廣東·玉如

藥用石斛及其栽培

廣東·玉如

霍山石斛

一、藥用石斛身價大升

石斛是一種觀賞價值和藥用價值都很高的蘭科植物。石斛是我國中醫(yī)藥中應(yīng)用廣泛的滋陰補(bǔ)虛藥物，《神農(nóng)本草經(jīng)》把它列為上品?！端幮哉摗分赋觯菏堋耙鏆獬裏幔髦文凶友浫?，健陽，逐皮膚風(fēng)痺，骨中久冷虛損，補(bǔ)腎，積精，治腰痛，養(yǎng)腎氣，益力”。石斛不僅是國內(nèi)常用的傳統(tǒng)中藥材，市場需求量很大，而且是傳統(tǒng)的出口商品之一，如黃草石斛、環(huán)草石斛、耳環(huán)石斛早在國際市場上享有盛譽(yù)；“霍山石斛”、“鐵皮楓斛”在國際市場上到了有價無貨的地步。我國傳統(tǒng)的中成藥“石斛夜光丸”、廣西生產(chǎn)的“石斛精”、貴州生產(chǎn)的“口香液”都是暢銷國際市場的保健品，特別是南京金陵制藥廠以石斛為主料研制的“脈絡(luò)寧”注射液，更是國際上公認(rèn)的防治心腦血管疾病的必備藥物。

目前作為觀賞的石斛品種不多，野生資源少，多為從國外引進(jìn)的雜交改良品種。我國入藥的石斛有20多種，其中以金釵石斛用量最大，霍山石斛和鐵皮石斛最為珍貴，鐵皮石斛還被國家列為瀕危植物加以保護(hù)，不準(zhǔn)亂挖濫采。而我國石斛的生產(chǎn)還較滯后，在觀賞石斛的培育中，變野生為家種，變單調(diào)為絢麗，變洋產(chǎn)為國產(chǎn)等方面，方興未艾，發(fā)展空間很大，前景廣闊。

二、石斛的生長特性及栽培

石斛的根有兩種，一種是附生于樹或石塊上的“正常根”，另一種是裸露在空氣中的“氣生根”。正常根是薄壁組織層中含有很多呈網(wǎng)狀的纖維狀物質(zhì)，于是薄壁組織、纖維狀物質(zhì)、部分髓部這三者就構(gòu)成了一種海綿狀的結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)透氣性和吸濕性很強(qiáng)，石斛根的這種罕見的特殊結(jié)構(gòu)，決定了它不能生活于透氣性不良和濕度過大的泥土中，只能附著在深山密林中，有苔蘚植物生長的樹干上或山澗石塊上。在大規(guī)模種植石斛時，經(jīng)過專家們多次試驗，認(rèn)為鋸木屑加上粗泥炭的顆粒作為石斛的培養(yǎng)床，是最理想的材料。它能使石斛的根長得正常，須根茂盛，顏色潔白，整株石斛生長良好，不會有落葉現(xiàn)象。有些石斛在生長中需要伴生菌形成菌根。例如，霍山石斛在栽培中，就需要預(yù)先制備好伴生菌，在栽培前先把伴生菌加入到培養(yǎng)床中，才能正常生長，如果沒有伴生菌，霍山石斛的組織培育苗，三天后就會全部枯萎死亡。因而，在栽培石斛時，如果發(fā)現(xiàn)會形成菌根的石斛，一定要制備好伴生菌，否則會功虧一簣。

石斛的繁殖主要以無性繁殖為主，有性繁殖比較困難。無性繁殖有分株繁殖、扦插、高枝繁殖等常用方法，但是這些繁殖方式用種量大，繁殖速度慢、生產(chǎn)成本高。目前許多地方采用“組培育苗”法來加速繁殖種苗，收到了良好的效果。

石斛的規(guī)模栽培，除需要掌握以上的主要技術(shù)措施外，還要搭架遮蔭，控制溫度、濕度，追施一定的肥料。石斛的病蟲害較少，作為藥材生產(chǎn)，最好不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，特別是作為出口商品的石斛更不能使用化學(xué)農(nóng)藥。如果有病蟲害發(fā)生要使用生物農(nóng)藥或植物性農(nóng)藥。