社會(huì)領(lǐng)域民俗文化園本課程的實(shí)踐研究

張小梅

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》要求幼兒教育“與家庭、社區(qū)合作，引導(dǎo)幼兒了解自己的親人以及與自己生活有關(guān)的各行各業(yè)人們的勞動(dòng)，培養(yǎng)其對(duì)勞動(dòng)者的熱愛和對(duì)勞動(dòng)成果的尊重”，“充分利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富與優(yōu)秀，感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的情感”。

陶行知的生活教育理論認(rèn)為：生活即教育，社會(huì)即學(xué)校。鄉(xiāng)土文化對(duì)兒童發(fā)展具有優(yōu)先、深厚的影響，鄉(xiāng)土知識(shí)、鄉(xiāng)土情感是兒童發(fā)展和教育不可或缺的重要資源。在進(jìn)行課題研究的過程中，我們注重在院內(nèi)營(yíng)造民俗文化社會(huì)小環(huán)境，依托傳統(tǒng)節(jié)日慶典，開發(fā)我院社會(huì)領(lǐng)域的園本課程。

一、創(chuàng)設(shè)本土特色的“社會(huì)”環(huán)境，營(yíng)造教育氛圍

環(huán)境是重要的教育資源。我院社會(huì)領(lǐng)域課程重點(diǎn)創(chuàng)設(shè)了以下兩個(gè)社會(huì)活動(dòng)區(qū)域：一是在走廊和操場(chǎng)周圍設(shè)置圖片觀賞區(qū)，展示邕寧區(qū)各種民俗節(jié)慶和民間風(fēng)味小吃；二是創(chuàng)設(shè)“美食街”，把教學(xué)活動(dòng)中幼兒較感興趣的、延伸性比較強(qiáng)的探索活動(dòng)如蒲廟榨粉、粽子屋、食品屋等設(shè)置在該區(qū)域內(nèi)展開，使幼兒耳濡目染，在操作中體驗(yàn)快樂，熟悉本地的美食文化。

二、依托傳統(tǒng)節(jié)慶 傳承優(yōu)秀文化

（一）“六一”國(guó)際兒童節(jié)

“六一”期間，我院結(jié)合課題研究舉行了慶“六一”暨“八音娃娃藝術(shù)節(jié)”系列活動(dòng)，我們社會(huì)領(lǐng)域研究小組與科學(xué)領(lǐng)域研究小組一起承辦了“民俗親子”游園活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容有“彩虹美食街自助餐”“美味加工廠”“腦筋大考驗(yàn)”“套圈樂”“神秘的箱子”“拼圖樂”“貼眼睛”等，引導(dǎo)幼兒在充分體驗(yàn)節(jié)日快樂的同時(shí)，了解本地民俗，加深家園情、師生情、親子情。

（二）元宵節(jié)

元宵節(jié)期間，我院舉行了大型親子“百家宴”吃湯圓活動(dòng)。在活動(dòng)中，我們讓家長(zhǎng)帶著幼兒一起在家做“親子”湯圓，再把湯圓帶到幼兒園舉行“百家宴”，讓幼兒了解湯圓的制作方法，同時(shí)培養(yǎng)動(dòng)手能力，增進(jìn)親子情感，深刻體驗(yàn)“元宵節(jié)”的民俗風(fēng)情。

（三）炮龍節(jié)

每年農(nóng)歷二月初二，是邕寧區(qū)中和鄉(xiāng)一年一度最熱鬧、最喜慶的炮龍節(jié)，寓意“二月初二過大節(jié)，保佑今年大豐收”。我們與部分家長(zhǎng)、幼兒一起參與節(jié)日采風(fēng)活動(dòng)，感受炮龍節(jié)熱鬧、喜慶的氛圍，了解炮龍節(jié)活動(dòng)的流程，培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動(dòng)人民的情感。

三、探索和開設(shè)社會(huì)領(lǐng)域民俗文化園本課程

進(jìn)行課題研究以來，我們社會(huì)領(lǐng)域研究小組共開發(fā)了6個(gè)主題的民俗文化主題實(shí)踐活動(dòng)課程。

（一）“熱鬧的花婆節(jié)”主題實(shí)踐活動(dòng)

每年農(nóng)歷三月十二是邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)的開圩紀(jì)念日，有花婆節(jié)和開圩周年巡游等特色活動(dòng)。我們?cè)诖蟀嚅_設(shè)“熱鬧的花婆節(jié)”主題實(shí)踐活動(dòng)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)參與到活動(dòng)中來。我們從幼兒最熟悉的關(guān)注點(diǎn)——“花婆粥”切入，展開以下系列主題活動(dòng)：帶領(lǐng)幼兒觀看方塊隊(duì)游行，有的家長(zhǎng)甚至?xí)變旱男∈种苯幼哌M(jìn)方塊隊(duì)當(dāng)中；帶幼兒觀看舞龍舞獅表演；帶幼兒到五圣宮門口喝花婆粥，有些幼兒喝完甜甜的花婆粥之后會(huì)親自給花婆節(jié)活動(dòng)捐款，傳承花婆能幫就幫、樂善好施、助人為樂的精神……幼兒通過參加節(jié)慶活動(dòng)，了解了花婆節(jié)的由來，體驗(yàn)到了節(jié)日的快樂，同時(shí)也體會(huì)到了花婆節(jié)節(jié)慶的意義。

（二）“認(rèn)識(shí)五圣宮”主題實(shí)踐活動(dòng)

