把學(xué)生帶回生活中去，回歸生活的原點，讓他們用親身的經(jīng)歷去體驗生活的美好、感悟生活中的化學(xué)，以及化學(xué)中的生活。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)生活當(dāng)中處處有化學(xué)、而化學(xué)又時時處處體現(xiàn)于生活之時，引領(lǐng)他們從化學(xué)的視角去分析、改變與改善生活就成為教師教學(xué)的必需。此時的學(xué)生，不管是從情感、興趣出發(fā)，還是從獲取知識的角度，來學(xué)習(xí)化學(xué)也就成了必然。

例1，《水的凈化》是九年級化學(xué)第四單元的教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生每天都與水打交道，然而對于水是如何凈化的？什么是軟、硬水？以及如何區(qū)別生活中的軟、硬水……是本課教學(xué)的內(nèi)容，如果單純從知識傳授的角度進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，學(xué)生可能在抵觸的同時失去學(xué)習(xí)的興趣和動力。所以，本課的教學(xué)設(shè)計可以分以下幾步進(jìn)行：

課前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)：教學(xué)前一兩周，教師可以提前布置學(xué)生做一次社會調(diào)查，可以走進(jìn)自來水廠、或是上網(wǎng)查閱資料、或是通過自己的觀察與生活的體驗，認(rèn)識現(xiàn)實生活中的水資源，了解水污染的現(xiàn)狀以及生活水源中的雜質(zhì)，為后續(xù)水的凈化教學(xué)打下情感與知識上的基礎(chǔ)。

交流、質(zhì)疑環(huán)節(jié)：利用課上5～8分鐘左右時間，學(xué)生互相交流社會調(diào)查的信息，并對本課相關(guān)問題提出質(zhì)疑。

合作學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)：以天然水如何凈化成自來水，再凈化成蒸餾水為主線，通過討論交流的形式進(jìn)行教學(xué)。

例2，第八單元課題3《金屬資源的利用和保護(hù)》（第1課時）“鐵的冶煉”教學(xué)時，首先是礦物的選擇。教材中相關(guān)的文字只有“工業(yè)上從含有金屬元素并有開采價值的礦石中提煉金屬”，何為有開采價值？筆者是以如下方式進(jìn)行教學(xué)的。

師：含有鐵元素的礦物很多，有赤鐵礦（主要成分是Fe2O3）、磁鐵礦（主要成分是Fe3O4）、菱鐵礦（主要成分是FeCO3）、硫鐵礦（主要成分是FeS2）等。

問題：如果你是企業(yè)老總，你會選擇什么礦物？依據(jù)是什么？

交流：……

生1：我排除硫鐵礦，因為含硫元素，冶煉過程中會產(chǎn)生SO2，易污染空氣，我會選擇菱鐵礦。

生2：菱鐵礦不行！它含鐵量相對于赤鐵礦、磁鐵礦低，不符合經(jīng)濟(jì)原則。

生3：在學(xué)地理時，我知道我國赤鐵礦、磁鐵礦來源好像較廣，同時它們含鐵量相對較高，所以，我選擇的這兩種礦石。

作為學(xué)生，能從環(huán)保與經(jīng)濟(jì)等角度來考慮問題，本身就是一大進(jìn)步，這種科學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng)正是化學(xué)學(xué)科價值所在。

例3，《金屬資源的利用和保護(hù)》（第2課時）“金屬的腐蝕與防護(hù)”教學(xué)時，還可以如下三個學(xué)生身邊的問題引入教學(xué)：

①留有少量水的鐵鍋，幾天后會看到什么現(xiàn)象？

②鐵制的欄桿表面刷了油漆后為什么不容易生銹？

③不銹鋼扶手容易生銹嗎？

④通過以上材料分析，你有什么啟示？

問題本身來源于學(xué)生的生活，只不過是學(xué)生平時沒有留意、或是沒有過多思考的一些現(xiàn)象，然而透過這些現(xiàn)象，卻反映了與“金屬的腐蝕與防護(hù)”相關(guān)的知識，這樣的問題或情境設(shè)計，學(xué)生喜聞、樂思，更體現(xiàn)了化學(xué)在人類社會發(fā)展中的作用。

二、注重學(xué)科特點，培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)

