殷武平　童 輝　彭 瑩　袁祖華*（湖南省蔬菜研究所，湖南長沙 405；湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南長沙 405）

新型拱架早春莧菜套種苦瓜高效栽培模式

殷武平1，2童 輝1，2彭 瑩1，2袁祖華1，2*
（1湖南省蔬菜研究所，湖南長沙 410125；2湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖南長沙 410125）

前期利用新型拱架棚+小拱棚+地膜多層覆蓋保溫、重施有機肥、增大播種量等技術(shù)進行早春莧菜栽培，并套種苦瓜，緩解了連作障礙；后期在新型拱架上覆蓋瓜棚網(wǎng)，苦瓜藤蔓上架，立體高效栽培，設(shè)施時空利用率高。該栽培模式每667 m2總產(chǎn)值可達1.48萬元

長江中下游地區(qū)種植瓜類等藤蔓蔬菜，傳統(tǒng)架材多為竹木結(jié)構(gòu)的棚架，牢固性不強，需年年搭架、拆架，費工費時，使用年限最多3 a（年），成本高，土地利用率低，且不適宜機械化操作。因此，生產(chǎn)上亟需研究開發(fā)新型栽培拱架。湖南省蔬菜研究所自2014年以來研究開發(fā)了一種蔬菜高效栽培新型拱架，2016年獲得實用新型專利證書，專利號為ZL201520826295.8。該拱架具有節(jié)本省工、美觀高效等優(yōu)點，安裝后可使用10 a（年）以上，不需要年年搭架與拆架；既可作為普通架材，又可覆蓋薄膜作為保溫防雨設(shè)施，適宜種植春提早或秋延后設(shè)施蔬菜，也可充分利用空間，周年進行茄果類、瓜類、葉類蔬菜輪作、套種和架內(nèi)架外、架上架下立體高效生產(chǎn)。為了進一步高效利用新型拱架，筆者開展了早春莧菜套種苦瓜高效栽培模式及配套技術(shù)研究。

1　新型拱架設(shè)計和安裝

1.1新型拱架的設(shè)計

1.1.1拱架規(guī)格 跨度3 m，拱長30～50 m，頂高2.2 m，肩高1.6 m，拱間距1.5 m，縱管3道。

1.1.2骨架材料及性能 拱桿∶熱浸鍍鋅圓管Φ25 mm×1.5 mm×3 500 mm。

縱梁∶內(nèi)外熱浸鍍鋅圓管Φ25 mm×1.5 mm×6 100 mm，縱梁與拱桿用鋼絲夾連接，鋼絲夾直徑25 mm。

立柱∶內(nèi)外熱浸鍍鋅圓管Φ25 mm×1.5 mm×2 000 mm，立柱與拱桿用管護套連接，管護套直徑25 mm。

架網(wǎng)和覆蓋材料∶架網(wǎng)采用40 cm×40 cm孔距的專用瓜菜架網(wǎng)；覆蓋材料采用8 m寬的0.08mm厚無滴PO薄膜，壓膜間距3 m，裙膜、棚膜直接覆蓋至棚腳用土壓緊即可。

1.2新型拱架的安裝 拱架的安裝最好在秋、冬季雨水偏少的時候進行。選擇地形開闊、陽光充足、通風(fēng)良好、排灌便利、地下水位低、土層深厚、富含有機質(zhì)且土壤pH值在5.6～7.5之間的田塊，按鋼架規(guī)格劃線、布點，棚距（跨度）3 m，以利于機械旋耕、開溝及輪套作；桿距1.5 m，立桿插入土中40 cm，保證立桿高度整齊一致并在同一條直線上。拱架為南北朝向，棚架裝好后覆膜或覆網(wǎng)。

2　莧菜春提早栽培技術(shù)

2.1品種選擇 選擇耐寒、抗逆性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的莧菜品種。根據(jù)湖南地區(qū)消費習(xí)慣，多選用大紅圓葉紅莧菜品種。

2.2整地做畦 整地前確保清除干凈前茬作物的殘株爛葉、病蟲殘體，每667 m2施生石灰100～150 kg進行土壤消毒。一般3 m寬的新型拱架棚做2畦，溝深30 cm、寬40 cm，畦面寬1.25～1.30 m。結(jié)合整地每667 m2施腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥2 000 kg、牛糞2 000 kg、三元復(fù)合肥（N-P-K為15-15-15，下同）50 kg。

2.3適時播種 1月中旬播種。播種前一天澆透底水，第2天用細耙疏松畦面，使土壤上虛下實。均勻撒播種子，然后立即覆蓋地膜并密閉拱架棚和小拱棚。播種方法∶① 一次性播種法。每667 m2播種量為2.0～2.5 kg，將種子拌適量的細土一次性撒播。② 梯度播種法。第1批種子提前12 d（天）浸種催芽，第2批提前5～6 d（天）浸種，第3批為干種子。3批種子充分混合，同時播種，每667 m2總播量為1.5～2.0 kg，每一批種子量為總播量的1/3。③ 間播間收播種法。每667 m2一次播種量為1.5 kg，每采收一次后立即進行補種，每667 m2補種量為0.5 kg，補種次數(shù)根據(jù)市場的行情和苗情而定，如果行情好可多次補種；如果老苗過多，可一次性采收，然后重新播種，每667 m2播種量為1 kg。

