食用菌病害防治有技巧

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食用菌病害防治有技巧

在食用菌栽培過程中，由于一些方面的原因，常有病害現(xiàn)象發(fā)生，影響食用菌的產(chǎn)量和效益，因此，掌握好病害防治的技巧和方治非常重要。

防治要貫穿栽培始終：在整個(gè)栽培過程中，特別要注意溫度和濕度的控制，加強(qiáng)通風(fēng)，抑制病原菌的生長和侵染，同時(shí)注意用具的消毒，并創(chuàng)造一個(gè)潔凈的生長環(huán)境。

以培養(yǎng)料和覆土的處理為重點(diǎn)：食用菌各種病害的病原菌大多存在于培養(yǎng)料和覆土材料中，是食用菌病害的最初侵染源。因此，除進(jìn)行發(fā)酵料栽培外，尤其是在發(fā)病區(qū)或老菇棚，應(yīng)盡量進(jìn)行熟料栽培。在平菇的栽培實(shí)踐中，近幾年黃斑病普遍發(fā)生，且有嚴(yán)重發(fā)展的趨勢，但熟料栽培的基本沒有造成危害。

狠抓場所和環(huán)境消毒：不少病原菌自然存在于土壤表面、空氣和各種有機(jī)體上，特別是老菇房的內(nèi)壁和床架，會(huì)留有前一生產(chǎn)季存留下來的病原菌。環(huán)境和場所消毒最簡單和最經(jīng)濟(jì)的方法是在陽光下暴曬，可將菇棚蓋頂掀起，先曬地面，然后深翻，再暴曬。甲醛、過氧乙酸、硫黃、漂白粉等也是很好的環(huán)境消毒劑，且無污染。

及早用藥防治：出菇期病害一旦發(fā)生，要及早防治，如清除病菇、處理病灶、噴灑殺菌劑等。若處理不成時(shí)，很容易造成病害流行，難以控制。

先采菇后用藥：用藥物防治時(shí)，若不先行采菇，藥劑很容易污染菇體，并造成大量殘留。因此，藥劑防治時(shí)，必須做到先采菇，后施藥。施藥后菇房采取偏干管理，以抑制子實(shí)體原基形成。目前使用的殺菌劑殘留期一般在14天左右，多數(shù)食用菌子實(shí)體從原基形成至成熟采收需7天左右，因此，施藥后需8天方可采菇。

（朱廣凱）