劉姚芬（永平縣龍門鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南　永平　672602）

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大棚葡萄的生產(chǎn)特征與影響因素分析

劉姚芬
（永平縣龍門鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，云南永平672602）

［摘要］葡萄是深受人們喜愛的一種水果，雖然葡萄產(chǎn)業(yè)已成為云南省永平縣一種具有典型代表性的高效經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。但是一些自然或人為因素影響葡萄的生產(chǎn)規(guī)模及生產(chǎn)質(zhì)量，在此背景下大棚種植成為了未來葡萄種植必然的發(fā)展趨勢。基于此，主要介紹大棚葡萄的栽培要求，并概括出影響大棚葡萄生長的一些因素及其改進(jìn)意見。

［關(guān)鍵詞］大棚葡萄；生長特征；影響因素

大棚葡萄栽培是現(xiàn)代葡萄高產(chǎn)量、高收益的一種主要種植方式，隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)由產(chǎn)品數(shù)量增長型向產(chǎn)品質(zhì)量提高型方向轉(zhuǎn)變。尤其是在云南省永平地區(qū)，改變普通的種植方式，以大棚種植作為葡萄的主要種植方式，不僅可以有效降低病蟲災(zāi)害對葡萄生長的影響，而且能促使葡萄提早成熟，縮短生長周期；提高葡萄產(chǎn)量，實現(xiàn)葡萄種植高產(chǎn)量、高效益發(fā)展。但是，大棚種植方式比普通種植方式要求的技術(shù)含量要高［1］。因此，為了提高大棚葡萄的產(chǎn)量及質(zhì)量，就要了解大棚葡萄的生長特征及其影響因素，掌握大棚葡萄的種植技術(shù)。

1　大棚葡萄栽培要求

1.1土質(zhì)

沙壤土對葡萄的生長比較好，其土壤中有機(jī)質(zhì)含量比較高，土層深厚，疏松肥沃，通氣性好，保水力強(qiáng)，排水暢通。沙壤土配方是1/3土，1/3農(nóng)家肥，1/3砂、草木灰與爐灰混和物。

1.2立架

設(shè)立支架或用吊繩懸掛，使葡萄保持一定的樹形，枝葉均勻分布，能獲得充足的陽光和良好的通風(fēng)效果。立架的做法：在栽植行同一側(cè)埋入立柱，高2 m，柱間距4～6 m，立柱上每隔50 cm拉一道鐵絲，共拉4道，行距一般為2.5 m左右，按照株距挖栽植穴，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)為30 cm×30 cm×30 cm，再將50 g三元素化肥與農(nóng)家肥混拌均勻填入挖好的坑中，將培育好的袋裝葡萄苗取出，兩頭向中間斜放在坑內(nèi)，埋土壓實，澆水灌透。

1.3溫度

根據(jù)葡萄生育期對溫度的不同要求進(jìn)行有效控溫。催芽期：白天15～20℃，夜間5～10℃；第三周：白天15～20℃，夜間5～10℃左右；萌芽至開花期：白天20～25℃，夜間15～22℃；開花期：白天25～28℃，夜間18～22℃；果粒膨大期：白天28～30℃，夜間18～22℃；進(jìn)入漿果成熟期：白天18～30℃，最高不超過32℃，夜間15～16℃；采用覆蓋地膜、扣小拱棚、放風(fēng)、關(guān)閉棚門等方法來調(diào)控溫度。

2　大棚葡萄生長的影響因素

2.1品種選擇不合理

目前世界范圍內(nèi)的葡萄品種共有8 000余種，種類繁多，各種品種對溫度、氣候、濕度及土壤成分的要求都不盡相同，并且不同品種之間的種植技術(shù)要求也不同［2］。永平縣主要為多山地區(qū)，高山占據(jù)全縣面積的8.1%，山地占到全縣面積的85.7%，氣候條件也為亞熱帶季風(fēng)性氣候，這對葡萄品種的選擇要求比較高，如果選擇的葡萄品種不適合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，即使后期的大棚種植技術(shù)很完善，大棚葡萄的產(chǎn)量也不一定高，這就是品種選擇不合理造成的。因此，要提高當(dāng)?shù)仄咸逊N植的產(chǎn)量，首先要結(jié)合當(dāng)?shù)貤l件，因地制宜，選種適合的葡萄品種。

2.2揭蓋膜時間不合理

大棚葡萄的種植主要是在大棚中進(jìn)行的，而大棚的主要特點就是使用棚膜來保持棚室內(nèi)的溫度和濕度，符合葡萄生長的環(huán)境要求，這就要求大棚葡萄的種植技術(shù)中的揭蓋膜時間一定要科學(xué)，大棚葡萄種植的蓋膜時間大約在霜凍來臨之前，揭膜時間在霜凍過去之后，地表溫度在20℃左右時揭膜為宜。如果錯過了揭蓋膜時間或是將揭蓋膜時間混淆，就會嚴(yán)重影響大棚葡萄的生長，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。

