套網(wǎng)袋基質(zhì)栽培對(duì)靖江香沙芋生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

虞利俊　殷劍美　王立等

摘要： 設(shè)計(jì)不同規(guī)格網(wǎng)袋和不同基質(zhì)配方組合試驗(yàn)，研究套網(wǎng)袋基質(zhì)栽培對(duì)靖江香沙芋生長(zhǎng)和產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，大網(wǎng)袋全基質(zhì)和大網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)子孫芋產(chǎn)量較高，其次為中網(wǎng)袋處理，小網(wǎng)袋處理對(duì)子孫芋膨大有較大限制作用，產(chǎn)量較低；同規(guī)格網(wǎng)袋全基質(zhì)處理子孫芋產(chǎn)量要高于培肥土+蓋基質(zhì)處理。芋頭產(chǎn)量與子孫芋結(jié)芋數(shù)和單芋質(zhì)量密切相關(guān)。綜合考慮用工、基質(zhì)、網(wǎng)袋成本及商品芋的產(chǎn)量，以中網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)處理效益最高。

關(guān)鍵詞： 套網(wǎng)袋基質(zhì)栽培；靖江香沙芋；生長(zhǎng)；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S632.304 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2015）08-0148-03

芋[Colocasia esculenta （L.） Schott]屬天南星科，為多年生宿根性草本植物，原產(chǎn)亞洲東南部熱帶地區(qū)，我國(guó)自古栽培，分布面積很廣，因其生長(zhǎng)發(fā)育需要高溫和濕潤(rùn)的環(huán)境，所以我國(guó)南方栽培較多。一般認(rèn)為芋分為3類：魁芋、多子芋、多頭芋 [1-2]。目前生產(chǎn)上芋頭主要是采用塊莖進(jìn)行無(wú)性繁殖，易受地下害蟲不斷侵襲，且子芋從種芋的上端開始發(fā)生，其膨大需要疏松的土壤環(huán)境。靖江香沙芋，屬于多子芋類型，是江蘇省著名地方特色農(nóng)產(chǎn)品之一，香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，糧菜兼用，深受廣大消費(fèi)者青睞 [3]。靖江香沙芋現(xiàn)有種植面積1 333.33 hm2，年產(chǎn)鮮芋2萬(wàn)多t，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求。靖江香沙芋生產(chǎn)必須符合“穩(wěn)定糧食面積，推進(jìn)高效農(nóng)業(yè)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展策略，將香沙芋生產(chǎn)與現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)結(jié)合起來(lái)，是靖江香沙芋快速發(fā)展的必然選擇。香沙芋有機(jī)型栽培技術(shù)研究和應(yīng)用是香沙芋生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展方向。作物有機(jī)型栽培技術(shù)一般可獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，具有高科技、高投入、高產(chǎn)出、高效益的特點(diǎn)。本研究利用網(wǎng)袋及基質(zhì)配方組合對(duì)芋頭進(jìn)行栽培技術(shù)研究，篩選最適合芋頭生長(zhǎng)發(fā)育的有機(jī)型栽培模式，為香沙芋有機(jī)型高產(chǎn)栽培技術(shù)奠定理論基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)基地進(jìn)行。供試材料為靖江香沙芋品種。

1.2 試驗(yàn)處理

試驗(yàn)共設(shè)8個(gè)處理，如表1所示。除對(duì)照直接開溝播種外，其余套袋處理均需按溝深要求，先挖溝、裝基質(zhì)埋袋，再播種覆蓋。大行距80 cm，小行距50 cm，株距33 cm，每個(gè)處理種植4行，每行長(zhǎng)3 m（每行種植10株），走道0.8 m。試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)區(qū)組排列，4次重復(fù)，第4重復(fù)僅用于取樣，不做統(tǒng)計(jì)分析。[JP3]對(duì)照按常規(guī)種植要求鏟邊荷，生長(zhǎng)中期培土3次；其余網(wǎng)袋處理不鏟邊荷，不培土，施肥施于袋內(nèi)。施肥、澆水、病蟲防治等田間管理按照 “靖江香沙芋高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)”要求進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)調(diào)查

