田宗祥 劉乾坤 張玲清

摘 要：飼料成本占生產(chǎn)總成本的60 %～80 %。養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料浪費占飼料總用量的8 %～10 %，甚至可達20 %，直接影響?zhàn)B豬生產(chǎn)效益。本文概述了物理性浪費、營養(yǎng)性浪費、管理性浪費和環(huán)境性浪費四種飼料浪費類型，以引起養(yǎng)豬生產(chǎn)者的的關(guān)注。

關(guān)鍵詞：養(yǎng)豬；飼料浪費；生產(chǎn)效益；影響

中圖分類號：S815.4 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2015）11-0032-03

飼料費用是養(yǎng)豬生產(chǎn)成本中開支最大的項目，飼料成本占生產(chǎn)總成本的60 %～80 %。在許多豬場飼料浪費很高，平均浪費率為8 %～10 %，甚至有些豬場達到了15 %～20 %（表1）[1]。

引起飼料浪費的因素也較多（表2）[1]。

1 物理性浪費

1.1 飼料拋灑地面飼喂

飼料拋灑地面飼喂，浪費率可達12 %～15 %（表3）[1]。

1.2 飼料倉儲

飼料保存不當，特別高溫高濕季節(jié)，會導(dǎo)致生蟲和霉變，從而造成飼料浪費。因此，應(yīng)將飼料裝入袋中放置在離地20 cm～50 cm高的木架或木排上的室內(nèi)，保證通風(fēng)、防雨漏、防潮；室內(nèi)應(yīng)清潔、干燥，相對濕度不高于60 %，也可加入防霉劑防止飼料霉變。

1.3 鼠和鳥類

豬場和飼料場周圍有大量的鳥類和老鼠，一是傳染疾病，二是盜食大量的飼料。據(jù)統(tǒng)計，一個有5年場齡的萬頭豬場若未滅鼠，全場老鼠每天可吃掉飼料500 kg，一年可吃掉180 t[2]。因此，應(yīng)在通風(fēng)口和窗戶上安裝紗網(wǎng)，防鼠防鳥。

1.4 飼料拋灑

在飼料機械加工、拉料、飼喂等生產(chǎn)過程中，要防止飼料袋破損、袋口未扎緊、取料喂料等飼料拋灑浪費，因此生產(chǎn)中應(yīng)加強飼養(yǎng)員的管理。

總之，物理性浪費主要是由于飼槽裝料量過多，或地面飼喂，或從漏縫地板灑落，或是混入垃圾糞便，也可能被鼠類和鳥類偷吃等，導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率增加0.26∶1[1]。

2 營養(yǎng)性浪費

2.1 飼料類型及加工

配合飼料是根據(jù)豬的營養(yǎng)需要而科學(xué)配制的，能充分滿足豬只生長、發(fā)育和生產(chǎn)需要，其營養(yǎng)全面、利用率高，是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵。研究表明，用配合飼料和單一飼料飼喂生長肥育豬，前者可使育肥期縮短1～3個月，節(jié)省飼料25 kg/頭～50 kg/頭，飼料成本降低10 %～20 %。豬飼糧的階段劃分越細越好，劃分的越細越能滿足豬的營養(yǎng)需要，同時飼料利用率高，并減少對環(huán)境的污染[3]。否則，不僅會造成飼料浪費，還會導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率下降。

在飼料的加工過程中，必須確保飼料顆粒大小適當（一般為500 μm～800 μm）[4]。顆粒過大會降低豬的生產(chǎn)性能，過小會影響飼料的產(chǎn)出量，還會增加粉碎時的能耗，豬胃潰瘍發(fā)生率升高。

2.2 飼料成分

避免適口性差的飼糧成分，特別注意谷物飼料中混有草籽（如芥末和臭草籽），飼料中有毒有害物質(zhì)（如棉籽中的棉酚、蠶豆中的血凝素、黑麥和黑小麥中的麥角等）；還有過量的金屬硫酸鹽，防霉劑、抗氧化劑和藥物添加劑等；發(fā)霉飼料中的霉菌毒素、飼料氧化酸敗、動物性飼料的過量使用（如魚粉）等。豬對粗纖維難以消化，當日糧中粗纖維的含量（CF≥10 %）過高時，日增重和飼料利用率會降低。這些因素不但影響豬的采食量，更會造成飼料的浪費。

