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      拉面館的江湖

      2015-09-10 22:36:45劉洪波
      新民周刊 2015年33期
      關(guān)鍵詞:行規(guī)拉面館開店

      劉洪波

      不起眼的地方也有江湖。近期媒體就講了蘭州拉面的江湖故事。報道稱,蘭州某餐飲有限公司布局全國連鎖開店,被“山寨”之外,更在多地遭砸場。砸場者誰,同行,就是附近的拉面館。砸場手段如何,有夜砸牌匾,有糾集鬧事。砸場怎樣了結(jié),開店者向砸場者支付“賠付費”,有的3萬元,多的有75萬元。為何砸場,據(jù)說是因為拉面行業(yè)有近30年的行規(guī),一家拉面館周圍數(shù)百米內(nèi)不開第二家。例如東方宮要到某個城市的萬達店去開店,就會被周圍原來的店砸。

      這件事,我知道是完全有就便的道理來分是非的。一條是市場邏輯,你開你的店,他開他的店,自由競爭,最后或者共贏,便叫做做大市場,或者分出高低,那就是商場如戰(zhàn)場,都屬正常。另一條是秩序邏輯,市場經(jīng)濟是法治經(jīng)濟,大家要守規(guī)則,用規(guī)則來管理秩序,違反規(guī)則,那就要打擊。有這兩條,是非立判,砸店的要處理,開店權(quán)要維護。

      但這件事其實還可以有別的理解。這里隨便舉兩種吧。

      一種理解,這是小業(yè)主反抗大資本。經(jīng)營拉面的小業(yè)主,本小利小,可供營生,謀個飯碗,民生不易,忽然面對全國連鎖店,強勢進入,后來居上,小業(yè)主不是對手,就產(chǎn)生了自發(fā)的反抗。這樣來說,砸店可算一種為生存而戰(zhàn)斗的行為。

      另一種理解,落后生產(chǎn)力阻止先進生產(chǎn)力。一個是永遠的小店經(jīng)營,一個是全國連鎖的大公司,大公司就是先進生產(chǎn)力。砸店是落后生產(chǎn)力報復(fù)先進生產(chǎn)力的表現(xiàn),就像工人搗毀機器、破壞設(shè)備一樣,是在倒轉(zhuǎn)社會和歷史的車輪。

      很明顯,這兩種理解中,后一種才是現(xiàn)在的主流看法,前一種則屬于從前。歡迎先進生產(chǎn)力與市場競爭、法治經(jīng)濟結(jié)合在一起,構(gòu)成了現(xiàn)在理解經(jīng)濟行為的整套理論。而小業(yè)主反抗大資本,則不再被認(rèn)為具有合理性。政府應(yīng)當(dāng)怎樣做,也就呼之而出了,只說提供公平環(huán)境,也要維護開店權(quán),你要開小店,可以,你要開大店,也可以,但你要阻止別人開店,就不可以。

      不過,這成套的邏輯,聽起來水到渠成,順理成章,其實不過一種理論選擇,只是你熟悉它,相信它,不疑它,而已。因為我們也可以另有一套理論,維護小店,就是維護生計,維護相對弱者的生計,它是自力維生,但也可歸于“萬眾創(chuàng)業(yè)”,歸于每個人為幸福而做夢之中。

      當(dāng)然,還有市場秩序。小業(yè)主砸別人的店,這就不符合市場開放的精神,但法也未禁止行規(guī),甚至鼓勵形成行規(guī),這是社會自發(fā)秩序。大公司的拉面館不守行規(guī),行業(yè)去規(guī)制它,是不是也算一份道理?公司給小業(yè)主給予賠付費,算不算行規(guī)在生效?這行規(guī)也不好說是黑惡勢力吧?《中國經(jīng)濟周刊》說,專家“勸架”,應(yīng)寬容共存??纯?,也只能和和稀泥吧。利益多元,視角多樣,把一個道理講到人人信服,難。

      生活原比教科書復(fù)雜,教科書經(jīng)常是某一種觀點的原教旨版本。而生活面對著具體的人和事,千變?nèi)f化,還因時而異。政策往往要左補右綴,相信“一包就靈”、“一轉(zhuǎn)(制)變靈”、“一股就靈”、“一混就靈”等等,都不免碰壁。

      政府管制多,要減少,少到公司隨意注冊,跑路就可能增加;審批要越少越好,就可能危化品發(fā)生爆炸;相信老板心疼錢所以會安全生產(chǎn),但他可能根本不管安全不安全;認(rèn)為競爭帶來價格合理,產(chǎn)生的可能是輪番漲價;認(rèn)為追責(zé)可以避免不負(fù)責(zé),但一個特大事故的后果經(jīng)常是肇事者無法負(fù)起責(zé)來的;覺得加強事中和事后監(jiān)管可以解決問題,但民不告官不理可能導(dǎo)致事中監(jiān)管根本落不實,事后監(jiān)管,出了事再監(jiān)管意義又有限。

      治理如烹小鮮,再急的事,也得蹄急步穩(wěn),而不宜像在瓷器店里舞大刀,一門心思一根筋。

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