溶菌酶
- 溶菌酶滴眼液兔眼藥代動(dòng)力學(xué)研究
110164）溶菌酶，又稱胞壁質(zhì)酶，是由 Fleming 于 1922 年首次發(fā)現(xiàn)的一種能夠有效地溶解細(xì)菌的成分，廣泛分布于眼淚、唾液、乳汁、心臟、腎臟等多種體液及器官組織中[1-3]。外眼直接暴露在含有各種病原微生物的環(huán)境中，淚液作為最外層屏障發(fā)揮著重要的抗感染防御作用。淚液中含有多種抗微生物的物質(zhì)，例如溶菌酶、乳鐵蛋白、β-溶素、免疫球蛋白、補(bǔ)體等。其中，含量最豐富的是溶菌酶，占淚液中蛋白質(zhì)成分的 20%～40%[4]。淚液中溶菌酶的來源主要是淚腺細(xì)胞
- 重大發(fā)現(xiàn)：人類的希望
藥柬溶菌酶是存在于人體內(nèi)的一種堿性蛋白質(zhì)，具有抗病毒、抗菌消炎、增加免疫力等藥理作用。新冠病毒疫情爆發(fā)以來，威爾曼在原有數(shù)十年的科研基礎(chǔ)上，再通過與廣州呼吸健康研究院（呼研所）和許多科研人員經(jīng)過數(shù)月艱難險(xiǎn)阻的科學(xué)研究，取得重大發(fā)現(xiàn)：溶菌酶對(duì)抗新型冠狀病毒有很好的滅活作用，并對(duì)新冠狀病毒感染有很好的治療作用，同時(shí)由于溶菌酶幾乎沒有副作用，因此可能成為很好的預(yù)防新冠狀病毒感染的預(yù)防用藥。溶菌酶的抗新型冠狀病毒感染的作用，可能是目前人類的希望！因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">溶菌酶幾乎沒有
鳳凰生活 2023年1期2023-01-09
- 泌乳階段和處理溫度對(duì)驢乳中溶菌酶活性的影響
075831)溶菌酶(lysozyme)是一種糖苷水解酶，能催化細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵水解，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解[1]。溶菌酶作為機(jī)體天然免疫系統(tǒng)的一部分，存在于多種分泌物(眼淚、唾液、尿液、黏液和乳汁等)中，也可由巨噬細(xì)胞、中性粒細(xì)胞和樹突狀細(xì)胞合成并分泌[2]。在體外試驗(yàn)中，溶菌酶顯示出抗酸性并且能夠不被人體腸道酶類降解[3]。同時(shí)，溶菌酶也具有抗炎及抗
畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2022年4期2022-04-24
- 九香蟲i型溶菌酶基因的克隆與細(xì)菌誘導(dǎo)表達(dá)分析
濤 齊小浪摘要溶菌酶是一組進(jìn)化上保守的酶，在昆蟲中主要分為c型和i型兩類。為明確i型溶菌酶在九香蟲Coridius chinensis體內(nèi)的表達(dá)模式與功能，我們對(duì)九香蟲的兩個(gè)i型溶菌酶基因CcLysi1和CcLysi2進(jìn)行了克隆，這兩個(gè)基因的編碼區(qū)分別為504 bp和432 bp，分別編碼167和143個(gè)氨基酸。序列分析顯示，CcLysi1和CcLysi2缺乏與催化活性相關(guān)的谷氨酸（E）和絲氨酸（S）。同源性和聚類分析顯示，CcLysi1和CcLysi2與
植物保護(hù) 2022年1期2022-02-10
- 關(guān)于溶菌酶含量測(cè)定方法的教學(xué)研究*
222005)溶菌酶(lysozyme)是一種生物酶，屬于生物藥物，它是作用于微生物細(xì)胞壁的小分子堿性蛋白酶[1]，在生物體內(nèi)廣泛分布，具有抗細(xì)菌、病毒、真菌及腫瘤、促進(jìn)組織修復(fù)、增強(qiáng)免疫力等多種生物活性作用，對(duì)組織無刺激性、無毒無害， 是一種性質(zhì)優(yōu)良的藥用酶，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥領(lǐng)域，已制成多種溶菌酶制劑，如溶菌酶腸溶片、溶菌酶含片、溶菌酶口腔藥膜、溶菌酶滴眼液，可用于慢性鼻炎、急慢性咽喉炎、口腔潰瘍、水痘、帶狀皰疹和扁平疣等的治療。溶菌酶含量測(cè)定是溶菌酶制劑
廣州化工 2022年20期2022-01-01
- 溶菌酶及其應(yīng)用研究進(jìn)展
250353溶菌酶(lysozyme)存在于卵清、唾液等生物分泌液中,能夠催化細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖 N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之間的β-1,4糖苷鍵的水解。當(dāng)與帶負(fù)電荷的病毒蛋白相互結(jié)合時(shí),溶菌酶能夠與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽[1],這種復(fù)鹽可使病毒失去活力。根據(jù)溶菌酶的結(jié)構(gòu)和起源分為六大類[2],即c型溶菌酶；g型溶菌酶；i型溶菌酶；植物源溶菌酶；微生物源溶菌酶和噬菌體T4溶菌酶。溶菌酶的作用很廣泛,越來越多人的研究人員開始關(guān)注溶菌酶,綜述
齊魯工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2021年1期2021-12-30
- 溴化1-辛基-3-甲基咪唑聚集狀態(tài)對(duì)蛋白質(zhì)結(jié)晶的影響研究
[10]通過在溶菌酶結(jié)晶溶液中添加1,3-丁基咪唑氯化物,得到尺寸大、衍射質(zhì)量高的溶菌酶晶體。Judge 等[11]證明了用離子液體作為添加劑后,過氧化氫酶、肌紅蛋白、胰蛋白酶、葡萄糖異構(gòu)酶等晶體的X 射線衍射分辨率優(yōu)于沒有添加離子液體的蛋白質(zhì)晶體。本文選擇溴化1-辛基-3-甲基咪唑([C8mim]Br)作為添加劑。作為化學(xué)反應(yīng)中優(yōu)良的綠色替代溶劑，咪唑類離子液體有較高的生物相容性和低毒性[12]。從化學(xué)結(jié)構(gòu)上看，[C8mim]Br 的溶解性好，具有類似陽(yáng)
化工學(xué)報(bào) 2021年9期2021-10-04
- 溶菌酶的修飾及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展
域的研究熱點(diǎn)。溶菌酶（Lysozyme，LZ）是一種有效的抗菌酶，于1921 年由蘇格蘭生物學(xué)家亞歷山大·弗萊明發(fā)現(xiàn)[1]，此后便涌現(xiàn)出大量關(guān)于溶菌酶的基礎(chǔ)科學(xué)研究。溶菌酶是動(dòng)物機(jī)體中的非特異性免疫因子，能夠直接作用于革蘭氏陽(yáng)性菌（G+）細(xì)胞壁，在滲透壓作用下使微生物細(xì)胞脹裂死亡。革蘭氏陰性菌（G-）的細(xì)胞壁黏肽層外有一層脂多糖和脂蛋白，對(duì)天然溶菌酶具有抗性，故天然溶菌酶對(duì)G-幾乎無抑菌作用。近年來國(guó)內(nèi)外學(xué)者不斷嘗試通過化學(xué)、物理、生物改性等方法對(duì)溶菌酶進(jìn)
