陳小巍　徐芳吉.甘肅省清水縣土門鄉(xiāng)動(dòng)物疫病防控與畜牧技術(shù)服務(wù)中心，甘肅清水74409；2.甘肅省清水縣動(dòng)物疫病防控中心，甘肅清水74409

清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展存在的問題及對策

陳小巍1徐芳吉2*
1.甘肅省清水縣土門鄉(xiāng)動(dòng)物疫病防控與畜牧技術(shù)服務(wù)中心，甘肅清水741409；
2.甘肅省清水縣動(dòng)物疫病防控中心，甘肅清水741409

摘要清水縣“以黃牛養(yǎng)殖為主”的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，但思想觀念落后、商品意識不強(qiáng)、飼養(yǎng)品種單一、良種化程度不高、林牧矛盾造成可繁母牛大量流失、資金投入不足、銷售渠道不寬、商販主宰市場等問題嚴(yán)重影響清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展。自2008年以來，清水縣采取一系列應(yīng)對措施，使養(yǎng)牛業(yè)邁上了新的發(fā)展快車道。

關(guān)鍵詞清水縣；養(yǎng)牛業(yè)；現(xiàn)狀；問題；對策

陳小巍，男，1971年生，助理獸醫(yī)師。

1　清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

清水縣位于甘肅省東南部，天水市東北部，地處隴山西南麓渭河支流牛頭河流域。轄5鎮(zhèn)12鄉(xiāng)，總?cè)丝?0.14萬，其中農(nóng)業(yè)人口28.33萬，占全縣總?cè)丝诘?4%，耕地面積6.4萬hm2，有天然牧場3.12萬hm2，人工種草留床面積1.47萬hm2。畜牧業(yè)是該縣的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來，清水縣提出“畜牧強(qiáng)縣，養(yǎng)牛富民”的發(fā)展思路，抓住清水縣被列為全省草食畜牧大縣的良好機(jī)遇，發(fā)展“以黃牛養(yǎng)殖為主”的畜禽養(yǎng)殖業(yè)，已成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，黃牛養(yǎng)殖大戶、規(guī)模養(yǎng)牛專業(yè)村、百頭肉牛養(yǎng)殖小區(qū)、千頭肉牛養(yǎng)殖示范園區(qū)在清水縣發(fā)展非常迅速。全縣“以黃牛凍配改良為主”的良種改良體系健全，為品種引進(jìn)和改良打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使良種化進(jìn)程不斷加快，養(yǎng)殖效益明顯提高。

2　養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1思想觀念落后，商品意識不強(qiáng)

清水縣是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣，畜牧業(yè)發(fā)展以邊遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)戶飼養(yǎng)為主，大部分群眾文化素質(zhì)低，受“養(yǎng)牛為耕田”的傳統(tǒng)觀念影響，商品意識淡薄，只重視養(yǎng)牛，不重視繁殖和經(jīng)營，致使牛存欄量大，商品率低，可繁母牛存欄量大，年產(chǎn)犢牛（特別是良種牛）數(shù)量少。這嚴(yán)重影響著全縣養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2.2飼養(yǎng)品種單一，良種化程度不高

清水縣飼養(yǎng)的黃牛，主要以當(dāng)?shù)攸S牛、秦雜牛和西雜牛為主，黃牛凍配改良開展20多年來，一直以西門塔爾牛改良當(dāng)?shù)嘏?，出現(xiàn)品種退化現(xiàn)象，農(nóng)戶的凍配積極性受挫，2001年以來，引進(jìn)了夏洛萊、皮埃蒙特、海福特、南德溫等8個(gè)肉牛品種，當(dāng)?shù)卣扇雠滟M(fèi)直補(bǔ)和對當(dāng)?shù)亓臃N公牛強(qiáng)制腌割的辦法，力圖從根本上解決良種化程度不高的問題，但在短期內(nèi)不能起到立竿見影的效果。

2.3林牧矛盾造成可繁母牛大量流失

自實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略以來，國家實(shí)行封山育林的政策，打亂了養(yǎng)牛戶傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，以放牧為主變?yōu)樯犸曪曫B(yǎng)，養(yǎng)牛投入增加，而飼養(yǎng)管理技術(shù)跟不上，使養(yǎng)牛業(yè)利潤空間大幅縮水，養(yǎng)牛戶減少飼養(yǎng)量或干脆全部淘汰處理，改做其他行業(yè)，林牧矛盾造成的可繁母牛流失成為制約養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的重要因素。

