江蘇　徐志華

讀諺語(yǔ)，學(xué)創(chuàng)編——“走近如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)”教學(xué)設(shè)計(jì)

江蘇徐志華

一、教學(xué)目標(biāo)

1.誦讀如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)，感受如皋長(zhǎng)壽飲食文化，激發(fā)對(duì)家鄉(xiāng)如皋的熱愛。

2.通過誦讀，了解如皋長(zhǎng)壽諺語(yǔ)的特點(diǎn)和創(chuàng)編方法。

3.嘗試創(chuàng)編如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)。

教學(xué)重、難點(diǎn)：

1.通過誦讀，了解如皋長(zhǎng)壽諺語(yǔ)的特點(diǎn)和創(chuàng)編方法。

2.嘗試創(chuàng)編如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)。

二、課前準(zhǔn)備

1. 至少提前一天發(fā)放預(yù)習(xí)單，布置學(xué)生練讀理解第一個(gè)活動(dòng)中的諺語(yǔ)；了解如皋的長(zhǎng)壽飲食文化，搜集如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)（強(qiáng)調(diào)要有如皋地方特色）；再次品嘗如皋長(zhǎng)壽食品，重新體驗(yàn)如皋的長(zhǎng)壽飲食文化。

2.下發(fā)自編閱讀材料《如皋長(zhǎng)壽飲食文化“四字訣”》《神奇的如皋白蘿卜》《如皋玉米糝粥 》等閱讀資料，幫助學(xué)生初步了解如皋長(zhǎng)壽飲食文化。

三、教學(xué)過程

（一）談話導(dǎo)入，走近長(zhǎng)壽飲食

1. （出示長(zhǎng)壽老人圖片）認(rèn)識(shí)這位老者是誰(shuí)嗎？知道他活了多少歲嗎？【預(yù)設(shè)：她是咱們?nèi)绯堑睦蠅坌琼n秀芳，活了106歲，曾被授予首屆“中國(guó)最佳風(fēng)采女壽星”稱號(hào)。】

2.同學(xué)們，咱們?nèi)绺奘堑诹鶄€(gè)“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”， 目前140多萬(wàn)人口中有百歲老人多少位？（……） 303位呢！占比接近聯(lián)合國(guó)長(zhǎng)壽鄉(xiāng)指標(biāo)的三倍。如皋神奇的長(zhǎng)壽現(xiàn)象背后有一種飲食文化在支撐。如皋長(zhǎng)壽飲食文化“四字訣”是什么？【預(yù)設(shè)：“淡、雜、鮮、野”】如皋的這“四字訣”，央視認(rèn)為是世界長(zhǎng)壽飲食文化的精髓呢！

3.今天，老師要和大家一起走進(jìn)如皋的長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)。

齊讀課題：讀諺語(yǔ)，學(xué)創(chuàng)編——走近如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)

【設(shè)計(jì)意圖：從學(xué)生身邊的百歲壽星說起，說到家鄉(xiāng)如皋的“世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)”殊榮，引出如皋長(zhǎng)壽飲食文化“四字訣”，順勢(shì)揭示課題，環(huán)環(huán)緊扣，貼近學(xué)生的興趣點(diǎn)，讓學(xué)生帶著自豪與驕傲，帶著對(duì)如皋長(zhǎng)壽飲食文化的親近感開啟了本課的教學(xué)?！?/p>

（二）誦讀飲食諺語(yǔ)，感知韻律

1.過渡語(yǔ)：喜歡如皋的長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)吧？出示：

2.指名讀要求。

（課件上標(biāo)注拼音、韻腳和停頓）

3.教師巡視時(shí)，提醒學(xué)生：這是如皋的諺語(yǔ)，是如皋老百姓自己創(chuàng)編的，用如皋話讀，會(huì)更有味兒，更有意思。老師示范邊做徒手動(dòng)作（跳繩、踢毽子等），邊誦讀。

4.全班展示

（以組為單位展示。普通話組先來(lái)，別的組后來(lái)）……

5.相機(jī)：這些有趣的諺語(yǔ)，不僅可以讓我們了解長(zhǎng)壽知識(shí)，而且朗朗上口，游戲時(shí)誦讀更有趣呢！瞧！

播放孩子邊玩邊說諺語(yǔ)的視頻：

跳繩（這兩個(gè)同學(xué)跳著繩也在說呢?。?/p>

踢毽子（這個(gè)同學(xué)邊踢毽子，邊誦讀呢?。?/p>

打響板(這位小帥哥打著快板，搖頭晃腦地誦讀，有趣嗎？)

