馬埡杰，權(quán)金鵬*，甘輝林，王 鵬，顧新民，安曉娟，宋福超

(1.甘肅省張掖市草原工作站，甘肅 張掖 734000; 2.甘肅省張掖市草原防火指揮辦公室，甘肅 張掖 7340003.甘肅省張掖市世行辦，甘肅 張掖 734000)

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肉牛不同生長階段秸稈型TMR顆粒飼料配方研發(fā)與試驗(yàn)

馬埡杰1，權(quán)金鵬1*，甘輝林2，王 鵬1，顧新民1，安曉娟1，宋福超3

(1.甘肅省張掖市草原工作站，甘肅 張掖 734000; 2.甘肅省張掖市草原防火指揮辦公室，甘肅 張掖 7340003.甘肅省張掖市世行辦，甘肅 張掖 734000)

[目的]為研究秸稈型顆粒飼料的特性。[方法]本文根據(jù)組合效應(yīng)原理，以玉米秸稈、小麥秸稈和苜蓿為原料，按照肉牛不同階段營養(yǎng)需求各研發(fā)設(shè)計(jì)了9個(gè)配方，并制成TMR顆粒飼料。[結(jié)果]表明： TMR顆粒飼料在精粗比4:6的情況下的成型率、抗碎程度、牲畜采食率等綜合水平最高，其粗飼料的利用率也最高。[結(jié)論]在相同含水率、精粗飼料配比和秸稈粒度下，多組分日糧制作的顆粒飼料其成型率、抗碎程度和密度均高于少組分、單組分制作的顆粒飼料。

肉牛；TMR顆粒飼料；配方研發(fā)

TMR(Total Mixed Rations)是根據(jù)反芻動(dòng)物營養(yǎng)需要的粗蛋白、能量、粗纖維、礦物質(zhì)和維生素等,把揉碎的粗飼料、精料和各種添加劑進(jìn)行充分混合而得到的營養(yǎng)平衡的全混合日糧。TMR飼養(yǎng)技術(shù)最早起步于20世紀(jì)60年代，最先推廣應(yīng)用于奶牛產(chǎn)業(yè)。在我國大部分地區(qū)草食家畜的飼喂仍以精、粗飼料分別飼喂為主，對(duì)日糧組成的分析和應(yīng)用還未達(dá)到精細(xì)化，只有部分大型養(yǎng)殖企業(yè)在應(yīng)用TMR飼養(yǎng)技術(shù)，且多為奶牛。在肉牛、肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖方面相對(duì)不多，即便使用，也是散裝TMR日糧，TMR顆?；巧僦稚?。

近年來，隨著我國草食畜牧業(yè)逐步向集約化、規(guī)?；l(fā)展，天然草原的不斷退化和優(yōu)質(zhì)飼草料供給不足的問題也日益凸顯。因此充分挖掘利用農(nóng)區(qū)豐富的飼草資源，根據(jù)草食家畜不同生長階段的營養(yǎng)需求科學(xué)配制日糧,從而改進(jìn)草食家畜的飼養(yǎng)技術(shù)和體系，才是現(xiàn)代草食畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，而TMR顆粒化的全面開發(fā)和飼養(yǎng)技術(shù)推廣應(yīng)用將是發(fā)揮草食家畜生產(chǎn)潛力的必由之路和最終發(fā)展方向。

1 TMR顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)

1.1 可根據(jù)反芻動(dòng)物不同階段生長發(fā)育所需營養(yǎng)配制調(diào)節(jié)其日糧組成，且在不降低其生產(chǎn)性能的前提下,有效擴(kuò)大飼料資源;

1.2 可規(guī)?；a(chǎn),且飼喂管理省時(shí)省工,在提高規(guī)模效益和勞動(dòng)生產(chǎn)率的同時(shí)減少飼喂過程中飼草浪費(fèi)；

1.3 可改善日糧適口性,避免反芻動(dòng)物挑食、擇食現(xiàn)象,從而提高采食量;1.4 可提高粗飼料利用率，農(nóng)作物秸稈和干草經(jīng)顆?；幚砗?理化性質(zhì)改變，有利于飼料中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、纖維物質(zhì)在瘤胃內(nèi)的降解,提高其消化率；1.5 在制作過程中原料要經(jīng)高溫處理,可有效滅殺原料中的病原體和寄生蟲卵,防止疫病經(jīng)飼草傳播；

