王　健

(哈爾濱市商業(yè)學校，哈爾濱 150050)

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市場營銷專業(yè)《連鎖經(jīng)營》課程教學的思考

王健

(哈爾濱市商業(yè)學校，哈爾濱 150050)

《連鎖經(jīng)營》作為市場營銷專業(yè)的主要課程，要達到理想的教學效果，必須從合理選取教學內(nèi)容、教學方法靈活多樣、訂單培養(yǎng)教學模式、完善考核制度、加強課外輔導、將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入教學體系六個方面入手。

市場營銷專業(yè)；連鎖經(jīng)營；教學

0　引言

連鎖經(jīng)營是指經(jīng)營同類商品的企業(yè)以一定的形式組成聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下進行專業(yè)化分工，在分工基礎(chǔ)上實施集中管理，以實現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營模式。傳統(tǒng)市場營銷專業(yè)的教學計劃中并沒有此類課程。如今，許多連鎖企業(yè)如各種零售業(yè)、餐飲業(yè)、服務業(yè)在我國大量興起，連鎖經(jīng)營已經(jīng)成為我國經(jīng)濟領(lǐng)域中一種重要的經(jīng)營形式。市場營銷專業(yè)應當緊跟時代發(fā)展的節(jié)奏，將《連鎖經(jīng)營》課程納入到整個教學體系中來。

《連鎖經(jīng)營》作為營銷專業(yè)的一門主要專業(yè)課程，怎樣才能使學生在有限的學期里學有收獲，達到理想的教學效果呢？

1　合理選取教學內(nèi)容

《連鎖經(jīng)營》是綜合性很強的一門課程。它根據(jù)連鎖企業(yè)經(jīng)營和管理的內(nèi)容形成課程基本架構(gòu)，涉及到連鎖企業(yè)經(jīng)營管理活動的方方面面。在教學內(nèi)容的選取上，既要有一定的理論性，又要突出實踐性。

1.1夯實理論

連鎖經(jīng)營是營銷專業(yè)的一門課程，直接講授門店運營的方法與技術(shù)，學生很難接受，也不能使學生對連鎖經(jīng)營有系統(tǒng)全面的認識。所以，系統(tǒng)完善的理論知識必不可少。這就需要將連鎖企業(yè)的類型、連鎖企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、門店的開發(fā)、連鎖企業(yè)的物流等內(nèi)容列入授課內(nèi)容中。

1.2突出實用性

學以致用，為用而學。營銷專業(yè)的學生大多在連鎖企業(yè)的門店中就業(yè)，許多優(yōu)秀的學生在一段時間的工作后還會擔負起店長等職務的重任。所以門店的各崗位職責以及門店商品管理、店鋪布局與商品陳列、門店促銷、門店商品的進銷存等工作應成為本課程的重點教學內(nèi)容。

2　教學方法靈活多樣

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的普及，學生的學習模式發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)的教師主導課堂模式已經(jīng)不適應當今教育發(fā)展的需要。碎片化學習、思考型學習、研究型學習以及實踐探索型學習等被不斷提出。結(jié)合本課程的內(nèi)容特點，連鎖經(jīng)營需要在“學中做、做中學”。通過案例教學、視頻演示、經(jīng)營模擬軟件、實地調(diào)研等各種教學方法的協(xié)同，因材施教、因?qū)W施教、因勢利導，才能不斷提升教學效果。

2.1案例教學

應在眾多連鎖企業(yè)案例中選擇最有代表性的案例，深入剖析其中存在的問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓。在案例教學中，應著重訓練學生分析問題的能力，從分析問題的思路和方法入手，使學生能夠靈活運用基本的連鎖經(jīng)營管理原理來分析問題、解決問題。隨著連鎖經(jīng)營領(lǐng)域的逐漸擴大，經(jīng)營業(yè)態(tài)的不斷豐富，新的經(jīng)營模式日益涌現(xiàn)。特別是互聯(lián)網(wǎng)思維、大數(shù)據(jù)的應用，連鎖經(jīng)營在業(yè)務領(lǐng)域、經(jīng)營范圍、管理模式等方面呈現(xiàn)出巨大變化。教師要緊跟時代脈搏，持續(xù)關(guān)注連鎖行業(yè)的發(fā)展，注重選擇典型案例并不斷進行資料更新。

