周開(kāi)迅

（作者系湄潭縣政協(xié)副主席、湄潭縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)）□

湄潭，是貴州茶業(yè)第一縣。

根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的全國(guó)產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）茶業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)指標(biāo)看，湄潭幾年前就位居全國(guó)前三甲，2014年躍升至第二位。從歷史上來(lái)看，湄潭從唐代起，就是比較成熟和有名的茶區(qū)了，即茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記述的夷州茶區(qū)之核心區(qū)，謂之（夷州茶）“往往得之，其味極佳”。經(jīng)過(guò)唐、宋、元、明、清的發(fā)展，特別是明朝中央政府設(shè)立播州茶倉(cāng)（今遵義，時(shí)為西南四大茶倉(cāng)之一）以來(lái)，加上將江南和中原地區(qū)的部分軍民移至貴州，推廣屯田制，中央政策上的刺激和屯田軍民因地制宜既種糧又種茶獲得的收益，激發(fā)了民間種茶的積極性，湄潭茶葉獲得了一次長(zhǎng)足的發(fā)展。以至明、清兩朝，湄潭眉尖茶皆為貢品。

后來(lái)大清王朝在與西方的經(jīng)濟(jì)交往中，因茶葉貿(mào)易順差巨大和閉關(guān)鎖國(guó)等等原因而引發(fā)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)，導(dǎo)致中國(guó)逐步淪為半殖民地和半封建社會(huì)，民生凋蔽，國(guó)運(yùn)日衰，茶運(yùn)亦衰。

1939年，全國(guó)生產(chǎn)會(huì)議在重慶召開(kāi)，茶界唯一的代表張?zhí)旄Ｌ岢隽岁P(guān)于在西南地區(qū)發(fā)展茶葉生產(chǎn)的建議。這份關(guān)乎戰(zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)民生的提案，堪稱(chēng)中國(guó)茶葉第一提案！提案順利獲得了會(huì)議通過(guò)。于是，中國(guó)第一個(gè)國(guó)家級(jí)的茶葉科研與生產(chǎn)示范推廣機(jī)構(gòu)—國(guó)民政府經(jīng)濟(jì)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所與中國(guó)茶葉總公司合作組建的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)落戶(hù)湄潭，拉開(kāi)了中國(guó)現(xiàn)代茶業(yè)的帷幕。40多位茶葉、特作等方面的專(zhuān)家匯聚湄潭，與同樣因戰(zhàn)火逼迫西遷至湄潭的浙大師生一道，同甘共苦，懷著科學(xué)救國(guó)、教育興邦、產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)的理想信念，在昏暗的桐油燈下，在風(fēng)雨陽(yáng)光中，開(kāi)啟了一系列茶葉科研、生產(chǎn)加工、技術(shù)推廣和茶葉職業(yè)教育等開(kāi)創(chuàng)性工作，使20世紀(jì)40年代的湄潭，成為中國(guó)茶葉科研中心、生產(chǎn)加工中心、茶文化開(kāi)拓中心。

新中國(guó)成立之后，民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)轉(zhuǎn)變成貴州湄潭茶場(chǎng)和貴州省茶科所。在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，一場(chǎng)一所擔(dān)當(dāng)起了責(zé)任和使命，岀口茶葉甚多，科研成果豐碩，有力支持了國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)和茶葉生產(chǎn)發(fā)展。改革開(kāi)放后，湄潭以核桃壩為代表的農(nóng)村茶葉迅速崛起，成為新時(shí)期全省農(nóng)村茶葉發(fā)展的引擎。

湄潭既是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，又是中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)，茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，茶文化底蘊(yùn)深厚。歷史留給湄潭的茶文化遺產(chǎn)，十分珍貴豐富，而且體系完備，體量巨大。湄潭有一萬(wàn)余叢數(shù)十萬(wàn)株古茶樹(shù)資源及南明茶文化舊址西來(lái)庵、琴洲、客溪等，有民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)舊址萬(wàn)壽宮、水府寺、全國(guó)茶樹(shù)品種園、象山茶園、楊柳湖、數(shù)十株桂花樹(shù)以及浙大湄江吟社命名的茶場(chǎng)八景（部分），還有一場(chǎng)一所留下的幾座至今保留完好的茶工廠及機(jī)具、多個(gè)茶葉生產(chǎn)隊(duì)舊址和茶葉科研大樓、科技茶園等不可移動(dòng)文物，更有從民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)建場(chǎng)至今非常豐富的茶葉文獻(xiàn)與檔案資料、科研與生產(chǎn)的各種標(biāo)本、器具等可移動(dòng)文物，民間茶禮茶俗茶燈茶調(diào)茶食等許多非物質(zhì)茶文化遺產(chǎn)。據(jù)中茶所和貴州省文物部門(mén)等機(jī)構(gòu)的專(zhuān)家學(xué)者評(píng)估，湄潭茶文物的體量在全國(guó)是非常罕見(jiàn)的，其中，出口紅茶木質(zhì)生產(chǎn)線等文物甚至是世界僅有的。

