劉宇

摘 要：進入21世紀(jì)以來，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國經(jīng)濟發(fā)展的重要增長點。中國旅游業(yè)的巨大發(fā)展，對旅游教育事業(yè)提出了更高的要求，傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式受傳統(tǒng)教學(xué)觀念的影響，受到挑戰(zhàn)和沖擊。以下主要是關(guān)于旅游英語口語教學(xué)的幾點思考。

關(guān)鍵詞：旅游英語；口語；教學(xué)

任何一種語言的學(xué)習(xí)，最根本的目的就是運用。即用所學(xué)的目標(biāo)語來表達自己的思想，與人交流。因此，在英語教學(xué)中，口語的教學(xué)顯得尤為重要。在高校旅游英語口語教學(xué)中，教材的選擇、教材的處理，內(nèi)容的安排和處理要與日常生活以及專業(yè)緊密結(jié)合，從而達到高校教學(xué)的目的。高校的旅游英語口語教學(xué)要體現(xiàn)其“職業(yè)化，實用性”的特點，應(yīng)重視其口語教學(xué)訓(xùn)練，切實增強英語作為交流工具的實用性，提高高校學(xué)生英語交際能力，真正體現(xiàn)高校旅游英語口語教學(xué)要以“實用為主”的原則。當(dāng)前，很多學(xué)生有較強的閱讀能力， 較大的詞匯量， 但口語表達能力卻很弱， 個別學(xué)生甚至是“啞巴英語”， 這一現(xiàn)狀， 極不適應(yīng)目前高速發(fā)展的旅游業(yè)。嚴(yán)峻的現(xiàn)實給旅游英語口語教學(xué)帶來很大的挑戰(zhàn)。

1 注重靈活多樣的教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生對口語的熱情

通過實踐調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生口語能力掌握的程度與英語基礎(chǔ)知識掌握的程度息息相關(guān)。但是旅游英語口語并不是簡單意義上的口語教學(xué)，它具有自己的特色。旅游是一種涉及廣泛知識領(lǐng)域的綜合性文化行為，歷史名勝、自然景觀、風(fēng)俗民情等都是它的載體。教師在聽說訓(xùn)練中要兼顧學(xué)生的英語水平和內(nèi)容的趣味性，也并非一件易事，要經(jīng)過不斷探索和總結(jié)，筆者認(rèn)為可以通過激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、樹立學(xué)生學(xué)習(xí)英語信心、營造語言環(huán)境等方面來實現(xiàn)上述教學(xué)目標(biāo)。

蘇聯(lián)著名教育家蘇霍姆林斯基認(rèn)為：“情緒的力量往往是構(gòu)成教學(xué)過程中最微妙最有意義的因素?！苯處熢谡n堂上創(chuàng)設(shè)一種積極而輕松的語言氛圍，這對學(xué)生自信心的增強會起到很大的效果。所以在日常的旅游英語口語教學(xué)中，課堂必須以學(xué)生為中心、以學(xué)生為本安排盡量多的時間讓學(xué)生說，讓教師成為聽者并指出錯誤之處加以補充。但事實上，受到應(yīng)試教育體制的影響，讓學(xué)生成為課堂的主要演說者并非易事，這時教師可多與學(xué)生交流。比如；談?wù)剬W(xué)習(xí)英語的心得、聊聊他們喜歡和關(guān)注的其他的話題來消除緊張的情緒。面對這種情況，教師除了想方設(shè)法鼓勵學(xué)生主動開口的同時，還要要求學(xué)生積極出聲朗讀以及背誦一些文章段落或?qū)υ?，以這種方式來提高學(xué)生的英語語感，讓他們的presentation更加的順暢。

例如，每次上課前5分鐘給每個學(xué)生提供展示自我的機會。學(xué)生們可以選擇任何他們喜歡的話題，如：體育、服裝、英美習(xí)俗、新聞、美食等自己喜歡的主題。把內(nèi)容可以做成PPT形式，開展10分鐘的演講。該環(huán)節(jié)可以鍛煉學(xué)生公開演講能力，并且在聽、說、讀、寫四個方面能力得到提升。另一方面，通過該環(huán)節(jié)授課教師可以對每個學(xué)生的口語水平、表達能力、應(yīng)變能力有一個全面的了解。

2 創(chuàng)設(shè)模擬的語言環(huán)境，使課堂教學(xué)更真實化

Richards 和 Rodgers（1986）曾提出，只有讓學(xué)生使用對他們有意義的語言去完成真實交流的語用任務(wù)，才能促進其語言的學(xué)習(xí)。因此，在旅游英語口語教學(xué)中，教師也要為學(xué)生創(chuàng)造真實（authentic）語言環(huán)境，幫助學(xué)生把旅游英語口語帶到工作情景中，使該課程的教學(xué)更加真實化。

教師可以利用多媒體提供背景畫面，或利用桌、椅、杯子、書等教室里一切實際存在的物品，為學(xué)生創(chuàng)造一個模擬賓館、模擬餐廳、模擬景點，模擬機場等情境，使學(xué)生猶如身臨其境。同時，在這種創(chuàng)設(shè)的真實的語言環(huán)境中，引導(dǎo)學(xué)生扮演各種角色，如游客、酒店員工、導(dǎo)游、旅行社員工等。角色表演可活躍課堂氣氛，增加學(xué)生參與的互動性，增強文化差異的洞察力。學(xué)生通過角色扮演盡情發(fā)揮他們的想象力，運用所學(xué)的詞匯、句型進行練習(xí)，有利于口語的提高。在課堂操練（尤其是對話操練）時，教師應(yīng)要求學(xué)生在使用信息時盡可能真實化。

