生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染難題及其解決方法

張廣才

（山東省博興畜牧獸醫(yī)局山東濱州256500）

生豬養(yǎng)殖環(huán)境污染難題及其解決方法

張廣才

（山東省博興畜牧獸醫(yī)局山東濱州256500）

近年來(lái)隨著生豬產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)豬帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題日益突出，因養(yǎng)殖污染引發(fā)的矛盾屢見(jiàn)報(bào)道。當(dāng)前無(wú)論是規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)還是規(guī)模較小的養(yǎng)殖單位在養(yǎng)殖過(guò)程中都存在程度不同的污染問(wèn)題。如何有效的控制和減少環(huán)境污染是養(yǎng)豬業(yè)亟待解決的一大難題。本文闡述了生豬養(yǎng)殖過(guò)程中污染現(xiàn)狀，并總結(jié)改善飼養(yǎng)環(huán)境的有效措施。

1 生豬養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響

豬場(chǎng)污染源包括糞便污水、有害氣體、重金屬及病原微生物等多種，若管理水平低或污染物處理不當(dāng)，很容易污染環(huán)境，造成不良的后果。豬場(chǎng)環(huán)境污染主要分為空氣污染、水質(zhì)污染、土壤污染等多種，簡(jiǎn)要介紹如下：

1.1 空氣污染

豬場(chǎng)生產(chǎn)過(guò)程中所產(chǎn)生難聞的惡臭氣味，污染源主要來(lái)自腐敗分解的糞便、污水、墊料、飼料及畜尸等，此外豬只排放的氣體及腺體分泌物等也帶有豬特有的難聞氣味。養(yǎng)豬場(chǎng)污染氣體種類(lèi)繁多，目前已知的豬場(chǎng)惡臭氣體和揮發(fā)性有機(jī)物高達(dá)三百多種，涵蓋多種有機(jī)酸類(lèi)、硫化物、氨氣、糞臭素、苯酚等，大量的惡臭氣體給豬場(chǎng)及其周邊環(huán)境帶來(lái)污染，如果人畜長(zhǎng)時(shí)間處于惡臭環(huán)境下，不僅會(huì)嚴(yán)重影響身體健康，還會(huì)引起慢性中毒，使得動(dòng)物抗病能力下降，大大降低生產(chǎn)性能。常用對(duì)人畜健康危害較大的NH3、H2S及揮發(fā)性脂肪酸濃度作為豬場(chǎng)臭氣指標(biāo)。

1.2 水質(zhì)和土壤的污染

養(yǎng)豬場(chǎng)排放的糞尿污水如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)消毒凈化處理，會(huì)污染養(yǎng)殖場(chǎng)的水體，如果水質(zhì)被污染不僅影響場(chǎng)內(nèi)生豬的生長(zhǎng)，也對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)及其周邊人員造成潛在的危害。同時(shí)豬場(chǎng)內(nèi)的糞便污物及其中的微量重金屬元素如銅、砷等也會(huì)污染到土壤，當(dāng)養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物進(jìn)入到土壤后，如果土壤的自?xún)裟芰Σ荒軌驅(qū)崿F(xiàn)凈化，就會(huì)使土壤受到污染，進(jìn)而使污染后的土壤失去應(yīng)有的功能，帶來(lái)一系列的問(wèn)題（如不利于作物生長(zhǎng)等）。

2 豬場(chǎng)環(huán)境污染的控制措施

保持豬場(chǎng)良好的養(yǎng)殖環(huán)境具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，因此每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都應(yīng)采取相應(yīng)的措施逐步改善豬場(chǎng)的環(huán)境，減少對(duì)周邊環(huán)境的污染。

2.1 科學(xué)規(guī)劃,合理設(shè)計(jì)

首先豬場(chǎng)場(chǎng)地的選擇應(yīng)符合養(yǎng)殖的環(huán)境衛(wèi)生要求，場(chǎng)址以向陽(yáng)緩坡地段為宜，應(yīng)遠(yuǎn)離人口密集區(qū)、工業(yè)區(qū)、旅游區(qū)、村莊等，盡量避開(kāi)主要河道和地下水源。豬場(chǎng)的整體布局和設(shè)計(jì)應(yīng)科學(xué)合理，加強(qiáng)豬場(chǎng)空閑地和周?chē)鷪?chǎng)地的綠化環(huán)境建設(shè)，也是凈化豬場(chǎng)空氣的有效措施之一，同時(shí)保證排污設(shè)施能夠有效的處理豬場(chǎng)的糞便污物。