2.3 飼槽和飲水器

豬采食過程中會有飼料被浪費掉，成年豬每次采食浪費的飼料占采食總量的2.4 %，小豬為4.4 %。如果飼槽設(shè)計不合理或不符合所養(yǎng)豬的體型大小或豬的習(xí)性，就會降低豬的采食效率并會造成飼料的很大浪費。豬理想的料槽深度為20 cm～30 cm，寬度應(yīng)該是既能使豬的頭部自由進出，又不會寬的讓兩頭仔豬同時爭食，推薦飼槽的寬度為30 cm～36 cm，槽口高度為10 cm～12.5 cm[5]。使用長條形的飼槽或把飼槽用較高的隔板分開，會減少因競爭食物而導(dǎo)致爭斗行為所造成的飼料損失。加料量過多或料槽放置過低，都會造成飼料的浪費和污染。

飲水器應(yīng)安裝在豬常排便的地方，并有一定的高度，既方便豬采食干料后飲水，滴下的水還可沖走糞尿，同時注意飲水器不致劃破豬只的皮膚。根據(jù)不同豬群，飲水器安裝高度不同，公豬60 cm～70 cm，母豬55 cm～ 60 cm，仔豬15 cm～20 cm，保育仔豬25 cm～30 cm，生長中豬35 cm～40 cm，肥育大豬45 cm～50 cm[5]。豬舍內(nèi)必須有充足的飲水器并保證豬每天的飲水量，否則豬食欲降低，生產(chǎn)性能下降，進而造成飼料浪費。

3 環(huán)境性浪費

3.1 溫、濕度

豬生產(chǎn)的適宜溫度依不同的類別而異。分娩舍環(huán)境溫度一般以15 ℃～29 ℃為宜，仔豬活動區(qū)應(yīng)局部供熱（新生仔豬為30 ℃～34 ℃，隨后每天下降0.5 ℃左右）；育肥舍和妊娠舍內(nèi)溫度常年以18 ℃為宜；配種豬舍為13 ℃～ 29 ℃。若溫度超過30 ℃就會出現(xiàn)高溫應(yīng)激，飼料消耗增加，其生產(chǎn)性能亦同時降低；若溫度過低，豬為了維持自身的體熱平衡，飼料消耗也會增加，因而飼料報酬相應(yīng)降低。研究表明，育肥豬在適宜溫度以外，溫度每下降1 ℃，日增重減少17.8 g，多耗料30 g左右；溫度每增加1 ℃，豬日增重降低30 g，多耗料60 g～70 g[5]。豬舍環(huán)境溫度變化會使養(yǎng)豬生產(chǎn)成本上升，造成飼料浪費。

豬適宜的相對濕度為60 %～80 %。當舍內(nèi)環(huán)境溫度較低時，相對濕度大，會使豬增加寒冷感；當舍內(nèi)環(huán)境溫度較高時，相對濕度大，會妨礙豬的蒸發(fā)散熱，從而加劇了高溫的危害。因此不適的溫、濕度環(huán)境對豬生產(chǎn)極為不利，影響其生產(chǎn)性能，甚至引起下痢、腸炎等疾病或死亡，從而造成飼料浪費。

3.2 有害氣體

舍內(nèi)的有害氣體（如NH3、CO2、H2S、CO等）和塵埃都會不同程度的對豬造成危害。若濃度過高，則使豬采食量、日增重、生產(chǎn)力、繁殖力降低，對疾病的抵抗力減弱。噪聲是影響豬正常休息和睡眠的重要因素，高強度或突然產(chǎn)生的噪聲會觸發(fā)豬短期的興奮和煩躁，也可引起豬因驚嚇而造成意外傷亡。適宜的舍外運動、曬太陽能增進食欲、有利于消化，從而提高飼料的利用率，相對地降低飼料消耗。

