老家習(xí)俗“俵換茶”

鄭菊芳

“俵換茶”，是我老家一個(gè)很有意思的習(xí)俗。

在我老家，過生日，有“大生日”和“小生日”之分，所謂“大生日”就是整數(shù)生日，整數(shù)之外的生日，就是“小生日”。凡是“大生日”都要辦酒席，請來親朋祝賀。做生日酒席，男女有別。男人過“大生日”，來祝賀的親朋一般是帶來兩斤肉、兩斤或四斤面條，六到八個(gè)雞蛋；嫡親祝賀，除了帶豬肉、面條、雞蛋之外，還要送一雙新鞋子、一匹布。如果是女人過“大生日”，一般親朋也是豬肉、面條、雞蛋之類，娘家兄弟姊妹除了這些，還要送一擔(dān)“換茶”。這一擔(dān)“換茶”里，有糖果、餅干、干紅薯皮、粑糍、蕩皮、爆米花等。男人過“大生日”辦酒席，“換茶”就是自家準(zhǔn)備；女人過“大生日”辦酒席，“換茶”都是娘家親戚送來的。

生日酒席開餐之前，先是圍桌吃“換茶”。眾人邊吃邊聊天。如果那些粑糍和蕩皮，吃起來既蓬松、清脆，又咸甜適當(dāng)，花樣好看，就會獲得眾人的稱贊：“好手法，好手藝！”這是對主家或者娘家婦女賢惠能干的肯定。因?yàn)樽鲷昔俸褪幤?，都是婦女們用手工制作，佐料的調(diào)配，花色的配搭，厚薄的分寸，都有講究的。

“換茶”吃得差不多了，酒席正式開餐。吃酒席的時(shí)候，又有一個(gè)很有意思的程序。男女分開坐。因?yàn)閶D女吃酒席的時(shí)候，會自帶一個(gè)大碗。她們會自動推薦一個(gè)年長的為席長，廚房里的“走動”（專門負(fù)責(zé)端菜到桌上的人）每送來一個(gè)菜，席長挨碗平均分菜，婦女們就只吃自己碗里的菜。

酒席散去之后，辦酒席的人家就開始“打發(fā)”，也就是在送賀禮的籃子里，都裝進(jìn)一些“換茶”，絕不能讓吃酒席的人空籃子回去。農(nóng)村里，禮尚往來，任何時(shí)候都絕不“空藍(lán)”，這是最基本的禮數(shù)。

打發(fā)“換茶”也是向村里人炫耀富裕、大氣的最好時(shí)機(jī)。家境好且又大方的，“換茶”的樣式就更豐富多樣。后來，分田到戶以后，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)活絡(luò)起來，“換茶”的樣式，換成飲食店的包子，或者是糍粑，也有買橘子、蘋果的。而如今，都是特制的壽面加兩瓶飲料。

如果是女人的“大生日”辦酒席，我們小孩又多有一份“換茶”吃。主家待客人回去以后，開始挨家挨戶“俵換茶”?！皞l換茶”的隊(duì)伍，都是清一色的女子，有的是自家親戚，有的是鄰居幫忙。每個(gè)女子提著一個(gè)籃子，籃子里分別裝有各種“換茶”，一前一后，提著籃子，走在鄉(xiāng)間小路上，銀鈴般的笑聲也隨之在鄉(xiāng)間蕩漾，整個(gè)村子里洋溢著一份喜氣、祥和的氣息。這些女子，遇到熟人不容許你推辭，已經(jīng)從籃子里抓一些“換茶”放到你的手里；遇到小孩，就會塞一些“換茶”到小孩的口袋里，小孩半推半就地推辭，其則暗自興奮著呢。“俵換茶”的隊(duì)伍，由“換茶”的多少而定，樣數(shù)多的，隊(duì)伍就龐大。

還有幾種情況下也是要“俵換茶”的。

新媳婦頭一年回娘家和干媽家，娘家和干媽家是要有“打發(fā)禮”的，也就是待女子回婆家的時(shí)候，娘家人和干媽家要送“換茶”，然后，女子回到婆家，挨家挨戶“俵換茶”。

女人生了小孩，在“滿月”和“周歲”的時(shí)候，娘家人和干媽都要送賀禮，這份賀禮，除了小孩的衣帽鞋子之外，也要送“換茶”，然后，又是挨家挨戶“俵換茶”。

還有老人許久沒有回娘家了，如果被娘家接去“回娘家”的話，回來的時(shí)候，也有“換茶”帶來，于是，又要去“俵換茶”。這是很講究禮數(shù)的娘家，也是顯示娘家人的富裕。

“俵換茶”這種鄉(xiāng)俗，今天回憶起來，感覺是如此之美。這種美，是美在日日月月的人之常情之中，美在鄉(xiāng)鄰之間的共享之中。