2.2 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，減少污染物

豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生是減少環(huán)境污染的重要方面之一。根據(jù)豬的生理特性做好豬場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生工作。在養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)保證為豬群生長(zhǎng)和繁育提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境。工作人員應(yīng)定期填埋陰溝、清除雜草等，防止致病微生物的滋生。豬舍內(nèi)保持干燥、干凈衛(wèi)生、空氣新鮮、溫濕度適宜，做到冬暖夏涼，采取各種措施減少場(chǎng)內(nèi)空氣中有毒有害的氣體及粉塵含量，良好的飼養(yǎng)環(huán)境可以提高豬群的健康水平，促進(jìn)豬只成長(zhǎng)。同時(shí)提高飼料的利用率，是減少豬場(chǎng)排泄污物污染環(huán)境的根本途徑。因此，科學(xué)合理的日糧不僅可以減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浪費(fèi)，還是改善豬場(chǎng)環(huán)境的重要措施，研究發(fā)現(xiàn)如果飼糧配比不合理、粗蛋白含量過(guò)高均可導(dǎo)致惡臭有害氣體的產(chǎn)生。此外各養(yǎng)殖單位可以根據(jù)自己的實(shí)際情況加以推廣應(yīng)用。

2.3 應(yīng)用生物技術(shù)降低豬場(chǎng)臭氣濃度

在豬場(chǎng)環(huán)境空氣污染是當(dāng)前養(yǎng)豬存在的難題，惡臭氣味不僅使豬場(chǎng)及周邊區(qū)域空氣質(zhì)量下降，也直接影響著豬群的健康成長(zhǎng)。在飼料中添加各種綠色健康的添加劑如植物提取物添加劑能夠提高飼料的利用率，減少污染物的排泄，如飼料中添加適量的氨基酸調(diào)配的低蛋白日糧，能夠有效降低尿液中氮排放量；日糧中添加蛋白酶等消化酶，可有效減少豬只糞便的排泄量。此外微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用也較為廣泛，當(dāng)前光合菌群、乳酸菌、酵母菌、絲狀菌等是常用的微生物菌群，通過(guò)多種微生物協(xié)同作用達(dá)到除臭目的。此外沸石、膨潤(rùn)石等能夠吸附臭氣，且安全無(wú)害，長(zhǎng)期使用可有效降低豬場(chǎng)內(nèi)有害氣體濃度。硫酸亞鐵、過(guò)磷酸鈣等也能有效降低豬場(chǎng)臭氣，可在豬場(chǎng)排污治理中應(yīng)用。

2.4 糞污資源的綜合利用

養(yǎng)殖場(chǎng)的糞便污水可以通過(guò)沼氣工程加以利用，尤其對(duì)于陰雨天較多的養(yǎng)殖地區(qū)最為適用，不僅能夠解決環(huán)境污染，還能廢物利用，是一種良性循環(huán)體系。同時(shí)實(shí)行種養(yǎng)結(jié)合、發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)是對(duì)糞污處理最有效、最普遍、最經(jīng)濟(jì)的措施，將無(wú)害化處理后的糞便作為肥料應(yīng)用于種植業(yè)，能夠降低環(huán)境污染，更有利于保護(hù)環(huán)境。也可建立多種生態(tài)綜合養(yǎng)殖模式如“豬-魚(yú)-沼氣-魚(yú)”等，實(shí)現(xiàn)糞污物的無(wú)害化、資源化處理與綜合利用，發(fā)展畜牧循環(huán)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)型畜牧業(yè)，既能夠保護(hù)環(huán)境，又能增加經(jīng)濟(jì)收益，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與生態(tài)的良性循環(huán)。

3 小結(jié)

生豬養(yǎng)殖引發(fā)的環(huán)境污染不僅影響豬只正常生長(zhǎng)和經(jīng)濟(jì)效益，還影響到養(yǎng)殖人員及周邊居民的健康和生活質(zhì)量，由此可見(jiàn)養(yǎng)豬場(chǎng)有必要采取有效的措施加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)環(huán)境的控制，改善豬場(chǎng)的環(huán)境質(zhì)量。不僅要清除或減少豬場(chǎng)污染氣體帶來(lái)的危害，還應(yīng)加強(qiáng)水體凈化技術(shù)引進(jìn)，保護(hù)養(yǎng)殖場(chǎng)的水源免受污染，同時(shí)處理糞便等排泄物時(shí)還應(yīng)注意土壤的變化，盡量不要污染到周邊的土壤，使得豬場(chǎng)的土壤環(huán)境得到保護(hù)。總之積極采取綜合防污措施，最大程度上減少養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境造成污染，走綠色健康養(yǎng)殖之路?！?/p>

（編輯：段 勇）

10.3969/j.issn.1008-4754.2016.12.013

張廣才（1984-），男，山東濱州人，漢，本科，助理獸醫(yī)師，研究方向：獸醫(yī)。