1.6 體積和吸濕性小，易包裝，便于儲(chǔ)存運(yùn)輸，降低儲(chǔ)運(yùn)成本。

2 飼草資源現(xiàn)狀與試驗(yàn)的目的意義

2.1 飼草資源現(xiàn)狀

牧草與農(nóng)作物秸稈等粗飼料是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),是自然界中最豐富的可再生資源,更是反芻家畜日糧中的主要組成部分。張掖市屬典型的農(nóng)業(yè)灌溉區(qū)，年產(chǎn)各類農(nóng)作物秸稈303萬t(風(fēng)干重)，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草青干草100萬t。現(xiàn)有可利用飼草資源總量達(dá)350萬t，全年可飼養(yǎng)875萬只羊或175萬頭牛。但由于受農(nóng)作物秸稈機(jī)械化收獲加工配套設(shè)備不足和秸稈飼料化利用技術(shù)推廣普及率低兩大瓶頸制約，全市秸稈加工利用率只有44.2%，且加工利用方式單一，技術(shù)手段落后，秸稈飼料營養(yǎng)品質(zhì)低。若將我市豐富的秸稈資源合理利用、組合搭配，直接制成TMR全價(jià)顆粒飼料，不但能有效解決冬春季優(yōu)質(zhì)飼草料短缺問題，而且對(duì)提高秸稈飼料化和商品化率有著關(guān)鍵作用。

2.2 試驗(yàn)?zāi)康暮鸵饬x

隨著我市“百萬頭肉?；亍焙汀芭Ｑ虼笫小钡慕ㄔO(shè)，牛羊養(yǎng)殖呈剛性增長，養(yǎng)殖總量不斷擴(kuò)張，隨之而來的人畜爭(zhēng)糧問題逐漸突出。因此對(duì)牧草與農(nóng)作物秸稈進(jìn)行合理的開發(fā)利用,對(duì)我市草食畜牧業(yè)的發(fā)展將起到極大的推動(dòng)作用。飼草資源的合理利用對(duì)草食家畜健康和生產(chǎn)性能具有非常大的影響。飼草組合效應(yīng)決不是純理論性的學(xué)術(shù)問題,它是亟待解決和具有利用價(jià)值的新興領(lǐng)域。本試驗(yàn)根據(jù)組合效應(yīng)原理，參照肉牛育肥飼料營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以我市占有量大的玉米秸稈、小麥秸稈和苜蓿三種粗飼料為原料，按照肉牛不同階段營養(yǎng)需求和不同配比研發(fā)設(shè)計(jì)9組配方，并制成TMR顆粒飼料。從而充分發(fā)揮肉牛日糧營養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)性和多樣化,以提高飼草資源的利用率和肉牛生產(chǎn)性能,進(jìn)而解決青貯飼料水分高、體積大、運(yùn)輸難、不適合工廠化作業(yè)與大規(guī)模商品化推廣的問題，最終形成TMR顆粒飼料規(guī)模化、商品化生產(chǎn)，帶動(dòng)我市肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益最大化。

3 試驗(yàn)材料和方法

3.1 試驗(yàn)牛

選擇健康的高代西雜公牛30頭，按生長階段分6月齡(10頭)，12月齡(10頭)，18月齡(10)頭三個(gè)組，組內(nèi)個(gè)體基本一致(見表1)。

表1 不同生長階段肉牛體重表

3.2 肉牛營養(yǎng)需求

不同生長階段肉牛每日營養(yǎng)需求量，參照中國肉牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY/T815-2004),預(yù)期日增重1.2 kg (見表2)。

表2 不同生長階段肉牛每日營養(yǎng)需求量(標(biāo)準(zhǔn))

3.3 粗飼料營養(yǎng)成分測(cè)定

分別對(duì)本地占有量大的玉米秸稈、苜蓿、小麥秸稈3種三種粗飼料進(jìn)行了營養(yǎng)成分測(cè)定(見表3)。

表3 粗飼料營養(yǎng)成分

3.4 精飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量

采用試驗(yàn)地現(xiàn)有材料，按照飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量表擬定精飼料成分(見表4)。

表4 精飼料營養(yǎng)物質(zhì)含量表

3.5 不同階段肉牛TMR顆粒飼料配方

根據(jù)不同階段肉牛營養(yǎng)需求，按照精粗比4:6、5:5、6:4進(jìn)行配方設(shè)計(jì)(見表5、6、7)。

表5 6月齡肉牛TMR顆粒飼料配方及營養(yǎng)水平(精粗比4:6)

表6 12月齡肉牛TMR顆粒飼料配方及營養(yǎng)水平(精粗比1:1)

表7 18月齡肉牛TMR顆粒飼料配方及營養(yǎng)水平(精粗比6:4)

不同育肥階段營養(yǎng)配方設(shè)計(jì)主要是利用補(bǔ)償生長原理，育肥前期以飼喂粗飼料為主，在低營養(yǎng)狀態(tài)下維持體格生長，后期以飼喂精飼料為主，在高營養(yǎng)狀態(tài)下發(fā)揮代償生長的優(yōu)勢(shì)，加速肌肉脂肪的沉積。經(jīng)應(yīng)用SPS軟件分析測(cè)算，共設(shè)計(jì)9個(gè)TMR顆粒飼料配方，均適應(yīng)于不同階段肉牛營養(yǎng)需求，能科學(xué)高效地利用我市現(xiàn)有的飼草資源。

