山東/史宗義

中窠，即中宮，特指捧瓣與鼻的整體結(jié)構(gòu)。中宮是國蘭鑒賞的重要部位。以中宮結(jié)圓，即捧瓣與舌瓣構(gòu)成一個(gè)近似圓形的圖案為美，要求五瓣分窠，鼻頭（蕊柱） 要小而平整，捧舌要和諧緊湊，梅瓣、水仙瓣的中窠頭形，以窩緊為好，荷瓣、蝴蝶瓣的中窠以寬大為佳。除此之外，中宮形態(tài)之美還必須與外三瓣相配得宜，這樣方顯和諧之美。

一、捧瓣及著生形態(tài)的優(yōu)劣

捧，指內(nèi)三瓣中舌兩邊向外豎直且靠近的二片短瓣。傳統(tǒng)上人們根據(jù)其形態(tài)將其分為蠶蛾捧（圖1）、觀音捧（圖2）、豆殼捧、蚌殼捧（圖3）、蟹鉗捧、貓耳捧（圖4）、短圓捧（圖5）、蒲扇捧（圖6）、馨口捧（圖7）、挖耳捧（圖8）、全合捧等。捧瓣從觀賞角度看，以蠶蛾捧為上品，觀音捧次之，當(dāng)然還要結(jié)合各類瓣型加以區(qū)別對(duì)待。捧瓣著生姿態(tài)，總的說來，以五瓣分窠（圖9） 形態(tài)最優(yōu)美，分頭合背次之，連肩合背最劣。

二、舌瓣鑒賞標(biāo)準(zhǔn)

舌，即唇瓣，位于蕊柱下方。傳統(tǒng)上人們根據(jù)其形態(tài)將其分為劉海舌（圖10）、大圓舌（圖11）、如意舌（圖12）、大鋪舌（圖13）、龍吞舌（圖14）、大卷舌、大柿子舌、方缺舌、執(zhí)圭舌（圖15）、穿腮舌、秤鉤舌（圖16） 等。舌瓣鑒賞以舌短圓、端正為佳，凡尖形、狹長或歪斜者都屬劣品，如舌在捧心內(nèi)不舒展的平舌，偏向一邊的歪舌，舒而不卷的拖舌，都是舌中次品；如舌與鼻粘連一起者更屬劣品。因大如意舌、劉海舌、大圓舌必能放宕，別有風(fēng)韻，故從總體上看，舌瓣以大如意舌、劉海舌、大圓舌為上品。舌的顏色以淡綠、白色為好，不管是何種顏色，都應(yīng)色澤純潔為佳，如春蘭中以白色為貴，蕙蘭中以綠色為貴。

三、舌苔鑒賞標(biāo)準(zhǔn)

苔，即舌上附著的絨狀物。舌苔以勻細(xì)且色澤糯潤為上品（圖17），粗而色暗者為劣。其色澤以綠色和白色為上品；全紅苔色者，極為少見，為貴品；微黃色次之。

四、蕊柱鑒賞標(biāo)準(zhǔn)

蘭花的蕊柱，人們習(xí)慣上稱之為鼻。從觀賞角度看，凡鼻小而平整，捧瓣方能窩緊，花形才能俊俏有神；凡鼻形粗大，捧瓣勢必?fù)伍_呈“開天窗”狀，缺乏內(nèi)斂力度，即使三瓣花形再好，也不能作為上品了。故蕊柱以小而平整為佳（圖18），以鼻形粗大（俗稱大準(zhǔn)頭） 為劣。

五、舌部朱點(diǎn)的鑒賞

國蘭的舌部最吸引人們的眼球，而舌部朱點(diǎn)更具有畫龍點(diǎn)睛的觀賞價(jià)值。其顏色以鮮艷、清晰、明亮為上品；其布局以和諧、對(duì)稱、規(guī)整為上品；其中，舌上紅點(diǎn)多的，以紅點(diǎn)分布均勻、對(duì)稱、和諧的為上品；舌上紅點(diǎn)少的，以紅點(diǎn)大且分布居中為好；其形狀以品字形（圖19）、u形、v形、紅心形、元寶形為上品。在色澤差不多的前提下，舌部紅點(diǎn)大并呈有規(guī)則塊狀的要比紅點(diǎn)散漫零星的品位高。