黃愛芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿職業(yè)學院，動物科技系，廣東廣州 510430）

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“動物疫病防控”課程改革與建設

黃愛芳 邱深本 姜文聯(lián) 劉思伽 羅映霞 余雙祥

（廣東科貿職業(yè)學院，動物科技系，廣東廣州 510430）

[摘 要]課程教學團隊按照高職教育理念在教學、實訓和考核等方面進行了一些改革和建設，本文主要從課程目標、課程設計、教學實施、教學條件、課程考核及課程特色等方面展開論述。

[關鍵詞]動物疫病防控 課程改革 課程建設

“動物疫病防控”是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，近2年本課程教學團隊按照高職教育理念在教學、實訓和考核等方面進行了一些改革和建設，現(xiàn)在該課程已建成省級精品資源課程。

1 課程目標

動物疫病防控是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門核心課程，課程的總體目標是培養(yǎng)學生職業(yè)素質和職業(yè)能力。具體來講，其知識目標是掌握重要動物疫病的臨床癥狀、流行病學、病理變化、病原、診斷、治療和防控的基本知識。能力目標是能進行動物疫病臨床診斷和實驗室診斷；能根據(jù)病情合理制定治療方案；能進行養(yǎng)殖場疫病預防和控制。素質目標是具有團隊協(xié)作，自主學習、分析問題、解決問題，溝通表達、獲取信息、環(huán)境意識、防護意識、嚴謹求實等職業(yè)素養(yǎng)。

2 課程設計

2.1 課程設計的思路

以實現(xiàn)課程培養(yǎng)目標為目的，以動物疫病防控崗位能力為導向進行工作任務分析，分析獲得了完成這些工作任務對知識、能力和素質要求，以這些知識、能力、素質為依據(jù)，參照動物疫病防治員國家職業(yè)標準，分析后續(xù)課程的需要和學生發(fā)展的需要，選取教學內容、制定課程標準，基于工作過程進行了教學內容設計，以校內學習與實際工作的一致性為目標進行了教學改革。

2.2 教學內容的選取與設計

根據(jù)廣東省畜牧業(yè)特點設計4大學習情景，分別是動物疫病防控基礎知識和技能、家禽疫病防控、家畜疫病防控和養(yǎng)殖場疫病防控綜合實訓，然后基于工作過程以癥狀為載體對每個情景進行任務設計，以家禽疫病為例，有如下任務：以消化系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以呼吸系統(tǒng)癥狀為主癥疫病的防控、以敗血癥為主癥疫病的防控、以神經(jīng)癥狀為主癥疫病的防控、以腫瘤為主癥疫病的防控等。

在實訓方面，與企業(yè)一起編寫了實訓指導書，每個任務都是實際生產(chǎn)中的工作任務，每個任務是按照實際工作的流程來設計。有些任務由企業(yè)專家來上課，有些任務是在企業(yè)完成，體現(xiàn)了校企合作開發(fā)課程。

綜合實訓—養(yǎng)殖場疫病防控是在完全真實的生產(chǎn)過程中完成的。養(yǎng)殖過程中才有疫病發(fā)生，生產(chǎn)過程中才需要疫病防控。因此我們將動物疫病防控課程與家禽生產(chǎn)課和家畜生產(chǎn)課進行融合，動物疫病防控（禽病）部分和家禽生產(chǎn)課一起安排在第3學期進行，動物疫病防控（豬?。┎糠趾图倚笊a(chǎn)課一起安排在第4學期進行，生產(chǎn)課與疫病課一起完成真實完整的養(yǎng)殖過程。

3 教學實施

課程的教學實施分3個階段完成：單項任務、綜合實訓和實崗訓練。其中單項任務又分為知識儲備和實訓兩個階段。

3.1 單項任務

單項任務的知識儲備，以教師為主導，以學生為主體，通過教師指導學生進行資料查閱、單個疫病講解，最后教師組織學生進行此類疫病鑒別及治療防控方案討論總結。然后進行此任務的實訓，利用來動物醫(yī)院就診的病例，先檢查臨床癥狀、了解流行病學、尸體剖檢獲得病理變化，然后通過討論進行診斷、制定治療防控方案，由企業(yè)進行方案實施，電話回訪實施效果，最后是經(jīng)驗總結和評價。

