呂曉輝

（河南省諸美種豬育種集團有限公司，河南 正陽　463612）

2015年第一季度河南省生豬市場行情分析及后市展望

呂曉輝

（河南省諸美種豬育種集團有限公司，河南 正陽463612）

2015年開始，對養(yǎng)豬業(yè)來說是個轉(zhuǎn)折點，行業(yè)開始大洗牌，食品安全問題、史上最嚴(yán)環(huán)保法正式實施，很多大型養(yǎng)殖企業(yè)也頂不住，大家紛紛在縮群，一部分企業(yè)易主，一些老板甚至由于欠債過多而跑路。投資公司問題的頻出，讓銀行和投資者對養(yǎng)豬業(yè)投資變得謹(jǐn)慎，總之，大家共同發(fā)聲：養(yǎng)豬人咋過？

到了3月份，連降十幾月的豬價在緩緩上升，中小養(yǎng)殖戶對此抱有更大的期望，一時間，仔豬的價格漲得出乎意料。目前15kg的體質(zhì)量價格450～550元左右，還到處買不到，但商品豬仍在12元/千克左右，很多養(yǎng)殖戶在賭下半年的價格，這種現(xiàn)象也會導(dǎo)致后期豬價難以穩(wěn)定。

黨的十八大之后，政府對養(yǎng)殖業(yè)的支持更為理性，很多依靠項目支持的養(yǎng)殖企業(yè)也變得現(xiàn)實起來，重新把重點轉(zhuǎn)到生產(chǎn)和市場上。全國能繁母豬數(shù)量已降到接近4000萬頭，很多媒體和養(yǎng)殖專家紛紛發(fā)出呼聲，希望和預(yù)測今年行情又是個大的波動。

1　2015年第一季度河南省生豬價格走勢

圖1　2015年第一季度河南省生豬價格走勢單位：元/千克

從圖1看出，2015年第一季度河南省生豬價格仍處于逐漸下降的趨勢，到第十三周開始上升。豬價從2013年12月下旬開始下跌，連續(xù)下降15個月的豬價讓很多養(yǎng)殖企業(yè)難以維持，有些個體養(yǎng)豬戶暫時退出，規(guī)模豬場也只能調(diào)整豬群，把那些產(chǎn)能差的母豬淘汰掉，保留一些高產(chǎn)能及后備母豬，縮減規(guī)模。自2014年開始，生豬存欄量總體上就呈現(xiàn)下滑的態(tài)勢。2015年伊始，生豬存欄量繼續(xù)延續(xù)下滑的態(tài)勢，2月份全國生豬存欄量達(dá)到38963.7萬頭。豬場調(diào)整，存欄量減少，上市的生豬自然會減少農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，今年3月，4000個監(jiān)測點的生豬存欄量比2月減少3.9%，比2014年同期減少10.1%；在第十三周豬價開始上漲，全國呼聲一片，養(yǎng)殖戶好像又看到了希望，分析此次豬價上漲原因，除了供需關(guān)系導(dǎo)致豬價上漲，3月18日，央視報道山東臨沂金鑼集團在德州臨邑的廠區(qū)收購疑似患病的生豬，其《檢驗合格證明》與顯示的開具單位所提供的檢疫證明存根存在出入，業(yè)界稱之為“康復(fù)豬事件”。這次意外事件也加速了豬價反彈的進(jìn)程。對比2014年同期，生豬價格相對較平穩(wěn)下降，未出現(xiàn)較大波動。

2　2015年第一季度河南省仔豬價格走勢

圖2　2015年第一季度河南省仔豬價格趨勢圖單位：元/千克

受連續(xù)下降的生豬價格影響，2015年第一季度仔豬價格相對較低，保持穩(wěn)定，一度出現(xiàn)仔豬無人問津的局面，而在第一季度后兩周，受生豬價格上升的影響，看好后期豬市，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，也因為能繁母豬存欄量的下降使得仔豬源減少，仔豬價一路高升，出現(xiàn)了仔豬難求的局面。冬春時節(jié)，一部分豬場頻繁地出現(xiàn)仔豬腹瀉等疾病，傷亡率很高，這也導(dǎo)致仔豬存欄量不能正常增加。同時一些養(yǎng)殖戶從外地購買的仔豬成活率低，這種情況或許成為一些地區(qū)仔豬價格上漲的一方面原因。通常仔豬育肥出欄的時間在3～4個月，這意味著今年一季度期間補欄的仔豬，將在二季度末左右出欄上市。這看好的后市，會不會被當(dāng)前養(yǎng)殖戶的補欄熱情“補”沒了呢？對比去年同期，2014年仔豬價格呈波浪形，與當(dāng)時生豬價格跌漲有關(guān)，仔豬價格隨生豬價格變化而變化。