中國(guó)畜牧雜志 2021年7期2021-07-17
- 1-MCP和溶菌酶對(duì)西蘭花的采后保鮮效果
1-MCP）、溶菌酶，以及1-MCP+溶菌酶復(fù)合的方法對(duì)西蘭花進(jìn)行保鮮處理，觀察了低溫貯藏條件下西蘭花的感官品質(zhì)及生理變化特性的研究。結(jié)果表明，各處理均能提高西蘭花的感官品質(zhì)和總酚含量，抑制葉綠素和Vc的降解，提高SOD 和CAT的活性，其中1-MCP+溶菌酶聯(lián)合處理對(duì)西蘭花的保鮮效果最佳。關(guān)鍵詞：1-MCP;溶菌酶;西蘭花;保鮮中圖分類號(hào)：S635.9? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? 文章編號(hào)：1001-1463（2021）05-0045-05doi：10.
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2021年5期2021-06-20
- 高強(qiáng)度超聲波對(duì)溶菌酶抑菌活性的影響
高強(qiáng)度超聲波對(duì)溶菌酶抑菌活性的影響宋凱徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院 藥品食品學(xué)院, 江蘇 徐州 221006為探究應(yīng)用高強(qiáng)度超聲波處理后溶菌酶抑菌活性的改變，本文以蛋清溶菌酶為原料，超聲波（650 w，振幅30%，20 kHz，工作10 s，間隔10 s）分別處理5、10、15、20、25、30、45以及60 min，對(duì)比超聲處理前后溶菌酶抑菌活性變化。結(jié)果表明：超聲處理后，蛋清溶菌酶對(duì)大腸桿菌JM109的抑菌活性顯著增強(qiáng)，而對(duì)金黃色葡萄球菌和溶壁微球菌的抑菌
山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2021年2期2021-05-28
- 蛋清溶菌酶的提取及其酶學(xué)性質(zhì)探究
510640）溶菌酶（Lysozyme，EC 3.2.1.17）又被稱為胞壁質(zhì)酶（Muramidase）、N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase）[1]，可以選擇性地水解細(xì)菌細(xì)胞壁上肽聚糖的β-1，4 糖苷鍵，使得細(xì)胞在溶解死亡的同時(shí)，不破壞其它組織[2]，是一種天然、安全性能良好的殺菌劑和防腐劑，具有抗菌、消炎、抗病毒等作用[3]，可廣泛應(yīng)用于食品生物防腐、醫(yī)藥、日用化工等行業(yè)[4-6]。目前研究表明，
中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2021年4期2021-05-15
- 蛋清溶菌酶的改造及其抑菌活性
3000)蛋清溶菌酶(hen egg-white lysozyme，HEWL)來源于雞蛋清，由18種129個(gè)氨基酸組成，分子量為14.3 ku，含有4對(duì)二硫鍵，二級(jí)結(jié)構(gòu)中富含α螺旋，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，pH 1.2～11.3劇烈變化時(shí)，結(jié)構(gòu)仍保持不變，遇熱也比較穩(wěn)定，是商業(yè)化生產(chǎn)的主要溶菌酶。蛋清溶菌酶作為小分子蛋白質(zhì)，具有天然無毒、易分解、不殘留等優(yōu)點(diǎn)，可作為天然抑菌劑用于飼料添加、食品抑菌、防腐等方面，但天然蛋清溶菌酶對(duì)革蘭陰性菌抑菌效果較差，且不能直接分解
畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2021年4期2021-04-27
- 致病菌抵抗溶菌酶機(jī)制的研究進(jìn)展分析
督檢驗(yàn)所前言：溶菌酶之所以名為溶菌酶是因?yàn)槠渚哂幸欢ǖ娜芫饔谩?span id="j5i0abt0b" class="hl">溶菌酶序列穩(wěn)定保守，是典型的無毒無害的抗菌蛋白，對(duì)生物體的免疫能力有著極為重要的影響作用，對(duì)生命體的天然免疫系統(tǒng)的構(gòu)成，有著極為重要的作用。溶菌酶的存在極為廣泛，高等動(dòng)植物組織及其分泌物、部分微生物及部分噬菌體的構(gòu)成中都有溶菌酶的存在。其中，含量最為豐富的就是蛋清。一、致病菌抵抗溶菌酶機(jī)制中存在的問題目前針對(duì)溶菌酶的研究中，發(fā)現(xiàn)蛋清中溶菌酶的含量極為豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他生物體。溶菌酶存在廣泛，現(xiàn)
消費(fèi)導(dǎo)刊 2020年35期2021-01-28
- 3 種不同物種來源的溶菌酶結(jié)晶條件的研究
數(shù)研究均是使用溶菌酶進(jìn)行，這是由于其易于獲得、易于儲(chǔ)存、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，在很寬的條件范圍內(nèi)可以獲得大晶體[3-4]。溶菌酶廣泛存在于人、動(dòng)物、植物的組織及微生物細(xì)胞，主要分為C 型(雞)、G 型(鵝)、細(xì)菌型和噬菌體型[5]，不同物種來源的溶菌酶氨基酸數(shù)量、氨基酸組成、等電點(diǎn)和三維結(jié)構(gòu)等都存在差異，因此，不同物種溶菌酶的結(jié)晶條件也會(huì)有顯著的不同[6]。盡管在蛋白質(zhì)結(jié)晶領(lǐng)域有許多研究和實(shí)驗(yàn)進(jìn)展[7-8]，但仍然沒有清晰的模型來解釋蛋白質(zhì)結(jié)晶各個(gè)階段的機(jī)理，因此
高?；瘜W(xué)工程學(xué)報(bào) 2020年6期2021-01-20
- 溶菌酶在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用研究
430016）溶菌酶廣泛存在于蛋清、淚液、乳汁、唾液等人和動(dòng)物的組織及分泌液中，能特異性地溶解微生物的細(xì)胞壁，使細(xì)菌細(xì)胞因內(nèi)外滲透壓失衡而引起細(xì)胞破裂、胞質(zhì)外溢，最終導(dǎo)致菌體死亡，而對(duì)動(dòng)物細(xì)胞卻無任何影響。溶菌酶被WHO、FAO 等公認(rèn)為無毒、無害、安全的添加劑而應(yīng)用于食品領(lǐng)域，2010 年我國(guó)批準(zhǔn)其為食品添加劑。近年來，溶菌酶常作為一種添加劑用于飼料防腐防霉、防治仔豬腹瀉、提高生產(chǎn)性能、治療奶牛子宮內(nèi)膜炎等畜禽生產(chǎn)活動(dòng)中。然而，溶菌酶存在抗菌譜窄、提取困