五圣宮始建于清乾隆八年（1743年），地處蒲廟鎮(zhèn)，是廣西五大名廟之一，碑刻記載中有“開市以來，即有斯廟”的說法。廟內(nèi)大殿供奉北帝，左廂房供奉龍母、天后，右?guī)抗┓钊?、伏波，合起來共五位圣神，五圣宮因此得名。我們?cè)诖蟀嚅_展“認(rèn)識(shí)五圣宮”主題活動(dòng)，組織幼兒實(shí)地參觀五圣宮頗具嶺南風(fēng)格的古建筑，請(qǐng)五圣宮里的工作人員向幼兒講解五圣宮的建筑特點(diǎn)、來歷、傳說、象征意義等知識(shí)。參觀之后，我們又進(jìn)行了延伸活動(dòng)，讓幼兒以“美麗的五圣宮”為主題，用自己的畫筆畫一畫美麗的五圣宮，加深記憶。

（三）“好吃的粽子”主題實(shí)踐活動(dòng)

端午節(jié)既是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是邕寧人非常重視的一個(gè)節(jié)日。多數(shù)幼兒入園前對(duì)端午節(jié)已經(jīng)有了一定的印象，但是對(duì)端午節(jié)的來歷、風(fēng)俗活動(dòng)等還不是十分了解，因此，我們?cè)O(shè)計(jì)了“好吃的粽子”主題實(shí)踐活動(dòng)，通過講粽子的故事、觀察粽子、品嘗粽子、包粽子等活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒去思考“什么時(shí)候會(huì)吃粽子”“為什么要吃粽子”，加深幼兒對(duì)端午節(jié)的了解，同時(shí)培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動(dòng)人民、愛惜糧食的良好品質(zhì)。

（四）“香噴噴的五色糯米飯”主題實(shí)踐活動(dòng)

我們壯家人十分喜愛五色糯米飯，把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。在小班開展“香噴噴的五色糯米飯”活動(dòng)，通過講故事的形式幫助幼兒了解五色糯米飯是用什么做成的，讓幼兒在觀察五色糯米飯時(shí)了解五色糯米飯都有哪些顏色，在品嘗五色糯米飯的時(shí)候知道五色糯米飯是清明節(jié)和農(nóng)歷三月三祭拜祖先用的。

（五）“我是獅王”主題實(shí)踐活動(dòng)

每逢佳節(jié)或集會(huì)慶典，我們邕寧民間都會(huì)以舞獅的形式來助興，如“二月二”“花婆節(jié)”等重大活動(dòng)里都有舞獅的習(xí)俗，意在祈望生活吉祥如意、事事平安。我們?cè)诖蟀嚅_展“我是獅王”主題實(shí)踐活動(dòng)，首先讓幼兒欣賞舞獅的錄像，然后讓幼兒談?wù)勎瑾{的內(nèi)容，如“看見過舞獅嗎？什么時(shí)候有舞獅活動(dòng)？人們?yōu)槭裁匆瑾{？”等。幼兒已經(jīng)參加過花婆節(jié)，對(duì)舞獅有了一定的了解，基本都能大膽地說出自己的見聞。有的會(huì)說：“舞獅要兩個(gè)人一起舞才行?！庇械恼f：“獅子有時(shí)騰空而起，有時(shí)互相嬉戲?！庇械恼f：“過年過節(jié)才會(huì)有舞獅子?！痹诤竺娴沫h(huán)節(jié)中，我們還設(shè)計(jì)了延伸活動(dòng)，讓幼兒到民俗音樂室表演舞獅。在表演舞獅的過程中，幼兒自己商量各自扮演什么角色，然后合作練習(xí)舞獅，想出各種“舞獅”動(dòng)作，既能感受到舞獅的樂趣，又能在表演的過程中體會(huì)到與同伴合作的快樂。

（六）“好吃的榨粉”主題實(shí)踐活動(dòng)

榨粉是邕寧民間特有的食品之一，幼兒都有過品嘗榨粉的經(jīng)歷，對(duì)榨粉的樣子、味道已經(jīng)有了初步的印象，但是對(duì)于榨粉的制作工藝還不是十分了解，為此，我們?cè)O(shè)計(jì)了“好吃的榨粉”主題實(shí)踐活動(dòng)，注重在活動(dòng)中培養(yǎng)幼兒熱愛家鄉(xiāng)、熱愛勞動(dòng)人民、愛惜糧食的良好品質(zhì)。主要活動(dòng)內(nèi)容有：結(jié)合PPT介紹榨粉的制作過程（泡米—磨米漿—過濾成米團(tuán)—發(fā)酵—煮米團(tuán)—再打漿—榨粉—煮制—加調(diào)料做成成品），開展“榨粉制作過程”圖片排序游戲活動(dòng)（分組合作），一起品嘗榨粉的美味，帶幼兒到我院“彩虹美食街·蒲廟榨粉店”進(jìn)行區(qū)域活動(dòng)等。

在兩年的課題研究過程中，我們社會(huì)領(lǐng)域研究小組克服了重重困難，匯編出兩冊(cè)繪本《邕寧節(jié)慶活動(dòng)集錦》和《邕寧民族風(fēng)味小吃》，開展了很多教科研活動(dòng)、幼兒活動(dòng)，得到了幼兒家長(zhǎng)和社會(huì)的普遍好評(píng)，發(fā)掘出民間民俗深厚的文化價(jià)值，讓幼兒在潛移默化中感受到了邕寧民俗文化的獨(dú)特魅力，加深了幼兒對(duì)家鄉(xiāng)民俗文化的情感。

（責(zé)編 白聰敏）