3　2015年第一季度河南省大型種豬場二元種豬價格走勢

圖3　河南省2015年第一季度大型種豬場二元種豬價格單位　元/頭

從圖3看出，受連續(xù)下降的生豬價格影響，第一季度養(yǎng)殖場補欄積極性不高，前期一度出現(xiàn)了二元種豬滯銷的局面，整體價格比去年低200元左右，最低降到1300元/頭，體重80～100kg左右，同時一些場家紛紛做活動促銷，價格甚至低至1000元/頭。隨后期生豬價漲，二元種豬價格開始抬頭，但價格達(dá)不到去年同期的最低價格。從銷售量分析，3月份銷量甚至是前3個月的銷量之和，這樣快速上漲，主要是養(yǎng)殖戶看好豬市后期，同時說明一些養(yǎng)殖場補欄處于跟風(fēng)狀態(tài)，這對下半年看好的好行情會不會又是一個沖擊呢？

4　2015年第一季度河南省豬肉價格走勢

圖4　2015年第一季度河南省豬肉價格走勢圖單位：元/千克

從圖4看出，第一季度豬肉價格相對去年同期趨于平穩(wěn)下滑，主要原因還是需求不旺。從總體上看，中國宏觀經(jīng)濟已經(jīng)進(jìn)入下行區(qū)間，前幾次豬肉價格暴漲都發(fā)生在GDP呈十位數(shù)以上增長的時期。另外，新一屆政府上臺大力反腐，“三公”消費下降，機關(guān)集中采購豬肉量下降，酒店采購量也大幅度減少。還有一個重要的變化居民消費結(jié)構(gòu)已發(fā)生改變，隨著生活水平的提高，人們的健康意識增強，膳食習(xí)慣隨之發(fā)生變化。豬肉脂肪含量較高，消費量將越來越少，人們吃肉要求逐漸會由風(fēng)味型轉(zhuǎn)向營養(yǎng)型，而水果、蔬菜的消費量則明顯增加，價格也出現(xiàn)上漲。以前，春節(jié)、“十一”國慶節(jié)等消費旺季來臨前，酒店、食品企業(yè)和消費者都會提前大規(guī)模采購豬肉，養(yǎng)殖企業(yè)則趁機提價，導(dǎo)致“逢節(jié)必漲”；近年來傳統(tǒng)的需求減少，養(yǎng)殖企業(yè)還按照慣例在節(jié)日期間大量上市豬肉，導(dǎo)致供過于求，屠宰企業(yè)則趁機壓價，結(jié)果變成了“逢節(jié)必跌”。此外，由于豬肉價格與CPI關(guān)系較為密切，所以也受到了國家發(fā)改委價格司的密切關(guān)注。一旦豬價長期處于低位，存欄量大幅減少，發(fā)改委都會出臺一些調(diào)控措施，如收儲等，以防未來價格再次出現(xiàn)暴漲。國家調(diào)控的目的在于讓豬肉價格保持平穩(wěn)狀態(tài)，防止暴漲暴跌。

5　2015年第一季度河南省玉米價格走勢

圖5　2015年第一季度河南省玉米價格趨勢圖單位：元/千克

2015年第一季度前期，玉米價格一直處于下降態(tài)勢這和生豬存欄量有一定關(guān)系，供需決定價格，至第九周開始，玉米價格開始微漲，這是我國去年玉米產(chǎn)量減少和國家收儲玉米的結(jié)果。據(jù)相關(guān)調(diào)查資料顯示，目前主產(chǎn)區(qū)基層余糧所剩不多，且今年整體霉變程度較去年嚴(yán)重，為完成臨儲任務(wù)，多數(shù)代儲貿(mào)易商均貼價收購玉米或放寬霉變玉米的收購標(biāo)準(zhǔn)，爭糧之勢愈演愈烈，進(jìn)一步推高市場糧價，也使屯糧農(nóng)戶對未來10～20天的行情有更高期待。預(yù)計臨儲拍賣前市場供應(yīng)將愈加緊缺，玉米期價受現(xiàn)貨支撐，近期仍將維持上漲趨勢。玉米價格將上升，這就意味著養(yǎng)豬成本也將增加。養(yǎng)豬成本包括種豬、飼料、疫苗等成本。其中玉米、豆粕等飼料平均下來2.8元/千克，一頭豬按照消耗300kg飼料計算，總計需要840元。再加上豬苗的價格450～550元，即使不算人工、疫苗、房屋折舊等費用，每頭豬的成本也要1290～1390元。即便按照現(xiàn)在12.6元/千克的價格銷售，一頭105kg重的豬才賣1323元，每頭要賠人工、疫苗、折舊等費用100多元左右。