四川畜牧獸醫(yī) 2020年9期2020-12-29
- 飼糧中添加溶菌酶對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)的影響
310051）溶菌酶又稱為胞壁質(zhì)酶，是一種在人和動(dòng)物機(jī)體中廣泛存在的酶[1]，它能夠分解細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖層結(jié)構(gòu)中的β-1，4 糖苷鍵，從而破壞細(xì)胞壁骨架，導(dǎo)致細(xì)菌死亡[2-3]，因而在抗菌方面尤其是抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌中發(fā)揮著重要作用。有研究報(bào)道，溶菌酶還能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力和促進(jìn)腸道有益菌的繁殖[4]，尤其是具有對(duì)人類和畜禽無毒副作用和無藥害殘留等優(yōu)點(diǎn)[5]，因而得到了相關(guān)從業(yè)者的密切關(guān)注[6]。例如，美國(guó)農(nóng)業(yè)部研究中心研究發(fā)現(xiàn)在豬飼糧中添加溶菌酶可有效改善
飼料工業(yè) 2020年19期2020-10-26
- 致病菌抵抗溶菌酶機(jī)制的研究進(jìn)展
430070）溶菌酶因其溶菌作用而得名，是一種序列保守、無毒無副作用的抗菌蛋白，在生物體的天然免疫系統(tǒng)中起重要作用。該酶廣泛存在于高等動(dòng)植物組織和分泌物中，在微生物和噬菌體中也有分布，蛋清中溶菌酶含量最為豐富。雞蛋清溶菌酶是C-型溶菌酶的典型代表，也是研究溶菌酶結(jié)構(gòu)和功能的基本模型，并且已投入商品化生產(chǎn)[1]。100多年前，英國(guó)細(xì)菌學(xué)家亞歷山大·弗萊明第一個(gè)觀察到溶菌酶的溶菌作用[2]。溶菌酶的溶菌性質(zhì)主要?dú)w因于其能夠有效水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，其水解位點(diǎn)
食品科學(xué) 2020年17期2020-09-21
- 溶菌酶高分子復(fù)合抗菌材料的研究進(jìn)展
4025）1 溶菌酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及抑菌特性溶菌酶（lysozyme，Lyz）又稱N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶或胞壁質(zhì)酶，具有良好的生物相容性，能在不破壞機(jī)體的前提下有效殺傷病原微生物，但目前應(yīng)用最多的是C、G型兩種。C型蛋清溶菌酶由18種129個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成，分子量大約為14 300 u，內(nèi)部存在4個(gè)二硫鍵，在一定的高壓和高溫條件下二三級(jí)結(jié)構(gòu)不會(huì)改變，因此溶菌酶比其它蛋白更穩(wěn)定[1]。溶菌酶是自然界中廣泛存在的天然抗菌物質(zhì)，在蛋清中含量最豐富，在食品中已經(jīng)有廣
食品研究與開發(fā) 2020年15期2020-08-24
- 海參i-型溶菌酶的制備及特性
)0 引 言溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶，在自然界中分布極為廣泛，它主要通過破壞肽聚糖的支架，使細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之間的β-1，4糖苷鍵水解，導(dǎo)致細(xì)胞裂解死亡，從而起到殺菌的作用[1]。溶菌酶廣泛存在于高等動(dòng)物器官組織、分泌物以及部分植物體內(nèi)和微生物細(xì)胞內(nèi)[2-4]，具有抗菌消炎、抗病毒、增強(qiáng)免疫力等獨(dú)特功效，被廣泛應(yīng)用于食品和醫(yī)藥等行業(yè)[5-6]。i-型溶菌酶僅存于無脊椎動(dòng)物中，在無脊椎動(dòng)物先天免疫中起著重要作用[7-8]。與蛋
大連工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2020年3期2020-08-13
- 人源溶菌酶在大腸桿菌中的表達(dá)與復(fù)性研究
300134）溶菌酶，又稱胞壁質(zhì)酶，是由亞歷山大·弗萊明發(fā)現(xiàn)并命名的一種多糖水解酶［1］，能夠水解細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中N-乙酰胞壁酸和N-乙酰-D-葡萄糖胺之間的β-1，4-糖苷鍵，導(dǎo)致細(xì)菌死亡［2］。基于溶菌酶的氨基酸序列和生物化學(xué)性質(zhì)，其被分為3種類型：C型（Chicken or Conventional type），G型（Goose type）和 I型（Invertebrate type）［3］。人源溶菌酶（Human lysozyme，HLZ）屬于C
生物技術(shù)通報(bào) 2020年3期2020-03-19
- 聚乙二醇2000/磷酸氫二鉀雙水相體系萃取溶菌酶
有限公司提供；溶菌酶，北京博奧拓達(dá)科技有限公司提供。1.3 試驗(yàn)方法1.3.1 相圖的繪制采用濁點(diǎn)法[2]繪制雙水相相圖。1.3.2 溶菌酶標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制考馬斯亮藍(lán)溶液的配制：將100 mg考馬斯亮藍(lán)G-250溶解在50 mL（95%） 乙醇中，加入100 mL 85%（W/V）的濃磷酸，最后加超純水定容至1 000 mL，混勻后用雙層濾紙過濾，棕色瓶避光保存。溶菌酶標(biāo)準(zhǔn)曲線的測(cè)定：配制一定濃度梯度的溶菌酶溶液，以每管中溶菌酶的濃度為橫坐標(biāo)，吸光度為縱坐標(biāo)
農(nóng)產(chǎn)品加工 2019年19期2019-10-23
- 熒光光譜法研究亮藍(lán)與溶菌酶的相互作用
低，應(yīng)用廣泛。溶菌酶是一種的天然蛋白質(zhì)，在人體多種組織中都廣泛存在，穩(wěn)定性很好，耐熱，可在干燥條件下長(zhǎng)期保存，分子質(zhì)量較小。溶菌酶與藥物的相互作用方面的文獻(xiàn)報(bào)道不少[1-3]， 但研究溶菌酶與食用合成色素結(jié)合相互作用的文獻(xiàn)不多。本文利用熒光光譜法研究亮藍(lán)與溶菌酶之間的相互作用。1 實(shí)驗(yàn)部分1.1 儀器與試劑主要儀器：FA2204B電子天平-上海精密科學(xué)儀器股份有限公司；F-7000熒光分析儀-日立。試劑：亮藍(lán)-天津多福源實(shí)業(yè)有限公司；溶菌酶-上海伯奧生物科
