張新忠，徐　肖，呂　超，郭寶健，李忠芹，黃　英，許如根*

(1.揚州大學(xué)大麥研究所，江蘇揚州225009；2.江蘇省方強農(nóng)場，江蘇大豐224165)

啤用大麥品種揚農(nóng)啤10號高產(chǎn)栽培技術(shù)研究

張新忠1，徐肖1，呂超1，郭寶健1，李忠芹2，黃英2，許如根1*

(1.揚州大學(xué)大麥研究所，江蘇揚州225009；2.江蘇省方強農(nóng)場，江蘇大豐224165)

以揚農(nóng)啤10號為材料，設(shè)計了氮肥用量和密度2個單因素試驗，同時根據(jù)生產(chǎn)實踐設(shè)計播期與密度的雙因素協(xié)同試驗，分析密度、氮肥用量及播期與密度協(xié)同等處理對揚農(nóng)啤10號莖蘗動態(tài)和產(chǎn)量結(jié)構(gòu)的影響。結(jié)果表明，揚農(nóng)啤10號隨著施氮水平的增加，其穗數(shù)、千粒重和產(chǎn)量均有所提高，在基本苗15萬/667m2、純氮用量18.0kg/667m2下，產(chǎn)量最高為486.44kg/667m2。在施N量為14kg/667m2、基肥∶蘗肥∶拔節(jié)穗肥為7∶1∶2條件下，11月2日播種，以基本苗16萬/667m2的產(chǎn)量最高；在隨播期推遲適當增加基本苗的情況下，10月20日—11月14日期間播種，以10月25日播種、基本苗15萬/667m2的產(chǎn)量最高，為444.23kg/667m2；低密度早播或高密度遲播均不易獲得高產(chǎn)。

大麥；品種；揚農(nóng)啤10號；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

揚農(nóng)啤10號是揚州大學(xué)大麥研究所2009年選育的啤用大麥新品種，于2013年通過江蘇省大麥中間試驗，于2014年6月通過江蘇省農(nóng)作物品種審定委員會鑒定定名，該品種在江蘇省大麥中間試驗中表現(xiàn)出較好的豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性及很好的綜合抗性，籽粒外觀品質(zhì)和麥芽品質(zhì)優(yōu)，具有很好的推廣應(yīng)用前景[1]。為加快揚農(nóng)啤10號在江蘇大麥生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，明確良種良法，于2012―2013年在江蘇方強農(nóng)場進行了揚農(nóng)啤10號的肥料和密度，播種期與密度雙因素協(xié)同試驗，探尋揚農(nóng)啤10號高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1　材料與方法

1.1試驗概況

試驗于2012―2013年在方強農(nóng)場農(nóng)科所試驗地進行，前茬旱作，土質(zhì)為沙壤土，土壤肥力中等。供試品種為揚農(nóng)啤10號。

1.2試驗設(shè)計

試驗Ⅰ(純N用量單因素試驗)：處理1，10.0kg/667m2；處理2，14.0kg/667m2；處理3，18.0kg/667m2?；久鐬?5萬/667m2，基肥、蘗肥、拔節(jié)肥配比為7︰1︰2，11月2日人工條播。隨機區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積9.2m2，3次重復(fù)。

試驗Ⅱ(密度單因素試驗)：處理4，基本苗8萬/667m2；處理5，基本苗12萬/667m2；處理6，基本苗16萬/667m2；處理7，基本苗20萬/667m2；處理8，基本苗24萬/667m2。純N用量均為14.0kg/667m2，基肥、蘗肥、拔節(jié)肥配比為7︰1︰2，11月2日人工條播。隨機區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積9.2m2，3次重復(fù)。

試驗Ⅲ(參照呂貴才等[2]研究結(jié)果，設(shè)計播期與密度雙因素協(xié)同試驗)：處理9，10月20日(播期，下略)，基本苗12萬/667m2；處理10，10月25日，基本苗15萬/667m2；處理11，10月30日，基本苗15萬/667m2；處理12，11月4日，基本苗18萬/667m2；處理13，11月9日，基本苗20萬/667m2；處理14，11月14日，基本苗22萬/667m2。純N用量均為14.0kg/667m2，基肥、蘗肥、拔節(jié)肥配比為7︰1︰2。隨機區(qū)組設(shè)計，小區(qū)面積9.2m2，3次重復(fù)。