2.4田間管理

2.4.1溫度管理 由于冬春季氣溫較低，播種后7～10 d（天）內(nèi)以閉棚保溫保濕為主。種子發(fā)芽出土后，迅速揭去地面覆蓋的地膜，一般晴天中午可適當通風(fēng)，氣溫較低時夜間應(yīng)加強覆蓋。如果最低氣溫降至0 ℃以下時，可在小拱棚上先蓋一層無滴膜，然后蓋一層無紡布，上面再蓋一層舊農(nóng)膜，這樣既可以保溫，又可以防止棚膜上的水珠滴到莧菜上，產(chǎn)生冷害。為改善光照，小拱棚上的覆蓋物一般每天都要早揭晚蓋。待拱架棚內(nèi)日平均溫度達到20 ℃時，可拆去小拱棚。進入3月下旬后，氣溫上升，晴天中午通風(fēng)時間應(yīng)適當延長，使拱架棚的溫度不高于32 ℃。

2.4.2肥水管理 出苗后，如果畦面干燥，可適當灑水；當植株有3～4片真葉時，可選擇暖和晴天的中午灑水。拱棚內(nèi)必須及時補水。當幼苗有2片真葉時進行第1次追肥，12 d（天）后進行第2次追肥，第1次采收后及時進行第3次追肥，以后每采收1次追肥1次，以速效氮肥為主，每次每667 m2施尿素10 kg左右，不宜施糞肥和碳酸氫銨。

2.5病蟲害綜合防治 極早熟栽培的莧菜病蟲害較少，偶有猝倒病、白銹病和蚜蟲等發(fā)生。在農(nóng)業(yè)措施上，可選用優(yōu)良抗病品種，施肥以有機肥為主；實施輪作，清潔拱棚內(nèi)土壤，減少病蟲害的發(fā)生。另外在控制拱棚濕度的基礎(chǔ)上，猝倒病的防治可用25 %甲霜靈可濕性粉劑與70 %代森錳鋅可濕性粉劑9∶1混合，每平方米用8～10 g藥劑與15～30 kg細土混合，進行播前土壤消毒；出苗后噴施25 %甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液或高錳酸鉀600～1 000倍液預(yù)防，7～10 d（天）噴1次，連噴2～3次，如有發(fā)病繼續(xù)噴施藥劑控制病害蔓延。白銹病發(fā)病初期可選用50 %甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液，或64 %殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或60 %甲霜鋁銅可濕性粉劑500～600倍液噴霧防治，交替使用藥劑，效果更好。蚜蟲可使用20 %吡蟲啉可濕性粉劑2 500倍液，5～7 d（天）噴1次，共防治2次，噴藥后7 d（天）方能采收。莧菜播種量較大，出苗緊密，在采收前雜草不易生長；開始采收后苗距加大，雜草生長較快，要及時清除雜草。

2.6及時采收 播種后45～50 d（天），待植株有7～8片真葉、株高10～15 cm時，可根據(jù)市場行情及時采收，每次采收宜間拔上層植株，一般可連續(xù)采收7～8次。

3　苦瓜早春栽培技術(shù)

3.1品種選擇 宜選擇生長勢強、分枝力適中、耐低溫弱光、抗性強、適宜設(shè)施種植的中、早熟苦瓜品種，如興蔬春麗、興蔬春秀、興蔬新春華、翠綠苦瓜、大白苦瓜等。

3.2培育壯苗

3.2.1播種時間 2月中上旬均可播種。

3.2.2準備基質(zhì) 采用穴盤育苗應(yīng)選用進口基質(zhì)或自行配制基質(zhì)?；|(zhì)配制可選用河泥土、廄肥、草炭，并按體積比1∶1∶1拌勻，堆制腐熟備用。使用前用65 %代森錳鋅可濕性粉劑或50 %多菌靈可濕性粉劑消毒，一般5 m3基質(zhì)用藥500 g，反復(fù)攪拌均勻即可使用。

3.2.3催芽 苦瓜種皮較厚，可采用50～55 ℃溫水浸種4～6 h（小時），然后洗去表皮膠狀物，用紗布包好放入28～30 ℃溫箱中催芽，露白后即可播種。

3.2.4苗期管理 苗期在新型拱棚內(nèi)搭建小拱棚增溫保濕，促進緩苗。前期保持較高的溫度和濕度，床溫保持在25～30 ℃，空氣濕度80 %；子葉展開后床溫控制在16～20 ℃。澆水以見干見濕為原則，定植前7 d（天）控水降溫煉苗。