山東化工 2019年11期2019-06-26
- 熒光光譜法研究檸檬黃與溶菌酶的相互作用
生理上的毒性與溶菌酶蛋白質(zhì)的結(jié)合緊密相關(guān)，因此研究食用合成色素與溶菌酶的結(jié)合具有重要的意義。溶菌酶與藥物的相互作用方面的文獻(xiàn)報(bào)道很多[1-3]， 但研究溶菌酶與食用合成色素結(jié)合相互作用的報(bào)道則較少。本文主要采用熒光光譜法探討了檸檬黃與溶菌酶之間的相互作用，探討了檸檬黃與溶菌酶兩者之間相互作用的猝滅機(jī)理，并考查了檸檬黃與溶菌酶兩者相互作用的結(jié)合常數(shù)、結(jié)合位點(diǎn)數(shù)和結(jié)合熱力學(xué)參數(shù)，還通過三維熒光光譜探討了檸檬黃對(duì)溶菌酶結(jié)構(gòu)的影響以及溶菌酶構(gòu)象變化的具體信息。1
山東化工 2019年2期2019-02-21
- 新型離子液體親和萃取雞蛋清中的溶菌酶
100048)溶菌酶(Lysozyme)是英國(guó)科學(xué)家Fleming于1922年在人的眼淚和唾液中發(fā)現(xiàn)的一種能夠特異性水解微生物細(xì)胞壁的β-1,4糖苷鍵的酶,又稱胞壁質(zhì)酶、細(xì)胞壁溶解酶[1],廣泛存在于鳥類、蛋清、人及其他哺乳動(dòng)物的一些組織細(xì)胞中,其中對(duì)蛋清中溶菌酶的研究最為深入[2-3]。雞蛋清中的溶菌酶是白色、呈晶體結(jié)構(gòu)的粉末,易溶于水,含量占蛋清蛋白總量的3.4%～3.5%,分子量為14.3 kDa,等電點(diǎn)為11.0,最適pH在7.0左右。由于溶菌酶具
食品工業(yè)科技 2018年21期2018-11-27
- 不同pH、溫度、金屬離子 對(duì)溶菌酶抗菌穩(wěn)定性的初步研究
430023)溶菌酶(Lysozyme,LYS),又稱胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶,是一種能水解肽聚糖的堿性酶,作用靶點(diǎn)是連接N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺間的β-1,4糖苷鍵[1-3]。肽聚糖存在于革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌的細(xì)胞壁中,溶菌酶對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有殺滅效果[4-6]。另有報(bào)道,溶菌酶能與許多外源和內(nèi)源性物質(zhì)結(jié)合,從而發(fā)揮其抗菌消炎、抗病毒等作用[7-9],因此溶菌酶被廣泛應(yīng)用于多個(gè)行業(yè),如食品[10-11]、醫(yī)藥[12]等
食品工業(yè)科技 2018年9期2018-05-30
- 溶菌酶的研究進(jìn)展及應(yīng)用
266071)溶菌酶(Lysozyme)又稱胞壁質(zhì)酶(Muramidase), 廣泛存在于自然界，具有抗細(xì)菌、真菌及腫瘤等多種藥理作用，具有生物相容性好對(duì)組織無刺激性、無毒性的特點(diǎn)，已被制作為一種性質(zhì)優(yōu)良?xì)≡⑸锒黄茐臋C(jī)體的酶制劑。根據(jù)其分子結(jié)構(gòu)和來源的不同分為6類：植物溶菌酶、微生物溶菌酶、噬菌體溶菌酶(主要為T4噬菌體)、C型(蛋清溶菌酶、胃溶菌酶等)、G型(鵝型溶菌酶)和I型(無脊椎動(dòng)物溶菌酶)，其中C、G型和噬菌體溶菌酶最常見。溶菌酶化學(xué)性
- 眼淚能發(fā)電
們的眼淚中含有溶菌酶，它能溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，保護(hù)雙眼免受病菌感染。最近一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，溶菌酶晶體具有壓電性。簡(jiǎn)而言之，在受到壓力時(shí)，溶菌酶晶體能將機(jī)械能轉(zhuǎn)化為電能。壓電材料在各種機(jī)械中應(yīng)用非常廣泛，手表中的石英就是一種典型的天然壓電材料。但與其他材料不同的是，溶菌酶對(duì)人體安全無害，可以作為醫(yī)用材料。研究人員認(rèn)為，未來溶菌酶也許可以為某些植入人體的醫(yī)用設(shè)備供電。當(dāng)然，要想達(dá)到這一目標(biāo)，還需要更多更深入的研究。endprint
大自然探索 2017年12期2018-03-02
- 日本鰻鱺的C-型和G-型溶菌酶研究
C-型和G-型溶菌酶研究楊 勇1,2黃 貝1黃文樹1段明珠1張芳芳1聶 品2(1.集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院, 廈門 361021; 2.中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所淡水生態(tài)與生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室, 武漢 430072)研究以日本鰻鱺(Anguilla japonica Temminck et Schlegel)為研究對(duì)象, 根據(jù)其基因組數(shù)據(jù)庫(kù), 預(yù)測(cè)并擴(kuò)增出2類, 共5個(gè)溶菌酶基因, 包括1個(gè)C-型溶菌酶和4個(gè)G-型溶菌酶, 分別命名為AJLysC、AJLysG1、
水生生物學(xué)報(bào) 2017年4期2017-08-16
- 聚乙二醇沉淀聯(lián)用雙水相萃取法純化蛋清溶菌酶的研究
萃取法純化蛋清溶菌酶的研究聞崇煒 趙燁清 石莉 歐陽(yáng)臻（江蘇大學(xué)藥學(xué)院，鎮(zhèn)江 212013）研究以聚乙二醇（Polyethylene Glycol，PEG）沉淀法聯(lián)用PEG-硫酸銨雙水相萃取體系純化蛋清溶菌酶的工藝。結(jié)果表明，向預(yù)處理的雞蛋清液中加PEG 4000至質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%時(shí)，可選擇性沉淀除去蛋清中98.1%的雜蛋白，隨后向上清液中加硫酸銨溶液至其質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.32%，可以構(gòu)建PEG-硫酸銨雙水相體系，分離上相即得高純度溶菌酶。該法所得產(chǎn)物中96.
