胡小蓉

（四川省南江縣畜牧站，四川 南江 635600）

南江黃羊肉用新品種推廣應(yīng)用技術(shù)

胡小蓉

（四川省南江縣畜牧站，四川 南江 635600）

南江黃羊是我國(guó)畜牧科技人員歷經(jīng)40余年時(shí)間培育而成的我國(guó)第一個(gè)肉用山羊新品種，其主要研究成果屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，被譽(yù)為亞洲第一羊。迄今已推廣在全國(guó)四面八方，累計(jì)推廣達(dá)數(shù)十萬只，南江黃羊已遍及中華大地。經(jīng)全國(guó)各地再擴(kuò)繁推廣，南江黃羊在全國(guó)總量已達(dá)千萬只，創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益達(dá)數(shù)十億元。

南江黃羊；肉用山羊新品種；推廣應(yīng)用

1　南江黃羊肉用新品種的培育簡(jiǎn)史

南江黃羊是在四川省大巴山區(qū)獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過四十余年人工選育而成的肉用山羊新品種，除具有優(yōu)良的生產(chǎn)性能外，還具有生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖率高、板皮品質(zhì)優(yōu)、抗逆力強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，適于我國(guó)大部分農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)。

2　南江黃羊肉用新品種及推廣與應(yīng)用

南江黃羊不僅適應(yīng)我國(guó)南方亞熱帶農(nóng)區(qū)，也適應(yīng)北方亞熱帶向北溫帶過度的暖溫帶濕潤(rùn)、半濕潤(rùn)生態(tài)類型區(qū)，如秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、黃淮海區(qū)、黃土高原區(qū)的生態(tài)環(huán)境以及云貴、青藏高原水熱條件較好的區(qū)域，尤其是東南沿海一帶表現(xiàn)更好。迄今，已推廣到全國(guó)28個(gè)?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)），累計(jì)達(dá)15萬余只，經(jīng)過各地的再度擴(kuò)繁，南江黃羊在全國(guó)的量已達(dá)千萬只以上，累創(chuàng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益數(shù)十億元。各引種地區(qū)在純繁和雜交利用上均收效顯著，對(duì)我國(guó)大多數(shù)山羊品種的肉用經(jīng)濟(jì)性狀都有明顯的改良效應(yīng)，特別是利用南江黃羊公羊改良全國(guó)大部分地區(qū)的本地山羊效果更為顯著，特別是改進(jìn)產(chǎn)肉、繁殖性狀，增強(qiáng)抗逆力。因此，南江黃羊是全國(guó)各地改良肉山羊生產(chǎn)的最佳品種選擇，已對(duì)我國(guó)肉山羊業(yè)發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。

3　南江黃羊肉用新品種的主要推廣應(yīng)用技術(shù)

3.1羊舍的選址及建設(shè)

羊舍的建設(shè)首先應(yīng)符合肉用山羊的生物學(xué)特性和生活習(xí)性，同時(shí)應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)特點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)管理方式等進(jìn)行選址建設(shè)，達(dá)到“因地制宜、經(jīng)濟(jì)適用、布局合理、科學(xué)環(huán)保、功能齊全”的目的。

3.2飼養(yǎng)方式

南江黃羊是在大巴山區(qū)放牧飼養(yǎng)條件下培育而成，具有合群性強(qiáng)、好干燥、愛清潔、善登山坡、喜攀懸崖、嗜食高草、抗逆力強(qiáng)、采食面廣、適應(yīng)性強(qiáng)等生活習(xí)性。

3.3飼養(yǎng)管理技術(shù)

南江黃羊的飼養(yǎng)管理有種公羊的飼養(yǎng)管理、繁殖母羊的飼養(yǎng)管理、哺乳羔羊的飼養(yǎng)管理、肥育肉羊的飼養(yǎng)、過渡羊群及后備羊群的飼養(yǎng)管理等。

3.3.1種公羊的飼養(yǎng)管理 分為配種期的飼養(yǎng)管理，要保證日糧中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在18%以上。休閑期的飼養(yǎng)管理，除放牧運(yùn)動(dòng)外，應(yīng)補(bǔ)給足夠的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

3.3.2繁殖母羊的飼養(yǎng)管理 分為空懷期的飼養(yǎng)管理保證中等以上體況，受胎率可達(dá)80%～85%。懷孕前期的飼養(yǎng)管理，要保證自身所需營(yíng)養(yǎng)供給，還要保證胎兒所需營(yíng)養(yǎng)供給。懷孕后期的飼養(yǎng)管理很重要，因胎兒生長(zhǎng)發(fā)育快，初生重的90%左右都是在懷孕后期形成。

3.3.3哺乳羔羊的飼養(yǎng)管理 分為初生關(guān)，要讓其吃上初乳，因初乳含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和抗體，不僅有輕瀉作用，還有利于快速排除胎糞和提高免疫力。補(bǔ)草（料）關(guān)，羔羊出生一周后要注意補(bǔ)給優(yōu)質(zhì)嫩草，鍛煉其消化系統(tǒng)器官。防疫關(guān)，應(yīng)在吮食初乳的同時(shí)給羔羊口服土霉素片，連服三天。一周后分次注射口蹄疫苗、羊三聯(lián)苗、羊痘苗及傳染性胸膜肺炎疫苗等，提高機(jī)體對(duì)疾病抵抗力。

