唐建華，陳曉英，宋天增*，趙 麗，馬金英

(1.西藏自治區(qū)畜牧總站，西藏 拉薩 850000；2.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009)

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西藏黃牛種質(zhì)資源保護(hù)與利用研究

唐建華1，陳曉英2，宋天增2*，趙 麗2，馬金英2

(1.西藏自治區(qū)畜牧總站，西藏 拉薩 850000；2.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009)

西藏各地方類群黃牛以耐粗飼、耐高寒、抗缺氧、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好而著稱。本文對(duì)西藏各地方類群黃牛中心產(chǎn)區(qū)、品種特征、養(yǎng)殖現(xiàn)狀、發(fā)展不利因素進(jìn)行了剖析，在此基礎(chǔ)上提出了促進(jìn)西藏黃牛種質(zhì)資源保護(hù)與利用的對(duì)策。

西藏黃牛；地方類群；種質(zhì)資源；保護(hù)；利用

1 西藏黃牛地方類群主要產(chǎn)區(qū)及生境概況

西藏黃牛在體型外貌、個(gè)體生產(chǎn)性能方面隨著分布區(qū)域的不同，存在一定的差異，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇形成的地方類群主要有拉薩黃牛、阿沛甲咂牛、日喀則駝峰牛、樟木黃牛等[1]。西藏黃牛是以產(chǎn)乳為主，乳、肉、役兼用的小型地方原始品種，具有體型小、成熟晚、耐寒、耐粗飼、適應(yīng)高海拔、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)。

1.1 拉薩黃牛

拉薩黃牛主產(chǎn)區(qū)域集中在拉薩河、雅魯藏布江河谷地段的坡地和盆地上——林周、墨竹工卡、曲水、達(dá)孜、尼木、堆龍德慶和拉薩市城關(guān)區(qū)等縣區(qū)[1]。

主產(chǎn)區(qū)域南靠山南地區(qū)，北臨那曲地區(qū)，東接林芝地區(qū)，西鄰日喀則地區(qū)；介于東經(jīng)89°45′11″～92°37′22″，北緯29°14′26″～31°03′47″之間；平均海拔3750 m左右；年平均氣溫6℃左右，年總降水量在425 mm左右；水熱條件優(yōu)越，日照時(shí)間長(zhǎng)[2]。

主產(chǎn)區(qū)域?qū)侔朕r(nóng)辦牧區(qū)，農(nóng)作物種類較多，糧食作物主要有青稞、小麥、大麥、豌豆、蠶豆、土豆等；油料作物有油菜；蔬菜有蘿卜、白菜、蓮花白、番茄、茄子、辣椒等；人工種植飼草有苜蓿、燕麥、箭筈豌豆等。

1.2 阿沛甲咂牛

阿沛甲咂牛主產(chǎn)區(qū)域集中分布在尼洋河河谷地帶的林芝地區(qū)工布江達(dá)縣仲莎鄉(xiāng)、峽龍鄉(xiāng)、和江達(dá)鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)[1]。

工布江達(dá)縣位于位于東經(jīng)93°14′3.89″、北緯30°01′18.39″[3]附近；全縣平均海拔3600 m左右，工布江達(dá)縣受所處的地理位置、地形和印度洋暖濕氣流影響，形成了溫帶半濕潤高原季風(fēng)氣候，與西藏大多數(shù)地區(qū)相比，氣候相對(duì)溫和濕潤，東部溫和濕潤，森林茂密，西部寒冷干燥，為灌木草甸植被[4]。

工布江達(dá)縣屬半農(nóng)辦牧區(qū)，主要種植青稞、小麥、油菜等作物，人工種植飼草有苜蓿、燕麥、箭筈豌豆等。

1.3 日喀則駝峰牛

日喀則駝峰牛主產(chǎn)區(qū)域集中分布在日喀則日喀則地區(qū)的藏南河谷農(nóng)業(yè)區(qū)和喜馬拉雅山南麓山裙地帶的日喀則市和亞東縣[1]。