生物技術(shù)通報(bào) 2017年5期2017-05-19
- 蛋清溶菌酶的分離純化及其抑菌活性研究
6800）蛋清溶菌酶的分離純化及其抑菌活性研究張黎麗，馬夢(mèng)琳，李晨熙，常允康*（濟(jì)寧醫(yī)學(xué)院，山東日照276800）本文以新鮮雞蛋為原材料，從中高效地提取溶菌酶并對(duì)其抑菌性能進(jìn)行研究。采用等電點(diǎn)沉淀、熱沉淀和陽(yáng)離子交換的方法對(duì)溶菌酶進(jìn)行分離純化，經(jīng)SDS-PAGE檢測(cè)，純度達(dá)到80%以上。通過抑菌圈法檢測(cè)溶菌酶對(duì)白色念珠菌、表皮葡萄球菌、球狀芽孢桿菌、蠟狀芽孢桿菌、大腸桿菌、變形桿菌和銅綠假單胞菌的抑菌活性。結(jié)果顯示，白色念珠菌的抑菌圈直徑為18.35mm，
生物化工 2017年1期2017-03-08
- 溶菌酶的分離方法及進(jìn)展
25300)?溶菌酶的分離方法及進(jìn)展宋娟(泰州學(xué)院，江蘇 泰州 225300)溶菌酶是一種生物酶，可選擇性地分解微生物的細(xì)胞壁。作為一種天然安全的殺菌劑、防腐劑，溶菌酶在醫(yī)藥、食品行業(yè)、飼料工業(yè)得以廣泛的應(yīng)用。本文綜述了溶菌酶生產(chǎn)工藝中各種分離方法及其進(jìn)展，對(duì)未來溶菌酶的分離純化進(jìn)行了展望。溶菌酶 ； 分離 ； 純化Keywords:lysozyme ； separation ； purification溶菌酶又稱胞壁質(zhì)酶，是一種專門作用于微生物細(xì)胞壁的水
河南化工 2017年7期2017-03-04
- 基于廢棄固定化酶再利用的高容量強(qiáng)陽(yáng)離子交換樹脂及其對(duì)溶菌酶的吸附性能
脂進(jìn)行表征。以溶菌酶為模型蛋白，考察了溶菌酶初始濃度、離子強(qiáng)度、有機(jī)溶劑濃度、吸附時(shí)間及溫度對(duì)吸附容量的影響。結(jié)果表明，強(qiáng)陽(yáng)離子交換樹脂對(duì)溶菌酶的吸附是一個(gè)放熱的過程。在室溫下對(duì)溶菌酶的最大吸附量可達(dá)240 mg/g，在30 min內(nèi)快速達(dá)到吸附平衡，比文獻(xiàn)報(bào)道的陽(yáng)離子交換樹脂具有更好的吸附性能。Langmuir吸附模型與準(zhǔn)二級(jí)動(dòng)力學(xué)方程可以較好地對(duì)吸附過程進(jìn)行擬合。endprint
分析化學(xué) 2016年12期2017-02-04
- 蛋殼殘留蛋清中溶菌酶高效提取技術(shù)的研究
蛋殼殘留蛋清中溶菌酶高效提取技術(shù)的研究李逢振（湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物工程學(xué)院，湖南衡陽(yáng) 421005）蛋殼殘留蛋清占蛋殼質(zhì)量的27.6%～30.8%，蛋清中含有0.2%～0.4%的溶菌酶。通過一系列的分離提取工藝可從蛋清中獲取溶菌酶。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，對(duì)人體無毒害作用，且具有抑菌、消炎、抗病毒等功能，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥制劑、食品防腐和生物工程領(lǐng)域。對(duì)溶菌酶的性質(zhì)和應(yīng)用進(jìn)行了闡述，介紹了蛋清溶菌酶分離提取方法，為進(jìn)一步開發(fā)利用蛋清溶菌酶資源提供了科
農(nóng)產(chǎn)品加工 2017年24期2017-02-02
- 重組人溶菌酶的研究進(jìn)展*
·綜述·重組人溶菌酶的研究進(jìn)展*龐戀蘇 李亞男人溶菌酶是一種人體內(nèi)天然存在的具有抗菌、抗病毒、抗炎、增強(qiáng)免疫力等特性的蛋白質(zhì)。它直接作用于細(xì)菌細(xì)胞壁，因此，細(xì)菌對(duì)其完全不存在耐藥性，也無免疫原性。利用基因工程生產(chǎn)出的重組人溶菌酶不僅具有人溶菌酶的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也克服了人溶菌酶活性低、產(chǎn)量低、不便于制備、無法穩(wěn)定保存等缺點(diǎn)。在抗菌藥物濫用、耐藥菌株廣泛存在的今天，由于其特性可以彌補(bǔ)眾多抗生素的不足，具有廣泛的臨床應(yīng)用前景。本文就針對(duì)重組人溶菌酶的研究進(jìn)展做一綜述
中華老年口腔醫(yī)學(xué)雜志 2017年5期2017-01-11
- 鋅離子對(duì)燈盞花素與溶菌酶相互作用的影響
子對(duì)燈盞花素與溶菌酶相互作用的影響鄭茂東，顏 娟，王愛萍，趙秀花，徐今寧（河北北方學(xué)院附屬第一醫(yī)院，河北 張家口 075000）目的 在模擬人體生理?xiàng)l件下，研究Zn2＋對(duì)燈盞花素與溶菌酶相互作用的影響。方法 采用紫外光譜法、熒光光譜法研究Zn2＋對(duì)燈盞花素與溶菌酶相互作用機(jī)制、作用力類型的影響。結(jié)果 有無Zn2＋存在，燈盞花素與溶菌酶的熒光猝滅機(jī)制均為靜態(tài)猝滅和非輻射能量轉(zhuǎn)移；燈盞花素與溶菌酶的結(jié)合常數(shù)(K)分別為1．24×106L／mol和1．08×10
中國(guó)藥業(yè) 2016年4期2016-12-26
- 溶菌酶對(duì)仔豬腹瀉的預(yù)防作用
402260)溶菌酶對(duì)仔豬腹瀉的預(yù)防作用刁鳳(重慶市江津區(qū)慈云畜牧獸醫(yī)站,重慶402260)溶菌酶廣泛的分布于動(dòng)植物組織、體液與分泌液當(dāng)中,具有溶解細(xì)菌細(xì)胞、迅速清理黏膜,加快愈合和抗感染的能力,并且由于其所有具有的蛋白質(zhì)的本質(zhì)和類抗生素的特點(diǎn),同時(shí)具有抗菌、消炎、抗病毒的作用.本文通過論述溶菌酶在預(yù)防仔豬腹瀉方面的作用,論述溶菌酶在提高仔豬成活率、促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)方面的積極意義。溶菌酶仔豬腹瀉預(yù)防近年來,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式由過去的粗放型增長(zhǎng)模式向著現(xiàn)在的集