《標(biāo)準(zhǔn)》的核心理念是以提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為主旨。雖然大家對科學(xué)素養(yǎng)的認(rèn)識存有不同的理解，但其內(nèi)容基本一致，在王祖浩老師《化學(xué)教育展望》一書中，他將科學(xué)素養(yǎng)概括為五大要素，即“科學(xué)知識、科學(xué)方法、科學(xué)能力、科學(xué)思想、科學(xué)品質(zhì)”。那么，在具體的教學(xué)中如何借助于實驗探究，幫助學(xué)生形成概念、提高認(rèn)識、培養(yǎng)能力呢？

例4，下面我們以第九單元課題2《溶解度》中“飽和溶液”的概念教學(xué)設(shè)計為例，談?wù)剬嶒炋骄吭趯W(xué)生形成概念、培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)中的作用。

教材對飽和溶液概念的描述為“在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時，所得到的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液?！蹦侨绾卫斫飧拍钪械摹耙欢囟取薄耙欢咳軇薄斑@種溶質(zhì)”呢？

在課題1《溶液的形成》教學(xué)中，學(xué)生們已經(jīng)認(rèn)識到不同溶質(zhì)在溶劑中的溶解性是不同的。在此情境之下，提出問題：那么同種溶質(zhì)在一種溶劑中能否無限制地溶解？同時在【實驗9—5】的基礎(chǔ)上做如下改動：

步驟一：演示：在兩只盛有20mL水的燒杯中分別加入NaCl、KNO3至不再溶解且有固體剩余。學(xué)生初談對飽和溶液的認(rèn)識：不能繼續(xù)溶解溶質(zhì)的溶液叫做飽和溶液；反之，為不飽和溶液。

步驟二：演示：盛有NaCl溶液的燒杯加水?dāng)嚢?、盛有KNO3溶液的燒杯加熱。觀察現(xiàn)象。學(xué)生再談對飽和溶液的認(rèn)識：一定溫度下、一定量溶劑里不能繼續(xù)溶解溶質(zhì)的溶液叫做飽和溶液；突出“一定溫度、一定量溶劑”！

步驟三：演示：加熱后的KNO3溶液中繼續(xù)加KNO3至不再溶解，取其上層飽和溶液，加入KMnO4晶體，觀察現(xiàn)象。學(xué)生三談對飽和溶液的認(rèn)識：一定溫度下、一定量溶劑里不能繼續(xù)溶解溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。突出“這種溶質(zhì)”！

這樣的概念教學(xué)循序漸進(jìn)、符合學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律，并且在不斷的激發(fā)學(xué)生的認(rèn)識沖突、又逐一解決后，進(jìn)一步加深了學(xué)生對概念的理解，同時對學(xué)生科學(xué)知識、科學(xué)品質(zhì)的培養(yǎng)有一定的幫助。

三、挖掘思維深度，拓寬理解寬度

初中化學(xué)的探究，如金屬活動性強(qiáng)弱的探究、“溶解度”教學(xué)中溶質(zhì)能否在溶劑中無限制溶解的探究、質(zhì)量守恒定律教學(xué)中反應(yīng)前后物質(zhì)質(zhì)量變化的探究……中，經(jīng)常要進(jìn)行猜想，而多數(shù)情況下，這種所謂的猜想，其答案無外乎兩種可能：強(qiáng)或弱、能或不能、大或小等簡單答案。這種猜想，其思維的空間與思維的質(zhì)量明顯直接與單薄。真正意義上的猜想與假設(shè)既是一種自由的嘗試，也是一種創(chuàng)造，因此它的產(chǎn)生是試探與定向、繼承與批判、傳統(tǒng)與開放的創(chuàng)新過程，它對于學(xué)生思維探究，思維質(zhì)量的進(jìn)一步提高、以及學(xué)生體驗探究的過程與方法具有積極的推動作用。

例5，對于《金屬的化學(xué)性質(zhì)》教學(xué)，可一反常態(tài)地設(shè)置如下教學(xué)環(huán)節(jié)：

環(huán)節(jié)一：根據(jù)所學(xué)知識，回憶金屬能與哪些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。此環(huán)節(jié)借助于學(xué)生已學(xué)知識的復(fù)習(xí)，整理出金屬的化學(xué)性質(zhì)1.與氧氣的反應(yīng)；2.與稀鹽酸、稀硫酸的反應(yīng)；3.與金屬化合物溶液的反應(yīng)。為后續(xù)探究作鋪墊。

