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      商用燃?xì)庠罹吣苄Х治霰容^

      2015-12-28 02:32:37
      科學(xué)中國(guó)人 2015年11期
      關(guān)鍵詞:限定值炒菜熱效率

      孫 秀

      湖南省長(zhǎng)沙燃?xì)馊季弑O(jiān)督檢測(cè)中心

      商用燃?xì)庠罹吣苄Х治霰容^

      孫 秀

      湖南省長(zhǎng)沙燃?xì)馊季弑O(jiān)督檢測(cè)中心

      本文主要對(duì)新頒布的標(biāo)準(zhǔn)GB 30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》與之前所涉及的標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 28-2003《中餐燃?xì)獬床嗽睢贰J/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹?、CJ 392-2012《炊用燃?xì)獯箦佋睢分兴?guī)定的熱效率進(jìn)行分析比較,并對(duì)能效做進(jìn)一步分析,淺析能效限定的意義。

      能效;熱效率;商用燃?xì)庠罹?/p>

      隨著人們生活水平提高和工作節(jié)奏加快,越來(lái)越多的人選擇在外就餐,商用燃具需求在大幅遞增。在國(guó)家節(jié)能減排政策方針下,提高能效無(wú)疑已成為很多行業(yè)今后發(fā)展的方向。國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合批準(zhǔn)發(fā)布的GB 30531-2014《商用燃?xì)庀薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》已經(jīng)于2015年1月1日實(shí)施,新標(biāo)準(zhǔn)較之前的標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 28-2003《中餐燃?xì)獬床嗽睢?、CJ/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹贰J 392-2012《炊用燃?xì)獯箦佋睢吩跓嵝噬嫌辛诉M(jìn)一步調(diào)整,首次對(duì)商用燃?xì)庠罹咴谀苄献隽讼薅āO旅鎸?duì)所涉及標(biāo)準(zhǔn)中的熱效率規(guī)定,熱效率測(cè)試方法及能效等級(jí)的規(guī)定分別進(jìn)行分析比較。

      一、熱效率比較

      熱效率是商用燃?xì)庠罹咝阅艿囊粋€(gè)重要指標(biāo)。作為一直指導(dǎo)燃?xì)庥镁咝袠I(yè)的標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹贰J 392-2012《炊用燃?xì)獯箦佋睢贩謩e有對(duì)熱效率進(jìn)行明確的規(guī)定。CJ 392-2012《炊用燃?xì)獯箦佋睢芬?guī)定熱效率不能低于45%,CJ/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹芬?guī)定熱效率不低于40%,而CJ/T 28-2003《中餐燃?xì)獬床嗽睢穮s沒(méi)有對(duì)熱效率做任何限定和說(shuō)明。

      2015年1月實(shí)施的國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》卻對(duì)各種商用灶具的熱效率做了詳細(xì)的規(guī)定。其中大鍋灶熱效率不低于45%,這與之前CJ 392-2012的規(guī)定相同;而燃?xì)庹粝涞臒嵝室?guī)定不低于70%,較之前CJ/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹分袩嵝?0%的最低規(guī)定有較大提高。中餐燃?xì)獬床嗽町a(chǎn)品終結(jié)了2003版標(biāo)準(zhǔn)因缺少熱效率要求帶來(lái)的影響,給出了25%的基本要求。

      二、關(guān)于能效的說(shuō)明

      熱效率是衡量能效的重要指標(biāo)。原標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)能效沒(méi)有任何規(guī)定。而GB30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》對(duì)能效進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定,如下表:

      表2 商用燃?xì)庠罹吣苄У燃?jí)[1]

      從以上規(guī)定可以看出,GB 30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》對(duì)商用燃?xì)庠顭嵝室?guī)定的更為詳細(xì),且進(jìn)行了嚴(yán)格的能效劃分,最低為三級(jí)能效,低于此能效為不合格產(chǎn)品,不得上市銷售??傮w是每提高10%的熱效率,提升一個(gè)能效等級(jí)。以炒菜灶為例,35>η≥25%為三級(jí)能效,45>η≥35%為二級(jí)能效, η≥45%為三級(jí)能效。對(duì)能效做出明確的規(guī)定,將對(duì)促進(jìn)我國(guó)商用燃?xì)庠罹弋a(chǎn)品技術(shù)提升,提高燃?xì)鉃槟茉吹娜紵骶弋a(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)燃?xì)馊紵骶吖?jié)能減排政策的貫徹執(zhí)行起到重要的作用。

      三、關(guān)于試驗(yàn)與計(jì)算方法

      GB 30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》在實(shí)驗(yàn)與方法計(jì)算中提出,試驗(yàn)方法分別按照CJ/T 187,CJ/T 28,CJ/T 392進(jìn)行。多灶眼的大鍋灶和炒菜灶的熱負(fù)荷加權(quán)平均后熱效率值按照下式計(jì)算[1]:

      1.CJ/T 187-2003規(guī)定的熱效率的測(cè)試與計(jì)算方法[2]

      a.檢驗(yàn)用鍋即蒸箱箱體鍋,往鍋里加滿水(溢流管下),取出25%的水量,所剩水量即為試驗(yàn)用水量。

      b.在0-2試驗(yàn)氣條件下點(diǎn)燃燃燒器,溫度計(jì)由鍋中心插人水深1/2處,將箱門關(guān)嚴(yán)緊鎖,水初溫取室溫加5℃,水終溫取初溫加45℃,熱效率按式下式計(jì)算:

      2.CJ/T 392-2012規(guī)定的試驗(yàn)測(cè)試方法[3]

      a.熱效率試驗(yàn)在基準(zhǔn)狀態(tài)下進(jìn)行,檢驗(yàn)用鍋采用廠家配置的鍋,檢驗(yàn)時(shí)的熱水量為鍋有效容積的75%。

      b.在0-2試驗(yàn)條件及熱態(tài)條件下,點(diǎn)燃燃燒器,溫度計(jì)由鍋中心插入水深1/4處,水初溫取室溫加5℃,水終溫取初溫加45℃。在熱態(tài)下,在初溫和終溫前5℃開(kāi)始攪拌至初溫和終溫。熱效率按照下式計(jì)算:

      3.CJ/T 28規(guī)定的熱效率的計(jì)算[4]

      現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 28-2003中沒(méi)有熱效率的規(guī)定,也沒(méi)用涉及熱效率的測(cè)試和計(jì)算。須從CJ/T 28-2003上一版本的標(biāo)準(zhǔn)CJ/T 28-1999中找到參考試驗(yàn)方法和計(jì)算方法。

      節(jié)能是燃?xì)庠罹甙l(fā)展的必然趨勢(shì),如何實(shí)現(xiàn)節(jié)能是當(dāng)今很多企業(yè)都在研究的課題,能效標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),必定會(huì)影響整個(gè)商用灶具市場(chǎng)的格局。對(duì)于掌握了先進(jìn)完善的節(jié)能技術(shù)或正在朝這方面研發(fā)的廠家來(lái)說(shuō),這是一次極佳的機(jī)遇,產(chǎn)品一旦獲得等級(jí)能效認(rèn)定,便能通過(guò)能效標(biāo)識(shí)展現(xiàn)其核心競(jìng)爭(zhēng)力。

      [1]GB 30531-2014《商用燃?xì)庠罹吣苄薅ㄖ导澳苄У燃?jí)》

      [2]CJ/T 187-2003《燃?xì)庹粝洹?/p>

      [3]CJ 392-2012《炊用燃?xì)獯箦佋睢?/p>

      [4]CJ/T 28-2003《中餐燃?xì)獬床嗽睢?/p>

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