中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘 2016年1期2016-01-30
- 循環(huán)水中Zn2+, Mg2+, Ca2+對(duì)溶菌酶緩蝕作用的影響
, Ca2+對(duì)溶菌酶緩蝕作用的影響段成龍, 尚東華, 魏 蕊, 劉 芳(中國(guó)石油大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院, 山東 青島 266580)為提高溶菌酶在循環(huán)水系統(tǒng)中的緩蝕效果,研究了Zn2+、Mg2+、Ca2+等循環(huán)水系統(tǒng)中常見的離子對(duì)于溶菌酶緩蝕作用的影響。結(jié)果表明,循環(huán)水中Zn2+、Mg2+、Ca2+質(zhì)量濃度范圍分別為25～100 mg/L、61.97～86.97 mg/L、107.75～182.57 mg/L時(shí),溶菌酶的活性和緩蝕性能均有所提高;其中,Zn2+
石油學(xué)報(bào)（石油加工） 2015年6期2015-07-02
- 介孔SiO2固定化溶菌酶在柴油泄漏循環(huán)水系統(tǒng)中的緩蝕性能
SiO2固定化溶菌酶在柴油泄漏循環(huán)水系統(tǒng)中的緩蝕性能仲慧赟，劉 芳，呂玉翠 陸津津，楊 偉(中國(guó)石油大學(xué) 化學(xué)工程學(xué)院,山東 青島 266580)采用溶膠-凝膠法合成了介孔SiO2微球,并采用TEM、BET及FT-IR譜對(duì)其進(jìn)行表征。以介孔SiO2微球?yàn)檩d體,利用物理吸附法制備固定化溶菌酶,優(yōu)化了制備條件,并將在優(yōu)化條件下制備的固定化溶菌酶投加于柴油泄漏循環(huán)水中,考察其對(duì)碳鋼的緩蝕效果。結(jié)果表明,制備固定化溶菌酶的最佳條件為溶菌酶質(zhì)量濃度0.8 g/L、固
石油學(xué)報(bào)（石油加工） 2015年5期2015-07-02
- 溶菌酶及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用*
121001)溶菌酶(lysozyme，EC 3.2.1.17)是一種專門作用于微生物細(xì)胞壁的水解酶，因其具有溶菌(細(xì)菌、真菌)作用，故命名為溶菌酶。溶菌酶能夠破壞微生物細(xì)胞壁的N-乙酰氨基葡糖和N-乙酰胞壁酸之間的β-1，4糖苷鍵，分解不溶性黏多糖為可溶性糖肽，所以又稱胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶［1］。除此之外，還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白結(jié)合，與脫輔基蛋白、DNA、RNA合成復(fù)鹽，使病毒失活。溶菌酶來源較為廣泛，除可從動(dòng)物、植物及微生物中獲得，已有
食品與發(fā)酵工業(yè) 2015年3期2015-05-12
- 溶菌酶在食品工業(yè)中的研究進(jìn)展
214122）溶菌酶在食品工業(yè)中的研究進(jìn)展馮棋琴1，周立梅2，高文功2，楊嚴(yán)俊3（1．海南醫(yī)學(xué)院，海南?？?70100；2．修正生物工程有限公司，吉林長(zhǎng)春130012；3．江南大學(xué)食品學(xué)院，江蘇無錫214122）介紹了溶菌酶的生物化學(xué)特性、制備工藝，綜述了它在食品工業(yè)上的應(yīng)用現(xiàn)狀，并對(duì)其潛在的應(yīng)用價(jià)值及發(fā)展前景進(jìn)行了展望。溶菌酶；食品；應(yīng)用溶菌酶（lysozyme）[1]，全稱1，4-β-N-溶菌酶，又稱胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)肽聚糖水解酶。它主要通過破壞
食品研究與開發(fā) 2015年5期2015-04-07
- 天然微生物防腐劑溶菌酶在食品中的應(yīng)用研究
肽、納他霉素、溶菌酶和ε-聚賴氨酸(2014 年新增)，其中溶菌酶是國(guó)內(nèi)外研究較多的一種酶制劑。本文主要就溶菌酶的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、作用機(jī)理、提取方法，以及其在食品中的應(yīng)用展開論述，以期為研究人員提供參考。1 溶菌酶的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)1.1 結(jié)構(gòu)1922 年，F(xiàn)leming 發(fā)現(xiàn)人的鼻涕、唾液、眼淚具有很強(qiáng)的溶菌活性，由于其具有溶菌作用，故命名為溶菌酶，全稱1，4-β-N-溶菌酶。溶菌酶是一種堿性球蛋白，相對(duì)分子量為14 300KD，由18 種、129 個(gè)氨基酸殘基構(gòu)
中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng) 2015年12期2015-03-06
- 溶菌酶
——先天性免疫系統(tǒng)中的重要防御物質(zhì)
311107溶菌酶 ——先天性免疫系統(tǒng)中的重要防御物質(zhì)田 丹 楊元信浙江康德權(quán)科技有限公司，杭州 311107先天性免疫系統(tǒng)被認(rèn)為是機(jī)體的第一道防線，能抵抗多數(shù)病原菌。溶菌酶在生物體內(nèi)普遍存在，其水平或活性是先天性免疫力的一個(gè)重要指標(biāo)。溶菌酶存在于黏液、淋巴組織、血漿等體液中，也在多種組織中表達(dá)，可溶解革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌細(xì)胞，本質(zhì)上具有調(diào)理作用，能激活補(bǔ)體系統(tǒng)和吞噬細(xì)胞。隨性別、年齡、季節(jié)、環(huán)境及疾病感染、壓力程度的不同，溶菌酶活性也不同。本文綜述了溶
