胡克堅(jiān)

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微生物實(shí)驗(yàn)課程中大學(xué)生環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)

胡克堅(jiān)

（湖南科技學(xué)院 化學(xué)與生物工程學(xué)院，湖南 永州 425199）

高等教育應(yīng)該發(fā)揮生態(tài)文明建設(shè)主力軍的作用，大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)課是一門與環(huán)境保護(hù)聯(lián)系密切的課程。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，遵循主體性原則、重復(fù)性原則、簡(jiǎn)約性原則，通過(guò)滲透式、探究式、體驗(yàn)式教育的實(shí)施途徑，可以有效地培養(yǎng)大學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

微生物實(shí)驗(yàn)；環(huán)保意識(shí)；實(shí)施途徑

全面小康社會(huì)離不開生態(tài)文明建設(shè)，黨的十八大首次把生態(tài)文明建設(shè)列入到中國(guó)特色社會(huì)主義建設(shè)的五年規(guī)劃。堅(jiān)持綠色發(fā)展，推進(jìn)美麗中國(guó)建設(shè)，已成為全國(guó)上下社會(huì)各界關(guān)注的焦點(diǎn)。環(huán)境就是民生，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧，關(guān)鍵是提高人的生態(tài)環(huán)保意識(shí)。大學(xué)微生物實(shí)驗(yàn)課程是與生態(tài)、環(huán)境緊密聯(lián)系的，不僅應(yīng)訓(xùn)練學(xué)生掌握生物實(shí)驗(yàn)的操作技巧，而且更要重視提高學(xué)生的環(huán)保意識(shí)。

1　生態(tài)文明視域下微生物實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)原則

1.1主體性原則

環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)依賴于大學(xué)生主體意識(shí)的喚醒。長(zhǎng)期以來(lái)，教師主導(dǎo)的教育管理模式過(guò)分強(qiáng)調(diào)學(xué)生“遵守紀(jì)律”，容易造成學(xué)生的逆反心理，表面上學(xué)生經(jīng)常處于被動(dòng)服從的地位，實(shí)際上學(xué)生不再那么“聽話”。作為學(xué)校的一員，大學(xué)生不是單純地受制于學(xué)校教育作用的被動(dòng)存在，也不應(yīng)該毫無(wú)意識(shí)地聽命于某種管理力量的擺布，而是必須發(fā)揮自己的主體性，主動(dòng)參與環(huán)境保護(hù)的實(shí)踐活動(dòng)，自然生成環(huán)保意識(shí)。

1.2重復(fù)性原則

微生物實(shí)驗(yàn)中有滅菌包裝的報(bào)紙、棉繩、紗布、棉塞等似乎是一次性用品，也不貴重，但是使用完之后絕不能隨意丟棄，這些用品的新與舊在操作正確時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果沒有任何不利影響。另外實(shí)驗(yàn)不使用一次性涂布棒、一次性紙巾等消耗品，而用可重復(fù)使用的物品加以替代。對(duì)于生物實(shí)驗(yàn)中通常被一次性使用的稱量紙、微量塑料吸頭等工具，教師應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)學(xué)生掌握使用技巧，如稱量同一種材料或吸取同一種液體時(shí)重復(fù)使用，盡量少換多用。當(dāng)然，工具混用不能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果否則就得不償失了。另外，濾紙也不一定是一次性的，學(xué)生可以將濕透的濾紙收集起來(lái)晾干，再次使用，這樣，達(dá)到了反復(fù)、充分使用的效果，有效地節(jié)約了資源，保護(hù)了環(huán)境。