1.3調(diào)查內(nèi)容

主要生育期定點觀測群體莖蘗動態(tài)，成熟期調(diào)查穗粒結(jié)構(gòu)，按小區(qū)收獲計產(chǎn)，計產(chǎn)面積5.11m2。

1.4數(shù)據(jù)分析方法

本試驗采用Excel數(shù)據(jù)分析軟件進行數(shù)據(jù)的計算和統(tǒng)計分析。

2　結(jié)果分析

2.1不同純氮用量對揚農(nóng)啤10號莖蘗動態(tài)的影響

純氮用量對揚農(nóng)啤10號莖蘗動態(tài)列于表1。由表1可見，冬前苗、返青苗、高峰苗和成穗數(shù)均隨純氮用量的增加而增多，不同處理的莖蘗數(shù)的差異先隨著生育進程的推進而增加，到高峰苗增加到最大，不同處理的穗數(shù)的差異明顯變小，成穗率則隨N肥用量的增加而降低。

2.2不同純氮用量對揚農(nóng)啤10號產(chǎn)量構(gòu)成要素及產(chǎn)量的影響

揚農(nóng)啤10號在不同純氮用量下的產(chǎn)量構(gòu)成要素列于表2。由表2可見，基本苗在15萬/667m2下，18.0kg/667m2純氮用量(處理3)產(chǎn)量最高，為486.44kg/667m2，比14.0kg/667m2純氮用量(處理2)增產(chǎn)4.61%，但差異不顯著；比10.0kg/667m2純氮用量(處理1)增產(chǎn)11.58%，差異達到顯著水平。18.0kg/667m2純氮用量(處理3)的穗數(shù)為59.77萬/667m2，與14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的58.64萬/667m2穗數(shù)差異不顯著，18.0kg/667m2純氮用量(處理3)的穗數(shù)極顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)穗數(shù)，14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的穗數(shù)顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)的穗數(shù)。3種純氮用量處理的每穗實粒數(shù)隨施N量的增加而呈增加趨勢，但差異均不顯著。18.0kg/667m2純氮用量(處理3)與14.0kg/667m2純氮用量(處理2)的千粒重相當，分別為40.96g和41.56g，兩者均極顯著高于10.0kg/667m2純氮用量(處理1)的39.75g千粒重。

2.3不同基本苗密度對揚農(nóng)啤10號莖蘗動態(tài)的影響

揚農(nóng)啤10號不同基本苗密度下的莖蘗動態(tài)列于表3。由表3可見，揚農(nóng)啤10號基本苗在8萬～24萬/667m2的范圍內(nèi)，隨著基本苗的增加，其莖蘗數(shù)在不斷增加，穗數(shù)也有增加趨勢，但當基本苗增加到16萬/667m2(處理6)時，穗數(shù)不再增加，反而略有下降。

表1　揚農(nóng)啤10號在不同純氮用量下的莖蘗動態(tài)

表2　揚農(nóng)啤10號在不同純氮用量下的產(chǎn)量構(gòu)成要素及產(chǎn)量

注：不同小寫字母表示在0.05水平上差異顯著，不同大寫字母表示在0.01水平上差異極顯著。下同。

表3　揚農(nóng)啤10號不同基本苗密度下的莖蘗動態(tài)

2.4不同基本苗密度對揚農(nóng)啤10號產(chǎn)量要素及產(chǎn)量的影響

揚農(nóng)啤10號不同基本苗密度下的產(chǎn)量要素及產(chǎn)量列于表4。由表4可見，在施N14.0kg/667m2(基肥、蘗肥、拔節(jié)孕穗肥配比為7︰1︰2)條件下，基本苗從8萬/667m2增至16萬/667m2范圍內(nèi)，基本苗增加，籽粒產(chǎn)量隨之提高，變幅在441.16～532.76kg/667m2,但基本苗超過16萬/667m2(處理6)，繼續(xù)增加基本苗到24萬/667m2(處理8)時，籽粒產(chǎn)量下降，較16萬/667m2基本苗(處理6)差異達極顯著水平。因此，揚農(nóng)啤10號在施N14.0kg/667m2(基肥︰蘗肥︰拔節(jié)孕穗肥配比為7︰1︰2)條件下，基本苗在16萬/667m2左右可獲得較高的籽粒產(chǎn)量。從產(chǎn)量構(gòu)成要素分析來看，有效穗依基本苗8萬～16萬/667m2同步增加，基本苗繼續(xù)增加，有效穗增加趨勢平緩。每穗實粒數(shù)依基本苗增加而呈減少趨勢，但處理間差異不顯著。千粒重依基本苗的增加而降低，最終差異達極顯著水平(處理8)，當基本苗偏大時(20萬～24萬/667m2)，其高峰苗偏多，群體蔭蔽，倒伏嚴重，最終影響高產(chǎn)形成；當基本苗偏小時(8萬～12萬/667m2)，雖每穗實粒數(shù)及千粒重較高，但穗數(shù)不足，制約高產(chǎn)形成；基本苗在16萬/667m2(處理6)，穗數(shù)、實粒數(shù)、千粒重三者協(xié)調(diào)發(fā)展，有效穗達62.48萬/667m2，每穗實粒21.48粒，千粒重42.67g，產(chǎn)量水平較高，達532.76kg/667m2。