介于東經(jīng)82°05′47″～90°20′39″，北緯27°12′47″～31°49′06″之間；平均海拔3800 m左右；年最熱月平均氣溫13℃～16℃，全年高于5℃的天數(shù)為150～200天，年降水量在300～2000 mm[5]；水熱條件優(yōu)越。

日喀則駝峰牛主產(chǎn)屬半農(nóng)辦牧區(qū)，農(nóng)作物種類多，產(chǎn)量高，主要有青稞、小麥、大麥、蕎麥、豌豆、蠶豆、土豆、油菜等；人工種植飼草有苜蓿、燕麥、箭筈豌豆等。

1.4 樟木黃牛

樟木黃牛主產(chǎn)區(qū)為日喀則地區(qū)的聶拉木縣[1]。

聶拉木縣喜馬拉雅山與拉軌崗日山之間，地處東經(jīng)85°27′～86°37′，北緯27°55′～29°08′之間；由南至北可分為5個(gè)地貌類型區(qū)：喜馬拉雅山南麓高山峽谷區(qū)；喜馬拉雅高山區(qū)佩柘錯(cuò)高原湖盆區(qū)；瑣斷陷谷區(qū)；拉軌崗日高山區(qū)。

聶拉木縣以喜馬拉雅山脈主脊線為界，可分為南北兩大氣候類型區(qū)。南區(qū)以樟木鎮(zhèn)為主的氣候特征是：氣溫高，雨量大，年均氣溫在10℃～20℃之間，降水量為2000～2500 mm，無霜期250天左右。北區(qū)的氣候是：高寒，干旱少雨，年均氣溫為3.5℃，縣城至亞來鄉(xiāng)降水量為1100 mm。通拉山以北4鄉(xiāng)降水量為200 mm至300 mm，無霜期113天[6]。

聶拉木縣屬農(nóng)牧林綜合縣，全縣耕地面積為1.8萬畝左右，林地面積為12.69萬畝左右，草場(chǎng)面積達(dá)733.14萬畝左右。境內(nèi)植物資源十分豐富，其中藥用植物繁多。

2 西藏黃牛地方類群特征

阿沛甲咂牛、日喀則高峰牛、樟木黃牛是西藏高寒地區(qū)以瘤牛血統(tǒng)為主的家牛群體，并與云南文山牛和西雙版納牛2 個(gè)瘤牛群體呈交替聚類，而拉薩黃牛獨(dú)立于這5個(gè)群體之外[7]。日喀則駝峰牛和阿沛甲咂牛分布在西藏高原大山區(qū)，這種地理隔離使得這些牛品種之間不易發(fā)生基因交流從而產(chǎn)生一定的遺傳分化，與其他普通牛品種以及外來牛品種的遺傳距離都很遠(yuǎn)，而它們之間的相互距離卻很近[8]。

2.1 體型外貌

2.1.1 拉薩黃牛 拉薩黃牛毛色以黑色與花白為主，棕黃色、黃白花色及褐色比例較少；體型較小，結(jié)構(gòu)緊湊而勻稱；頭部平直而狹長(zhǎng)，大小適中，母牛頭顯清秀、公牛頭雄壯而略寬；角小，從角跟至角尖向外-向上-向前-向內(nèi)方向彎曲；皮薄毛短，頭部及頸靜脈明顯突出；頸部長(zhǎng)短適中，背腰平直，母牛略凹、公牛具有稍微隆起的肩縫；公牛四肢略粗壯、母牛四肢略細(xì)長(zhǎng)；乳房發(fā)育一般；蹄面大而堅(jiān)實(shí)有力，呈黑青色。

