刁　鳳

(重慶市江津區(qū)慈云畜牧獸醫(yī)站,重慶　402260)

溶菌酶對仔豬腹瀉的預(yù)防作用

刁鳳

(重慶市江津區(qū)慈云畜牧獸醫(yī)站,重慶402260)

溶菌酶廣泛的分布于動植物組織、體液與分泌液當(dāng)中,具有溶解細(xì)菌細(xì)胞、迅速清理黏膜,加快愈合和抗感染的能力,并且由于其所有具有的蛋白質(zhì)的本質(zhì)和類抗生素的特點(diǎn),同時(shí)具有抗菌、消炎、抗病毒的作用.本文通過論述溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面的作用,論述溶菌酶在提高仔豬成活率、促進(jìn)仔豬生長方面的積極意義。

溶菌酶仔豬腹瀉預(yù)防

近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)增長方式由過去的粗放型增長模式向著現(xiàn)在的集約型增長模式的轉(zhuǎn)變,我國的畜牧業(yè)也發(fā)生了巨大的變化.現(xiàn)在,畜牧業(yè)從業(yè)者主要通過采用新技術(shù)、新工藝、改進(jìn)機(jī)器設(shè)備、加大科技含量的方式來增加產(chǎn)量,這樣一種內(nèi)涵式增長方式,可以迅速實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)增長,同時(shí)成本和消耗都較低,產(chǎn)品的質(zhì)量也能不斷提高,經(jīng)濟(jì)效益也能獲得巨大的提高.但是,伴隨著目前這種畜牧產(chǎn)業(yè)的高度集約化生產(chǎn),畜禽疾病的發(fā)生也在日趨上升,因疾病造成的死亡率也在逐漸增加,給畜牧業(yè)帶來了重大的經(jīng)濟(jì)損失.養(yǎng)豬業(yè)是畜禽產(chǎn)業(yè)中占有重要地位的一個種類,在所有給養(yǎng)豬業(yè)帶來危害的因素當(dāng)中,仔豬腹瀉在養(yǎng)豬業(yè)危害中居于首位,嚴(yán)重的威脅到了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展,導(dǎo)致了一系列的嚴(yán)重后果:仔豬成活率下降、生長緩慢甚至停止或者死亡.究其原因,主要是因?yàn)樽胸i的消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育不夠完全,斷奶后的仔豬的腸道容易出現(xiàn)感染,發(fā)生細(xì)菌性腹瀉.因此,如何促使仔豬胃腸道的提前發(fā)育、建立疾病防御體系,提高仔豬的成活率,是當(dāng)前廣大畜牧產(chǎn)業(yè)工作者所亟須要解決的問題.本文通過對溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面研究,論述溶菌酶在提高仔豬成活率、促進(jìn)仔豬生長方面的積極意義。

1　溶菌酶理化性質(zhì)分析

溶菌酶是一種無毒、無害、安全性也較高的鹽基水解蛋白酶,又稱為胞壁質(zhì)酶,是一種特異性作用于細(xì)胞壁的有效抗菌劑,具有抗菌、抗炎、抗病毒、增加免疫力的作用,廣泛的存在與動植物和微生物當(dāng)中.因其具有溶菌的作用,故命名為溶菌酶.早在1922年,人們在對于自身唾液的分析中就發(fā)現(xiàn)了溶菌酶的存在,并在之后的研究中對其理化性質(zhì)也有了更加充分的認(rèn)識,同時(shí),溶菌酶還具有熱穩(wěn)定性強(qiáng)、耐酸性、便于儲存和運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn).當(dāng)前,我國的畜牧產(chǎn)業(yè)獲得了極大的發(fā)展,但同時(shí)畜禽的疾病發(fā)病率也在日趨上升,但是目前我國農(nóng)戶所采用的主要的防治手段也仍然以抗生素為主,這極易引起很多的不良影響,比如:藥物殘留性高,易對人類安全產(chǎn)生危害、耐藥性高、動物免疫力下降等,嚴(yán)重的危害了動物和人類的健康.因此,盡快地開發(fā)一種安全、高效、無殘留的抗生素代替品已經(jīng)成為擺在廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)人員面前亟須解決的問題,溶菌酶以其蛋白質(zhì)的本質(zhì)和類抗生素的特點(diǎn)受到了人們的廣泛關(guān)注,研究溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面的應(yīng)用具有重要的理論以及現(xiàn)實(shí)意義。

2　溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面的作用

在日常生產(chǎn)中很多養(yǎng)殖戶對待仔豬腹瀉會添加抗生素進(jìn)行預(yù)防和控制,但因長期飼喂抗生素導(dǎo)致仔豬免疫力下降,同時(shí)存留的抗生素也營養(yǎng)人的健康,而溶菌酶具有較好的生物相容性,無刺激,無毒性,可添加于飼料中,具有以下作用:

2.1殺菌與抑菌

仔豬腹瀉的主要原因是由于仔豬斷奶后消化系統(tǒng)和腸道免疫組織發(fā)育不完全,導(dǎo)致其免疫力下降,對飼料的耐受性不高,因而出現(xiàn)消化功能的短期生理性障礙.而溶菌酶具有消炎的作用,對于引起仔豬腹瀉的細(xì)菌性因素,如大腸桿菌和輪狀病毒等都具有較強(qiáng)的抑制作用,這樣就能夠給仔豬的倡導(dǎo)建立較為安全的環(huán)境,同時(shí)能夠有效地治愈已經(jīng)患病的仔豬,使仔豬能夠順利度過斷奶之后這一危險(xiǎn)的階段,能夠有效地提高仔豬的生活率。

2.2維持菌群平衡

溶菌酶的另一項(xiàng)重要作用就是能夠保持仔豬腸道中的菌群的平衡,建立良好的微生態(tài)環(huán)境,保證機(jī)體的正常功能.這樣,就可以促進(jìn)仔豬腸道對營養(yǎng)的吸收,提高飼料利用率,降低飼料的成本,促使機(jī)體的能量消耗多余生長,從而促進(jìn)仔豬的生長,使其表現(xiàn)出良好的生長性能,從而獲得具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3提高免疫力

溶菌酶同時(shí)具有促進(jìn)吞噬細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)的作用,同時(shí)還可以促進(jìn)仔豬體內(nèi)淋巴細(xì)胞的增長,從而增強(qiáng)仔豬機(jī)體的免疫力,這樣就使得仔豬更不容易受到大腸桿菌和輪狀病毒的影響而發(fā)生腹瀉,造成死亡。

2.4替代抗生素

溶菌酶由于具有蛋白質(zhì)的本質(zhì)和類抗生素的特點(diǎn),同時(shí)安全、無毒、無殘留等特點(diǎn),因而可以作為抗生素的替代品而被廣泛地應(yīng)用于仔豬的日常保健當(dāng)中.而且,溶菌酶對于pH值具的變化具有很高的適應(yīng)性,因此,在仔豬的消化道內(nèi)仍然具有較強(qiáng)的生物活性,可以持續(xù)預(yù)防仔豬的腹瀉,并且對已經(jīng)患病的仔豬的治愈率可以達(dá)到80%左右,同時(shí)溶菌酶還有激活血小板、改善局部組織血液循環(huán)、分解膿液,增強(qiáng)局部組織的防御功能的作用,具有遠(yuǎn)超抗生素的生物特性和優(yōu)良抗病效果。

溶菌酶作為一種無毒無害的食品添加劑,是一種良好的生物抗菌劑,在當(dāng)前抗生素添加劑唄限制或者禁止使用的嚴(yán)峻形勢下,溶菌酶具有不可估量的優(yōu)勢,在動物生產(chǎn)中具有廣闊的應(yīng)用前景.同時(shí),綠色、高效的溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面具有較好的效果,同時(shí)能夠有效的減少斷奶仔豬腹瀉頻率,降低仔豬死亡率以及提高生產(chǎn)性能,具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和重要的應(yīng)用價(jià)值.但是同時(shí),溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉的應(yīng)用方面也還有一定的問題,首先,目前,溶菌酶的產(chǎn)量普遍較低,而且生產(chǎn)成本較高,這就導(dǎo)致溶菌酶產(chǎn)品的價(jià)格相對較高,還不能獲得廣泛的推廣和普及,這就需要加大對溶菌酶的研究,所以促使溶菌酶抗菌譜的擴(kuò)大,開發(fā)現(xiàn)代化的提取工藝,探索更好的抑菌機(jī)制,通過加大科技投入獲得廉價(jià)純化的溶菌酶,解決當(dāng)前市場溶菌酶供應(yīng)不足的局面,筆者相信,隨著對溶菌酶研究的不斷深入,溶菌酶將會在畜牧生產(chǎn)中尤其是在仔豬的養(yǎng)殖方面起到不可忽視的重要作用,為畜牧產(chǎn)業(yè)尤其是養(yǎng)豬業(yè)的房展以及人類的安全提供保障。

[1]蔡晶晶,李軍.溶菌酶對仔豬腹瀉預(yù)防作用的研究進(jìn)展[J].廣東飼料,2011,20(9):25-27.

[2]朱軍英,崔立,沈彥萍,等.溶菌酶對仔豬腹瀉的預(yù)防作用[J].中國畜牧雜志,2009,45(3):40-42.

[3]丁磊.淺談溶菌酶制劑在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].北方牧業(yè),2008, (5):27.

[4]劉瑩,金賢子,楊翔華,等.微生物溶菌酶在飼料工業(yè)中的應(yīng)用及其展望[J].獸藥與飼料添加劑,2006,(1):16-17.

[5]沈彥萍,陳宇光,潘宏濤,等.溶菌酶可溶性粉劑防治仔豬腹瀉的效果觀察[J].飼料工業(yè),2005,26(6):16-18.