表4　揚農(nóng)啤10號不同基本苗密度下的產(chǎn)量要素及產(chǎn)量

表5　揚農(nóng)啤10號不同播種期與密度協(xié)同試驗莖蘗動態(tài)

2.5 不同播種期與密度協(xié)同試驗對揚農(nóng)啤10號莖蘗動態(tài)的影響

揚農(nóng)啤10號不同播種期與密度協(xié)同試驗的莖蘗動態(tài)列于表5。由表5可見，揚農(nóng)啤10號隨著播種期推遲，單株分蘗數(shù)逐漸減少，即使適當增加了部分基本苗，最終成穗數(shù)仍隨播種期的推遲逐漸減少。

2.6不同播種期與密度協(xié)同試驗對揚農(nóng)啤10號產(chǎn)量構(gòu)成因素及產(chǎn)量的影響

揚農(nóng)啤10號不同播種期的產(chǎn)量要素及產(chǎn)量列于表6。由表6可見，10月20日―11月14日播種期范圍內(nèi)，隨著播種期的推遲，在適當增加基本苗的情況下，揚農(nóng)啤10號的籽粒產(chǎn)量呈現(xiàn)出“低―高―低”的變化趨勢，以10月25日播種、基本苗15萬/667m2(處理10)的產(chǎn)量最高，為444.23kg/667m2，較10月30日播種、基本苗15萬/667m2(處理11)和11月4日播種、基本苗18萬/667m2(處理12)顯著增產(chǎn)，較10月20日播種、基本苗12萬/667m2(處理9)，11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)和11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)極顯著增產(chǎn)。10月20日播種、基本苗12萬/667m2(處理9)，10月30日播種、基本苗15萬/667m2(處理11)和11月4日播種、基本苗18萬/667m2(處理12)產(chǎn)量分別為395.50kg/667m2、410.29kg/667m2和412.90kg/667m2，3者間差異不顯著，均極顯著高于11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)和11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)，11月9日播種、基本苗20萬/667m2(處理13)的產(chǎn)量為341.98kg/667m2，極顯著高于11月14日播種、基本苗22萬/667m2(處理14)的產(chǎn)量269.32kg/667m2，說明即使在適當調(diào)節(jié)基本苗的情況下，早播、遲播均不利于揚農(nóng)啤10號高產(chǎn)量的形成。單位面積有效穗隨播種期推遲，呈從高到低的趨勢，差異極顯著，10月20日播種，基本苗12萬/667m2(處理9)的有效穗最高，可達58.1萬/667m2。每穗實粒數(shù)隨播種期推遲，整體呈減少趨勢，且處理間差異極顯著。以10月25日播種，基本苗15萬/667m2(處理10)的每穗實粒數(shù)較高，平均每穗實粒達22.3粒。千粒重依播種期的推遲而呈先增加后減少趨勢，其中10月30日播種，基本苗15萬/667m2(處理11)的千粒重最高，為38.9g，不過各處理間差異并不顯著。

表6　揚農(nóng)啤10號不同播種期與密度協(xié)同試驗下產(chǎn)量要素及產(chǎn)量

3　小結(jié)與討論

3.1小結(jié)

1)揚農(nóng)啤10號在適期播種、基本苗以15萬/667m2、氮肥運籌方式為基肥︰蘗肥︰拔節(jié)穗肥為7︰2︰1條件下，單位面積的穗數(shù)、千粒重和產(chǎn)量隨純氮施用水平的增加而提高。

