彭麗娜

（河北省辛集市職教中心052360）

葡萄生長(zhǎng)期管理技術(shù)

彭麗娜

（河北省辛集市職教中心052360）

1 出土上架及綁縛枝蔓

1.1 解除防寒即葡萄枝蔓出土。河北省中南部地區(qū)葡萄約在3月下旬、中部地區(qū)約在4月上旬、北部地區(qū)約在4月中下旬出土。也可根據(jù)其它樹(shù)種的物候期確定葡萄的出土?xí)r期，如山桃開(kāi)花、杏樹(shù)現(xiàn)蕾、楊樹(shù)雄花初落均可作為葡萄出土適宜時(shí)期的標(biāo)志。

1.2 上架綁蔓上架時(shí)要注意將枝蔓擺布均勻，綁縛牢固，千萬(wàn)不要碰傷枝蔓和芽眼，否則易引起傷流。

2 抹芽、除梢

在芽萌生1～2cm時(shí)，一個(gè)芽眼留下1個(gè)長(zhǎng)勢(shì)好、方位正的芽，將其余芽抹除；當(dāng)留下的芽萌生的新梢長(zhǎng)到4～5片葉時(shí)，按架面空間選留一部分粗壯、花序好的新梢，而將其余密擠、花序不好的新梢疏掉。抹芽、除梢可有效調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)分配。

棚架葡萄每平方米一般可保留8～12個(gè)新梢，單壁籬架新梢垂直引縛時(shí)每隔10cm左右留一個(gè)新梢。

3 綁梢、去卷須、順果穗

3.1 綁梢綁梢是把定梢后的新梢在架面上均勻擺開(kāi)，以充分利用架面并保證架面通風(fēng)透光。一般新梢長(zhǎng)到40cm左右時(shí)，把新梢綁縛到架面上。

3.2 去卷須卷須生長(zhǎng)會(huì)給葡萄下架、新梢綁縛帶來(lái)不便且消耗大量營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)結(jié)合夏季修剪去除卷須。

3.3 順果穗棚架栽培的葡萄要在果實(shí)膨大期之前，將果穗順到架面下邊。順果穗后便于對(duì)果穗的各項(xiàng)管理，包括病蟲(chóng)害防治。

4 新梢摘心、副梢處理

4.1 新梢摘心結(jié)果枝摘心，一般開(kāi)花前3～5d或初花期在花序以上留4～8片葉摘除嫩尖，目的在于提高坐果率。營(yíng)養(yǎng)枝摘心目的主要是控制發(fā)育枝的長(zhǎng)勢(shì)，促基部芽眼充實(shí)，保證架面通風(fēng)透光，一般對(duì)發(fā)育枝留13～14片葉摘心。

4.2 副梢處理頂端副梢的處理，在結(jié)果枝上只保留頂端一個(gè)副梢，其余的副梢均及時(shí)抹除。頂端保留下的一個(gè)延長(zhǎng)副梢，每次留2～3片葉反復(fù)摘心。

4.3 側(cè)生副梢的處理對(duì)主梢上發(fā)生的側(cè)生副梢有以下處理方法：1）側(cè)生副梢全部保留，并留1片葉反復(fù)摘心。此法有利于冬芽發(fā)育，適于龍干形的延長(zhǎng)枝以及空間較大的健壯發(fā)育枝。2）對(duì)花序著生節(jié)位以上的副梢留1片葉反復(fù)摘心，花序著生節(jié)位以下的全部疏除；或者花序著生節(jié)位以下的副梢留1～2片葉反復(fù)摘心，花序著生節(jié)位以上的全部疏除。3）側(cè)生副梢全部只留1片葉反復(fù)摘心，同時(shí)摳去葉腋間的冬芽及夏芽。

5 疏花序和花序整形

5.1 疏花序疏花序是將果枝上的某個(gè)花序整個(gè)疏掉。疏花序在花序露出后到開(kāi)花前進(jìn)行，首先疏去弱小、畸形、過(guò)密、位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ颉；ㄐ虻牧袅繎?yīng)根據(jù)品種、樹(shù)勢(shì)、枝條質(zhì)量、栽培管理水平確定。

5.2 花序整形包括掐穗尖、去副穗，其目的是提高坐果率，使果穗大小一致，果穗緊湊、美觀、商品性高。在花前3～5d，掐去花序長(zhǎng)的1/5～1/4的穗尖，習(xí)慣上稱(chēng)為掐穗尖。將序梗節(jié)部位長(zhǎng)出的分枝去掉，稱(chēng)為去副穗。

6 葡萄二次結(jié)果技術(shù)

6.1 激發(fā)冬芽當(dāng)年萌發(fā)結(jié)二次果在開(kāi)花前7～10d，當(dāng)營(yíng)養(yǎng)枝上長(zhǎng)出13～15片葉時(shí)，在8～10片葉處摘心，并將副梢全部去掉，刺激冬芽萌發(fā)；或在結(jié)果枝花序著生節(jié)位以上留8～10片葉，將以上部分去掉，并將副梢從基部全部去掉，同時(shí)進(jìn)行主梢強(qiáng)摘心，刺激冬芽萌發(fā)。

6.2 誘發(fā)夏芽結(jié)二次果主梢開(kāi)花前15～20d，在主梢花序以上，夏芽尚未萌發(fā)的節(jié)位上，對(duì)主梢進(jìn)行摘心，同時(shí)將下部已經(jīng)萌發(fā)的夏芽全部抹除，使?fàn)I養(yǎng)集中于頂部尚未萌發(fā)的夏芽中，以獲得較好的花序。如夏芽二次梢上沒(méi)有花序，待其展葉4～5片時(shí)，再留2～3片葉摘心，利用夏芽二次副梢結(jié)果。一般巨峰等品種用此法效果好。

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