何嘉琦

那天下午，爸爸不在家，媽媽突然身體不舒服，就準(zhǔn)備晚上熱剩飯湊合一頓。我見狀，多了句嘴：“要不再炒個青菜吧！”媽媽聽了，笑著說：“那你就自己炒唄！”我一時頭腦發(fā)熱，興奮地叫道：“炒就炒！”就這樣，從未炒過菜的我，趕鴨子上架，有了第一次炒菜的經(jīng)歷。

我從冰箱里取出一大棵青菜，在水龍頭下沖了沖，然后把青菜葉子一片一片剝下來。剝了沒幾片，我就看見一片葉子上有一個小洞，一只綠色的青蟲正在里面蠕動。這可把我嚇壞了，我大叫一聲，把青菜扔到地上。媽媽聞聲走進(jìn)廚房，問我：“怎么啦？你這么大的人了，不會連棵青菜都拿不穩(wěn)吧？”我不想被媽媽看扁，只好鼓起勇氣，彎腰去撿地上的青菜?？晌乙幌氲酱笄嘞x，就嚇得渾身發(fā)抖，只好將大青蟲的事兒告訴了媽媽。誰知媽媽聽后卻哈哈大笑：“別怕！這說明這青菜沒打過農(nóng)藥，吃著放心。好了，你繼續(xù)吧，我相信你可以完成任務(wù)，我先去躺一會兒?！卑?，沒辦法，誰讓我跟媽媽夸下海口，攬下了炒菜的活兒呢！我看了一眼地上的青菜，又一次鼓起勇氣，用筷子小心地?fù)荛_青蟲，撿起那棵似笑非笑的青菜……

我剝好了青菜，然后仔仔細(xì)細(xì)地將它洗干凈。這時，難題又來了：以前我從來沒有炒過菜，不知道煤氣灶怎么開。我趕緊向媽媽求助，媽媽說：“把開關(guān)往右邊擰。”說完這句，媽媽再也不肯多說一個字，看來我只能自己動手試了。我先把煤氣灶的開關(guān)往右擰，灶爐沒有反應(yīng)，我又?jǐn)Q了一下，還是沒有反應(yīng)，我繼續(xù)擰了兩下，呀！有火了?？粗{(lán)色的火苗，我得意地笑了。

我學(xué)著老媽平時的樣子，有模有樣地系上花圍裙。我先把食用油倒入炒鍋，等油燒熱后，我往鍋里放入切好的蒜末。沒想到，蒜末像娃娃似的，一進(jìn)油鍋便活蹦亂跳，一不留神，一滴油居然一下子蹦到了我臉上。我急急忙忙用冷水洗的臉，心想：“這可千萬不要起水泡??！”接著，我手忙腳亂地將青菜倒進(jìn)鍋里。因?yàn)槲×藙偛诺慕逃?xùn)，青菜落鍋的一瞬間，我立刻往后退，半天都不敢往前邁一步。當(dāng)我聞到一股焦味時，才趕緊拿鍋鏟翻炒青菜。這時，有的青菜已經(jīng)燒煳了，我翻炒了幾下，等青菜全部變軟，我才鏟起青菜裝盤。終于，我完成了炒青菜這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。

媽媽嘗了一口我炒的青菜，皺著眉頭說：“你是不是沒放鹽？”我一愣，嘗了嘗，果然忘了放鹽。我跑進(jìn)廚房，拿了一個小碗，往碗里放了點(diǎn)兒醋，又放了點(diǎn)兒辣椒醬，端出來讓老媽蘸著吃，沒想到味道好極了。吃著自己炒的青菜，我竟然吃了一大碗米飯，覺得特別香。

這次下廚的經(jīng)歷雖然不是很成功，但我還是給自己打八十分，因?yàn)椴丝偹闶浅词炝恕Ｒ院笪乙欢ǘ嘞驄寢屓〗?jīng)，爭取炒出一盤可口的菜。