王麗峰

摘要 闡述了臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了存在的問(wèn)題，并提出了發(fā)展建議，以促進(jìn)當(dāng)?shù)鼗ㄉa(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 花生產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；問(wèn)題；建議；山東臨沂

中圖分類(lèi)號(hào) F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）17-0072-01

Development Status and Suggestions of Peanut Industry in Linyi City

WANG Li-feng

（Moshan Agrotechnical Station of Lanling County in Shandong Province，Lanling Shandong 277723）

Abstract The development status of peanut industry in Linyi City was described，the existing problems were analyzed，and the development suggestions were put forward，so as to promote the development of peanut industry in Linyi City.

Key words peanut industry；status；problems；suggestions；Linyi Shandong

臨沂市地處山東南部，四季分明，光照充足，雨量充沛，氣候宜人，溫差明顯，年平均氣溫13 ℃，無(wú)霜期180～220 d，年降水600～800 mm，得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件非常適宜于花生生產(chǎn)。臨沂市是山東的花生重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，單產(chǎn)、總產(chǎn)、加工量和出口額4項(xiàng)均列全國(guó)市級(jí)前列，全市常年種植面積在173 500 hm2左右，總產(chǎn)80萬(wàn)t以上。

1 臨沂市花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 花生種植面積不斷擴(kuò)大

進(jìn)入21世紀(jì)后，臨沂市花生種植面積逐年擴(kuò)大，2003年達(dá)17萬(wàn)hm2；2003—2006年，受?chē)?guó)家農(nóng)業(yè)宏觀政策因素影響，花生種植面積略有下降，2007年恢復(fù)增長(zhǎng)，2008年增加到173 600 hm2，此后基本維持在173 500 hm2以上。

1.2 花生產(chǎn)量穩(wěn)步提高

臨沂花生產(chǎn)量水平從20世紀(jì)90年代的平均4 050 kg/hm2，2009年后產(chǎn)量維持在4 650 kg/hm2，增加幅度達(dá)15%，單產(chǎn)穩(wěn)步提升?？偖a(chǎn)總體也不斷提高，1993—1999年花生總產(chǎn)平均為48.5萬(wàn)t，2000—2009年總產(chǎn)平均達(dá)到65.3萬(wàn)t，2010年后總產(chǎn)每年均維持在80萬(wàn)t以上。

1.3 花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)應(yīng)用廣泛

臨沂市花生主要以春花生為主，面積占比80%以上。近年來(lái)，臨沂大力推廣花生新品種和新技術(shù)，種植的主要品種有豐花1號(hào)、豐花7號(hào)、花育22號(hào)、花育25號(hào)、科花1號(hào)，這幾個(gè)品種豐產(chǎn)性好，抗性強(qiáng)，含油率在48%～51%，蛋白質(zhì)含量在30%以下。由于春花生集中在山區(qū)丘陵地帶，因此臨沂市大力推廣了花生起壟、地膜覆蓋、單粒播種技術(shù)，全市花生地膜覆蓋面積達(dá)90%以上，較好地解決了抗旱、防寒問(wèn)題，達(dá)到了增產(chǎn)的效果。2014年莒南縣承擔(dān)并組織實(shí)施的春花生單粒精播技術(shù)高產(chǎn)攻關(guān)試驗(yàn)，產(chǎn)量高達(dá)11 289.0 kg/hm2，創(chuàng)下了全國(guó)最高紀(jì)錄，起到了良好的示范帶動(dòng)作用[1-2]。

1.4 花生加工企業(yè)和花生專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展迅速

全市現(xiàn)有花生加工企業(yè)600余家，其中規(guī)模以上企業(yè)210余家，年收購(gòu)加工能力約50萬(wàn)t，年出口花生米約25萬(wàn)t，折皮果36萬(wàn)t，出口創(chuàng)匯約1.6億美元，均居全省首位，山東玉皇糧油有限公司、金勝糧油實(shí)業(yè)有限公司、山東豐盛食品有限公司被認(rèn)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其中金勝糧油實(shí)業(yè)有限公司花生油產(chǎn)銷(xiāo)量居全國(guó)前10位。全市發(fā)展花生良種合作社、加工合作社等合作組織136家，形成了穩(wěn)固的花生產(chǎn)加銷(xiāo)、育繁推體系[2]。

1.5 花生基地品牌建設(shè)成效明顯

臨沂市在花生主產(chǎn)縣區(qū)實(shí)行訂單農(nóng)業(yè)。目前全市有國(guó)家級(jí)花生有機(jī)、綠色、無(wú)公害食品原料生產(chǎn)基地67 700 hm2，莒南縣建立了26 000 hm2“花生標(biāo)準(zhǔn)化出口示范基地”和12 000 hm2“國(guó)家級(jí)綠色食品生產(chǎn)基地”；其中莒南縣洙邊鎮(zhèn)400 hm2花生基地被農(nóng)業(yè)部列為“全國(guó)油料生產(chǎn)基地”。全市現(xiàn)有接近100個(gè)花生產(chǎn)業(yè)品牌，其中“嘉世通”牌花生獲“山東省農(nóng)（林）產(chǎn)品”品牌稱(chēng)號(hào)?！敖饎佟薄熬G帝”“興泉”“豐盛”等花生系列品牌產(chǎn)品，均通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)享有較高聲譽(yù)。

