節(jié)日里的溫情祝福，歡聚時(shí)的美食盛宴，都讓這個(gè)涼意襲來的靜冬時(shí)節(jié)，變得暖意融融。北京首都機(jī)場希爾頓酒店璀璨節(jié)日季暖意來襲。在這個(gè)合家歡聚的溫情節(jié)日里，何不帶上您的家人來體驗(yàn)最地道的感恩節(jié)周日早午餐，以及享用主廚為您特別烹制的火雞大餐。更有新鮮空運(yùn)的龍蝦和極品海鮮、南瓜乳酪蛋糕，美食組合任您搭配；香檳，葡萄酒，醇厚甘美任您暢飲。

不忘初心，回歸本質(zhì)

11月21日，掌柜攻略在北京國家會(huì)議中心舉辦了“2015掌柜榜樣力量？中國餐飲創(chuàng)新者峰會(huì)”。大會(huì)以“回歸？本質(zhì)”為主題，匯集了快餐、簡餐、中式正餐、休閑西餐、特色餐飲以及外賣、餐飲眾籌、餐飲信息化等中國餐飲行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域的引領(lǐng)者和中堅(jiān)力量。“掌柜榜樣力量？中國餐飲創(chuàng)新者峰會(huì)”是聚焦于餐飲行業(yè)的新產(chǎn)業(yè)媒體掌柜攻略團(tuán)隊(duì)傾力打造的一場突出知識(shí)性和務(wù)實(shí)精神的餐飲人干貨分享盛會(huì)。

互聯(lián)網(wǎng)思維改造餐飲業(yè)效率驅(qū)動(dòng)型創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)多快好省

無論商業(yè)模式怎樣改造，提高效率，降低成本都是應(yīng)有之義。餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型亟需新思路啟迪，重塑有效的盈利模式。在最近召開的第二屆中國餐飲O2O高峰論壇上，U味兒美食智能平臺(tái)驚艷亮相，提出以資源共享的平臺(tái)協(xié)作方式規(guī)?；a(chǎn)，提效率降成本，拓展新盈利空間。創(chuàng)新的效率驅(qū)動(dòng)型模式讓與會(huì)嘉賓眼前一亮，被認(rèn)為是改造餐飲行業(yè)的最佳模式。

加拿大牛肉節(jié)登陸京城

2015年11月14日，加拿大牛肉協(xié)會(huì)在京舉辦了針對(duì)消費(fèi)者的烹飪活動(dòng)——加拿大牛肉節(jié)。該活動(dòng)通過介紹兩道加拿大牛肉精選菜肴的烹飪方法，展示了加拿大牛肉品牌的四大核心要素。從情感和技術(shù)上宣傳了加拿大牛肉的優(yōu)勢(shì)，拉近了協(xié)會(huì)與消費(fèi)者之間的關(guān)系。加拿大牛肉協(xié)會(huì)總裁Rob Meijer表示，未來協(xié)會(huì)將會(huì)繼續(xù)培育消費(fèi)者對(duì)加拿大牛肉品牌的忠誠度，深度建立與行業(yè)客戶及合作伙伴的關(guān)系，最終實(shí)現(xiàn)加拿大牛肉需求和價(jià)值最大化。

斗夾樓：堅(jiān)持尋找天然食材

斗夾樓是個(gè)年輕而富有朝氣的團(tuán)隊(duì)核心成員，是來自各大互聯(lián)網(wǎng)公司、科技公司、以及廣告公司的創(chuàng)業(yè)青年！借助良好的專業(yè)背景，斗夾樓設(shè)有廣告公司、餐飲、油廠、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)等全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。團(tuán)隊(duì)中80%都是85后、90后，這個(gè)極為年輕的團(tuán)隊(duì)，懷抱夢(mèng)想，卻絕不莽撞。他們一直保持一種“變態(tài)”的堅(jiān)持：堅(jiān)持尋找天然食材，哪怕是冬季，這個(gè)天然食材價(jià)格可觀的季節(jié)，也絲毫不放棄自己的初衷；堅(jiān)持用自己鮮榨的良心油，堅(jiān)決不用口水油。

全球菌菇食材供應(yīng)商反哺中國市場

10月30日，湖北裕國菇業(yè)股份有限公司“裕國好菇糧”交流沙龍活動(dòng)首站在北京皇城根四合院內(nèi)舉行。本站活動(dòng)以“品鑒裕國道地香菇、尋求行業(yè)共贏合作”，以發(fā)布裕國香菇研究院成果、展示裕國在食用菌行業(yè)“十二五”成果，全面推介裕國好菇糧品牌形象為主要內(nèi)容，是裕國股份展現(xiàn)企業(yè)形象、“裕國好菇糧”品牌的全新市場行動(dòng)的第一站。世界中國烹飪聯(lián)合會(huì)、眾多大型餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)邀出席。