葡萄美酒夜光杯

撰文>>>岳然

葡萄美酒夜光杯

撰文>>>岳然

“葡萄美酒夜光杯 , 欲飲琵琶馬上催。 醉臥沙場君莫笑, 古來征戰(zhàn)幾人回？” 葡萄美酒產(chǎn)于涼州（武威），夜光杯產(chǎn)于肅州（酒泉），酒因杯而質(zhì)愈顯，杯因酒而名更著，相得益彰，名馳千秋。

記得當初學習這首王翰的《涼州詞》時，我和小伙伴們都對這種夜晚能發(fā)出光的酒杯無限向往，曾一度以為它是由夜明珠造就，不然又怎能發(fā)出夜光？

其實，夜光杯并不會自己發(fā)光，正如酒泉的泉水并沒有酒香一樣。只是因為那些身處漫長絲路古道上的人們，在夜晚月圓時分，思鄉(xiāng)之情油然而生。這時用墨綠色的夜光杯倒一杯絲路上盛產(chǎn)的葡萄酒，杯中波光粼粼，更加增添思鄉(xiāng)人憂傷的心情。

古肅州，今甘肅酒泉，是絲綢之路上的重鎮(zhèn)。距今2109年前的西漢中期，酒泉以“城下有泉”，“其水若酒”而得名。公元前106年漢朝設(shè)立酒泉郡，就是以泉名為郡名的。

酒泉有兩個著名的傳說。相傳西漢時，年輕有為的驃騎將軍霍去病奉漢武帝之命，率兵到西北邊疆大敗侵邊掠民的匈奴，凱旋歸來，駐扎在風景秀麗的肅州泉邊慶功。皇帝聞知打了勝仗的喜訊，賜御酒一壇，派人千里迢迢送來，犒賞將軍。霍去病不想獨霸軍功，御酒不能獨飲，但酒少人多，不足分配，于是傾酒于泉中，與眾將士共飲同享。從此，酒泉之名，流傳千古，遂稱此泉為酒泉。

另有傳說稱，酒泉每到黃昏時酒香特別濃，五里以外都能聞到。有一天，酒香被出來巡視的南斗星君和北斗星君聞見了。兩位神仙被酒香吸引，于是按低云頭，落在泉邊的大柳樹下，連聲稱贊：“好一個酒泉！”南斗星君順手揀起塊石頭，吹了口氣，變成兩個酒杯。他們一邊在泉邊開懷痛飲，一邊在石板上下起棋來。不覺漸漸天黑，正巧又無月光。但奇怪的是，棋盤還是看得清清楚楚。一留心，原來是酒杯發(fā)出的光。從此以后，仿二位神仙留下的酒杯琢成的酒杯就叫“夜光杯”了。

傳說往往是人們賦予了很多美好愿望而來的故事，也有傳說稱，西周（約公元前1066年—前771年）國王姬滿應(yīng)西王母之邀赴瑤池盛會，席間，西王母饋贈姬滿一只碧光粼粼的酒杯，名曰“夜光常滿杯”。姬滿如獲至寶，愛不釋手，從此夜光杯名揚千古。

事實上，夜光杯是一種琢玉而成的名貴飲酒器皿。把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就會閃閃發(fā)亮，夜光杯由此得名。夜光杯造型別致，風格獨特，質(zhì)地光潔，一觸欲滴，色澤斑斕，宛如翡翠，倒入美酒，酒色晶瑩澄碧。尤其皓月映射，清澈的玉液透過薄如蛋殼的杯壁熠熠發(fā)光。

但夜光杯的光亮也僅僅是月光穿過玉器所產(chǎn)生的倒影。如今，采用祁連山的老山玉、新山玉、河流玉精制的夜光杯，色彩絢麗，造型優(yōu)美，玲瓏剔透，早已遠銷海外，是酒泉頗有地域特色的一個珍品及瑰寶。

有資料記載，早在2000多年前，酒泉就出產(chǎn)夜光杯，而且是稀世之寶。據(jù)東方朔的《海內(nèi)十洲記》中的《鳳麟洲》記載：“周穆王時，西胡獻昆吾刀及夜光常滿杯。刀長一尺，杯受三升。刀切玉如切泥，杯是白玉之精，光明夜照?！?/p>

公元前七世紀時，周穆王當政。當時，西域的一個小國送禮上朝，以求得和平共處。第一年，使節(jié)帶著產(chǎn)自新疆當?shù)氐暮犹镉袂巴P。周穆王見到那玉石，龍顏大悅，對使節(jié)及其隨從盛情款待。第二年，使節(jié)如法炮制，又選出上好的玉石進獻。然而，周穆王的反應(yīng)十分冷淡。使節(jié)回國后，向國王講述了周穆王的態(tài)度，并商量如何才能討得周穆王的歡心。此時，有人提議，不妨把玉石做成酒器。因為周穆王喜歡飲酒，用上等玉石做成樽飲用美酒，應(yīng)該是周穆王高興的事。果然，第三年，當一盞盞晶瑩剔透、薄如蟬翼的杯子擺在周穆王面前時，周穆王十分高興。特別是當杯中斟滿紅葡萄酒時，月光下，波光粼粼，煞是好看。周穆王立即下令獎賞使節(jié)。夜光杯從此誕生，也因此而得名。

可以追溯的是，西周時，和田玉制成的夜光杯已成為向當時政權(quán)政府進貢的貢品，只是那時的交通并不便利，夜光杯損壞很多，則改為將和田玉運到酒泉，在當?shù)氐褡良庸こ梢构獗笤龠\輸。后來和田玉供應(yīng)不上，就改用在祁連山開采的酒泉玉來制作夜光杯。

制作夜光杯的祁連玉來自海拔四千米以上的祁連山上，玉呈墨綠色，制成杯盞，蒼翠欲滴，即使在炎炎夏日也讓人頓生冰涼之感。受交通限制，祁連玉的開采外運至今仍十分困難，供應(yīng)到市場上的玉料非常有限；制作玉杯，玉料的利用率通常只有60%左右，因此夜光杯的產(chǎn)量很有限，珍貴自不必說。

“酒泉夜光杯”造型獨特，式樣精巧，分傳統(tǒng)夜光杯和仿古夜光杯兩大類，其色黑賽烏漆，白如羊脂，墨綠似翠，紋飾天然，杯薄如紙，光亮似鏡，內(nèi)外平滑，玉色透明鮮亮，用其斟酒，甘味香甜，日久不變，尤為月光下對飲，杯內(nèi)明若水，似有奇異光彩，因而自古就有“酒泛夜光杯”的佳傳。

傳統(tǒng)夜光杯有大、中、小高腳杯及平底杯、啤酒杯、微型杯、三泡臺玉蓋碗；仿古杯有爵杯、鳳杯、牛頭觥、觴、雙鳳杯、雙龍海棠杯及酒具、茶具、玉雕工藝掛件等八十多個品種。

酒泉夜光杯的制作要經(jīng)過28道工序，工藝復(fù)雜，制作精良，具有耐高溫，抗嚴寒的優(yōu)點。斟燙酒，不爆不裂；寒冬時，不凍不炸。盛酒后，色不變，味更濃，被稱為白玉精。而且，保管方式簡單，使用完畢，不洗不刷，只要用干凈布輕輕擦拭，裝入盒內(nèi)，避免沾積塵垢，謹防煙熏，就能長久保存天然的光彩色澤。

2006年，酒泉夜光杯加工技藝被國務(wù)院列為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。