環(huán)節(jié)二：探究金屬與氧氣的反應(yīng)此環(huán)節(jié)通過Mg、Al、Fe、Cu、Au等金屬與氧氣反應(yīng)能否反應(yīng)以及反應(yīng)難易程度的事實，并借助于生活中鋁制品的使用與維護(hù)，比較出金屬的活動性強(qiáng)弱，而不是簡單的誰強(qiáng)誰弱的猜想，增加探究的深度與質(zhì)量。

環(huán)節(jié)三：探究金屬與稀鹽酸、稀硫酸的反應(yīng)

巧妙地利用Fe+CuSO4=Cu+FeSO4的反應(yīng)從反應(yīng)物的角度分析出Fe的活動性比Cu強(qiáng)，從生成物的角度，則可以反推出同樣的結(jié)論。在此思路的基礎(chǔ)上，順理成章地進(jìn)入了環(huán)節(jié)四。

環(huán)節(jié)四：探究金屬與金屬化合物溶液的反應(yīng)

Fe+CuSO4=Cu+FeSO4充分分析的基礎(chǔ)上，要求學(xué)生根據(jù)所提供藥品設(shè)計實驗證明Al、Cu、Ag三種金屬的活動性順序。此環(huán)節(jié)要求頗高，但在前面反應(yīng)的充分分析又降低了探究的難度，符合學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)。同時開放的教學(xué)設(shè)計，可以讓學(xué)生在直接經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，通過類比思維設(shè)計出相應(yīng)的實驗方案，拓寬學(xué)生對知識的理解，并向應(yīng)用邁出了可喜的一步。

在化學(xué)的教學(xué)設(shè)計過程，不是簡單的生搬硬套，還應(yīng)注意以下問題：

①埋下頭去，切準(zhǔn)教育的脈搏、理解教材的編排，導(dǎo)演教育之戲。

作為教師，幾乎無時無刻不在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，然而，并非教學(xué)設(shè)計一旦確定，就可以控制教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)，事實上，教師應(yīng)把教學(xué)設(shè)計看作是一個指導(dǎo)課堂教學(xué)行為的可變性框架。如同一個好的劇本，在不同的導(dǎo)演，其思維與藝術(shù)的高度不同，所以最終一定會呈現(xiàn)給觀眾不同風(fēng)格的演出，而觀眾的收獲也將必然不同。教育如戲，我們每一名教師都是一名導(dǎo)演，為了把我們的演員學(xué)生們塑造成著名演員，我們首先就要學(xué)會埋下頭去，鉆研、理解并加工教材；學(xué)會切準(zhǔn)教育的脈搏，掌握課標(biāo)、時代及社會對教育的需求，跟上教研的腳步，設(shè)置恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)目標(biāo)與教學(xué)環(huán)境，選擇合適的教學(xué)模式。讓你所導(dǎo)演之教育大戲，讓學(xué)生看后不僅是一種視覺上的享受，更是一種科學(xué)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神培養(yǎng)的洗禮。

②抬起頭來，給學(xué)生足夠思考的時間、架構(gòu)思維的空間，回歸教育對象。

面對學(xué)生，我們要抬起頭來，相信學(xué)生。在“金屬與金屬化合物溶液的反應(yīng)”探究性教學(xué)中，太多的不信任，讓我們的教學(xué)太苦、太累；站在老師角度的教學(xué)，讓學(xué)生越學(xué)越失去興趣。而當(dāng)我們設(shè)計好劇本，為何不給足學(xué)生充足的思考時間？既已搭建了舞臺，建立了學(xué)習(xí)小組，架構(gòu)了思維的空間，何不放手一回？事實證明：“好的設(shè)計+開放的課堂+充分的信任+鼓勵”所帶來的教學(xué)效率與效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]楊九詮，李鐵安.義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)案例式解讀（初中化學(xué)）[M].北京：教育科學(xué)出版社，2012.

[2]馬瑾，唐功志.從改善教學(xué)質(zhì)量角度看教師專業(yè)素養(yǎng)的提升[J].沈陽工業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版），2009（2）.

（責(zé)任編輯：張華偉）