2.2演示錄像

在課堂上播放連鎖企業(yè)尤其是國內(nèi)外著名連鎖企業(yè)的相關(guān)視頻，介紹這些連鎖企業(yè)的管理情況，是帶給學生真實體驗的一種簡單而有效的方法。這樣可以使學生對于一些抽象的概念、管理流程有直觀的體會。

2.3實地調(diào)研

我們身邊遍布許多連鎖企業(yè)，如沃爾瑪、蘇寧易購、汽車四S店等等，走近它們并深入進去，應該不是很困難的事情。教師應充分調(diào)動學生主動進行探究、設(shè)計與合作性的學習?？梢园褜W生分成若干團隊進行連鎖企業(yè)的實地考察，并采用WORD、PPT等工具撰寫實踐調(diào)研報告，如有關(guān)連鎖企業(yè)的商圈調(diào)查與選址分析、店鋪布局與商品陳列、促銷活動等。在此過程中既培養(yǎng)了學生的職業(yè)技能，又培養(yǎng)了學生的溝通、交際、語言表達、團隊合作等各方面的能力，能收到比單純的課堂教學要好的效果。

2.4模擬軟件教學

軟件市場上有很多為連鎖企業(yè)量身定制的連鎖企業(yè)或連鎖門店管理軟件，操作簡單易學，實用性強。但是如果直接引入教學，一是比較枯燥，二是不利于學生了解連鎖企業(yè)的實際運作流程和具體工作方法與技巧。所以，教學軟件可采用虛擬商業(yè)社會環(huán)境一類的軟件，如新道VBSE門店營銷綜臺實訓，它是以門店實際營銷業(yè)務營銷案例為背景，讓每個學生置身于門店營銷的場景中，以各自代表的角色和崗位，通過業(yè)務模擬的方式進行營銷實戰(zhàn)的實踐數(shù)學軟件。教學中應根據(jù)學生的特點，采用動漫、試題攻關(guān)小游戲、圖片對比、短片分析、角色模擬等多種教學手段激發(fā)學生的學習興趣，在教與學中達到實訓目標，讓學生在虛擬操作中熟練掌握顧客接待、商品陳列、門店商品補貨等內(nèi)容。

3　與企業(yè)合作，訂單培養(yǎng)

訂單培養(yǎng)模式直接面向用人單位培養(yǎng)實用型人才，避免了人才培養(yǎng)的盲目性，具有較強的針對性，能夠達到學校、企業(yè)和學生“三贏”的效果。學?？膳c有關(guān)企業(yè)建立合作關(guān)系，設(shè)立實習基地，定向代培連鎖經(jīng)營管理人才。在完成課堂教學任務后讓學生走入相關(guān)企業(yè)實習和工作。連鎖經(jīng)營的訂單培養(yǎng)一部分是基礎(chǔ)教育，另一部分是在職培訓。

3.1基礎(chǔ)教育由企業(yè)管理人員授課，主要內(nèi)容包括：企業(yè)歷史、規(guī)章制度、企業(yè)文化、新知識、新技能和新觀念等等，培訓對企業(yè)的歸屬感，盡快地融入企業(yè)文化氛圍。

3.2在職培訓由公司認定每名同學需要加以培訓的內(nèi)容，有計劃地進行指導。從時間上來說，在職培訓可以理解為邊工作邊接受培訓，在工作崗位按照每個人的能力進行實踐性教育，直到學會為止。

4　完善考核制度

職業(yè)教育在進行理論教學的同時更應加強實踐能力的培養(yǎng)。傳統(tǒng)的考試模式已不適應職業(yè)學校的要求，可以適當弱化理論考試的作用，采用其它更為有效的評價體系。