3.3.4肥育肉羊的飼養(yǎng) 分為放牧育肥，要求達(dá)到每天10 h以上的放牧?xí)r間。舍飼育肥，一般要求配（混）合飼料占45%，粗料及其他占55%為宜。

3.4疾病防治技術(shù)

臨床上常將羊病分為傳染病、寄生蟲病和普通病三大類，其中羊病中危害最大的是傳染病，主要有羊口蹄疫、羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、羊傳染性膿皰?。?.5飼草飼料的供給

瘡）、羔羊痢疾、羊腸毒血癥（軟腎病）、羊快疫、羊猝狙、羊鉤端螺旋體病等。其次是寄生蟲病，常見的寄生蟲病有肝片吸蟲病、絳蟲病、多頭蚴?。X包蟲?。?、肺線蟲?。ńz狀網(wǎng)尾線蟲）、疥螨、蜱、毛虱病等。除此之外，流產(chǎn)、難產(chǎn)和瘤胃臌氣、食物中毒等普通病也常有發(fā)生。

飼草是羊的主要飼料來源，一般利用飼草的方式有三種方式，即刈割利用、收貯利用、放牧利用；南江黃羊長(zhǎng)效草場(chǎng)的建設(shè)與利用，即在有條件的地方實(shí)行大面積栽種洋槐樹、限高生長(zhǎng)，在洋槐樹的地內(nèi)種植禾本科牧草，如黑麥草或者燕麥草與三葉草混搭進(jìn)行人工草場(chǎng)的培育；再是充分利用農(nóng)副秸稈，包括油菜稈、玉米稈、豌胡豆及黃小豆秸稈等，總之必須按照“依托自然草場(chǎng)、發(fā)展人工種植、配套飼草加工、適度精料補(bǔ)充”的思路，著力構(gòu)建“原料充足、保障有力、生態(tài)環(huán)保、永續(xù)利用”的草料供給體系。

4　建立南江黃羊技術(shù)推廣體系

在多年的實(shí)踐中，南江縣探索出了一條以縣南江黃羊發(fā)展專業(yè)協(xié)會(huì)為主體；鄉(xiāng)鎮(zhèn)南江黃羊?qū)I(yè)協(xié)會(huì)分會(huì)為樞紐；村級(jí)南江黃羊科技示范場(chǎng)和科技示范戶為基礎(chǔ)的三級(jí)南江黃羊技術(shù)推廣體系。

4.1南江縣南江黃羊發(fā)展專業(yè)協(xié)會(huì)

一是根據(jù)全縣的自然情況，包括品種分布、草山草坡資源、農(nóng)副秸稈資源、技術(shù)力量資源等，對(duì)全縣南江黃羊的發(fā)展和技術(shù)推廣作出相應(yīng)的發(fā)展計(jì)劃和技術(shù)推廣規(guī)劃。如在南江黃羊純種繁殖區(qū)主要開展南江黃羊的選育保種及品系選育研究，在南江黃羊擴(kuò)繁區(qū)，主要是采用南江黃羊公羊與現(xiàn)有的母山羊進(jìn)行雜交，以生產(chǎn)和培育優(yōu)質(zhì)肉羊?yàn)橹黧w；二是在南江黃羊推廣區(qū)主要是對(duì)引種地區(qū)的技術(shù)人員開展培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)及適應(yīng)性觀測(cè)，并總結(jié)技術(shù)推廣成果；三是對(duì)全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)南江黃羊發(fā)展分會(huì)的技術(shù)人員進(jìn)行全方位的技術(shù)推廣培訓(xùn)，并在相關(guān)地區(qū)，建立縣級(jí)南江黃羊科技示范場(chǎng)和南江黃羊養(yǎng)殖小區(qū)，做為縣級(jí)黃羊協(xié)會(huì)的示范亮點(diǎn)。

4.2村級(jí)南江黃羊科技示范場(chǎng)和科技示范戶

這些示范場(chǎng)和示范戶是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)分會(huì)的技術(shù)人員根據(jù)全縣南江黃羊發(fā)展規(guī)劃和培訓(xùn)計(jì)劃框架進(jìn)行了具體的規(guī)劃落實(shí)并實(shí)施的具體生產(chǎn)單元，主要是根據(jù)南江黃羊已取得的科研成果和成功經(jīng)驗(yàn)作出各個(gè)場(chǎng)戶的推廣計(jì)劃，并由鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)協(xié)會(huì)技術(shù)人員與示范場(chǎng)戶的人員將技術(shù)規(guī)程和要推廣的成果計(jì)劃進(jìn)行落實(shí)，從而讓這些場(chǎng)戶的示范效應(yīng)輻射全鄉(xiāng)鎮(zhèn)的南江黃羊養(yǎng)殖戶，從而達(dá)到了促進(jìn)南江黃羊技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。

（編輯： ）

F326.3

A

1006-799X（2016）16-0116-01

胡小蓉（1982-），女，四川南江縣，助理畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣利用、畜禽繁育品種改良工作。