1.3.1 生物量指標(biāo) 芋頭生育盛期對(duì)重復(fù)4各處理隨機(jī)取樣3株，測(cè)量株高、邊荷數(shù)（分株）、地上部莖、葉和地下部球莖的鮮質(zhì)量，以及50片孔徑9 mm葉片鮮質(zhì)量。將鮮樣置于105 ℃下殺青15 min，于85 ℃下烘干至恒質(zhì)量，測(cè)定地上部和地下部的干質(zhì)量。葉面積計(jì)算公式：葉面積=葉片總鮮質(zhì)量×3.14×4.52×50×10 -6，單位m2。

1.3.2 產(chǎn)量調(diào)查 芋頭收獲時(shí)，各處理調(diào)查密度，選取有代表性的15株測(cè)定單株母芋、子芋和孫芋產(chǎn)量，以及子、孫芋數(shù)目，進(jìn)行產(chǎn)量分析。

1.3.3 用工及基質(zhì)成本計(jì)算 分別對(duì)各處理在有不同用工措施的播種前、培土、收獲3個(gè)時(shí)期所需用工進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，同時(shí)對(duì)用工、基質(zhì)成本進(jìn)行計(jì)算。

1.4 數(shù)據(jù)分析

所有數(shù)據(jù)采用Excel 2010進(jìn)行整理，利用SPSS 11.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，采用單因素方差分析（one-way ANOVA）和最小顯著差異法（LSD）比較不同處理間的差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)芋頭地上部、地下部生長(zhǎng)的影響

由表2可見，處理7、處理8的葉面積和莖、葉鮮質(zhì)量、干質(zhì)量都偏大，均顯著高于對(duì)照，但兩處理之間表現(xiàn)無(wú)顯著差異；處理3、處理4、處理6的葉面積和莖、葉鮮質(zhì)量表現(xiàn)較適中；而處理5小網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)處理的葉面積、莖葉鮮質(zhì) 量和干質(zhì)量與對(duì)照差異不顯著，都比較低。邊荷數(shù)指標(biāo)由大到小為大網(wǎng)袋>中網(wǎng)袋>小網(wǎng)袋，網(wǎng)袋越小，控制邊荷越有利。

結(jié)合地下部分球莖表現(xiàn)（表3）可看出，處理3、處理6地上部分雖然表現(xiàn)適中，但地下部分子孫芋鮮質(zhì)量卻表現(xiàn)較高，分別達(dá)到136.3、159.4 g；處理8（小網(wǎng)袋全基質(zhì)）地上部分莖葉表現(xiàn)較旺，但子孫芋產(chǎn)量表現(xiàn)一般，為101.9 g，母芋產(chǎn)量卻表現(xiàn)較高，為52.4 g，顯著高于對(duì)照；而處理5（小網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)）地上部分表現(xiàn)較小，子孫芋鮮質(zhì)量也最小，但其母芋鮮質(zhì)量為最高；處理2（大網(wǎng)袋培肥土）的葉面積、葉鮮質(zhì)量、干質(zhì)量以及母芋、子孫芋鮮質(zhì)量、干質(zhì)量與對(duì)照相當(dāng)，差異不顯著。植株地上部分生長(zhǎng)越旺盛，地下子孫芋產(chǎn)量不一定最高；植株地上部分生長(zhǎng)弱小，則地下部分子孫芋產(chǎn)量一般不高，母芋產(chǎn)量可能很高。

