摘要：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量會直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)發(fā)展以及食品質(zhì)量安全，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測是非常重要的，而實驗管理對農(nóng)產(chǎn)品檢測也非常重要，在一定程度上決定了檢測的質(zhì)量和結(jié)果。本文主要分析了農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗內(nèi)部質(zhì)量管理的一些要求，并根據(jù)需要提出了一些整改措施，希望能夠完善實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理，提高農(nóng)產(chǎn)品檢測的實際質(zhì)量，推動我國食品安全工作邁上新臺階。

關(guān)鍵詞：加強；農(nóng)產(chǎn)品檢測；質(zhì)量管理

中圖分類號：F253文獻(xiàn)標(biāo)識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.082

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量會給農(nóng)業(yè)發(fā)展以及食品質(zhì)量安全造成嚴(yán)重的影響，想要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全就必須做好農(nóng)產(chǎn)品檢測工作，而農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量與實驗室管理密切相關(guān)，實驗流程、試劑調(diào)配、儀器調(diào)試等都影響著最終的檢測結(jié)果。這便要求我們必須認(rèn)識到實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理的重要性，對其不斷進(jìn)行修改和完善，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品檢測的實際質(zhì)量。

1建立健全農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量管理體系

建立質(zhì)量管理體系能夠很好的將先進(jìn)管理理念和全程質(zhì)量管理模式有效結(jié)合在一起，將檢測技術(shù)和質(zhì)量管理結(jié)合在一起。在建立質(zhì)量檢測管理體系的時候，主要包含了進(jìn)行質(zhì)量目標(biāo)、質(zhì)量方針的制定、質(zhì)量控制以及質(zhì)量改進(jìn)等等，這樣能夠讓質(zhì)量管理更加有效和規(guī)范[1]。質(zhì)量管理體系的建立和運行能夠真正提高農(nóng)產(chǎn)品檢測的質(zhì)量和管理水平。

1.1保證質(zhì)量管理體系符合實際需要

質(zhì)量管理體系指的是進(jìn)行組織控制和質(zhì)量指揮的體系，在進(jìn)行質(zhì)量管理建立的時候，必須先了解現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的情況，農(nóng)產(chǎn)品檢測過程中存在哪些不足之處，通過對上述情況的了解，有針對性地制定相關(guān)體系，確保質(zhì)量管理體系符合實驗室條件，從而確保整個體系的靈活性、規(guī)范性以及實用性。

1.2保證質(zhì)量管理體系能夠全面覆蓋

全覆蓋指的是質(zhì)量管理體系的相關(guān)文件能夠?qū)⒄麄€實驗室的活動全面覆蓋。在進(jìn)行管理的時候，覆蓋到實驗室全體員工和整個檢測過程是非常重要的，應(yīng)該包含每個部門、每一個崗位以及每個工作環(huán)節(jié)。這就要求制定質(zhì)量管理體系的相關(guān)人員要對整個檢測流程相當(dāng)熟悉，才能確保實驗室質(zhì)量管理體系真正實現(xiàn)全覆蓋。

2明確崗位職責(zé)，鼓勵全員參與

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測的時候，質(zhì)量控制應(yīng)該貫穿整個過程，這需要對各個崗位以及部門中的人員進(jìn)行明確分工，落實責(zé)任到人，因為農(nóng)產(chǎn)品檢測本身便是一個系統(tǒng)的工作，只有全員都參與進(jìn)來，才能夠真正提高質(zhì)量管理體系運行效率。

全員內(nèi)審這種運作方法是比較民主和高效的，這種方式能夠?qū)⒎謱咏y(tǒng)籌管理和內(nèi)審員組長制很好地結(jié)合在一起，集中審核人員崗位、實驗室組織情況。在審核的時候，所有工作人員都是審核的主體，也是被審核的對象，彼此間能夠很好地進(jìn)行制衡和依托。這樣能夠確保每個工作人員都能夠根據(jù)相關(guān)的規(guī)定在自己的審核范疇之內(nèi)整理和編制相關(guān)的指標(biāo)數(shù)據(jù)，并將其匯總成為匯總表，遞交給上級的審核人員，確保審核資料的時候能夠做到全面，整個質(zhì)量體系的運轉(zhuǎn)也會更加協(xié)調(diào)。

2.1對職責(zé)權(quán)利進(jìn)行明確

在實驗室中對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗的時候，崗位不同、部門不同，工作人員的管理職責(zé)也存在一定的差異。很多基層農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室中存在人員不足的情況，一人擔(dān)任多崗，在工作的時候經(jīng)常會出現(xiàn)崗位以及部門交叉，這便需要對崗位和人員的分工進(jìn)行明確，建立檢測可追溯體系，這樣才能夠?qū)芾頇C制以及管理體系進(jìn)行健全，幫助農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室工作更好的進(jìn)行。

2.2重視部門之間的協(xié)作

在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品檢測的時候，僅僅依靠檢測室工作是很難真正做好，這便需要抽樣室進(jìn)行配合。但是抽樣室在開展工作的時候，卻很難和檢測室的工作銜接在一起，這會導(dǎo)致協(xié)調(diào)性缺乏，給檢測工作順利進(jìn)行造成影響。這樣很容易會導(dǎo)致檢測工作效率低下。比如說農(nóng)產(chǎn)品每個季度中，進(jìn)行例行檢測的時候，樣品的數(shù)量非常大，并且時間緊迫，從抽樣到檢測結(jié)束僅僅只有半個月的時間，工作力度比較大，工作人員分工若是不科學(xué)，不但會影響工作效率，還會由于緊張而給工作質(zhì)量造成嚴(yán)重的影響。這也是檢測的時候，必須采取措施解決的一個重要問題[2]。