6　2015年第一季度河南省豆粕價格走勢

圖6　2015年第一季度河南省豆粕價格走勢圖單位：元/千克

2015年第一季度豆粕價格持續(xù)微降，相對2014年同期，價格相對降低1元/千克左右，說明豆粕的需求量下降，這是生豬存欄量降低的結(jié)果。作為養(yǎng)豬主要原料的玉米和豆粕，其低價位雖然降低了生產(chǎn)成本，但持續(xù)偏低的生豬價格仍使養(yǎng)殖場無利可圖。

7　豬糧比價

從圖7看出，2105年第一季度豬糧比相對去年同期有所提高，但對于經(jīng)歷了一年虧損的養(yǎng)殖戶來說，目前仍舊處于虧損，面臨巨大的資金壓力，但從豬糧比走勢而言，后期盈利的希望是很大的。

8　后市行情展望

供求關(guān)系決定價格，今年各行各業(yè)整體經(jīng)濟形勢不好，豬肉需求量不如往年。豬肉消費主體在變化，以往大眾餐桌消費的豬肉轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在以學(xué)校、建筑工地的農(nóng)民工消費為主的群體消費，而這些消費群體主要以低價位為主，中高端肉的消費量受限制，并且受牛羊肉的沖擊很大。食品安全問題的頻出，媒體高曝光率等負(fù)面新聞對豬肉消費減少起到推波助瀾的作用。

圖7　2015年第一季度豬糧比價走勢圖

目前呼聲很高的屠宰場控制價格問題，在豬價低時，大量收儲，同時享受國家政策補貼，價高時向市場投放，賺取高額利潤，同時進(jìn)口外國豬肉，這不僅在一定程度上影響價格，更重要的是挫傷了中國養(yǎng)豬人的積極性。根據(jù)目前情況分析判斷，今年下半年9月、10月份豬價會有一個高峰，中間仍會有小幅震蕩。

對于當(dāng)前的養(yǎng)豬行業(yè)，筆者想提以下幾點建議和對策。第一，針對目前環(huán)保壓力、市場風(fēng)險、疫病威脅、原料價漲、人工越來越貴的情況下，大型養(yǎng)殖企業(yè)要有自己的產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)合上下游，分擔(dān)風(fēng)險，有實力的企業(yè)走農(nóng)牧結(jié)合、生態(tài)循環(huán)的路子，增強企業(yè)抗風(fēng)險能力，不能“把雞蛋放在一個籃子里”；第二，養(yǎng)好自己的豬，抓好管理、營養(yǎng)、豬群健康，提高生產(chǎn)成績，最大化地發(fā)揮母豬產(chǎn)能，降低生產(chǎn)成本。同行沒同利，這幾年賠錢最多的仍是生產(chǎn)出問題最多的，行情好時賺不到錢，行情差時不賺錢；第三，在目前環(huán)保的“高壓電”下，建議不要過分強調(diào)規(guī)模化，這會讓國家過分投入環(huán)保及糞污處理成本，因為國際上也沒有最成熟的技術(shù)，過幾年會有很多設(shè)備淘汰，主要由于運行成本或維護(hù)成本過高而導(dǎo)致前幾年專家提出適度規(guī)模有些籠統(tǒng)。中國很多地方可以借鑒歐洲模式，有多少地養(yǎng)多少豬，美國、歐洲等都是采用這個模式處理糞污的，中國不同地區(qū)、不同環(huán)境，可以設(shè)定不同的養(yǎng)殖規(guī)模和模式。建議母豬群可以集約化飼養(yǎng)，商品豬可以分散飼養(yǎng)，可能對糞污處理會有一定的指導(dǎo)意義；第四，在營養(yǎng)方面，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)卦戏N類和特點制定不同的低成本配方，不能千篇一律，這樣也會減少國外玉米和豆粕對中國養(yǎng)豬的影響；第五，禁止活畜長途運輸，就地屠宰，這對養(yǎng)殖業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展和養(yǎng)豬安全及豬價穩(wěn)定更有意義；第六，政府應(yīng)加大對屠宰場的監(jiān)督力度，杜絕私宰、亂宰現(xiàn)象。

現(xiàn)在正是行業(yè)洗牌時期，政府應(yīng)把握不要讓一些勢力或集團人為地影響市場，否則將給大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)帶來災(zāi)難?！?/p>