3.3適時定植 幼苗長有3～4片真葉時即可定植。3月上旬選晴天下午定植，苦瓜直接定植到莧菜畦上，在拱架棚內(nèi)距棚兩邊0.5 m各種植1行，株距40 cm，每667 m2定植432株。定植后及時澆水，以利于緩苗。

3.4引蔓上拱架 苦瓜生長較快，當主干長到30 cm時，大約4月中下旬，撤下拱棚膜，搭上瓜棚網(wǎng)，同時用塑料繩把主蔓綁在瓜棚網(wǎng)上，引蔓上瓜棚網(wǎng)?？喙戏种δ芰^強，為使養(yǎng)分集中供應(yīng)主蔓，前期應(yīng)剪除側(cè)枝，后期讓苦瓜藤蔓爬滿整個瓜棚網(wǎng)架。到了采收盛期，要及時摘除過分密閉和細弱的側(cè)枝以及黃葉、病葉，以利通風(fēng)透光，減少病蟲害，延緩植株衰老。

3.5田間管理 定植后密閉拱棚薄膜，提高拱棚內(nèi)溫度，促進緩苗。3月下旬氣溫較低，以保溫為主。當拱棚內(nèi)溫度超過30 ℃時要適當通風(fēng)，陰雨天濕度大時也要通風(fēng)，以降低棚內(nèi)濕度。4月上旬后逐漸加大通風(fēng)量，當外界溫度穩(wěn)定在12 ℃以上時晝夜通風(fēng)。4月中下旬拆除拱架棚膜?？喙喜墒掌陂L，結(jié)果量大，需肥量也大。緩苗后，用三元復(fù)合肥500倍液灌根2～3次，也可施稀薄農(nóng)家有機液肥，以利于及時提苗，增強植株抗性。在開花初期噴施座瓜靈，促進開花結(jié)果。從結(jié)果初期開始，每隔10 d（天）左右施1次三元復(fù)合肥，每次每667 m2用量25 kg。進入采收中后期每7～10 d（天）用水溶性肥料（N-P-K為15-10-30）噴施（800～1 000倍液）或漫灌（每667 m2用5 kg）追肥 1 次?？喙闲杷看螅镩g應(yīng)保持一定的濕度。如遇干旱高溫晴天天氣，隔3～4 d（天）溝灌1次，雨季要及時開溝排水。

3.6病蟲害綜合防治 苦瓜病害主要有病毒病、霜霉病、白粉病；蟲害主要有蚜蟲、瓜食蠅。病毒病多發(fā)生于4～6月，可在苗期噴施高錳酸鉀500倍液進行防治。霜霉病多發(fā)生于6～8月，可選用70 %乙膦鋁·錳鋅可濕性粉劑500倍液或58%甲霜靈（雷多米爾）可濕性粉劑500～600倍液防治。白粉病多發(fā)生于7～10月，可用50 %醚菌酯干懸浮劑3 000倍液噴霧防治。蚜蟲多發(fā)生于4～7月，可用10 %吡蟲啉可濕性粉劑3 000倍液防治。瓜食蠅多發(fā)生于7～10月，于中午或傍晚噴施2.5 %溴氰菊酯3 000倍液防治，因成蟲出現(xiàn)期長，需每隔3～5 d（天）噴1次，連續(xù)2～3次。

3.7及時采收 5月初開始采收，苦瓜上市，8月上旬采收完畢。商品瓜采收要及時，以保證品質(zhì)和增加坐果率。當苦瓜果實的條瘤狀突起飽滿、果皮具該品種光澤、果實頂端開始發(fā)亮?xí)r采收。

4　產(chǎn)量與效益

2015年早春試驗示范結(jié)果表明，該套種模式莧菜每667 m2產(chǎn)量可達1 800 kg，平均售價6 元·kg-1，產(chǎn)值10 800元；苦瓜每667 m2產(chǎn)量1 000 kg，平均售價4元·kg-1，產(chǎn)值4 000元。整個生長期6個月左右，每667 m2總產(chǎn)值可達1.48萬元；拱架棚前期作為保溫設(shè)施，后期可作為瓜棚網(wǎng)支架，設(shè)施利用率大大提高，節(jié)約成本；苦瓜藤蔓上拱棚架，方便采摘和剪枝，省力省工；提高了設(shè)施時空利用率；套種緩解了連作障礙；具有較高的示范推廣價值。

殷武平，男，研究實習(xí)員，碩士，主要從事蔬菜栽培生理與栽培技術(shù)研究，電話∶0731-84694509，E-mail∶wpyin1987@163.com

∶袁祖華，男，研究員，主要從事蔬菜生理和栽培技術(shù)研究，電話∶0731-84694509，E-mail∶csyzh888@126.com

∶2016-06-30；接受日期∶2016-07-20

國家科技支撐計劃項目（2014BAD05B04），湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家項目