養(yǎng)殖與飼料 2015年1期2015-02-10
- Meso－四（對(duì)－羥基苯基）卟啉和溶菌酶的相互作用機(jī)理
基苯基）卟啉和溶菌酶的相互作用機(jī)理趙婷婷1，畢淑云1，王 瑜1，王天嬌1，龐 博2（1.長(zhǎng)春師范大學(xué)化學(xué)學(xué)院，長(zhǎng)春 130032；2.吉林出入境檢驗(yàn)檢疫局檢疫檢驗(yàn)技術(shù)中心，長(zhǎng)春 130062）在模擬生理?xiàng)l件下，利用熒光光譜和同步熒光光譜法研究Meso－四（對(duì)－羥基苯基）卟啉（THPP）與溶菌酶的相互作用.結(jié)果表明：THPP對(duì)溶菌酶的猝滅過程為靜態(tài)猝滅；291K時(shí)，THPP與溶菌酶的結(jié)合常數(shù)為5.97×104L／mol；疏水作用力為THPP與溶菌酶的主要作用
吉林大學(xué)學(xué)報(bào)（理學(xué)版） 2014年4期2014-09-12
- 溶菌酶可替代抗生素應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)
方針，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)溶菌酶具有替代抗生素的作用。溶菌酶是一種天然存在的酶，廣泛存在于機(jī)體的分泌物如眼淚、唾液和牛奶中。它是一種能水解致病菌細(xì)胞壁黏多糖的堿性酶，可導(dǎo)致細(xì)胞死亡。能最大限度地減少養(yǎng)豬生產(chǎn)損失，提高飼料效率和降低細(xì)菌的易感性，增加病原體脫落。抗生素長(zhǎng)期應(yīng)用到養(yǎng)豬生產(chǎn)中，使豬的生產(chǎn)性能降低并增加養(yǎng)豬成本。然而，在整個(gè)生產(chǎn)周期處于巨大壓力的條件下，養(yǎng)豬生產(chǎn)者正在消除亞健康狀態(tài)下抗生素的使用，尋找更安全有效的、替代傳統(tǒng)抗生素的替代物會(huì)讓豬群保持健康水平并且
豬業(yè)科學(xué) 2014年7期2014-02-15
- 漁用溶菌酶制品的穩(wěn)定性研究
劑[1-2]，溶菌酶具有無毒[3]、無害、專一性強(qiáng)[4]的特點(diǎn)，并已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療[5]、食品[6]等行業(yè)。相關(guān)研究表明，溶菌酶在飼料行業(yè)也有著廣闊的應(yīng)用前景，在部分水產(chǎn)動(dòng)物飼料中使用[7-8]已取得良好的效果。然而針對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)生理特性[9-12]，漁用飼料高溫高壓的加工工藝特點(diǎn)以及酶制劑易失活的特性[13-14]，飼用溶菌酶在水產(chǎn)飼料中的可行性、穩(wěn)定性和真實(shí)有效性還有待進(jìn)一步驗(yàn)證。研究采用人工模擬環(huán)境因子的方法探討溶菌酶酶活力受溫度、pH值等
飼料工業(yè) 2014年22期2014-01-21
- 溶菌酶可提高仔豬生產(chǎn)性能
的抗菌作用叫做溶菌酶，這可能是一種抗生素替代物。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的農(nóng)業(yè)研究服務(wù)（ARS）上報(bào)道以添加溶菌酶與那些傳統(tǒng)的抗生素進(jìn)行比較。溶菌酶是一種酶，具有抗菌性能，并且可以在動(dòng)物的淚水、黏液和唾液中發(fā)現(xiàn)。試驗(yàn)選擇10日齡斷奶豬被分為3 組。給豬提供牛奶替代品的飲食，3 組分別添加顆粒溶菌酶、新霉素和土霉素。結(jié)果表明，添加溶菌酶與添加常規(guī)的抗生素相比豬的增長(zhǎng)率是相似的，且溶菌酶和抗生素同樣可以減少病原體數(shù)量。奧利弗和微生物學(xué)家杰姆斯威爾斯，在分析肉類安全和質(zhì)量的研
豬業(yè)科學(xué) 2013年7期2013-11-22
- 美洲大蠊i型溶菌酶基因的克隆及其功能預(yù)測(cè)
550004）溶菌酶（EC3.2.1.17），又稱 N－乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶，它能切斷肽聚糖中的N－乙酰葡萄糖胺和N－乙酰胞壁酸之間的β－1，4糖苷鍵之間的聯(lián)結(jié)，破壞肽聚糖支架，在內(nèi)部滲透壓的作用下使細(xì)胞脹裂開，引起細(xì)菌裂解[1]。因此，它是一種廣譜的抗菌效應(yīng)分子。除此之外，它還可誘導(dǎo)調(diào)節(jié)其他免疫因子的合成和分泌[2－3]。在動(dòng)物中有3種不同類型的溶菌酶，即c型溶菌酶（chicken－lysozyme type）、g 型溶菌酶（goosetype）和i型溶
動(dòng)物醫(yī)學(xué)進(jìn)展 2012年9期2012-06-29
- 溶菌酶的性質(zhì)與應(yīng)用
師范大學(xué))1 溶菌酶溶菌酶又稱N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶或胞壁質(zhì)酶［1］，它是一種專門作用于某種目的微生物細(xì)胞壁的糖苷水解酶，主要是通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之間的β-1，4糖苷鍵，使細(xì)胞壁中的不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂，內(nèi)容物溢出而使細(xì)菌溶解.因此，溶菌酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用，是近年來科學(xué)家研究探索的又一重點(diǎn).早在上世紀(jì)初科學(xué)家就已經(jīng)開始了對(duì)溶菌酶的研究，1922年英國(guó)細(xì)菌學(xué)家Alexander Flemi
