劉冉冉

（濟南大學 山東濟南 250002）

我國傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式問題分析與對策

劉冉冉

（濟南大學 山東濟南 250002）

農(nóng)產(chǎn)品作為人們的生活必需品，隨著人們的消費水平的不斷提高，我國農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量也在不斷的增加，越來越多的學者和企業(yè)加強了對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式的研究。隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、銷售和流通之間存在著越來越多的問題，本文通過對傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈傳統(tǒng)模式存在的問題進行總結(jié)，提出了相應的解決對策，對農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展起到一定的指導意義。

農(nóng)產(chǎn)品 供應鏈 農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式

傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的最終目的是為了實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的交換，將農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者，經(jīng)過批發(fā)商和零售商最終到達消費者的手中。農(nóng)產(chǎn)品對比其他的產(chǎn)品有著顯著的特征：1.購買頻率高，消費量大；2.農(nóng)產(chǎn)品具有生產(chǎn)的周期性和地區(qū)差異；3.農(nóng)產(chǎn)品對儲存和運輸?shù)囊蟾?。[1]

一、傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式的劃分依據(jù)多種多樣，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品特點選擇主導核心企業(yè)劃分為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)戶為主導、農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)為主導、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為主導、零售連鎖企業(yè)為主導、農(nóng)產(chǎn)品物流中心為主導；也可將農(nóng)產(chǎn)品供應鏈按照二維空間理論從物流活動的綜合化程度和物流主體的組織化程度這兩個方面來對其進行分析。[2]

二、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈存在的主要問題

1．農(nóng)產(chǎn)品供應鏈缺乏組織性、運作效率差

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模和流通過程都比較分散，政府及相關部門都沒有很好的實施指導和監(jiān)控，因此給農(nóng)產(chǎn)品供應鏈帶來了諸多的問題。我國農(nóng)產(chǎn)品流通過程以個體交易為主，整體的抗風險能力差，從而導致的高成本、低效率已經(jīng)成為阻礙著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的一大問題。農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模的不斷擴大，安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品需求數(shù)量的不斷增加，對農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、運輸?shù)冗^程的要求也越來越嚴格。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的效率低，導致的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上各個節(jié)點企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營成本高，同時加大了企業(yè)投資的風險。[3]

2．信息不對稱導致農(nóng)產(chǎn)品供應鏈嚴重失衡

農(nóng)業(yè)信息化水平落后，信息網(wǎng)絡不健全，使得農(nóng)產(chǎn)品的收集、物流運輸都帶有盲目性，最終在成整個供應鏈的流通過程不合理，從而導致農(nóng)產(chǎn)品在運輸途中的損失嚴重。同時，供應鏈上下銷售企業(yè)之間的信息不對稱容易形成牛鞭效應，給企業(yè)增加庫存成本。缺乏農(nóng)產(chǎn)品的物流運輸系統(tǒng)沒有形成物流信息的共享機制，缺乏對資源地整合和利用，間接的增加了整個供應鏈的成本投入。供給信息的不確定性也會影響消費者對農(nóng)產(chǎn)品的購買需求。完善農(nóng)戶之間、農(nóng)戶與銷售商之間的信息共享的機制，優(yōu)化節(jié)點之間信息的傳遞，既能實現(xiàn)對訂單的預測，又能保證供應鏈上的正常運作。[4]

3．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量缺乏安全保障

人為因素導致的經(jīng)營不當以及使用大量化學物質(zhì)導致的環(huán)境污染都會使得農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量受到嚴重的沖擊。由于農(nóng)產(chǎn)品信息的不對稱和缺乏對農(nóng)產(chǎn)品有效地監(jiān)督管理機制，農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量問題越來越嚴重。農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品的要求要實現(xiàn)利益均衡，保證供應鏈上各個節(jié)點之間的共同受益，既要提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，又要保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得到保障。對于農(nóng)產(chǎn)品保護的相關政策的缺失也是造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題的一個重要的原因。生產(chǎn)者和銷售者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識不高，一味的追求利益最大化，從而忽視了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求。

4．提高農(nóng)戶加工和生產(chǎn)高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品的能力

農(nóng)產(chǎn)品供求關系在不斷地變化，要提高生產(chǎn)者對于生產(chǎn)高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的意識，為生產(chǎn)和消費健康產(chǎn)品提供最基本的保障。首先要培養(yǎng)農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的知識水平，改善他們的生產(chǎn)認識，提高農(nóng)民的組織化水平，鼓勵農(nóng)民積極加入合作社。調(diào)動農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者的積極性，既能保證提高農(nóng)戶生產(chǎn)的規(guī)模，實現(xiàn)他們利益的最大化；又能保證農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的的質(zhì)量安全，為消費者提供滿意的產(chǎn)品的同時，可以大大地降低農(nóng)戶在生產(chǎn)中的風險成本。[5]

5．加大設施建設力度，完善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈結(jié)構

對市場中的小農(nóng)戶、小企業(yè)積極引導和組織，為其提供生產(chǎn)經(jīng)營所需的政策支持和基礎設施。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式的選擇對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的完善具有重要作用，如以專業(yè)合作組織為核心的管理模式，實現(xiàn)了在各個環(huán)節(jié)上的合作生產(chǎn)和經(jīng)營，既能保證各種資源和基礎設施的充分利用，又能對供應鏈結(jié)構一體化的管理模式進行優(yōu)化。[6～8]

6．利用先進技術，實現(xiàn)供應鏈信息一體化建設

在現(xiàn)代網(wǎng)絡快速發(fā)展的形勢下，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈應當實現(xiàn)上下游節(jié)點之間信息的實時共享。加強企業(yè)之間的業(yè)務整合，有利于減少信息的不對稱所導致的諸多問題，更好地實現(xiàn)資源的充分利用，協(xié)調(diào)整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈或農(nóng)產(chǎn)品市場的運作，實現(xiàn)企業(yè)與企業(yè)之間的信息資源共享關系。用現(xiàn)代企業(yè)的管理思想，結(jié)合先進的科學技術，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈進行創(chuàng)新，實現(xiàn)專業(yè)化、現(xiàn)代化、標準化的發(fā)展目標。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈信息的共享實現(xiàn)了供應鏈的運作過程的靈活性和透明性，對整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的效率的提高都有促進作用。

[1] 凌寧波,朱鳳榮.構建由超市主導的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈[J].農(nóng)村經(jīng)濟,2006（07）：116-118.

[2] 甄杰.需求不確定條件下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式研究[D].重慶工商大學，2012

[3] 于景英.山東省農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展模式研究[D].中國海洋大學，2103

[4] 張學志，陳功玉.我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的運作模式選擇[J].中國流通經(jīng)濟，2009（10）：57-60.

[5] 崔云培.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式分析[J].市場研究,2013(02)：37-38.

[6] 張玉紅,杜紅萍.我國超市生鮮經(jīng)營的物流現(xiàn)狀與發(fā)展對策研究[J].商業(yè)時代,2010(06)：29-30.

[7] 彭秋玲,李麗娜.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的問題與對策[J].科技廣場,2009（08）：35-36.

[8] 連漪,李佳楠,葉宏球.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式與對策[J].安徽農(nóng)業(yè)科學,2012(12)：61-62.