向發(fā)云+韓永超+曾祥國+顧玉成+陳豐瀅

摘要：草莓因其經(jīng)濟(jì)價值較高、采摘周期較長，近幾年在鄂西山區(qū)種植面積發(fā)展較快，對山區(qū)農(nóng)民脫貧致富起到了較好的示范效應(yīng)。對鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的種植面積、種植品種與分布、草莓育苗、產(chǎn)業(yè)效益及存在的問題進(jìn)行了分析，并提出了今后鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。

關(guān)鍵詞：草莓產(chǎn)業(yè);鄂西山區(qū);發(fā)展現(xiàn)狀

中圖分類號：S668.4 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A ? ? ? ?文章編號：0439-8114（2015）23-5930-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.23.034

The Development Situation and Prospect of Strawberry Industry

in Western Hubei Mountain Districts

XIANG Fa-yun， HAN Yong-chao， ZENG Xiang-guo， GU Yu-cheng， CHEN Feng-ying

（Institute of Economic Crop，Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430064， China）

Abstract：As the strawberry possessing high economic value and longer harvesting period， the planting area of strawberry in western Hubei extended rapidly in the recent years， which had played a good demonstration effect for farmers out of poverty to get rich in mountainous area. In this paper， the planting area， planting varieties and distribution， strawberry seedlings， industrial efficiency and existing problems of strawberry industry in western Hubei mountain areas were analyzed， and the development directions of strawberry industry in western Hubei mountain areas were put forward.

Key words： strawberry industry;western Hubei mountain district; development situation

草莓（Fragaria ananassa Duch.）為薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生宿根性草本植物，經(jīng)濟(jì)價值較高，適于多種生產(chǎn)模式，能在許多氣候帶種植。草莓果實外觀呈圓錐形，色澤艷麗，酸甜多汁、芳香宜人[1，2]。研究發(fā)現(xiàn)草莓的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量比蘋果、梨、葡萄高3～4倍，素有“水果皇后”、“冬春第一果”之美稱。草莓持續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，效益高，近幾年中國草莓種植面積進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展階段[3-5]，湖北省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展還有較大的潛力。發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益較好、產(chǎn)業(yè)帶動力較強(qiáng)的草莓產(chǎn)業(yè)，對鄂西山區(qū)農(nóng)村貧困人口脫貧致富具有重要意義。

1 ?中國及湖北省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 ?中國草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

草莓有溫室栽培、塑料大棚栽培和露地栽培，種植面積大約分別占總種植面積的30%、50%和20%。據(jù)中國園藝學(xué)會草莓分會統(tǒng)計，2012年中國草莓栽培面積約為11.3萬hm2，總產(chǎn)量約200萬t，面積和產(chǎn)量均居世界第一[6，7]。但中國草莓單產(chǎn)水平較低，品種選育和栽培技術(shù)整體落后于歐美及日本[8，9]。中國草莓前6大主產(chǎn)省份依次為遼寧、山東、江蘇、河北、安徽、湖北[10，11]。

1.2 ?湖北省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

湖北省草莓栽培歷史較短，20世紀(jì)70年代末期開始零星種植，1998年以前草莓種植面積不超過1 333 hm2;1998～2001年逐步發(fā)展，2001年以后快速穩(wěn)步發(fā)展，至2012年湖北省草莓種植面積約為1.1萬hm2。種植方式以塑料大棚為主，兼有日光溫室、小拱棚、露地栽培和基質(zhì)栽培等。主要栽培品種有甜查理、晶瑤、紅顏、晶玉、豐香、章姬等，其中甜查理為美國品種，紅顏、豐香、章姬為日本品種，晶瑤、晶玉為湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院自主選育的品種。

草莓是湖北省近年來發(fā)展迅速的新興水果，已成為湖北省三大特色水果之一。湖北省草莓促成栽培果實成熟期在當(dāng)年11月下旬至翌年5月，為其他水果空檔期，草莓主產(chǎn)地區(qū)主要集中在武漢、宜昌、荊州、襄樊、鄂州、荊門、十堰等大中城市的近郊。消費形式以本地鮮食為主，一部分外銷北京、西安、岳陽等地，一部分制作草莓糕點、草莓汁、草莓醬、草莓果脯、草莓醋、草莓酒等。