你們?cè)敢夂椭浉缈彀宓墓?jié)奏試著說一句嗎？連說兩遍喲！

……（說剛才大家沒有說到的一句）

6.采訪：現(xiàn)在老師是記者，即興采訪。這位同學(xué)，聽到小伙伴們這樣快樂地讀諺語(yǔ)，你喜歡嗎？知道了什么？【預(yù)設(shè)：當(dāng)然喜歡！我知道了飲食要注意……我也要爭(zhēng)取做百歲壽星呢！】

這位同學(xué)，作為如皋人，聽了這些長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)，你有什么感受？【預(yù)設(shè)：我感到驕傲、自豪……】

老師：如皋如歌 , 常來(lái)長(zhǎng)壽；世界長(zhǎng)壽鄉(xiāng)，文化積淀深。我們說著諺語(yǔ)，念著諺語(yǔ)，心里是滿滿的驕傲，長(zhǎng)壽文化的種子在我們心里悄悄播撒，健康樂觀的生活理念在我們心里牢牢扎根。

7. 如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)肯定不止這些。你還搜集到哪些？通過有趣的方式誦讀給大家聽。好嗎？（一個(gè)組開火車讀，如要配響板的話再點(diǎn)）

【預(yù)設(shè)：少吃多滋味，多吃沒意味。 葷素搭配，長(zhǎng)命百歲。

寧可鍋中存放，不可肚子飽脹。 十月蘿卜，小人參。

寧可食無(wú)肉，不可飯無(wú)湯。 三菜一湯，長(zhǎng)壽有望。

大蒜是個(gè)寶，常吃身體好。 寧吃仙桃一個(gè)，不吃爛梨一筐。

好菜不過食，好酒不過量。 吃千吃萬(wàn)，不如吃粥吃飯。

寧可食無(wú)肉，不可食無(wú)豆。 吃飯先吃湯，到老不受傷。

吃對(duì)蔥和蒜，病痛減一半。 三天不吃青，兩眼冒金星。

一天一顆棗，終身不顯老。 五谷雜糧身體壯，青菜蘿卜保健康。

要想人長(zhǎng)壽，多吃豆腐少吃肉。 朝食三片姜，勝過人參湯。

一天一個(gè)果，老頭賽小伙。 人要長(zhǎng)壽安,要減夜來(lái)餐。

……】

【設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)按照標(biāo)準(zhǔn)的“活動(dòng)單導(dǎo)學(xué)”基本模式設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在自主誦讀的基礎(chǔ)上，小組成員互相合作，采用“打拍子讀，同伴擊掌讀，用如皋話讀”等有趣的方式誦讀，學(xué)生的合作意識(shí)和能力得到了有效的培養(yǎng)；展示時(shí)以小組為單位，學(xué)生們或開火車讀，或兩兩配合擊掌輪讀，或表演相關(guān)動(dòng)作趣味誦讀，無(wú)論是用普通話還是如皋方言，都讀得很有節(jié)奏，很有韻味；老師適時(shí)播放跳繩、踢毽子及和著快板誦讀的視頻，極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性，這時(shí)提出和著小帥哥快板的節(jié)奏試著說一句，學(xué)生興味盎然，讀得很盡興；即興采訪，再次點(diǎn)燃孩子們對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛，激起學(xué)生心底的深深的自豪之情。最后，讓學(xué)生展示自己課前搜集的諺語(yǔ)，學(xué)生濃濃的自豪之情伴著活潑的誦讀盡情釋放。此環(huán)節(jié)中課件出示的諺語(yǔ)都標(biāo)注了朗讀停頓，并給韻腳加粗，讓學(xué)生在愉快的誦讀中感受了節(jié)奏和韻律，為下一環(huán)節(jié)的創(chuàng)編秘訣的探索奠定了基礎(chǔ)?！?/p>

（三）欣賞飲食諺語(yǔ)，品味表達(dá)

1.過渡語(yǔ)：如皋的長(zhǎng)壽飲食文化非常豐富，這些諺語(yǔ)還不能全部囊括。作為壽鄉(xiāng)兒女，我們應(yīng)該成為長(zhǎng)壽文化使者，自己創(chuàng)編諺語(yǔ)傳播家鄉(xiāng)的長(zhǎng)壽飲食文化。你想創(chuàng)編嗎？會(huì)嗎？【預(yù)設(shè)：有的想展示，有的不說話，或表示不會(huì)】有難度不要怕，我們?cè)賮?lái)好好欣賞這些諺語(yǔ)，找找創(chuàng)編諺語(yǔ)的金鑰匙。