2.2 不同處理對(duì)芋頭產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響

2.2.1 不同處理對(duì)芋頭產(chǎn)量的影響 分析不同處理產(chǎn)量結(jié)果（表4）可知，各處理子孫芋產(chǎn)量中，子芋產(chǎn)量占57.9%～70.3%， 是以子芋為主的產(chǎn)量組成。不同處理間比較，處理2（大網(wǎng)袋培肥土）總芋產(chǎn)量雖高于對(duì)照，但主要是提高了母芋產(chǎn)量，而具有商品性的子孫芋產(chǎn)量低于對(duì)照。對(duì)于不同規(guī)格的網(wǎng)袋處理，全基質(zhì)處理要高于土+基質(zhì)處理，基質(zhì)提供了養(yǎng)分及疏松的生長(zhǎng)環(huán)境，有利于提高芋頭產(chǎn)量。同樣基質(zhì)配方情況下，產(chǎn)量表現(xiàn)均為大網(wǎng)袋〉中網(wǎng)袋〉小網(wǎng)袋，即網(wǎng)袋限制了芋頭生長(zhǎng)，小網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)處理總產(chǎn)量低于對(duì)照，當(dāng)網(wǎng)袋小于寬40 cm×長(zhǎng)60 cm，已不適合芋頭正常生長(zhǎng)。所有處理中，以大網(wǎng)袋全基質(zhì)處理的子孫芋、孫芋和總芋的產(chǎn)量最高。

2.2.2 不同處理對(duì)芋頭產(chǎn)量構(gòu)成的影響 由表5可知，各處理的子芋數(shù)目無(wú)顯著差異，而孫芋數(shù)目以處理6大網(wǎng)袋全基質(zhì)最多，顯著高于對(duì)照。比較各處理單芋質(zhì)量可知，各處理的子芋單芋質(zhì)量都高于孫芋單芋質(zhì)量，子芋普遍大于孫芋；小網(wǎng)袋單芋質(zhì)量較小，均低于對(duì)照，小網(wǎng)袋限制了子孫芋膨大。處理6大網(wǎng)袋全基質(zhì)的子芋產(chǎn)量雖顯著高于對(duì)照，但分別就子芋數(shù)和子芋單芋質(zhì)量而言，與對(duì)照差異不顯著，說(shuō)明芋頭產(chǎn)量與結(jié)芋數(shù)和單芋質(zhì)量均密切相關(guān)，不是某單個(gè)因素所決定，是所有因子共同作用的結(jié)果。

2.3 不同處理用工及基質(zhì)成本統(tǒng)計(jì)

對(duì)每個(gè)處理在芋頭整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育期所需要采取不同措施時(shí)期的用工分別進(jìn)行了調(diào)查統(tǒng)計(jì)（表6），網(wǎng)袋試驗(yàn)播種前需要增加篩細(xì)土、挖溝、裝基質(zhì)、埋網(wǎng)袋等措施，以處理2大網(wǎng)袋培肥土處理用工最多，為1 282.5個(gè)/hm2，但所有網(wǎng)袋處理不需要進(jìn)行培土，節(jié)省了炎熱季節(jié)培土所需用工；對(duì)照處理雖然播種前不需額外用工，但生長(zhǎng)季節(jié)需要3次培土、鏟邊荷等措施，用工為721.5個(gè)/hm2；比較總用工情況，中網(wǎng)袋、小網(wǎng)袋全基質(zhì)用工較少，分別為529.5、472.5個(gè)/hm2。綜合用工和基質(zhì)成本，以小網(wǎng)袋全基質(zhì)最低，大網(wǎng)袋培肥土+蓋基質(zhì)最高，中網(wǎng)培肥土+蓋基質(zhì)和大網(wǎng)袋全基質(zhì)成本接近，略高于對(duì)照。

3 討論

3.1 芋頭地上/地下部分生長(zhǎng)存在協(xié)調(diào)性

子孫芋鮮質(zhì)量以所有大網(wǎng)袋處理和中網(wǎng)處理較大，其中以大網(wǎng)袋全基質(zhì)處理最大，說(shuō)明較大網(wǎng)袋空間、全基質(zhì)的較疏松環(huán)境利于子孫芋的膨大；而小網(wǎng)袋+蓋基質(zhì)處理子孫芋鮮質(zhì)量最小，但母芋鮮質(zhì)量最大，說(shuō)明小網(wǎng)袋較小的空間已經(jīng)嚴(yán)重限制了子孫芋膨大，所吸收的養(yǎng)分主要用于增加了母芋鮮質(zhì)量。[JP+1]同樣小網(wǎng)袋對(duì)限制邊荷生長(zhǎng)有一定作用，但以上數(shù)據(jù)不能說(shuō)明邊荷數(shù)的多少與芋頭產(chǎn)量有直接關(guān)系，而目前生產(chǎn)上普遍推行鏟邊荷，有可能是因?yàn)檫吅伤a(chǎn)芋頭的商品性較差，這還需進(jìn)一步研究。大網(wǎng)袋全基質(zhì)處理地上部分莖、葉鮮質(zhì)量適中，而子孫芋鮮質(zhì)量卻最高，說(shuō)明地下子孫芋的鮮質(zhì)量并不是地上營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)越旺而越好，但地上植株如果生長(zhǎng)較弱，則地下子孫芋生長(zhǎng)一般也較差。因此芋頭子孫芋的膨大需要較大且較疏松的生長(zhǎng)環(huán)境，地下部分與地上生長(zhǎng)存在協(xié)調(diào)性。