1.3簡(jiǎn)約性原則

簡(jiǎn)約性原則要求我們?cè)趯?shí)驗(yàn)教學(xué)中要充分考慮環(huán)境因素，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的思想。在不影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的前提下，使用最小量的實(shí)驗(yàn)材料或試劑，最大程度地降低能耗和廢棄物的排放量，盡可能地設(shè)計(jì)簡(jiǎn)捷實(shí)驗(yàn)步驟、裝置[1]。濾紙是常用的實(shí)驗(yàn)材料，它主要用于吸附實(shí)驗(yàn)樣品、載玻片上的過(guò)多液體。在這種情況下，每張濾紙?jiān)谶€具有吸水性的前提下可以多次重復(fù)使用。事實(shí)上，在微生物分離培養(yǎng)、革蘭氏染色等實(shí)驗(yàn)中，過(guò)量地使用材料不僅會(huì)導(dǎo)致浪費(fèi)更多地會(huì)造成達(dá)不到理想的實(shí)驗(yàn)效果甚至直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。這些情況應(yīng)當(dāng)根據(jù)出現(xiàn)問(wèn)題的情況給學(xué)生強(qiáng)調(diào)，貪多不僅是一種不良習(xí)氣，也是一種無(wú)知的表現(xiàn)。目前，一些新技術(shù)、新方法在微生物實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用，為生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來(lái)了高效、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的發(fā)展[2]。正交試驗(yàn)作為一種高效率、快速、經(jīng)濟(jì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方法，能夠減少大量無(wú)意義的重復(fù)試驗(yàn)，在物質(zhì)提取、工藝參數(shù)等方面被普遍采用。當(dāng)然，倡導(dǎo)簡(jiǎn)約性原則離不開實(shí)驗(yàn)教學(xué)的優(yōu)化。傳統(tǒng)的微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要通過(guò)教師的板書講解和操作示范，讓學(xué)生被動(dòng)觀察、接受，比較枯燥乏味。如果借助多媒體教學(xué)，那么整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程能夠動(dòng)態(tài)地、全方位地呈現(xiàn)出來(lái)，并且對(duì)于復(fù)雜的、較多的實(shí)驗(yàn)步驟能夠重復(fù)演示。由此可見，遵循簡(jiǎn)約性原則既能避免資源浪費(fèi)，又能達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生環(huán)保意識(shí)的目的。

2　以滲透式教育為主的大學(xué)生環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)的實(shí)施途徑

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中開展研究性學(xué)習(xí)，也是對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)環(huán)保教育的有效途徑。教師可結(jié)合當(dāng)前實(shí)際，有計(jì)劃地組織學(xué)生開展生物實(shí)驗(yàn)環(huán)保方面的研究性課題。例如廚余垃圾堆肥試驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)廢棄物的處理調(diào)查等，利用學(xué)生已有的知識(shí)的基礎(chǔ)上，了解書本以外的環(huán)保知識(shí)，對(duì)于幫助他們樹立環(huán)保意識(shí)很有效果。此外，教師應(yīng)時(shí)時(shí)關(guān)注環(huán)保方面的有關(guān)知識(shí)，傳授和實(shí)踐環(huán)保理念，言傳身教無(wú)疑是最好的影響學(xué)生行為習(xí)慣的途徑之一。

3　以探究式學(xué)習(xí)為主的大學(xué)生環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)的實(shí)施途徑

在微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課程中，大學(xué)生探究式學(xué)習(xí)可以采取的主要活動(dòng)形式有：環(huán)境污染案例分析、發(fā)酵工藝實(shí)踐、企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境調(diào)查、公共衛(wèi)生事件的調(diào)查與討論等，通過(guò)提出問(wèn)題、決定探究方向、搜集并整理資料、得出結(jié)論、采取社會(huì)行動(dòng)的基本步驟[3]，實(shí)現(xiàn)對(duì)大學(xué)生環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)。

3.1充分利用課外實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生直接接觸社會(huì)，主動(dòng)參與保護(hù)環(huán)境的活動(dòng)中去

結(jié)合微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱，以小組為單位開展實(shí)踐活動(dòng)，教師組織學(xué)生深入工廠周邊的蔬菜種植基地調(diào)查蔬菜被污染的情況，或者對(duì)所在地的河水污染問(wèn)題進(jìn)行實(shí)踐調(diào)查。如在水中菌落總數(shù)與大腸菌群的測(cè)定實(shí)驗(yàn)中，教師可以讓學(xué)生對(duì)自來(lái)水、實(shí)驗(yàn)室管網(wǎng)內(nèi)的去離子水、池水、河水等進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，通過(guò)檢測(cè)分析學(xué)生對(duì)于涉及水環(huán)境質(zhì)量的微生物指標(biāo)有了比較清晰的把握。