2.指名讀要求。

3.教師巡視指導(dǎo)。

適時(shí)出示關(guān)于蘿卜的一組諺語(yǔ)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)奧秘。

4.全班交流，教師適當(dāng)引導(dǎo)、總結(jié)。

……（交流時(shí)，要說出例證）

大家找到了哪些諺語(yǔ)創(chuàng)作的奧秘呢？一起看看！

【設(shè)計(jì)意圖：此環(huán)節(jié)沒有安排小組討論，讓學(xué)生自主思考后即開始交流，避免了部分學(xué)生不自主思考等別人答案的惰性心里；此環(huán)節(jié)中補(bǔ)充出示的關(guān)于蘿卜的諺語(yǔ)，同樣的意思不同的表達(dá)，不同內(nèi)容相同的表達(dá)方法的運(yùn)用等可以更好地幫助學(xué)生找到創(chuàng)編秘訣；學(xué)生各自根據(jù)自己的理解體會(huì)探索發(fā)現(xiàn)，輕松找到了創(chuàng)編的秘訣，最后老師出示梳理后的創(chuàng)編秘訣，強(qiáng)化了認(rèn)識(shí)，為創(chuàng)編奠定了良好基礎(chǔ)?！?/p>

（四）創(chuàng)編飲食諺語(yǔ)，實(shí)踐運(yùn)用

1.過渡語(yǔ)：怎么樣？找到了如皋長(zhǎng)壽飲食諺語(yǔ)編創(chuàng)秘訣，各位壽鄉(xiāng)文化小使者，我們也來(lái)自己創(chuàng)編吧！

2.指名讀要求。

3.教師巡視指導(dǎo)：

（對(duì)照課件，針對(duì)性提醒，并給編得好的打上五角星）

4.交流： 實(shí)物投影展示

【預(yù)設(shè)：

……（適時(shí)點(diǎn)評(píng)引導(dǎo)）

5.孩子們，你們真是有才！老師也忍不住創(chuàng)作了幾條。大家愿意看看嗎？

6.老師總結(jié)：大家編的諺語(yǔ)都很好，回家一定要說給家人或鄰居聽聽?？纯此麄兡懿荒苈牭枚?，喜不喜歡，有什么修改建議。如果你的諺語(yǔ)編得好，大家都喜歡，口口相傳，就會(huì)真正成為如皋的諺語(yǔ)，就可能載入書籍，永遠(yuǎn)流傳下去了！

【設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生創(chuàng)編時(shí)提供簡(jiǎn)短資料，課件出示蘿卜諺語(yǔ)和創(chuàng)編秘訣給學(xué)生隨時(shí)參照，小組合作創(chuàng)編，智慧碰撞，這些做法有效降低了創(chuàng)編難度，利于學(xué)生的當(dāng)堂創(chuàng)作；借助實(shí)物投影，以組為單位展示創(chuàng)編的諺語(yǔ)，學(xué)生采用自己喜歡的方式誦讀出來(lái)，加之師生的點(diǎn)評(píng)，為后續(xù)的修改指明了方向，提高了課堂效率，體現(xiàn)了生本理念。】

（五）課外閱讀推薦

1.過渡語(yǔ)：其實(shí)，長(zhǎng)壽不僅僅關(guān)乎飲食，還與心態(tài)、運(yùn)動(dòng)、睡眠，與兒女的孝順、照顧等有關(guān)。老師給大家推薦兩本書，感興趣的同學(xué)可以找來(lái)看看。

【設(shè)計(jì)意圖：這本書的推薦，是與本課教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的，但此書比較專業(yè)，很有深度，只能讓有興趣的同學(xué)拿來(lái)看看，故不要求所有學(xué)生去看?！?/p>

六、課后為優(yōu)勝組發(fā)放獎(jiǎng)品（獎(jiǎng)品為長(zhǎng)壽食品如皋蘿卜干、白蒲茶干、如皋肉松、林梓潮糕、如皋董糖等，每組都有2件，按照得分高低，依次上臺(tái)選擇。）

【設(shè)計(jì)意圖：此環(huán)節(jié)安排在課后，可以極大調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，更能激發(fā)學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的飲食文化的熱愛。自己小組通過共同努力獲得的獎(jiǎng)勵(lì)，有著勝利的喜悅，有著團(tuán)隊(duì)的友情凝聚其中，學(xué)生將會(huì)終生難忘。這是播種，播下愛家鄉(xiāng)的種子，播下愛家鄉(xiāng)飲食文化的種子，說不定會(huì)在什么時(shí)候生根發(fā)芽，開出美麗的花朵呢！】

（作者單位：江蘇省如皋市九華鎮(zhèn)九華小學(xué)