美國威斯康星大學(xué)麥迪遜分校Philipp Simon及其研究團(tuán)隊使用一根胡蘿卜的DNA組裝了一個高質(zhì)量的參照基因組，確認(rèn)了32 113個基因，當(dāng)中有10 530個基因是胡蘿卜特有的。接下來研究人員將對35個不同的胡蘿卜樣品和亞種進(jìn)行測序，包括野生種和栽培種，以了解胡蘿卜被馴化的模式。

科學(xué)家對胡蘿卜的基因組序列和其他植物基因組進(jìn)行了比較，來確認(rèn)胡蘿卜的祖先何時與葡萄、獼猴桃與番茄在演化上分道揚(yáng)鑣的。最后，在胡蘿卜根部發(fā)現(xiàn)了一個負(fù)責(zé)積累維生素A前體的基因，這個基因讓胡蘿卜能積累特別多的β-胡蘿卜素。研究者表示，這些信息不僅可以用來幫助胡蘿卜育種者改善胡蘿卜的營養(yǎng)價值，還能用來改善其他多種作物的營養(yǎng)價值。