3.2 綜合實訓

具備一定的知識、技能和經(jīng)驗后，就開始綜合實訓。分組進行，先制定計劃，進行材料準備、場地準備后，開始計劃實施，實施過程中根據(jù)實際情況采取相關疫病防控措施，最后進行總結和評價。

3.3 實崗訓練

從第3學期開始，安排學生到動物醫(yī)院進行實崗訓練，學生在指導老師的帶領下診、與客戶溝通交流，進行臨床診斷、實驗室診斷工作以及參與制定治療和防控方案，在動物醫(yī)院真實的工作場景中，按照工作流程完成真實的工作任務，進行職業(yè)能力和職業(yè)素質的培養(yǎng)。

3.4 教學模式與教學方法

在動物疫病防控課程教學實施過程，形成了其獨特的教學模式：技能訓練任務化；課堂-養(yǎng)殖場一體化；課程學習頂崗化。在教學過程中，根據(jù)學生的特點，以學生為主體，以激發(fā)興趣為出發(fā)點，采用了以下教學方法：案例法、比較法、小組討論法、角色扮演法和現(xiàn)場教學法等。

4 教學條件

4.1 教學隊伍

我們組建了一支專兼結合的教學團隊，其中專職教師4名，兼職教師3名，每位教師根據(jù)各自的特長確定教學任務。教學之余還進行了技術服務，教學團隊已為行業(yè)企業(yè)作了50多次技術培訓，多次參加省委宣傳部、省科技廳、省農(nóng)業(yè)廳及學院的科技下鄉(xiāng)咨詢。通過這些活動同時也提升了老師的專業(yè)水平，促進了我們的教學。

4.2 實訓條件

已建成校內和校外兩級實訓基地。校內教學做一體化的實訓室，可完成單項實訓任務；校內養(yǎng)殖場，可在此完成綜合實訓；校內動物醫(yī)院，可為我們提供病例，進行現(xiàn)場教學和實崗訓練。我們有20多家校外實訓基地，可實現(xiàn)教學參觀、課程實習、頂崗實習和部分學生就業(yè)。

4.3 教學資源

本課程已建成省級精品資源課程，建設豐富的網(wǎng)絡資源，有課程標準、多媒體課件、教案、實訓項目、視頻庫、圖片庫、案例庫、習題庫、相關國家職業(yè)標準、國家動物防疫相關法律以及企業(yè)作業(yè)指導和疫病診斷技術標準等。

5 課程考核

本課程考核由任務完成情況、技能考核和理論考核三部分組成。任務完成情況是學生在完成單項任務和綜合實訓后進行的評價，包括：自評、學生評價、老師評價；技能考核參考職業(yè)資格鑒定考核項目，按照職業(yè)資格鑒定的考核方法，讓學生邊操作邊口述的方式進行；理論考核根據(jù)國家職業(yè)標準的考核項目，結合企業(yè)生產(chǎn)實際，閉卷筆試的方式進行考核。

6 課程特色

總結前述內容，動物疫病防控課程的特色體現(xiàn)在：三課程結合，兩基地支撐，實現(xiàn)真實的生產(chǎn)過程和工作場景。三課程指動物疫病防控、家禽生產(chǎn)和家畜生產(chǎn)，兩基地指校內動物生產(chǎn)場和動物醫(yī)院，真實的生產(chǎn)過程和工作場景指養(yǎng)殖場疫病防控過程和動物醫(yī)院疾病診療工作場景。

參考文獻

[1] 邱深本，姜文聯(lián)，戴遠威，等.淺談基于工作過程動物疫病防控技術課程建設[J].廣東農(nóng)業(yè)科學，2010，37（11）：309-311.