本刊記者 謝燕青

用心泡好一杯茶杭州拱墅區(qū)舉辦“集慢杯”茶藝師技能大賽

本刊記者 謝燕青

位于京杭大運(yùn)河南段的起始點(diǎn)，杭州拱墅枕水而居、因水而興，悠悠古運(yùn)河培育出深厚的茶文化。自隋唐以來，在華光橋、賣魚橋、拱宸橋一帶，會(huì)集了各類茶館、茶樓、茶企、茶室，形成了拱墅頗有特色的茶文化。如今，大運(yùn)河已申遺成功，運(yùn)河旅游文化和茶文化融合發(fā)展，展現(xiàn)新的生機(jī)。

11月8日，經(jīng)過理論考試和規(guī)定茶藝競技后，來自不同行業(yè)的12名選手進(jìn)入最終創(chuàng)新茶藝競技環(huán)節(jié)，參賽選手自選茶藝，設(shè)定主題、茶席，將解說、表演、泡茶融入其中。親情、友情、愛情……通過不同主題的茶藝表演，選手將茶藝情緒融入其中，用藝術(shù)的手法表現(xiàn)茶的沖泡過程。

“這次茶藝師技能大賽的茶席簡明，沒有太多多余的東西，值得肯定。但選手今后要多注重水溫，我們比賽的最終目的是泡好一杯茶，充分展現(xiàn)茶葉的色香味形等?！贝筚愒u(píng)委之一江萬緒說道。

據(jù)悉，“集慢杯”茶藝師技能大賽由拱墅區(qū)總工會(huì)聯(lián)合區(qū)人力社保局、拱墅區(qū)茶文化研究會(huì)，在西塘河臺(tái)灣美食街舉辦，和睦街道總工會(huì)承辦，杭州集慢茶文化創(chuàng)意有限公司協(xié)辦，旨在傳承發(fā)揚(yáng)具有拱墅特色的茶文化，倡導(dǎo)“茶為國飲、杭為茶都”理念，提升全區(qū)茶藝從業(yè)人員的技能水平，通過輸送優(yōu)秀的人才，促進(jìn)全區(qū)茶文化的創(chuàng)新發(fā)展?！?/p>