2.3重視全員質(zhì)量意識的提高

全員質(zhì)量意識淡薄會給檢測工作造成嚴(yán)重的影響，而為了達(dá)到實驗室的工作目標(biāo)，就必須重視工作人員素質(zhì)和質(zhì)量意識的提高，這便要求必須做好培訓(xùn)工作。在進(jìn)行培訓(xùn)的時候，首先應(yīng)該加大對實驗室目標(biāo)的認(rèn)識，讓每個工作人員都認(rèn)識到實驗室目標(biāo)實現(xiàn)的重要性；其次，應(yīng)該重視實驗室目標(biāo)實現(xiàn)能力的提高，重視對工作人員的技能教育。讓全體員工真正認(rèn)識到質(zhì)量管理的重要性，這樣在開展工作的時候，才能夠?qū)⑵浞e極性真正激發(fā)出來。

3改變以往的模式，做到持續(xù)改進(jìn)

在完善農(nóng)產(chǎn)品檢測質(zhì)量管理體系的時候，應(yīng)該落實持續(xù)改進(jìn)思想，重視新的體系的運行，在運行的時候，若是發(fā)現(xiàn)新的質(zhì)量管理體系存在和實際情況不相符的情況，必須及時進(jìn)行改進(jìn)，最后還應(yīng)該通過一個周期的使用情況，來對質(zhì)量管理體系本身的有效性、充分性以及適應(yīng)性進(jìn)行分析，從而得到最新的質(zhì)量管理體系。在新體系實施的時候還應(yīng)該重視改進(jìn)和檢查，得到更新的體系。只有不斷地循環(huán)運行，才能夠更好的進(jìn)行改進(jìn)。在開展工作的時候，實驗室的管理層應(yīng)該重視獎勵措施的應(yīng)用，將員工本身的主觀能動性發(fā)揮出來，在實踐的過程中完善創(chuàng)新，而想要做到這一點必須重視質(zhì)量監(jiān)督機制以及內(nèi)審機制的落實。

3.1做好內(nèi)部審核

在實驗室中，進(jìn)行內(nèi)部審核的目的是為了不斷進(jìn)行改進(jìn)，在內(nèi)部審核的時候，能夠更好地了解各項活動的落實情況，能夠改進(jìn)和管理好存在的薄弱環(huán)節(jié)，從而推動實驗室內(nèi)部管理更好的進(jìn)行[3]。實驗室則應(yīng)該根據(jù)計劃來審核各項活動，確保其和質(zhì)量體系真正的相符合。

內(nèi)部審計的進(jìn)行，能夠更好地改進(jìn)那些和實驗室實際情況不相符的情況，各個崗位和部門之間的責(zé)任也會更明確，員工在工作的過程中也能夠落實互相監(jiān)督工作，實驗室運行會更加良好，檢測的質(zhì)量也會有明顯的提高。

3.2做好質(zhì)量監(jiān)督

為了提高檢測的質(zhì)量，實驗室已經(jīng)設(shè)置了質(zhì)量監(jiān)督員，在選擇質(zhì)量監(jiān)督員的時候，應(yīng)該選一些檢測技能熟練、工作經(jīng)驗比較豐富并且自身管理意識比較強的工作人員擔(dān)任。在工作的時候，對那些會給檢測結(jié)果造成影響的因素進(jìn)行檢查，從而消除質(zhì)量管理體系中存在的問題。而想要做好監(jiān)督工作，首先應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)督考核機制的建立，保證機制本身的時效化、動態(tài)化，領(lǐng)導(dǎo)也應(yīng)該選擇那些責(zé)任感和綜合素質(zhì)比較強的工作人員來進(jìn)行監(jiān)督，并且還應(yīng)該明確監(jiān)督人員的責(zé)任，避免出現(xiàn)工作交叉和權(quán)責(zé)重復(fù)的情況；其次，質(zhì)量監(jiān)督人員在進(jìn)行督導(dǎo)評價的時候也必須負(fù)責(zé)，絕對不能夠讓監(jiān)督工作流于形式，必須全面的對檢測人員的工作情況、質(zhì)量控制情況以及設(shè)備維護(hù)情況進(jìn)行監(jiān)督。

4結(jié)語

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量直接影響我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這便要求實驗室必須做好農(nóng)產(chǎn)品檢測工作。在新的形勢下，想要做好內(nèi)部質(zhì)量管理工作必須重視質(zhì)量管理體系的建立和完善，將全體工作人員的工作積極性真正的調(diào)動起來，并根據(jù)需要完善持續(xù)改進(jìn)模式，做到與時俱進(jìn)，確保質(zhì)量管理體系運行的有效性和持續(xù)性，切實提高農(nóng)產(chǎn)品檢測的實際質(zhì)量，提高和優(yōu)化實驗室的管理水平，將其作用真正發(fā)揮出來，讓其更好地為我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)。

參考文獻(xiàn)

[1]胡福英，劉園子，陳俊仁.加強農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理的探討[J].現(xiàn)代園藝，2015，（02）：226-227.

[2]袁歆貽.加強農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室內(nèi)部質(zhì)量管理的探討[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2014，（18）：52-53.

[3]秦淑平，朱萍，張敏，徐英，錢玉紅，王建軍.淺談農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室內(nèi)部管理[J].科技資訊，2013，（21）：224.

作者簡介：戴萍，本科學(xué)歷，邳州市農(nóng)業(yè)委員會，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品檢測。