4 TMR顆粒飼料制作

4.1 設(shè)備及儀器

TMR顆粒飼料制作采用9Z-9A型青貯鍘草機(jī)、9FQ-320型秸稈粉碎機(jī)、9FH-1000KL200型平模顆粒飼料機(jī)、150 mm游標(biāo)卡尺、電子分析天平、分樣篩、電熱式恒溫烘箱等。

4.2 加工工藝

粗飼料+精料混合料(按照配方)—粉碎機(jī)過篩粉碎—添加枯結(jié)劑、水分等并充分?jǐn)嚢琛腿腩w粒壓縮機(jī)—壓縮熟化—制?！鋮s—包裝堆垛庫存。

4.3 不同精粗比對(duì)制粒的影響

按照配方將粗飼料和精料混合料送入9FQ-320型秸稈粉碎機(jī)粉碎，再通過KL200型平模顆粒飼料機(jī)，經(jīng)壓縮熟化制成TMR顆粒飼料,直徑10 mm,長15～25 mm,色澤呈青綠色、黃綠色，外表光亮,氣味糊香。不同精粗比TMR顆粒飼料制作影響其成型率(見表8)。

表8 不同精粗比下TMR顆粒飼料成型率

5 結(jié)論

5.1 TMR顆粒飼料可大幅度提高勞動(dòng)效率，降低儲(chǔ)運(yùn)成本。

5.2 根據(jù)組合效應(yīng)原理共設(shè)計(jì)TMR顆粒飼料日糧配方9個(gè)，制作不同粗飼料為主的TMR顆粒飼料9類。

5.3 TMR顆粒飼料經(jīng)高溫熟化、糊化可改善日糧適口性,提高日糧采食量和消化率，減少了飼喂過程的飼草浪費(fèi)。

5.4 TMR顆粒飼料制作過程中不同的精粗比影響其顆粒飼料的成型率和粗飼料利用率，精粗比在4:6的情況下顆粒飼料的成型率、抗碎程度、牲畜采食率等綜合水平最高，其粗飼料的利用率也最高。

5.5 多組分日糧制作的顆粒飼料其成型率、抗碎程度和密度均高于少組分制作的顆粒飼料。

[1] 劉庭玉.飼草型全混合日糧對(duì)肉羊生產(chǎn)性能影響研究[D].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)博士學(xué)位論文,2012

[2] 王毅.育肥肉牛用玉米秸稈型顆粒飼料的研究[D].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文,2014

Development and Test of Bovine Straw TMR Pellet Feed Formula in the Different Growth Stages of Beef Cattle.

MA Ya-Jie1，QUAN Jin-Peng1*，GAN Hui-Lin2，WANG Peng1，GU Xin-Min1，AN Xiao-Juan1，SONG Fu-chao3

(1.ZhangyeGrasslandWorkstation,Zhangye,Gansu,734000; 2.ZhangyeGrasslandFireCommandOffice,Zhangye,Gansu, 734000; 3.Zhangyebankrun,zhangye,Gansu, 734000)

In this paper, according to the principle of combination effect, using the corn stover ,wheat straw and alfalfa as raw materials, a total of nine formulas were designed and developed based on the different nutrition demand in different growth stages of beef cattle and they were made into TMR pellet feed futher. Results showed that the forming rate, degree of crushing and the livestock feeding rate of TMR pellet feed was best in the case of concentrate-to-forage ratio was4:6 , and the use ratio of coarse fodder also was the highest. When the moisture content, fine coarse ratio and the straw particle size were all same, the forming rate, crushing degree and density of multicomponent feed diet of particles were higher than less components, one-component pellet feed production.

beef cattle; TMR pellet feed; formula research and development

2016-02-10

2016-03-17

甘肅省星火計(jì)劃項(xiàng)目《張掖市玉米秸稈飼料商品化生產(chǎn)配套技術(shù)研究與應(yīng)用》(項(xiàng)目編號(hào)1205NCXG224)

馬埡杰(1982-)，男，甘肅甘州人，畜牧師，主要從事畜牧草原技術(shù)推廣和飼草料開發(fā)利用工作。

*通訊作者：權(quán)金鵬(1973-)，男，甘肅省甘州區(qū)人，高級(jí)畜牧師，主要從事草原畜牧技術(shù)推廣及草食畜牧業(yè)技術(shù)研發(fā)工作。

S816.8

A

1001-9111(2016)03-0018-04