- 動(dòng)物溶菌酶基因的研究進(jìn)展
650225）溶菌酶全稱為1，4－O－溶菌酶，又稱N－乙?；谒崴饷?，是一種堿性水解酶，存在于微生物和多種動(dòng)、植物的組織及體液中。它可以裂解細(xì)菌細(xì)胞壁 N－乙酰胞壁酸和 N－乙酰葡糖胺之間的β－（1，4）－糖苷鍵，具有抗菌、抗腫瘤、抑制血管生成等活性。堿和氧化劑對(duì)其有抑制作用，食鹽則對(duì)其有活化作用。奶牛乳房炎是奶牛業(yè)中危害大、可導(dǎo)致嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失的常見疾病之一，目前此種疾病已成為奶牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸。全世界約有2.2億多頭奶牛，其中10%～30%患有各種
中國(guó)牛業(yè)科學(xué) 2012年3期2012-01-24
- 活性綠 19修飾花生殼粉微球的制備及對(duì)溶菌酶的吸附
微球的制備及對(duì)溶菌酶的吸附楊麗超,孫小梅,李步海＊中南民族大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院分析化學(xué)國(guó)家民委重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,武漢 430074以天然產(chǎn)物花生殼粉作為基質(zhì),環(huán)氧氯丙烷為交聯(lián)劑,活性綠 19(Reactive Green 19,簡(jiǎn)稱 RG19)為修飾劑,制備了新型的生物吸附劑 RG19修飾花生殼粉微球,比較了 RG19修飾花生殼粉前后對(duì)溶菌酶的吸附性能,包括吸附溶液的 pH,溶菌酶的初始濃度,吸附時(shí)間,溫度及 NaCl的濃度對(duì)吸附的影響。結(jié)果表明,用 25.0
天然產(chǎn)物研究與開發(fā) 2011年1期2011-10-09
- 溶菌酶的研究與應(yīng)用
063009溶菌酶，全稱為1，4-β-N-溶菌酶，又稱胞壁質(zhì)酶或粘肽N-乙酰基胞壁酰水解酶,是一種對(duì)微生物的細(xì)胞壁特別是致病細(xì)菌中的黏多糖具有專門作用的水解酶，通過切斷N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之間的β-1，4糖苷鍵聯(lián)結(jié)，解體肽聚糖支架，從而在內(nèi)部滲透壓的作用下使細(xì)胞脹裂，細(xì)菌裂解。溶菌酶還可與帶負(fù)電的病毒蛋白結(jié)合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使病毒喪失活性。因此溶菌酶具有抗菌、消炎、殺毒等作用[1-2]。由于溶菌酶能夠選擇性地分解微生物
科技傳播 2011年13期2011-08-15
- 溶菌酶作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用
危害人類健康。溶菌酶（Lysozyme）因其具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤、止血、消腫、防腐及加快組織修復(fù)等功能而在醫(yī)學(xué)、食品工業(yè)、細(xì)胞工程及基因工程等方面廣泛應(yīng)用。隨著健康養(yǎng)殖理念的倡導(dǎo)，溶菌酶作為飼料添加劑在動(dòng)物生產(chǎn)上的應(yīng)用也越來越多。溶菌酶又稱細(xì)胞壁質(zhì)酶或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶，屬于α乳蛋白家族，由英國(guó)細(xì)菌學(xué)家Fleming于1922年在人類唾液和眼淚中首先發(fā)現(xiàn)的。溶菌酶是一種專門作用于微生物和真菌細(xì)胞壁的水解酶，因其具有溶菌作用，故將其命名為溶菌酶。研
飼料博覽 2011年6期2011-04-13
- 兩種不同離子層析法分離雞蛋溶菌酶的比較研究
層析法分離雞蛋溶菌酶的比較研究張新寶1，2，陳紅兵1，2，高金燕1，3，*（1.南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西南昌330047；2.南昌大學(xué)中德聯(lián)合研究院，江西南昌330047；3.南昌大學(xué)食品系，江西南昌330047）以雞蛋溶菌酶的主要分離方法—陽(yáng)離子交換法與陰離子交換法為對(duì)象，從分離的回收率、雞蛋溶菌酶純度以及樣品處理周期等方面進(jìn)行比較研究。研究結(jié)果顯示，兩種方法均能較好地分離雞蛋溶菌酶。陰離子交換法分離出的雞蛋溶菌酶純度更高，純度＞90%
食品工業(yè)科技 2010年11期2010-11-14
- L-精氨酸助溶菌酶復(fù)性過程動(dòng)力學(xué)研究
制[11]，以溶菌酶為模型蛋白，研究了L-精氨酸助溶菌酶復(fù)性的最佳條件和表觀動(dòng)力學(xué)，并討論L-精氨酸助復(fù)性的可能機(jī)理，為下一步基因工程重組蛋白的復(fù)性研究打下基礎(chǔ)。1 實(shí)驗(yàn)1.1 試劑溶菌酶，碘乙酸 (Sigma,USA),二硫蘇糖醇(DTT)，氧化型谷胱甘肽(GSSG)，還原型谷胱甘肽(GSH)，L-精氨酸，三羥基氨基甲烷(Tris)，尿素(進(jìn)口分裝，上海源聚生物科技有限公司)。變性緩沖溶液為pH值8.6的0.1 mol·L-1Tris-HCl,含8 mo
化學(xué)與生物工程 2010年10期2010-06-05