2)揚農(nóng)啤10號在適期播種、純氮用量14.0kg/667m2、氮肥運籌方式為基肥︰蘗肥︰拔節(jié)穗肥為7︰1︰2條件下，產(chǎn)量以基本苗16萬/667m2最高。

3)揚農(nóng)啤10號在適宜基本苗條件下，施純N14.0kg/667m2(基肥、蘗肥、拔節(jié)孕穗肥配比為7︰1︰2條件下，在10月20日—11月14日播種期范圍內(nèi)，隨著播種期的推遲，籽粒產(chǎn)量呈現(xiàn)出“低―高―低”的變化趨勢，10月25日―11月4日播種產(chǎn)量較高，早播、遲播均不利于產(chǎn)量的形成。

3.2討論

啤酒大麥揚農(nóng)啤10號是一個需氮水平較高的品種，適宜在土壤肥力水平較高的田塊種植，在一般肥力條件下種植，應(yīng)適當增加基本苗?？紤]到氮肥施用量增加可能會導(dǎo)致籽粒蛋白質(zhì)含量超標，氮肥主要在基、苗肥和返青拔節(jié)肥中施用，返青拔節(jié)肥施用時期在倒3.5葉前，后期控制氮肥用量。

啤酒大麥適宜密度與播種期及氮肥用量對產(chǎn)量和產(chǎn)量構(gòu)成要素的影響是綜合的[3]。早播應(yīng)適當降低基本苗，注意苗肥的施用，促進冬前分蘗；遲播應(yīng)適當增加播種量，并考慮低溫對成苗率的影響，以確保充足的基本苗，苗肥可以少施或不施。

[1]張新忠,徐肖,呂超,等.啤用大麥新品種揚農(nóng)啤10號的選育[J].大麥與谷類科學(xué),2015(3):70-71.

[2]呂貴才,孫進東,張彪,等.播期和基本苗對揚麥5號產(chǎn)量影響的成因分析[J].江蘇農(nóng)學(xué)院學(xué)報,1990,11(1):9-13.

[3]徐壽軍,劉志萍,張鳳英,等.播期對啤酒大麥開花期形態(tài)指標、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].麥類作物學(xué)報,2012,32(3):474-477.

Study on High-Yielding Cultivation Techniques for Malting Barley Variety Yangnongpi 10

ZHANG Xin-zhong1，XU Xiao1，LV Chao1，GUO Bao-jian1，LI Zhong-qin2，HUANG Ying2，XU Ru-gen1

(1.Institute of Barley Research, Yangzhou University, Yangzhou, Jiangsu 225009, China；2.Jiangsu Fangqiang Farm, Dafeng, Jiangsu 224165, China)

In order to develop high-yielding cultivation techniques for new barley variety Yangnongpi 10, it was planted in the field on Fangqiang Farm, Jiangsu Province in the growing season of 2012-2013. Three experiments (I-III) were conducted to examine the effects of planting date, planting density, and the amount of nitrogen fertilizer on stem tiller dynamic and yield structure of Yangnongpi 10; and Experiments I, II, and III involved six planting dates, five planting densities, and three levels of nitrogen fertilizer, respectively. The results showed that Yangnongpi 10 requires a higher amount of nitrogen fertilizer for its growth and developemnt. Application of a higher amount of nitrogen fertilizer led to increases in the number of spikes, thousand-kernel weight, and yield. The highest yield of Yangnongpi 10 was obtained under the following conditions: the planting density of 160,000 basic seedlings/667m2, the nitrogen level of 14kg /667m2, and in the N-fertilizer management pattern of fertilizer/tillering fertilizer/jointing panicle fertilizer = 7:1:2. With the suitable number of basic seedlings, the optimum amount of nitrogen fertilizer was 14.0 kg/667m2and the optimum planting date was between Oct. 25 and Nov. 4. Neither an earlier nor a delayed planting date favored yielding.

Barley; Variety; High yielding; Cultivation techniques

2015-07-25

國家大麥青稞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-05)；江蘇省高校優(yōu)勢學(xué)科(作物學(xué))建設(shè)工程資助項目。

張新忠(1985―)，揚州大學(xué)講師，主要從事大麥遺傳育種研究；E-mail:xzzhang@yzu.edu.cn。

許如根(1967―)，揚州大學(xué)教授、博導(dǎo)。主要研究方向：大麥遺傳育種與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)；E-mail:rgxu@yzu.edu.cn。