4.1理論考試

主要是通過對知識點的系統(tǒng)梳理，考查學生識記、理解和創(chuàng)新的能力。由于理論考試考評指標單一，效果具有短期性，故可以弱化考試的作用。

4.2調(diào)研報告的撰寫

調(diào)研報告是市場調(diào)查工作的最終成果，是從感性認識到理性認識的一次飛躍。通過調(diào)研報告，可以評價學生對專業(yè)知識的掌握與理解程度。

4.3實際操作考核

到企業(yè)中去，由企業(yè)評價學生排列商品的規(guī)范性、銷售服務的規(guī)范性等等。

5　加強課外輔導

課外的實地調(diào)研，如果不做好輔導與檢查工作，學生為主的教學便會流于形式。隨著新型溝通方式的普及，教師也要與時俱進，建立QQ群或微信群，將任務提前放在群中共享，讓學生知道在什么時間段完成什么任務。學生在任務準備中出現(xiàn)的任何問題，通過QQ或微信可獲得及時回復。甚至有的問題，不需要老師，其他同學已經(jīng)回復，這樣可以使教師課外輔導的時間與地點不受限制，便于集中與分散指導。

6　將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融入教學體系中

中共十八大報告明確提出了“建設(shè)創(chuàng)新型國家”“以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，提高創(chuàng)業(yè)能力”和“創(chuàng)業(yè)中離不開創(chuàng)新”等內(nèi)容。連鎖經(jīng)營課程的教學也要符合國家大政方針，培育在校學生的創(chuàng)業(yè)意識、創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

6.1意識培養(yǎng)

啟蒙學生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)業(yè)精神，使學生了解創(chuàng)新型人才的素質(zhì)要求，了解創(chuàng)業(yè)的概念、要素與特征等，掌握開展創(chuàng)業(yè)活動所需要的基本知識。

6.2能力提升

解析并培養(yǎng)學生的批判性思維、洞察力、決策力、組織協(xié)調(diào)能力與領(lǐng)導能力，使學生具備必要的創(chuàng)業(yè)能力。

6.3環(huán)境認知

引導學生認知當今企業(yè)及行業(yè)環(huán)境，把握創(chuàng)業(yè)機會，了解創(chuàng)業(yè)風險，掌握商業(yè)模式開發(fā)的過程、設(shè)計策略及技巧等。

6.4實踐模擬

通過創(chuàng)業(yè)計劃書撰寫、模擬實踐活動等手段，鼓勵學生體驗創(chuàng)業(yè)準備的各個環(huán)節(jié)。包括創(chuàng)業(yè)市場評估、創(chuàng)業(yè)融資、創(chuàng)辦企業(yè)流程及風險管理等。

7　結(jié)語

《連鎖經(jīng)營》作為市場營銷專業(yè)的主干課，其課程教學需要依據(jù)課程的基本特點，結(jié)合當前時代背景，培養(yǎng)學生專業(yè)能力與素養(yǎng)，提高學生的自我發(fā)展能力，真正為連鎖企業(yè)以及商品社會培養(yǎng)應用型人才。

[1]陳永霞.關(guān)于連鎖經(jīng)營管理課程教學改革的思考[J].學園，2015(14):23.

[2]肖久靈.連鎖經(jīng)營管理課程教學改革研究[J].管理觀察，2015(26):123.

[3]周穎.關(guān)于提高《連鎖經(jīng)營管理》課程教學質(zhì)量的一些思考[J].湖北經(jīng)濟學院學報，2008,5(6):175-176.

(編輯馬海超)

Reflections on the Teaching of the Course of Chain Operation in Marketing Major

WANG Jian

(Harbin Commercial School, Harbin 150050, China)

“Chain operation” is the main course of marketing major. To achieve the ideal teaching effect, it must focus on the reasonable selection of teaching content, flexible teaching methods, order training teaching mode, perfect appraisal system, strengthening extracurricular counseling, and integrating innovation and entrepreneurship education into the teaching system.

marketing major; chain operation; teaching

2016-05-10

王健(1981-)，女。管理學學士，講師。主要研究方向：物流管理、連鎖經(jīng)營。

G712

B

1672-0601(2016)08-0084-03