3.2 不同處理對(duì)芋頭產(chǎn)量及其構(gòu)成因素的影響

無(wú)論是蓋基質(zhì)還是全基質(zhì)處理，大網(wǎng)袋和中網(wǎng)袋的4個(gè)處理子孫芋產(chǎn)量都顯著高于對(duì)照，在網(wǎng)袋規(guī)格相同情況下，蓋基質(zhì)和全基質(zhì)處理產(chǎn)量差異不顯著，但網(wǎng)袋內(nèi)成分相同情況下，大網(wǎng)袋總芋產(chǎn)量要顯著高于中網(wǎng)袋總芋產(chǎn)量。說(shuō)明更大的生長(zhǎng)環(huán)境對(duì)芋頭產(chǎn)量影響很大，而由于子孫芋生長(zhǎng)具有往上生長(zhǎng)的特性，在種芋上方保持疏松的環(huán)境，就能滿足子孫芋的膨大，而種芋下方的基質(zhì)可能更多的是提供了芋頭生長(zhǎng)養(yǎng)分需求。大網(wǎng)袋培肥土處理無(wú)論總結(jié)芋數(shù)還是單芋重均低于對(duì)照，導(dǎo)致子孫芋總產(chǎn)量低于對(duì)照，而母芋產(chǎn)量較高，說(shuō)明僅僅依靠網(wǎng)袋措施，很難高產(chǎn)，即使網(wǎng)袋可能有聚集肥料的作用，但這可能主要被母芋吸收，增加了母芋產(chǎn)量，相反其對(duì)子孫芋的膨大有一定限制作用，從而降低了子孫芋產(chǎn)量，因此必須結(jié)合改變網(wǎng)袋內(nèi)部基質(zhì)成分，提供更疏松的環(huán)境，才能有利于促進(jìn)芋頭產(chǎn)量的提高。

3.3 套袋基質(zhì)栽培的作用

香沙芋是靖江等地的地方農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，本研究以靖江香沙芋為基礎(chǔ)，選用適宜的套袋材料和形狀，篩選適宜的基質(zhì)配方，填入合適的坑溝內(nèi)，保證香沙芋的正常生長(zhǎng)，同時(shí)有效控制子芋生長(zhǎng)范圍，能夠解決子芋露出問題；不需人工培土，解決了炎熱季節(jié)培土用工問題；套袋能夠有效控制地下害蟲的危害，提高外觀品質(zhì)和安全品質(zhì)。香沙芋的袋式基質(zhì)栽培，能夠在換茬時(shí)更換基質(zhì)，或?qū)|(zhì)進(jìn)行有效處理，切斷土傳病害傳播途徑，有效減緩了香沙芋連作障礙形成。套袋栽培雖然增加了一定的用工，網(wǎng)袋和基質(zhì)也增加了一定成本，但套袋栽培所生產(chǎn)的有機(jī)型產(chǎn)品，在食品安全越來(lái)越重視的背景下，將受到消費(fèi)者越來(lái)越多的歡迎，具有廣闊的市場(chǎng)前景，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益巨大。因此，考慮到網(wǎng)袋、基質(zhì)、用工等成本，結(jié)合商品芋帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，我們可通過選擇合適大小、材質(zhì)的網(wǎng)袋，選用土與基質(zhì)最適比例，比如中網(wǎng)袋+蓋基質(zhì)處理模式，以獲得最大的收益。

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