另外，湄潭的茶文化研究與建設(shè)也位于惠州全省前列，甚至也是第一。湄潭是貴州省最早成立茶文化研究組織的縣。經(jīng)過(guò)多年歷練，湄潭已推了一系列茶文化研究成果，岀版了《茶的途程》、《二十世紀(jì)中國(guó)茶工業(yè)的背影》、《茶國(guó)行吟》等書(shū)，即將出版《茶城的底蘊(yùn)》、《筑夢(mèng)家園》、《茶道無(wú)邊》等茶文化（含涉及茶文化）圖書(shū)，同時(shí)完成了全縣茶文物調(diào)查、古茶樹(shù)資源調(diào)查等基礎(chǔ)性工作，完成了《湄潭茶文化發(fā)展規(guī)劃》、《象山茶博公園茶文化建設(shè)規(guī)劃》、《湄潭縣古茶樹(shù)資源保護(hù)與利用規(guī)劃》、《客樓屯生態(tài)博物館規(guī)劃》等茶文化專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃，并且正在一步步實(shí)施。除了以上成果，還有縣委書(shū)記魏在平撰寫(xiě)的《充分發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)黔茶跨越發(fā)展》等多篇茶文化論文在十三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)上獲獎(jiǎng)，有上百篇茶文化文稿在各大知名報(bào)刊發(fā)表。湄潭茶文化研究不但成果喜人，而且擁有了一支實(shí)力不菲的研究隊(duì)伍，他們中有知名茶文化專(zhuān)家、覺(jué)農(nóng)勛章獲得者張其生，有獲得全省茶文化特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)的劉小華等，還有茶人、茶文化專(zhuān)家、作家、詩(shī)人、藝術(shù)家，常年業(yè)余從事茶文化研究或茶文化作品創(chuàng)作工作。不僅如此，湄潭還組織了兩次全國(guó)性的民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)專(zhuān)題學(xué)術(shù)會(huì)議，產(chǎn)生了較大反響；首倡并推動(dòng)了貴州省茶文化遺產(chǎn)保護(hù)工作，協(xié)助省文物局、省茶文化研究會(huì)、全省茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)組委會(huì)，成功舉辦貴州首屆茶文化遺產(chǎn)保護(hù)與利用論壇，增強(qiáng)了各茶區(qū)對(duì)茶文化、茶文物的重視和關(guān)注度；承辦全省性的茶國(guó)行吟筆會(huì)，收獲了最新茶詩(shī)詞歌賦及茶書(shū)畫(huà)作品。

湄潭在茶文化方面不斷的積淀與創(chuàng)造，收獲了碩果：貴州茶文化生態(tài)博物館水到渠成地落戶(hù)湄江兩岸。貴州茶文化生態(tài)博物館也已于2013年初步建成開(kāi)放，收集展示了貴州全省茶文物數(shù)千件，形成了中心館、民國(guó)中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)紀(jì)念館、貴州茶工業(yè)博物館、東方紅電站陳列館等茶博館館群。除中心館外，這些博物館都建在相應(yīng)的舊址內(nèi)，這在文博界是極其少見(jiàn)的。

作為茶業(yè)大縣強(qiáng)縣，湄潭一直非常重視茶葉品牌文化建設(shè)。經(jīng)過(guò)多年培育與打造，湄潭翠芽、遵義紅已經(jīng)成為全國(guó)知名茶葉品牌。湄潭翠芽在貴州各大名茶評(píng)選中，均以總分第一的佳績(jī)令人折服。湄潭翠芽、蘭馨分別獲得中國(guó)馳名商標(biāo)稱(chēng)號(hào)。2014年，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估，湄潭翠芽品牌價(jià)值達(dá)13．37億元；2015年，遵義紅躋身全國(guó)十大紅茶之列。2015年，湄潭翠芽、遵義紅代表貴州省“三綠一紅”茶葉品牌，雙雙獲得意大利米蘭世博會(huì)金獎(jiǎng)。湄潭茶將以煥然一新的面貌“重新回到國(guó)際社會(huì)”。

湄潭一方面不斷增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，同時(shí)也非常重視產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展，現(xiàn)已先后建成中國(guó)最大綠茶交易中心—中國(guó)茶城（農(nóng)業(yè)部定點(diǎn)茶葉市場(chǎng)）、茶文化標(biāo)志性建筑—天下第一壺以及核桃壩、金花、龍鳳、銅鼓井、八角山等鄉(xiāng)村茶葉生態(tài)旅游線路，豐富了產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈。

湄潭是貴州最早舉辦茶事活動(dòng)的縣。自1999年承辦遵義市“名茶兩會(huì)”到2014年執(zhí)辦十三屆國(guó)際茶文化研討會(huì)暨貴州（遵義）茶博會(huì)，湄潭已經(jīng)成功舉辦、承辦、執(zhí)辦多次大型茶文化活動(dòng)與茶業(yè)會(huì)展。鑒于此，貴州省委、省政府決定，從2015年起，把湄潭作為全省茶文化建設(shè)與茶業(yè)會(huì)展中心，貴州茶文化節(jié)和茶博會(huì)正式落地湄潭。最近，由貴州省文化廳支持，市委、市政府決定成立的貴州茶文化研究中心（院、所）也幾無(wú)懸念地定在了湄潭。以湄潭為核心基地的全省茶文化研究工作，將由“民兵”轉(zhuǎn)為“正規(guī)軍”，由“游擊戰(zhàn)”變成“陣地戰(zhàn)”，研究水平與能力將大大提升，研究視野將大為開(kāi)闊，研究成果將更易轉(zhuǎn)化利用。這對(duì)促進(jìn)全省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)茶葉品牌文化建設(shè)，加快茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)以及茶旅一體化發(fā)展，都將發(fā)揮積極的作用，并提供不竭的動(dòng)力源泉。

作為名副其實(shí)的貴州茶業(yè)第一縣，湄潭仍將勇于擔(dān)當(dāng)，善于擔(dān)當(dāng)，用硬實(shí)力＋軟實(shí)力，與貴州茶業(yè)一道邁向更加美好的未來(lái)！

民間的茶俗茶禮茶燈茶食都是湄譚的非物質(zhì)茶文化遺產(chǎn) 攝/漁樵