3.3 疫病與寄生蟲

各種疾病的發(fā)生，都會影響豬的生長發(fā)育和生產(chǎn)力，甚至死亡，間接浪費飼料，降低經(jīng)濟效益。因此，須制訂科學(xué)的防疫計劃，及時準確的隔離、消毒和治療，確保豬只健康。體內(nèi)外寄生蟲對豬群危害較大，不但會消耗飼料營養(yǎng)成分，而且還會損壞消化道黏膜，造成豬消瘦、生產(chǎn)性能下降，使飼料白白浪費。研究表明，高效、低毒的驅(qū)蟲藥物定期驅(qū)蟲，可提高日增重20 %～30 %，節(jié)約飼料10 %以上[6]。

4 管理性浪費

4.1 品種

優(yōu)良品種，其生產(chǎn)性能高、潛力大，生長發(fā)育快，產(chǎn)肉率高，飼料利用率也高。飼養(yǎng)雜種1代豬比地方品種豬，日增重可提高30 %，節(jié)約飼料40 %，發(fā)病率降低60 %～80 %[5]。據(jù)報道，優(yōu)良品種豬平均出欄體重的時間比一般商品豬要早34d，并且少用80 kg飼料[6]。

4.2飼喂不同性別的豬

公豬生長最快，小母豬最慢，而去勢豬的生長速度介于兩者之間。研究表明，公豬的飼料轉(zhuǎn)化率比小母豬高3 %，比去勢公豬高7 %。豬去勢后，可縮短育肥期20 d左右，節(jié)省飼料11 %[6]。因此，豬分性別（公豬、去勢豬和小母豬）飼喂，更能減少飼料的浪費。

4.3 出欄

適宜的出欄時間不僅涉及到養(yǎng)豬的成本問題，而且還取決于什么時候獲利最高。規(guī)模化豬場主要生產(chǎn)瘦肉型豬，一般在90 kg～100 kg左右屠宰較合適，育肥時間過長，不但每千克增重耗料提高，而且胴體較肥。同時在生產(chǎn)中應(yīng)經(jīng)常觀察豬群，及時淘汰生長發(fā)育不良、病殘、弱小有嚴重規(guī)癖行為的豬，可有效地節(jié)省飼料。

4.4 飼喂技術(shù)

豬更喜歡采食微潮粉料，其采食速度比采食干料快25 %，平均日增重和飼料效率顯著高于干料飼喂。采用顆粒料飼喂，豬平均日增重比潮拌料飼喂提高10 %～18 %，飼料浪費量少，但顆粒飼料的價格高于粉料。用液體飼料喂豬，不但無粉塵污染，減少豬呼吸道疾病，同時適口性好，飼料轉(zhuǎn)化率可提高5 %～20 %。試驗結(jié)果表明，電腦控制液體飼喂比采用傳統(tǒng)料槽飼喂顆粒飼料平均每100頭育肥豬可省1.38 t料[1]，飼料浪費減少了2 %～10 %。

4.5 擺尾

研究表明，成年豬每天擺尾消耗的能量占日代謝能（ME）的15 %，若用于脂肪沉積，可提高日增重2 %～3 %，或節(jié)約的飼料可飼喂一只產(chǎn)蛋雞每天產(chǎn)1枚蛋[5]。豬咬尾在同群中達20 %～30 %。因此，斷尾能防止豬的咬尾發(fā)生和無故的傷亡，同時能有效地減少飼料的浪費。一般采用鈍鉗夾持斷尾法。斷尾在仔豬出生后7 d～14 d進行。正確的斷尾處理，豬的耗料量降低3 %[7]。

4.6 豬群密度

由于豬群飼養(yǎng)密度多大、飼養(yǎng)空間不足，容易相互爭斗，增加機體能量消耗，同時沒有充足的時間去進食和有效地消化營養(yǎng)物質(zhì)，食欲減退，導(dǎo)致日常營養(yǎng)攝入量不足。因此，過度擁擠是引起攝入飼料的有效使用和消化降低的一個重要因素，飼料間接被浪費。

參考文獻：（7篇，略）