例如，在操練演繹前臺英語方面的預(yù)定房間對話情景時，作為“客人”的學(xué)生應(yīng)用自己的真實姓名，而作為“服務(wù)員”的學(xué)生所提供的相關(guān)信息應(yīng)符合相關(guān)酒店或賓館的實際。

又如，有一名學(xué)生，從農(nóng)村高中來，加上有點口吃，入學(xué)很長一段時間，班上同學(xué)都未曾聽他讀過一個英語單詞。作為教師，一方面要給他以鼓勵，另一方面又要發(fā)動周圍其他學(xué)生，幫助他走出“自己英語”的誤區(qū)。經(jīng)過反復(fù)嘗試，該生不但敢說，而且主動要求擔(dān)任本小組的“導(dǎo)演”， 演出他自編的小品。

3 采用現(xiàn)代化教學(xué)手段參與教學(xué)

學(xué)生在學(xué)習(xí)比較抽象或沒有接觸過的知識時，教師可以采用實物、圖片等手段在學(xué)生大腦中建立起相應(yīng)的印象，從而縮短認(rèn)知過程：可以利用錄音、幻燈片、多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段有效地補充傳統(tǒng)教學(xué)的不足，化抽象為具體；可以用電教手段顯示難以理解的內(nèi)容和不易觀察的事物，從而調(diào)動學(xué)生的視、聽覺功能， 加大感知效果，誘導(dǎo)學(xué)生更自覺地參與語言交際活動。如可不定期地帶領(lǐng)學(xué)生到學(xué)校的多媒體語音室上課，在現(xiàn)代化教學(xué)手段的輔助下，營造一個真切、自然的環(huán)境，從而，讓學(xué)生盡可能多地接觸英語，盡可能抓住機會說英語。

例如，通過觀看英文口語影音資料，可以幫助學(xué)生掌握正確的語音、語調(diào)、表達方式等，可以訓(xùn)練學(xué)生的英語口語能力。同時，組織學(xué)生觀看介紹英美國家的旅游地理、旅游歷史名城、旅游目的地的風(fēng)土人情等方面的資料，以增加他們對外國文化了解，加深對世界的了解。同時可以觀看英文版的對中國旅游資源的介紹，讓學(xué)生仿佛置身于真情實景之中，從而更好地用英語介紹中國，讓世界了解中國，激發(fā)濃厚的英語口語學(xué)習(xí)興趣。

4 組織學(xué)生實地演練，實現(xiàn)真正意義的學(xué)以致用

在課堂中的模擬情景教學(xué)的基礎(chǔ)上，教師應(yīng)該為學(xué)生創(chuàng)造實地演練的機會。地點可以選在賓館、酒店、餐廳、風(fēng)景點等，讓學(xué)生真正地體驗把所學(xué)到的東西運用在實際的工作中的意義。因為學(xué)生已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)知識，因此，教師的作用主要在于研究學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，把作為知識信息靜態(tài)的變?yōu)閯討B(tài)的活的體系，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性、獨立性和積極性，使學(xué)生學(xué)得活、學(xué)得快、學(xué)得牢，體驗到學(xué)習(xí)成功的樂趣。

例如，在進行完關(guān)于本地區(qū)景點的小組介紹之后，可以把學(xué)生帶到景點的所在地，讓學(xué)生在實際的現(xiàn)場進行景點介紹。在學(xué)習(xí)賓館的餐飲服務(wù)主題后，可以把學(xué)生帶到賓館的餐廳，讓學(xué)生在現(xiàn)場進行餐飲的介紹。教師還可以把外國朋友帶到學(xué)校，讓學(xué)生利用所學(xué)的知識向外國朋友介紹自己的學(xué)校。在這樣的旅游英語口語教學(xué)中，學(xué)生就真正成為了教學(xué)的主體，這有助于讓學(xué)生積極主動地去思考、去解決問題。不但會大大提高學(xué)生的口語表達，同時潛移默化地使他們意識到旅游口語的重要性，從而起到事半功倍的效果。

5 結(jié)論

隨著社會發(fā)展和國際交流的進一步加強，各行各業(yè)對具有一定的專業(yè)知識和較好交際能力外語水平的復(fù)合型人才的需求量也進一步加強。要使學(xué)生具有較強的市場競爭力，就必須加強在校期間的英語口語教學(xué)，提升學(xué)生的英語口語表達能力。尤其對于旅游專業(yè)的學(xué)生來說，工作中時常會接觸外國游客，有好的英語口語基礎(chǔ)，無疑對工作非常有幫助。因此，高校旅游專業(yè)學(xué)生對英語口語的學(xué)習(xí)和練習(xí)是非常必要的，作為學(xué)校和教師，有必要從以上幾個方面逐漸改善，以提高學(xué)生的英語口語能力，為學(xué)生以后的工作打好基礎(chǔ)。

參考文獻

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