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巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)

肥水管理。巨峰葡萄通常每100kg漿果需純氮1.5kg、純磷1.0kg、純鉀1.5kg。秋季落葉后施基肥，每666.7m2施2000～3000kg腐熟有機(jī)肥，摻入磷肥40～60kg，此時(shí)地溫較高，有利于有機(jī)肥的分解及根系對(duì)養(yǎng)分的吸收利用。追肥量少氮多磷鉀可防止植株徒長(zhǎng)。漿果著色期，葉面噴施800倍磷酸二氫鉀溶液，隔15天噴1次，提高漿果品質(zhì)。同時(shí)適量灌水。果實(shí)采摘前15～20天不可澆水，以防裂果。

修剪。開(kāi)花前35天掐去新梢末端的1/4～1/5，抹除多余副梢，掐去卷須，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。疏去部分花序，摘除發(fā)育不良的副穗，每穗保留果粒50～60粒。冬季采取中長(zhǎng)梢修剪，每平方米架面留新梢10 ～15個(gè)，上下錯(cuò)開(kāi)，保證每穗葡萄有15～25片葉供給營(yíng)養(yǎng)，控制產(chǎn)量每666.7m22500kg以內(nèi)。

病蟲(chóng)害防治。冬剪后徹底清園，消滅各種病原菌。春季發(fā)芽前噴5°Be石硫合劑，防治白粉病等效果佳;謝花后1周噴等量式200倍波爾多液(硫酸銅∶石灰∶水= 1∶1∶200)防治黑痘病;配好的波爾多液不宜擱置，也不能加水稀釋后應(yīng)用。自6月上旬開(kāi)始每10～15天噴50%退菌特600～800倍液3～4次，并間噴400倍乙磷鋁防治霜霉病，噴40%的樂(lè)果乳油劑1000～1500倍液防治浮塵子等害蟲(chóng)。若發(fā)現(xiàn)枝條有透翅蛾危害時(shí)，可向蛀孔內(nèi)灌注50%敵敵畏，并用粘土封閉蟲(chóng)孔。

果穗套袋。當(dāng)果粒黃豆粒大小時(shí)套袋，套袋前全面噴藥，待藥液晾干后抓緊套袋，最好當(dāng)天套完。若無(wú)雨且晚間無(wú)露水，最遲在兩天內(nèi)套完。套袋時(shí)用右手撐開(kāi)袋口，左手托住袋的底部，使袋底兩側(cè)的通風(fēng)排水口張開(kāi)，袋體膨起;將袋從下向上提的同時(shí)，將果穗柄放在袋上方的切口基部，使果穗位于袋的中央，將袋口折疊后，用袋口的鐵絲捏成V形，卡緊袋口即完成。

果實(shí)采摘。巨峰葡萄的生長(zhǎng)期130～150天，有效積溫為3000～3200℃，安徽4月上旬萌芽，5月中旬開(kāi)花，7月中、下旬果實(shí)成熟。自7月下旬開(kāi)始，當(dāng)葡萄漿果為紫色，含糖量達(dá)15%以上，含酸量0.6% ～0.8%，香味較濃時(shí)即可采摘。7月上旬搶占市場(chǎng)而采摘的做法不妥，果實(shí)含糖量和芳香物質(zhì)都較低。采摘前7～10天噴700～800倍甲基托布津，可使葡萄在貯存銷售過(guò)程中的發(fā)病率(如灰霉病)顯著降低。采摘應(yīng)在露水干后的早晨或下午進(jìn)行，陰天或霧天不宜采收，盡量減少葡萄的濕度和田間熱量。同時(shí)要輕剪輕放，避免弄破果粒和擦去果粉。

程新文

(安徽省淮南市園藝場(chǎng)，安徽淮南232053)