2 ?鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 ?鄂西山區(qū)地理區(qū)位與氣候特征

湖北省西部的恩施、宜昌、十堰等山區(qū)都屬于湖北的高海拔地區(qū)，夏季氣候較平原冷涼，生態(tài)環(huán)境較好，旅游資源豐富，可以因地制宜發(fā)展草莓相關(guān)產(chǎn)業(yè)。以湖北省科技精準(zhǔn)扶貧武陵山片區(qū)重點扶貧地區(qū)利川市為例，利川市氣候為亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，因山巒起伏，溝壑幽深，海拔高度不同，氣候差異明顯，為典型的山地氣候。夏無酷暑，云多霧大，日照較少，雨量充沛，空氣潮濕;冬季光照不足，夏季熱量偏低、較涼爽，全年降水量充沛，局部小氣候差異明顯;日均最高氣溫、日均最低氣溫分別比武漢市低3～4 ℃。endprint

2.2 ?鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前鄂西山區(qū)草莓果品生產(chǎn)面積約667 hm2，種苗繁育面積約53 hm2;栽培品種以甜查理、晶瑤、紅顏、豐香為主，章姬、晶玉、幸香、全明星、鬼怒甘、紅袖添香、寧玉、越麗等品種也有少量種植。宜昌市的猇亭區(qū)、夷陵區(qū)、宜都市、枝江市，恩施州的利川市，十堰市的張灣區(qū)有相對集中的草莓規(guī)模化種植。恩施州的利川市、宜昌市的長陽縣有年產(chǎn)規(guī)模300萬株以上商業(yè)化繁殖草莓苗的農(nóng)民合作社。鄂西山區(qū)草莓栽培形式以塑料大棚為主，少量露地種植;果品以本地消費為主，部分縣市之間有批發(fā)運輸進(jìn)行果品市場調(diào)劑。以利川市為例，從市場供應(yīng)情況看，還不能滿足市場需求，草莓產(chǎn)業(yè)還有較大的發(fā)展空間。利川市設(shè)施大棚草莓平均產(chǎn)量晶瑤為22.5 t/hm2，甜查理為33.0 t/hm2。草莓采摘均價春節(jié)前晶瑤為60 元/kg、甜查理為36 元/kg;春節(jié)后至3月底晶瑤為40 元/kg，甜查理為24 元/kg;4月后價格較混亂，晶瑤為12～30 元/kg、甜查理為3～12元/kg;平均收入為43.2萬元/hm2。

2.2.1 ?利川市草莓果品生產(chǎn)物候期情況 ?根據(jù)利川市與湖北省內(nèi)平原地帶的氣候差異，考慮到利川市11月氣溫下降明顯，果實膨大速度慢，將利川市草莓生產(chǎn)定植期比武漢提前20 d左右。草莓晶瑤不同育苗地點與栽培地點的物候期如表1所示。從表1可以看出，利川市繁育的生產(chǎn)種苗花芽分化得較早，比武漢早約10 d，而在利川市生長的草莓果實成熟期推遲。

2.2.2 ?利川市草莓育苗產(chǎn)業(yè)情況 ?分別用晶瑤、晶玉組培苗在利川市、武漢市、荊州市3個不同地點進(jìn)行田間育苗，比較其育苗效果，結(jié)果如表2。從表2可以看出，利川市田間育苗單位面積的數(shù)量均比武漢市、荊州市多，且炭疽病發(fā)病率比兩市低，可見利川市是育苗的理想地點。

3 ?鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望

在國家相關(guān)政策支持下，鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)未來5年發(fā)展?jié)摿^大。從湖北省自身省情來看，草莓產(chǎn)業(yè)繼續(xù)穩(wěn)步發(fā)展存在以下4個機(jī)遇：①湖北省是農(nóng)業(yè)大省，政府重視發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè);②草莓產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)階段湖北省城郊農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的較好選擇;③伴隨著湖北省經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場上對草莓消費的需求量增加;④目前草莓種植比較效益顯著，農(nóng)戶種植積極性高。同時湖北省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著5種挑戰(zhàn)：①草莓種植重茬問題嚴(yán)重;②由于炭疽病的危害，草莓優(yōu)質(zhì)品種育苗困難;③草莓生產(chǎn)上灰霉病、白粉病時有發(fā)生;④草莓采后儲運困難;⑤草莓加工滯后，4月后尾果丟損大。但在國家對鄂西山區(qū)進(jìn)行精準(zhǔn)扶貧政策的引導(dǎo)下，鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景看好。以利川市為例，對鄂西山區(qū)草莓產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢作一展望。

