從IT男到農(nóng)夫
—— 留美學(xué)人章謙的華麗轉(zhuǎn)身

文/譚煒赟

從IT男到農(nóng)夫
—— 留美學(xué)人章謙的華麗轉(zhuǎn)身

文/譚煒赟

章謙的種植大棚，以及魚菜共生系統(tǒng)

從拿著高薪的工程師到面朝黃土背朝天的農(nóng)夫，從美國休斯敦到中國蘇州，45歲的湖南人章謙在5年前的華麗轉(zhuǎn)身讓很多人大呼“看不懂”。

現(xiàn)如今，章謙已經(jīng)是中國為數(shù)不多的大規(guī)模發(fā)展魚菜共生有機(jī)蔬菜的先鋒者。在他綠意盎然的種植大棚里，主要培育著有機(jī)番茄，例如營養(yǎng)價(jià)值頗高的“俄羅斯黑王子”?！白鐾赀@次的中試，明年3月我們會(huì)把種植面積擴(kuò)大到兩萬多平方米，并且嘗試更多的蔬菜品種?！彼f。

讓人想不到的是，一切的改變竟然是從一個(gè)養(yǎng)錦鯉的愛好開始的。

轉(zhuǎn)行當(dāng)農(nóng)夫，從小埋下的種子發(fā)了芽

章謙是湖南湘潭人，1986年考入清華大學(xué)無線電系學(xué)習(xí)通信專業(yè)，1994年赴美國休斯敦大學(xué)繼續(xù)深造，獲得電機(jī)與計(jì)算機(jī)工程碩士。畢業(yè)后，他在惠普公司從事集成電路工作整整11年。

說起轉(zhuǎn)行做農(nóng)業(yè)，章謙笑稱這是從小埋下的種子，“我打小喜歡錦鯉，1998年就在美國家的后院養(yǎng)起了錦鯉?！碑?dāng)時(shí)為控制池子里的氨氮，作為清華學(xué)霸哥的他查閱資料，開動(dòng)腦筋，嘗試著在池子里種芋頭以吸收肥水里的氨氮，“結(jié)果好極了，不僅水質(zhì)清了，錦鯉更活了，特別有意思的是，4月份種下去的芋頭到10月份收獲的時(shí)候，一個(gè)個(gè)原本該是獼猴桃大小的普通芋頭，個(gè)頂個(gè)長成了小西瓜那么大！圓滾滾沉甸甸，每個(gè)都有八九斤！長出的莖葉也碩大無比，從水面到葉子端，有近兩米高，一片芋頭葉比枕頭還大，可以直接當(dāng)小寶寶的床?！?/p>

眼見小小的樂趣結(jié)出了碩果，章謙與一群志同道合的朋友一合計(jì)，決定嘗試把自家后院的小型魚菜共生系統(tǒng)專業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化。魚菜共生其實(shí)是一種新型的復(fù)合耕作體系，它把水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培這兩種原本完全不同的農(nóng)耕技術(shù)，通過巧妙的生態(tài)設(shè)計(jì)，達(dá)到科學(xué)的協(xié)同

共生，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)魚不換水而無水質(zhì)憂患，種菜不施肥而正常成長的生態(tài)共生效應(yīng)。在傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖中，隨著魚的排泄物積累，水體的氨氮增加，毒性逐步增大。而在魚菜共生系統(tǒng)中，水產(chǎn)養(yǎng)殖的水被輸送到水耕栽培系統(tǒng)，由微生物細(xì)菌將水中的氨氮分解成亞硝酸鹽和硝酸堿，進(jìn)而被植物作為營養(yǎng)吸收利用。由于水耕和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)是魚菜共生技術(shù)的基石，魚菜共生可以通過組合不同模式的水耕和水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)而產(chǎn)生多種類型的系統(tǒng)。魚菜共生讓動(dòng)物、植物、微生物三者之間達(dá)到一種和諧的生態(tài)平衡關(guān)系，是可持續(xù)循環(huán)型零排放的低碳生產(chǎn)模式，更是有效解決農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)的有效方法。

2006年時(shí)，章謙仍在美國惠普任技術(shù)高職，只能利用工作的閑暇查閱資料，做科技預(yù)研。此后兩年間，他查閱了2500多個(gè)專利（一半是中國的，一半是美國的），關(guān)于植物根部水氣肥比例的，關(guān)于魚菜共生技術(shù)的（既包括種植部分，也包括養(yǎng)殖部分），進(jìn)行反復(fù)調(diào)研、比較、推論、求證。最后得出的結(jié)論是，“有機(jī)走魚菜共生是大勢所趨”。

