春風(fēng)沉醉的晚上，愛與美食皆不可辜負(fù)

呂嬋

微微那時剛大學(xué)畢業(yè)，住在單位集體宿舍里，下班后沒有什么娛樂活動，經(jīng)常窩在宿舍里看小說，那一日重溫張愛玲，一口氣看到天黑。直到腹鳴如鼓，方才發(fā)覺已錯過單位食堂的晚餐時間，只得上街覓食。

街角有一家“鄰苑”，聽同事說起過，店雖不起眼，菜的口味卻是不錯。微微走進(jìn)飯店，店堂很小，只擺了四張方桌，每張桌上都鋪了藍(lán)白相間的格子臺布，桌子中間的玻璃瓶里斜插著幾株淡粉的月季，顯得清而雅。

已經(jīng)過了飯點(diǎn)，只有一位食客在吃飯。微微要點(diǎn)菜，沒想到老板娘卻笑著回答：“我們這里沒有菜單?！蔽⑽⒁粫r有些愣怔，心想還真是個有個性的小食肆。

正在猶豫間，只聽那食客說：“今天的例菜不錯。”微微望向他，覺得有點(diǎn)眼熟，卻一時想不起來在哪里見過。食客看著微微笑道：“我叫小林，就住在你樓下?！蔽⑽⑦@才想起，這是單位的同事，似乎在樓道里碰到過幾次。單位好幾百人，微微又有些臉盲癥，故而一時沒認(rèn)出來。

微微本不是挑剔的女孩，于是接受了小林的推薦。小林說，這里大多是回頭客，老食客們也習(xí)慣了。要么根據(jù)食材現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，要么就要一份例菜。一年四季，例菜根據(jù)時令變換；一周7天，每天亦不重樣。

那天的例菜是胗肝炒筍丁。胗肝用的是小小的麻雀胗肝，比之鴨胗，更嫩、更脆、更鮮。筍是剛上市的春筍，取嫩筍肉切成1厘米見方的小丁，再配以碧綠的青豆，本身都是鮮美的食材，再加之白白綠綠的色彩搭配，真是養(yǎng)眼無比、味美無雙。湯是腌篤鮮，雖是例湯，卻不敷衍。嫩黃的筍尖、暗紅的咸肉、奶白的小排，浸潤在清澈見底的湯汁中，一嘗之下卻完全不同于看上去的清淡，入口味濃鮮香。

微微自認(rèn)為不是一個吃貨，卻在那一日舌尖上的驚艷之后，戀上了“鄰苑”的味道?？оｋ?、韭菜螺肉、什錦蝦仁、小白菜湯、蛤蜊豆腐湯、薺菜黃魚羹，不用費(fèi)神點(diǎn)菜，也能盡享時令佳肴。微微不僅折服于廚娘的手藝，更驚嘆于其在菜式烹制上的用心。比如，什錦蝦仁里不僅有黃瓜和胡蘿卜丁，還有松子；小白菜湯里配上魚丸和菌菇；蛤蜊豆腐湯撒上切碎的火腿末。看似家常，卻因是融入了廚師的情趣與心意，使得每道菜肴有了自己獨(dú)特的靈魂。

每次微微來打牙祭，十有八九會遇上小林。不得不說，愛情與吃飯有著千絲萬縷的關(guān)聯(lián)。譬如張愛玲小說《十八春》中的曼楨和世鈞，譬如李安電影《飲食男女》中的老朱和錦蓉。而微微和小林，雖是一個來自南方，一個來自北方，卻在春風(fēng)沉醉的晚上，因著對美食的認(rèn)同溫暖著彼此的心，因著美味的牽引尋到了愛。是美食成全了愛情，還是愛情升華了美食，卻道，愛與美食皆不可辜負(fù)。