3.1 ?草莓果品生產(chǎn)展望

隨著國家對農(nóng)產(chǎn)品安全的日益重視和市場需求的提高，草莓種植戶應(yīng)接受產(chǎn)品安全生產(chǎn)觀念，在生產(chǎn)上要應(yīng)用高壟種植、全園鋪膜、滴灌配方施肥、病蟲害綠色防控等健康安全生產(chǎn)技術(shù)，提高果實食用安全性，降低對生產(chǎn)環(huán)境的污染。草莓生產(chǎn)的高效益將會帶動鄂西山區(qū)草莓果品生產(chǎn)的發(fā)展。

3.2 ?草莓育苗產(chǎn)業(yè)展望

利川市夏季氣候冷涼，繁育的生產(chǎn)種苗花芽分化早、種苗炭疽病帶病率低，是湖北省理想的草莓健壯種苗繁育地點。所繁育的生產(chǎn)種苗可主供湖北省，兼顧重慶市、四川省、湖南省等周邊省市。草莓為無性繁殖作物，每年都需要繁育種苗，有穩(wěn)定的市場需求，預(yù)期未來5年利川市可形成每年幾千萬株草莓生產(chǎn)苗的專業(yè)化育苗基地，年產(chǎn)值將達(dá)到千萬元以上。

3.3 ?對鄂西山區(qū)草莓生產(chǎn)發(fā)展的幾點建議

1）完善和實施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。草莓生產(chǎn)中設(shè)施栽培存在技術(shù)不規(guī)范、管理標(biāo)準(zhǔn)不明確等問題。必須盡快完善和實施地方標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。在栽培技術(shù)上走出重“更換品種”、輕“技術(shù)管理”的怪圈，加強(qiáng)草莓栽培管理先進(jìn)技術(shù)的普及推廣，如測土配方施肥技術(shù)、生物防治病蟲害技術(shù)。另外強(qiáng)化放養(yǎng)蜜蜂授粉、噴施赤霉素、安裝滴灌設(shè)備、疏花疏果等技術(shù)措施的正確應(yīng)用。

2）建立無病苗的科研、繁育、供應(yīng)體系。當(dāng)前，湖北省有生產(chǎn)脫毒種苗的技術(shù)條件。隨著人們對脫毒種苗認(rèn)識的提高，可以利用現(xiàn)有的技術(shù)力量和科研經(jīng)費，通過組織培養(yǎng)、性狀鑒定、隔離防蟲繁殖等程序，每年向鄂西提供一定數(shù)量的無病苗原種，再通過農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作社和草莓示范基地等繁殖，每年就可以培育出足量的無病栽培苗，農(nóng)戶的種苗兩年更新一次。無病苗供應(yīng)體系的完善，將有利于推動無毒種苗向?qū)I(yè)化、生產(chǎn)化的方向發(fā)展，使湖北省的草莓生產(chǎn)水平提高到一個新的高度。

3）搞好基地建設(shè)，加強(qiáng)推廣示范力度。建設(shè)草莓良種示范基地和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)草莓示范基地，以科研單位為主體的技術(shù)開發(fā)和示范服務(wù)與涉農(nóng)企業(yè)相結(jié)合的經(jīng)營性技術(shù)推廣模式，與協(xié)會和專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織推廣服務(wù)模式兩種模式在草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展中找到合適的載體，加快草莓新品種和新技術(shù)在鄂西的普及，推進(jìn)湖北省鄂西草莓生產(chǎn)向“良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、無公害、產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化”方向發(fā)展。

4）利用休閑觀光農(nóng)業(yè)，發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)。開拓草莓觀光旅游業(yè)，形成一種獨特的草莓文化，以文化拓市場，以文化暢通銷路。國家已把發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)列入“十三五”規(guī)劃，列為建設(shè)社會主義新農(nóng)村的內(nèi)容，是挖掘農(nóng)民增收潛力的措施之一。利川市草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間與潛力很大，結(jié)合休閑觀光發(fā)展草莓產(chǎn)業(yè)契合利川市旅游主題，符合利川市發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的方向，因地制宜，選擇合適的發(fā)展模式對利川市草莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

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