3.2深入挖掘微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教材，在涉及環(huán)境污染問(wèn)題的內(nèi)容時(shí)，注意培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)

任課教師可以課堂案例的形式介紹自己的一些探索和做法。例如，微生物實(shí)驗(yàn)中使用的菌種、培養(yǎng)過(guò)細(xì)菌的培養(yǎng)基、接觸過(guò)病原菌的實(shí)驗(yàn)器皿等隨意丟棄擺放都可能造成環(huán)境污染甚至?xí)鞑ゼ膊?，每次?shí)驗(yàn)結(jié)束之前務(wù)必妥善安置或者進(jìn)行無(wú)害化處理。

4　以體驗(yàn)激發(fā)式為主的大學(xué)生環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)的實(shí)施途徑

體驗(yàn)式教學(xué)是促使學(xué)生不斷產(chǎn)生新經(jīng)驗(yàn)、新認(rèn)識(shí)，并由此發(fā)展學(xué)生適應(yīng)自然與社會(huì)的能力，形成積極的人生態(tài)度，促進(jìn)個(gè)性成長(zhǎng)的教學(xué)方式。在微生物實(shí)驗(yàn)課中實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)，就是讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)室管理（包括心理上的親歷和參與實(shí)踐活動(dòng)親身經(jīng)歷或“親為”），從中獲得真切感受，以提升道德認(rèn)識(shí)，并激發(fā)起相應(yīng)的道德情感。教師要規(guī)范實(shí)驗(yàn)室操作制度，對(duì)學(xué)生加強(qiáng)監(jiān)督，言傳身教帶領(lǐng)學(xué)生建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型實(shí)驗(yàn)環(huán)境。

一是節(jié)約水電資源。微生物實(shí)驗(yàn)用水用電較多，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，這需要教師經(jīng)常引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的習(xí)慣，嚴(yán)格按照正確的操作步驟洗滌實(shí)驗(yàn)器皿，適量使用清潔劑，少量多次用水沖洗，從而讓學(xué)生在親身感受中形成節(jié)約用水的環(huán)保意識(shí)。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生必須及時(shí)關(guān)掉電子儀器，并且切斷電源，延遲設(shè)備的使用壽命[4]。微生物實(shí)驗(yàn)中酒精燈的使用頻率很高，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中斷或結(jié)束都應(yīng)當(dāng)及時(shí)熄滅酒精燈，不僅能有效節(jié)約酒精燃料，還可以減少二氧化碳的排放，保護(hù)環(huán)境。

二是循環(huán)利用。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)基可以回收利用的，一定要循環(huán)再利用。微生物實(shí)驗(yàn)中在需要滅菌的器具進(jìn)行包扎時(shí)使用的報(bào)紙、棉繩、紗布等均不容許隨便丟棄，節(jié)約耗材的同時(shí)，讓學(xué)生充分地意識(shí)到許多所謂的垃圾、廢棄物只是把物資放錯(cuò)了位置而已。

[1]肖桂林,王錦化.用環(huán)保型和簡(jiǎn)約性原則指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新[J].高校實(shí)驗(yàn)室工作研究,2007,(4):58-59.

[2]白紅妍,周先麗,楊新平,齊娜,楊揚(yáng).淺談天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中環(huán)保意識(shí)的培養(yǎng)[J].大眾科技,2015,(6):165-166.

[3]毛德華,周晚田,白解紅.大學(xué)環(huán)境教育的實(shí)施框架體系[J].湖南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)報(bào),2005,(1):75-78.

[4]馬彩虹.高職生物實(shí)驗(yàn)課對(duì)學(xué)生環(huán)保意識(shí)培養(yǎng)初探[J].中國(guó)成人教育,2014,(24):167-169.

（責(zé)任編校：何俊華）

2016－03－20

胡克堅(jiān)（1976－），男，湖南永州人，碩士，湖南科技學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)師，研究方向?yàn)閷?shí)驗(yàn)技術(shù)。

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1673-2219（2016）10-0071-02