購物讓老年人更聰明

美國一項研究稱，瘋狂購物對人的認知能力會產(chǎn)生正面影響，是鍛煉大腦的最好方式。

研究人員指出，購物會提高老年人的記憶存儲量，會讓老年人變得更加聰明。研究人員觀察到，當老年人在購物中面臨很多選擇時，他們大腦中的很多部位就會被“喚醒”，這個過程讓思考活動更加活躍，從而提高理解水平。在購物時，老年人還會用到平時不活躍的大腦部位，這樣有利于提高他們的智力。（《中國江蘇網(wǎng)》）

在家做飯更有利健康

美國一項研究顯示，在家烹飪的人攝入熱量更少，飲食更加健康。

研究人員在分析調查數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，每周在家做飯一次的人平均每天攝入2301卡路里熱量、84克油脂及135克糖。而每周在家做飯6至7次的人平均每天攝入2164卡路里熱量、81克油脂及119克糖。相比在外就餐，在家吃飯可以減少每天至少130卡路里的攝入量。

研究人員表示，自己烹飪是預防肥胖的有效方法。學習并熱愛烹飪會讓人們在外就餐時做出更好的選擇，從而有效預防肥胖。（《華龍網(wǎng)》）

紅辣椒有助瘦身減肥

美國學者研究稱，在日常飲食中加入適量紅辣椒有助燃燒卡路里，達到瘦身效果。

研究人員稱，用紅辣椒調味可以促進新陳代謝，燃燒卡路里，還可以加速脂肪消耗。專家解釋稱，紅辣椒有這種功能是因為其中含有辣椒素。辣椒素不僅可以帶來辛辣的味覺，同時還可以消除饑餓感，并刺激機體引發(fā)機體反應促進消化過程，增加能量消耗。

營養(yǎng)學家還提醒稱，如果每天都吃辣椒，那么消化器官就會習慣它，達不到瘦身效果。（《南方網(wǎng)》）

每日喝酸奶 降低糖尿病發(fā)病率

研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用28克的酸奶，可以減少近五成的糖尿病發(fā)病率。

研究表明，酸奶中的細菌可以保持人體的新陳代謝更為平穩(wěn)，它們能夠取代胃里的寄生蟲，幫助人們排掉脂肪燃燒后的毒素。另外，定期飲用酸奶的人們很有可能會長期把它作為甜品，從而減少吃甜布丁的次數(shù)。

為了減少糖尿病患病風險，研究人員建議大家注意以下幾點：維持一個健康的體重、保持身體的活躍、均衡膳食，盡量多吃一些少鹽、少脂肪以及少糖的健康食品。（《家庭醫(yī)生網(wǎng)》）

維生素B3可將壽命延長10%

瑞士研究人員發(fā)現(xiàn)，維生素B3可將壽命延長10%，并能使人更年輕。因為這種維生素及其化合物能夠抑制自由基在體內的形成。

研究人員以蛔蟲和秀麗隱桿線蟲為研究對象進行實驗。實驗中，研究人員在其食物中添加維生素B3。科學家們相信，維生素B3可如運動一樣給人體帶來好處，且有利于防止密集的自由基形成。

根據(jù)實驗結果以及進一步的研究發(fā)現(xiàn)，維生素B3可將壽命延長10%，并能使人更年輕。（《騰訊網(wǎng)》）

多運動 乳腺癌風險低

英國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天30分鐘高強度體能鍛煉，如尊巴舞、踏板舞、壁球或有氧運動，可降低患乳腺癌的風險。

此外，報道指出，肥胖女性患乳腺癌的風險是身材纖瘦女性的兩倍。三年間，科學家觀察了12.6萬名已絕經(jīng)女性。結果顯示，體重指數(shù)較高的女性患乳腺癌的幾率是55%。研究人員推測，這可能是因為激烈的活動會降低雌性激素水平。雌性激素水平較高，患乳腺癌的風險或增加。 （《中國新聞網(wǎng)》）

多喝咖啡 不易患老年癡呆癥

研究表明，每天喝三到五杯的咖啡有助于降低患老年癡呆癥的風險。

最新報告顯示，地中海式飲食對于降低阿爾茨海默氏病的得病率起到一定作用，這是因為食物中含有大量的多酚。而在咖啡中也同樣含有多酚這種物質。此外，多酚和咖啡因都有助于緩解炎癥、減緩大腦中記憶功能細胞的老化。但也有專家認為，現(xiàn)在的證據(jù)還不夠充分，養(yǎng)成良好的飲食習慣、經(jīng)常鍛煉、不要抽煙、控制體重以及保持正常的血壓更加重要。（《人民網(wǎng)》）

橙汁里有益物質含量是已知的10倍

近日，西班牙科學家研究發(fā)現(xiàn)，橙汁等食物中的有益物質含量比已知的含量高出9倍。

研究人員發(fā)明一種被稱為GAR的新測量方法，此方法在實驗室條件下模擬人體腸胃消化，同時會計算出曾“被遺忘”的硬顆粒的抗氧化能力。研究人員用這種方法對橙汁、橘汁、檸檬汁、葡萄柚汁等橘類果汁進行實驗。實驗結果表明，它們的抗氧化物質含量明顯更多，橙汁的抗氧化物質含量甚至是此前所知的10倍。（《新華網(wǎng)》）