3年之后，章謙毅然辭去惠普待遇豐厚的工作，全職投入有機(jī)魚菜共生種植。他在休斯敦買下了一塊4萬平方米的土地，專門做魚菜共生農(nóng)莊，取名維登農(nóng)場?！澳阒绬?，我每天去農(nóng)場都要帶兩把槍，因?yàn)槲覀兊牟碎L得太好了，地里一直有毒蛇和浣熊?！闭轮t在維登農(nóng)場里養(yǎng)殖了三大缸湘云鯽，所用的水都是經(jīng)過雙重過濾且保留了礦物質(zhì)和活性物質(zhì)的純凈水?！斑x用湘云鯽是因?yàn)檫@種魚比較適合高密度養(yǎng)殖，”他說，“我們的水可比飲用水還干凈呢。”

讓章謙感動(dòng)的是，當(dāng)時(shí)他的決定得到了朋友們的大力支持，“可以說是，有錢的出錢，有技術(shù)的出技術(shù)，有勞力的出勞力，有渠道人脈的出渠道人脈?！?/p>

章謙在自己的種植大棚

回國做實(shí)業(yè)，IT男闖出一片新天地

如果說美國家后院的錦鯉池是小試牛刀，美國休斯敦的維登農(nóng)場是第一次“中試”，那么中國蘇州的中試系統(tǒng)已經(jīng)頗具規(guī)模。

在蘇州的試驗(yàn)田里，鯽魚的排泄物在經(jīng)過生物降解和發(fā)酵后，被水泵輸送到隔壁的蔬菜大棚。這些本該被丟棄的垃圾此刻變成了高營養(yǎng)價(jià)值的“水黃金”，用來灌溉各類瓜果蔬菜。而這些水之后會(huì)再被循環(huán)回魚池，經(jīng)過新一輪的生物降解和發(fā)酵，以此循環(huán)往復(fù)?！斑@些營養(yǎng)水經(jīng)過反復(fù)循環(huán)利用后，會(huì)變得越來越清澈，”章謙介紹說，“更重要的是，用魚菜共生系統(tǒng)培養(yǎng)出來的蔬菜更富有營養(yǎng)，并且這種方式比普通農(nóng)業(yè)栽培更高產(chǎn)?！爆F(xiàn)階段，三大水池的水可以灌溉大約1000平方米的蔬菜。值得一提的是，培育這些蔬菜的泥土也是從德國進(jìn)口的有機(jī)土。

蘇州的中試結(jié)束后，章謙會(huì)擴(kuò)大種植面積，還會(huì)增加更多魚和魚池。目前，每個(gè)水池里養(yǎng)殖了500公斤左右的湘云鯽，長大后估計(jì)會(huì)達(dá)到1000公斤。由于一直生活在干凈的水質(zhì)中，有機(jī)飼料中添加了益生菌，并且不食任何抗生素，這些魚本身也具有高品質(zhì)高營養(yǎng)。為了保持鯽魚的活性，章謙還會(huì)在每個(gè)水池中放上三四條生性好動(dòng)的鯰魚。中試后，明年3月種植面積會(huì)增大到2萬平米。一切順利的話，一年后會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大到20萬平方米。

實(shí)際上，魚菜共生系統(tǒng)誕生于30年前，但在中國很少有人進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)，主要的困難還是在于缺乏高科技的支持。在IT界工作了十多年的章謙自然擁有獨(dú)特的優(yōu)勢，他和他的團(tuán)隊(duì)在5年間攻克了一個(gè)個(gè)技術(shù)難關(guān)，建立了一次次系統(tǒng)的創(chuàng)新，農(nóng)莊現(xiàn)在采用的是物聯(lián)網(wǎng)和遠(yuǎn)程自動(dòng)控制系統(tǒng)。

選擇回國到蘇州創(chuàng)業(yè)，章謙認(rèn)為是天時(shí)地利人和的決定，“我調(diào)研了很多地方，相城可以說是條件最好的，一是蘇州以及周邊區(qū)域經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)，市場消費(fèi)能力比較強(qiáng)，二是蘇州、相城各級(jí)政府給予科技農(nóng)業(yè)項(xiàng)目很大的扶持力度。”從資金到辦公場所和住宿場所，各級(jí)政府都給了很優(yōu)惠的政策，項(xiàng)目還被列入2013年第二批“姑蘇領(lǐng)軍人才計(jì)劃”項(xiàng)目，在總共63個(gè)項(xiàng)目中，這也是唯一的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

“其實(shí)我做農(nóng)業(yè)的初衷很簡單，希望我們的娃娃都能吃上健康、營養(yǎng)、美味的有機(jī)菜蔬，今后中國的年輕媽媽爸爸們、嬰幼寶寶們，再也不必憂心菜蔬的農(nóng)藥化肥激素抗生素，再也不必痛心菜蔬的安全問題?！闭轮t最后這樣描述自己的職業(yè)愿景。