2.1.2 阿沛甲咂牛 阿沛甲咂牛毛色較雜，以黑色居多。體型小，體質(zhì)結(jié)構(gòu)緊湊；頭大小適中，額寬，鼻梁長(zhǎng)直而略窄，鼻鏡稍小；眼大且雙眼皮明顯；角短，稍細(xì)，質(zhì)地光滑，公牛角多向前上方呈“V”字形，母牛角豎直并向上呈半弓形或向外呈倒“八”字形；耳大且厚，耳端部較尖且毛??；頸部較窄且肌肉不發(fā)達(dá)，頸垂發(fā)達(dá)，公牛頸垂自口圍下部止于胸底，母牛起自喉下止于前胸；公牛肩峰明顯；背長(zhǎng)而平，前胸不發(fā)達(dá)，肋弓開張度為中等；多數(shù)公牛有臍垂。乳房比一般黃牛發(fā)達(dá)；尾長(zhǎng)及后管下部；四肢端正、較長(zhǎng)、略粗；蹄質(zhì)緊湊。

2.1.3 日喀則駝峰牛 日喀則駝峰牛毛色復(fù)雜，以全黑和黑白花居多，白腹、白尾帚、白頭個(gè)體也為多見，還有紅牛、褐牛、灰牛和以這些色調(diào)為內(nèi)容的花斑牛；比其他西藏黃牛體格大，軀干長(zhǎng)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱；頭部較其它類群黃牛粗重，角粗而短，角尖向上-向前彎曲；頸粗而寬，頸垂長(zhǎng)而發(fā)達(dá)；胸寬而深；前驅(qū)發(fā)育良好，肩峰發(fā)達(dá)呈駝峰狀；背腰平直，腹部稍下垂；尻部較寬；母牛乳房發(fā)育較差；四肢健壯而堅(jiān)實(shí)；蹄面大而堅(jiān)實(shí)，呈黑青色。

2.1.4 樟木黃牛 樟木黃牛性情溫順，毛色有黑、黃、棕、沙毛等7種顏色，且大多有白色斑點(diǎn)為特征；體型較小，體質(zhì)結(jié)構(gòu)緊湊勻稱；頭大小適中，額寬，鼻梁短直而略窄，鼻鏡稍??；角短，稍細(xì)，質(zhì)地光滑，多向前上方呈“V”字形；公牛肩峰較母牛明顯；頸部較短，略顯單薄，胸垂不發(fā)達(dá)；背腰平直，體軀較長(zhǎng)；尾帚粗而?。荒概Ｈ榉堪l(fā)育良好；四肢端正、較長(zhǎng)、略粗；蹄面大而堅(jiān)實(shí)，呈黑青色。

2.2 生產(chǎn)性能

2.2.1 拉薩黃牛 拉薩黃牛役用能力差，體格大的閹牛偶爾可用于耕地。拉薩黃牛泌乳期長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月，年平均產(chǎn)奶量為205.43 kg，最高為245 kg以上。擠奶提取酥油的酥油率為4.17%左右。除個(gè)別偏僻農(nóng)村外，農(nóng)牧民沒有吃黃牛肉的習(xí)慣。中等膘情的老年閹牛，活重195 kg左右，屠宰率為42.84%。

2.2.2 阿沛甲咂牛 阿沛甲咂牛產(chǎn)區(qū)耕地主要以閹牛或公牛耕地為主，在當(dāng)?shù)赝临|(zhì)條件下，一頭閹牛或公牛每日可耕地3～4畝。 阿沛甲咂牛泌乳期為5～8個(gè)月，年平均產(chǎn)奶量為539 kg，最高為800 kg以上。擠奶提取酥油的酥油率為6.2%左右。 截止目前，尚無科學(xué)完整的阿沛甲咂牛屠宰試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2.2.3 日喀則駝峰牛 役用是日喀則駝峰牛生產(chǎn)性能中最主要的方面，具有耐苦和持久力強(qiáng)的特點(diǎn)，平均最大挽力約400 kg，拉車可日行30～40 km。

日喀則駝峰牛產(chǎn)奶量較好，1～6胎泌乳平均天數(shù)265天，年產(chǎn)奶量達(dá)380～450 kg；3歲閹?；钪?35.53±21.26 kg，屠宰率為66.3%～68.5%。