2.4資金投入不足

近年來，縣政府投入的扶貧資金、項(xiàng)目資金幫助改建、新建冬暖式牛舍，由于資金投入面寬，仍顯資金不足，農(nóng)戶對投資修建牛舍和引進(jìn)優(yōu)良母牛暫時(shí)不能理解，不肯投入資金，嚴(yán)重影響?zhàn)B牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.5銷售渠道不寬，商販主宰市場

清水縣的黃牛除每年傳統(tǒng)的春秋兩次物交會外，無專門的市場，以張家川縣的小商販上門收購為主，小商販到處壓價(jià)，挫傷了養(yǎng)牛戶的養(yǎng)殖積極性。

3　清水縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的對策

3.1加大宣傳力度，增強(qiáng)商品意識

通過各種形式宣傳教育，引導(dǎo)全縣廣大干部群眾，充分認(rèn)識發(fā)展規(guī)模養(yǎng)牛、建立養(yǎng)?；兀菍鹘y(tǒng)放牧養(yǎng)殖方式的重大改革，是由粗放經(jīng)營向集約化經(jīng)營管理轉(zhuǎn)變，是由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型方向轉(zhuǎn)變，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)更快更好發(fā)展的重要途徑，增強(qiáng)商品意識，大力發(fā)展肉牛業(yè)，減少存欄量，加大出欄量，使養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更大。

3.2引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，加大品種改良力度

認(rèn)真貫徹實(shí)施《種畜禽管理?xiàng)l例》，堅(jiān)持常年抓劣種公牛清理去勢。引導(dǎo)廣大農(nóng)民應(yīng)用黃牛凍配改良技術(shù)，進(jìn)行肉牛“三元雜交”，以“清水縣家畜胚胎移植中心”為依托，引進(jìn)新品種、新技術(shù)，加速品種改良，擴(kuò)大良種覆蓋率，使役、肉、奶牛的比例從原來的6∶3∶1提高到3∶5∶2。

3.3利用當(dāng)?shù)赜欣Y源，提高養(yǎng)牛效益

西部大開發(fā)使養(yǎng)牛業(yè)從牧養(yǎng)型向舍飼型發(fā)展，為適應(yīng)這一轉(zhuǎn)變，必須利用當(dāng)?shù)刎S富的農(nóng)作物秸稈及紫花苜蓿種植面積大的有利條件，加大飼草飼料建設(shè)力度，加強(qiáng)農(nóng)作物秸稈青貯、氨化工作，并利用酒糟及大量的淀粉渣等農(nóng)作物副產(chǎn)品，合理搭配飼料，降低養(yǎng)牛生產(chǎn)成本，從而提高養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益。

3.4加大資金投入力度，建立健全營銷網(wǎng)絡(luò)

多方爭取項(xiàng)目資金，不斷加大養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的投資力度，并正確使用項(xiàng)目資金，正確引導(dǎo)，使大量閑置的牛舍得到充分利用，并制定相關(guān)優(yōu)惠政策，引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展肉牛業(yè)。為解決農(nóng)民銷售難的問題，必須建立健全營銷網(wǎng)絡(luò)，一是加強(qiáng)流通體系建設(shè)，建立規(guī)范的牲畜交易市場，使肉牛形成批量流通；二是建立完善運(yùn)行的規(guī)范市場，鼓勵(lì)多渠道經(jīng)營，加強(qiáng)中介和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)；三是走產(chǎn)、加、銷一體化的產(chǎn)業(yè)化道路，為市場提供大量優(yōu)質(zhì)的肉牛及其產(chǎn)品。

3.5加大科技推廣力度，全面提高養(yǎng)牛效益

一是廣泛開展科技培訓(xùn)，特別是把提高養(yǎng)牛戶的文化素質(zhì)、科技素質(zhì)作為基礎(chǔ)性的工作抓實(shí)抓好，使每個(gè)養(yǎng)牛戶都是一個(gè)明白人；二是推廣“五良配套技術(shù)”，引進(jìn)良種，建造良舍，配制良方，保證良醫(yī)，推廣良法；三是加強(qiáng)養(yǎng)殖基地小區(qū)建設(shè)，建成黃牛繁殖基地、肉牛育肥示范基地、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)，提高養(yǎng)牛業(yè)的綜合效益。

3.6健全獸醫(yī)防疫和技術(shù)推廣隊(duì)伍，提高養(yǎng)牛業(yè)科技含量

鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站是農(nóng)牧部門延伸的最基層事業(yè)單位，獸醫(yī)站工作人員是直接為農(nóng)村和農(nóng)民服務(wù)的技術(shù)人員，是保障畜牧業(yè)健康發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)衛(wèi)士，要加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，更新知識，為全縣養(yǎng)牛業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和安全保障，確保全縣養(yǎng)牛業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

*通訊作者

收稿日期：2015- 04- 03