孫王良

（河南省濮陽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗中心，河南濮陽　457000）

添加豆粕型酶對肉雞生產(chǎn)性能的影響

孫王良

（河南省濮陽市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗中心，河南濮陽457000）

為了解豆粕型酶對肉雞生產(chǎn)性能的影響，在肉雞的玉米-豆粕型日糧中按不同的比例，即0 g/t、200 g/t、300 g/t、350 g/t的豆粕型酶，觀察其對肉仔雞生產(chǎn)性能的影響。具體實驗如下。

1　試驗目的

本試驗在玉米-豆粕型肉雞日糧中添加不同水平的豆粕型酶，研究其對肉雞生產(chǎn)性能的影響，為其在生產(chǎn)中的推廣應用提供理論依據(jù)。

2　材料與方法

2.1試驗材料

試驗動物選用160只健康生產(chǎn)性能相近的AA肉仔雞，豆粕型酶組成為：甘露聚糖酶活力為1000 IU/g，木聚糖酶活力為6 000 IU/g。

2.2試驗動物與分組

將160只1日齡健康AA肉仔雞，隨機分為4組，每組40只。對照組飼喂基礎日糧，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組分別在基礎日糧中添加豆粕型酶200 g/t，300 g/t，350 g/t。

3　數(shù)據(jù)采集

3.1采食量、平均體重及屠宰性能測定

試驗全期準確記錄各組雞群的采食量，觀察雞群的健康狀況和雞舍環(huán)境衛(wèi)生狀況，記錄各組死亡淘汰雞只數(shù)，在21日齡、35日齡、42日齡時分別定時進行空腹稱重，35日齡時取各組糞樣，42日齡時各組雞進行屠宰試驗，測量并記錄屠宰率、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重。

3.2糞便含水率的測定

取各組雞群鮮糞樣本若干，分別置于已稱重的鋁盒中，稱重記錄數(shù)據(jù)，置于105℃±2 ℃烘箱中烘至恒重，取出后于干燥器中冷卻30 min至室溫，稱重，記錄數(shù)據(jù)并計算糞便含水率。

4　試驗結(jié)果

4.1對平均體重的影響

與對照組相比，在肉仔雞基礎日糧中添加豆粕型酶能提高其平均體重，其中在21日齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組平均體重較對照組分別提高了2.6%、2.4%、2.4%，差異均顯著（P＜0.05），在42日齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組和試驗Ⅲ組平均體重較對照組分別提高了4.5%、4.7%、4.7%，差異均顯著（P＜0.05）；各試驗組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

4.2對肉仔雞平均日耗料量的影響

經(jīng)過試驗，在肉仔雞日糧中添加豆粕型酶，在第1～5周齡時對平均日耗料量影響不明顯（P＞0.05）。在第6周齡時可降低其平均日耗料量，試驗Ⅰ組較對照組降低1.5%，差異顯著（P＜0.05）。從飼養(yǎng)全期來看，與對照組相比，各試驗組的平均日耗料量均有所提高，但差異不顯著（P＞0.05），各試驗組之間差異也不顯著（P＞0.05）。

4.3對肉仔雞平均日增重的影響

與對照組對比，在肉仔雞日糧中添加豆粕型酶可提高其平均日增重。其中，在第4～5周齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組較對照組分別提高了13.8%、13.9%，差異均顯著（P＜0.05）。從飼養(yǎng)全期來看，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組較對照組提高了7.3%、6.2%，差異均顯著（P＜0.05）。

4.4對肉仔雞料重比的影響

與對照組對比，在肉仔雞日糧中添加豆粕型酶可提高其平均日增重。其中，在第1～3周齡時，試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組較對照組分別降低了5.8%、7.1%、6.5%，差異均顯著（P＜0.05），各試驗組之間差異不顯著（P＞0.05），在第3～5周齡時，試驗Ⅱ組較對照組降低了5.0%，差異顯著（P＜0.05）。從飼養(yǎng)全期來看，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組較對照組分別降低了7.1%、7.5%，差異均顯著（P＜0.05）。各試驗組之間差異不顯著（P＞0.05）。

4.5對屠宰性能的影響（表1）

在肉仔雞日糧中添加豆粕型酶對屠宰率、半凈膛率等屠宰性能指標的影響詳見表1。

表1　日糧中不同水平β-甘露聚糖酶對肉仔雞屠宰性能的影響

由表1可以看出，在肉仔雞日糧中添加豆粕型酶的試驗組各項屠宰性能稍高，但差異不顯著（P＞0.05）。各試驗組之間差異均不顯著（P＞0.05）。

4.6對肉仔雞糞便含水量的影響

經(jīng)試驗觀察，與對照組相比，各試驗組的糞便含水率均有降低，但差異不顯著（P＞0.05）。試驗Ⅰ組較對照組低4.02%，試驗Ⅱ組較對照組低4.07%，試驗Ⅲ組較對照組低3.04%，各試驗組之間差異均不顯著（P＞0.05）。表明在肉仔雞基礎日糧中添加豆粕型酶可降低糞便含水率，且以試驗Ⅱ組效果最佳。

5　試驗結(jié)論

本試驗條件下，在肉雞飼料中添加豆粕型酶300 g/t可顯著提高肉雞的生長性能，并對增加屠宰性能和降低糞便含水率等方面有所促進。

孫王良（1981-），男，農(nóng)學士學位，中級獸醫(yī)師；從事畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測檢驗工作。