2.3大棚土壤、濕度、溫度的控制不合理

大棚種植葡萄最主要的技術(shù)要求就是土壤選擇、濕度、溫度的控制，這對葡萄的生長起到至關(guān)重要的作用。選擇疏松肥沃、含有大量營養(yǎng)成分、排水好的沙質(zhì)土壤為最好最適合葡萄生長的土壤，其次濕度和溫度也是嚴(yán)重影響葡萄生長的2個重要因素。葡萄不同時期的生長過程對溫度和濕度的要求也不同，如果在特定生長時段不能合理地控制濕度和溫度，將會嚴(yán)重影響葡萄的生長，特別是對催芽、坐果、果實品質(zhì)方面影響很大。因此，在優(yōu)質(zhì)的土壤下，控制好溫度和濕度非常有利于葡萄的生長、坐果［3］。

2.4大棚葡萄建棚時間及構(gòu)式

大棚葡萄的建棚時間也是比較重要的影響因素，不同地區(qū)的建棚時間是不同的，大理市一般應(yīng)選在當(dāng)年12月份之前建好大棚最為合適，正好為第二年2月份的種植提供方便。其次，大棚的構(gòu)式結(jié)構(gòu)也影響葡萄的生長，溫室結(jié)構(gòu)應(yīng)選擇適宜葡萄生長的模式，否則對葡萄的生長也是不利的。

3　大棚葡萄種植技術(shù)的改進(jìn)意見

3.1合理選擇大棚葡萄的品種

已知的大棚葡萄品種有8 000余種，每一種葡萄對水分、溫度、土壤的要求都不盡相同，因此首先要做好大棚葡萄的品種選擇，可以考察當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地形環(huán)境及土壤成分，然后綜合分析這些條件來選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的大棚葡萄品種。

3.2合理選擇揭蓋膜時間

揭蓋膜時間對大棚葡萄的生長起著至關(guān)重要的作用，蓋膜的時間一般選擇在寒霜來臨之前，目的是為了保護(hù)葡萄的枝葉不受寒霜危害，延長枝葉的光合作用。為了保持葡萄對溫度的要求，保證葡萄的正常生長，大棚蓋膜之后，室內(nèi)溫度一般保持在5℃，晚上要加蓋草簾，白天再把草簾解開［4］。其次是揭膜時間一般選擇在寒霜過去之后，因此時地表溫度達(dá)到20℃以上，有利于葡萄生長。

3.3加強(qiáng)土肥水的管理

大棚葡萄正常生長的關(guān)鍵因素是土肥水的管理，首先要選擇合理的土壤，大棚葡萄對土壤的選擇要求比較高，要求選擇肥沃、土層深厚、通水通風(fēng)良好的沙質(zhì)土壤。其次是合理控制溫度和濕度，根據(jù)大棚葡萄不同生長時期的需要，合理控制濕度和溫度［5］。另外就是肥料的管理，有機(jī)肥是促進(jìn)大棚葡萄生長的重要肥料，其次是追肥和催芽肥，施加肥料是為了保證葡萄的健康生長，提高果實的成色和含糖量，真正實現(xiàn)由產(chǎn)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)型。

4　結(jié)語

大棚葡萄的實用栽培技術(shù)，是一種高投入、高產(chǎn)出、高效益的生產(chǎn)技術(shù)，能有效控制溫度，達(dá)到提前或延后葡萄成熟的反季節(jié)種植技術(shù)，在淡季進(jìn)入市場，滿足人們的生活需求，實現(xiàn)高產(chǎn)，因此可以看出大棚葡萄的經(jīng)濟(jì)效益很高。該文分析過了影響大棚葡萄種植的主要因素，以期為提高大棚葡萄的種植技術(shù)提供依據(jù)，實現(xiàn)葡萄種植由產(chǎn)量向質(zhì)量的轉(zhuǎn)型。

參考文獻(xiàn)

［1］徐小菊，張啟祥，張一晨，等.溫嶺市大棚葡萄的現(xiàn)狀、存在問題及對策［J］.中外葡萄與葡萄酒，2015（1）：21-22.

［2］徐小菊，陳青英，張啟祥，等.2004年“云娜”臺風(fēng)對溫嶺大棚葡萄的影響［J］.中國南方果樹，2015（6）：63.

［3］王濤，羅英姿，尼楚君，等.溫嶺市大棚葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、目標(biāo)與對策［J］.中外葡萄與葡萄酒，2010（3）：70-73.

［4］徐小菊，陳青英.日本巨峰葡萄的栽培狀況和品質(zhì)目標(biāo)［J］.浙江柑桔，2009（3）：36-38.

［5］李玉知.大棚葡萄冬季管理關(guān)鍵技術(shù)［J］.河北果樹，2015（6）：51-52.

［中圖分類號］S663.1

［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］B

［文章編號］1674-7909-（2016）03-25-2