2.2.4 樟木黃牛 樟木黃牛中心產(chǎn)區(qū)一般不用于使役，斷奶公犢出售于周邊農(nóng)區(qū)后，使役能力優(yōu)于其它類群黃牛；乳用性能較好，泌乳期長(zhǎng)達(dá)6～7個(gè)月，年產(chǎn)奶量達(dá)2 000 kg以上。除滿足犢牛的哺乳外，擠奶主要用于酥油的提取，酥油率高達(dá)6%～8%。

截止目前，尚無樟木黃牛的屠宰試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

2.3 繁殖性能

2.3.1 拉薩黃牛 拉薩黃牛公牛3.5歲參與配種；母牛初情期為20月齡，2.5歲開始配種；每年的集中發(fā)情季節(jié)為4月中旬至9月上旬，母牛發(fā)情周期平均為13.7天(11～21天)，發(fā)情持續(xù)1.5～3天，妊娠期為280天左右。

一般為三年兩胎，母牛終身可產(chǎn)犢7頭左右；公犢初生重平均為15.1 kg左右，母犢為13.1 kg左右；犢牛一般哺乳3個(gè)月后強(qiáng)制斷奶。

2.3.2 阿沛甲咂牛 阿沛甲咂牛性成熟較晚，公牛3歲性成熟，4歲參與配種；母牛2.5歲性成熟，41月齡初配；每年的集中發(fā)情季節(jié)為5月下旬至9月上旬。發(fā)情周期平均為15天(12～18天)，發(fā)情持續(xù)平均2天；妊娠期為280天左右。平均自然繁殖率為40%左右。

一般為三年兩胎，母牛終身可產(chǎn)犢7頭左右；公犢初生重平均為18.7 kg左右，母犢為15.6 kg左右；犢牛一般哺乳3.5個(gè)月后強(qiáng)制斷奶。

2.3.3 日喀則駝峰牛 日喀則駝峰牛性成熟較晚，公牛2.5歲性成熟，3歲參與配種；母牛2.5歲性成熟，3歲初配；每年的集中發(fā)情季節(jié)為6月上旬至9月上旬。發(fā)情周期平均為14天(11～18天)，發(fā)情持續(xù)平均65小時(shí)左右；妊娠期為280天左右。

一般為三年兩胎，母牛終身可產(chǎn)犢7頭左右；公犢初生重平均為19.1 kg左右，母犢為15.9 kg左右；犢牛一般哺乳3個(gè)月后強(qiáng)制斷奶。

2.3.4 樟木黃牛 樟木黃牛性成熟較早，公牛2歲性成熟，3歲后參與配種；母牛1～1.5歲性成熟，2歲后初配；每年除寒冷的冬季12月～次年2月外，基本上常年發(fā)情，常年配種。發(fā)情周期平均為18～23天，發(fā)情持續(xù)平均1～2天左右；妊娠期為280～285天。樟木黃牛自然繁殖率為70%以上。

一般為四年三胎，母牛終身可產(chǎn)犢7頭左右；公犢初生重平均為16.4 kg左右，母犢為13.3 kg左右；犢牛一般哺乳3個(gè)月后強(qiáng)制斷奶。

3 西藏黃牛地方類群養(yǎng)殖現(xiàn)狀與存在問題

黃牛是西藏農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)的主要畜種，千百年來受自然選擇(很少有人工選擇因素)而形成：體型小、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、生產(chǎn)性能低、抗逆性強(qiáng)，是以產(chǎn)乳為主，乳、肉、役兼用的地方原始家畜品種。

