新近在英國進行的一項大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),高蛋白植物性食物有助于降低高血壓,高蛋白動物性食物則有助于緩解動脈硬化。綜合起來,多吃高蛋白食物的效果堪比戒煙和鍛煉??茖W(xué)家說,為降低心血管病的風險,人們不妨從食物中攝取更多蛋白質(zhì),這些食物包括肉類、魚、奶制品、豆類、花菜(包括西蘭花)和菠菜等。
大自然探索2015年11期
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