2 臨沂市花生產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

2.1 花生單產(chǎn)增加緩慢

臨沂市花生一般在丘嶺的旱薄地上進(jìn)行種植，有些地塊的灌溉條件較為缺乏，在較大程度上受到氣候變化的影響，導(dǎo)致花生的產(chǎn)量不僅不高而且不穩(wěn)。近年來(lái)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)投入逐漸增加，但并未在根本上改善旱薄地上的土壤及灌溉條件[3]。

2.2 花生品種多亂雜，良種良法不配套

在花生品種上，有很?chē)?yán)重的退化混雜現(xiàn)象，生產(chǎn)企業(yè)不注重提純復(fù)壯工作。在實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中很多程序都不規(guī)范，造成生產(chǎn)中良種的優(yōu)越性都無(wú)法得到發(fā)揮[4]。

2.3 花生加工水平低

臨沂市花生制品主要為初加工產(chǎn)品，出口主要也為初級(jí)產(chǎn)品，一些科技產(chǎn)量高的產(chǎn)品較缺乏?；ㄉ纳a(chǎn)、銷(xiāo)售、加工和利用等各個(gè)環(huán)節(jié)缺乏有機(jī)結(jié)合。特別是在市場(chǎng)上的花生價(jià)格低的時(shí)候，容易影響種植戶(hù)的積極性，對(duì)花生產(chǎn)生很大的影響。

2.4 出口秩序混亂

各出口公司和加工廠家相互壓級(jí)壓價(jià)，造成花生原料收購(gòu)不足，品種混雜，加工質(zhì)量粗糙，出口質(zhì)量難以保障，出口價(jià)格不高。endprint

3 發(fā)展建議

3.1 積極發(fā)展夏花生

臨沂市發(fā)展花生生產(chǎn)，增加花生種植面積，最直接有效的方法就是大力推廣夏花生，提高復(fù)種指數(shù)，并積極推廣配套種植技術(shù)，實(shí)現(xiàn)花生生產(chǎn)高產(chǎn)高效。

3.2 加大花生優(yōu)質(zhì)栽培新技術(shù)推廣力度

目前，各國(guó)尤其歐盟國(guó)家對(duì)進(jìn)口花生質(zhì)量要求非常嚴(yán)格，要提升花生品質(zhì)，必須在加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗病廣適花生新品種推廣應(yīng)用的同時(shí)，積極推廣應(yīng)用生物肥料等新技術(shù)，化肥盡量少用，杜絕使用高殘農(nóng)藥及有毒的激素，以達(dá)到花生產(chǎn)量和品質(zhì)提高的效果。圍繞提高花生產(chǎn)量，大力推廣花生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)。在全市積極組織高產(chǎn)攻關(guān)，培植一批高產(chǎn)典型，以點(diǎn)帶面，全面提高花生生產(chǎn)水平。

3.3 進(jìn)一步發(fā)揮龍頭企業(yè)和合作社的引領(lǐng)作用

壯大加工原料基地、積極發(fā)展 “訂單農(nóng)業(yè)”，引導(dǎo)花生加工企業(yè)結(jié)合自身的條件，與農(nóng)民簽訂花生種植合同，開(kāi)展全程服務(wù)，促進(jìn)產(chǎn)銷(xiāo)的有效銜接。走公司（企業(yè)）+基地+農(nóng)戶(hù)，產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍的路子，銜接好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高花生產(chǎn)品的綜合效益和附加值，達(dá)到多方增值，各方受益之目的[5]。

3.4 搞好產(chǎn)品深加工，擴(kuò)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

對(duì)于精深加工企業(yè)，要積極地進(jìn)行扶持和壯大，高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)地進(jìn)行建設(shè)，引進(jìn)先進(jìn)的加工生產(chǎn)設(shè)備，促進(jìn)加工產(chǎn)品檔次的提高，有效地降低成本，開(kāi)發(fā)出附加值高、科技含量高的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，促使加工企業(yè)向由精深加工轉(zhuǎn)變，增加產(chǎn)品類(lèi)型，以增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，積極地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行研究，積極地進(jìn)行市場(chǎng)的培育和開(kāi)拓，加強(qiáng)產(chǎn)品的流通管理，及時(shí)地對(duì)國(guó)際花生市場(chǎng)上的流通動(dòng)態(tài)進(jìn)行準(zhǔn)確掌握，以提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需求，促使經(jīng)濟(jì)效益的提高。

4 參考文獻(xiàn)

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[2] 萬(wàn)書(shū)波.花生產(chǎn)業(yè)形勢(shì)與對(duì)策[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（10）：128-132.

[3] 丁希臣.彰武縣花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，2014（10）：27.

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[5] 葛立群.遼寧省花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（17）：96-98.endprint