隨著西藏交通條件和農(nóng)牧民生活水平的提高，西藏黃牛已不再作為使役的的牲畜。體型小、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢、繁殖性能和產(chǎn)乳性能低，黃牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益差等缺陷日益顯露。結(jié)合西藏農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展形勢(shì)，積極發(fā)展以奶牛養(yǎng)殖業(yè)為主的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，努力提高農(nóng)牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力，是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要途徑，也是發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。黃牛改良工作是優(yōu)化農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措，是發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要內(nèi)容，是滿足城鄉(xiāng)居民乳制品消費(fèi)的重要保障，是促進(jìn)農(nóng)牧民增收的重要渠道。

2014年末，黃牛改良的37個(gè)縣有存欄黃牛79.31萬頭，其中母牛存欄52.84萬頭、適齡母牛存欄35.32萬頭；現(xiàn)有改良黃牛存欄18.7萬頭。現(xiàn)有配種點(diǎn)466個(gè)，配種技術(shù)人員685名，7個(gè)國家扶持的奶牛繁殖場(chǎng)。雅魯藏布江中下游、喜馬拉雅山東段和三江流域下游地區(qū)分布較集中，占全區(qū)黃?？倲?shù)的50 %以上。

4 西藏黃牛地方類群保護(hù)和開發(fā)利用

西藏黃牛是農(nóng)區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū)的主要畜種，千百年來受自然選擇而形成的以產(chǎn)乳為主，乳、肉、役兼用的小型地方原始品種，具有體型小、成熟晚、耐寒、耐粗飼、適應(yīng)高海拔、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。通過黃牛改良，采用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，迅速擴(kuò)大優(yōu)良遺傳特性和高產(chǎn)基因的影響，加快培育適應(yīng)西藏高海拔環(huán)境的優(yōu)良奶牛/肉牛新品種。

[1] 西藏自治區(qū)農(nóng)牧廳,西藏自治區(qū)畜牧總站.西藏畜禽品種遺傳資源[M].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社,2010. [2] 拉薩[DB/CD].

[3] 林芝市工布江達(dá)縣[DB/CD].

[4] 工布江達(dá)縣[DB/CD].

[5] 日喀則[DB/CD].

[6] 聶拉木縣[DB/CD].[7] 楊章平,常洪,李相運(yùn),等.西藏南部高寒地區(qū)瘤牛群體形態(tài)及生態(tài)特征研究[J]. 揚(yáng)州大學(xué)學(xué)報(bào)(農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)版)，2002,23(1) ：23-26.

[8] 羅永發(fā),王志剛,李加琪,等.采用微衛(wèi)星標(biāo)記分析13個(gè)中外牛品種的遺傳變異和品種間的遺傳關(guān)系[J]. 生物多樣性，2006,14 (6): 498-507.

The Research on Conservation and Utility of Tibet Cattle Germplasm Resources

TANG Jian-hua1,CHEN Xiao-ying2,SONG Tian-zeng2*,Li Zhao2,MA Jin-ying2

(1.TheTibetAnimalHusbandryService,Lhasa,Tibet, 850000,China；2.InstituteofAnimalScience,TibetAcademyofAgriculturalandAnimalHusbandrySciences,Lhasa,Tibet, 850009,China)

The Tibet cattle were famous for the characteristic of forage resistance, cold resistance, resistance to oxygen, high disease resistance and good adaptability. The Tibet local group, variety characteristics, the situation of present breeding and the development of unfavorable factors were analyzed in this paper. On this basis, the protection and utilization countermeasures of Tibetan cattle germplasm resources were put forward.

Tibet cattle; local group; germplasm resources; protect; utilize

2015-12-06

2016-01-04

西藏自治區(qū)科學(xué)技術(shù)廳“西藏畜禽育種項(xiàng)目——西藏奶牛新品種選育”。

唐建華(1981-)，男，湖北荊州人，本科，畜牧師，主要從事畜禽品種改良推廣工作。

*通訊作者：宋天增(1980-)，男，河南林州人，碩士，助理研究員。研究方向：動(dòng)物繁殖營養(yǎng)調(diào)控與動(dòng)物遺傳。

S813.9

C

1001-9111(2016)03-0048-04