○李年文　唐孟更一　鄧嚴(yán)妹爾　劉麗紅

“禾花魚(yú)”秋季繁育技術(shù)

○李年文1唐孟更一2鄧嚴(yán)妹爾2劉麗紅3

連南“禾花魚(yú)”是連南高山梯田養(yǎng)殖的一種土著鯉魚(yú)，因放養(yǎng)在稻田中，以采食田間雜草和落水稻花為主食，而得名“禾花魚(yú)”。其主要分布于廣東省連南、連山等少數(shù)民族區(qū)域。“禾花魚(yú)”體色豐富多樣，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，飼養(yǎng)方法簡(jiǎn)單，深受廣大民眾喜愛(ài)。生產(chǎn)上，每年5-6月份，該地區(qū)養(yǎng)魚(yú)稻田以投放大規(guī)格的老口“禾花魚(yú)”魚(yú)種為主，每年需求量達(dá)80-100噸左右，為做到有計(jì)劃地、多批量地生產(chǎn)大規(guī)格“禾花魚(yú)”魚(yú)種，滿足養(yǎng)殖戶的需求。近兩年來(lái)，我們?cè)谙那锔邷丶竟?jié)，開(kāi)展“禾花魚(yú)”人工繁育試驗(yàn)，取得良好效果?，F(xiàn)將夏秋高溫季節(jié)“禾花魚(yú)”人工繁殖技術(shù)總結(jié)如下∶

一、秋繁親魚(yú)的培育

1.親魚(yú)來(lái)源

一是挑選、收集春季未達(dá)到成熟、無(wú)繁殖產(chǎn)卵活動(dòng)的“禾花魚(yú)”親魚(yú)；二是從春季產(chǎn)卵后的優(yōu)質(zhì)“禾花魚(yú)”親魚(yú)中挑選。作為秋季繁殖的親魚(yú)來(lái)源。

2.選擇標(biāo)準(zhǔn)

選擇體質(zhì)健壯，體型好，鱗片完整無(wú)缺，活力強(qiáng)而無(wú)傷，體色和體型具有當(dāng)?shù)氐湫推贩N特征的“禾花魚(yú)”作親本。雌魚(yú)3-5齡，體重在0.4kg以上，初次性成熟和年齡偏大的種魚(yú)，其懷卵量和卵的質(zhì)量較差，不宜作親魚(yú)。雄魚(yú)2-5齡，體重在0.3kg以上。雌雄比例為1∶1.5-1∶2。

3.親魚(yú)池條件及準(zhǔn)備工作

選擇有江河水、溪流水、山泉水或水庫(kù)水等自然水源的魚(yú)塘做親魚(yú)池，要求池塘排灌方便，面積為2-3畝，水深1.5m左右，底泥10-15cm，便于親魚(yú)管理。

親魚(yú)放養(yǎng)前，每畝施用生石灰150kg，對(duì)親魚(yú)培育池進(jìn)行徹底清塘、消毒。3天后，注入新水，每畝投放經(jīng)發(fā)酵的雞糞150-200kg，培育浮游動(dòng)物和泥底小幼蟲(chóng)。

4.親魚(yú)培育

將選出的“禾花魚(yú)”親魚(yú)雌雄分開(kāi)放養(yǎng)，專池培育。放養(yǎng)密度為每畝池塘放養(yǎng)100～150kg為宜。親魚(yú)池中可搭養(yǎng)少量鰱、鳙魚(yú)。每日定時(shí)、定點(diǎn)、定量投喂鯉魚(yú)配合飼料，或投喂精飼料如花生麩、黃豆餅等。投飼量根據(jù)水溫、天氣及親魚(yú)攝食情況，每天按魚(yú)體重的5%-8%投飼，分上午和下午兩餐投喂，還可在池塘中放些浮萍供親魚(yú)自由采食。

池塘每天加注新水，同時(shí)排出部分老水。養(yǎng)殖前期（3-5月份）換水量少；養(yǎng)殖后期（5-8月份），加大換水量，通過(guò)調(diào)節(jié)進(jìn)出水量控制池塘水溫在22-28℃適宜范圍內(nèi)，以不超過(guò)30℃為宜；同時(shí)，保持水質(zhì)清新，減少病害，促進(jìn)性腺發(fā)育。

二、催產(chǎn)和孵化

1.繁殖時(shí)間

連南“禾花魚(yú)”秋季繁殖選擇在8月底至9月上旬進(jìn)行，如果繁殖時(shí)間過(guò)早，此時(shí)氣溫炎熱，將增加受精卵孵化管理和魚(yú)苗培育生產(chǎn)的難度，加上一部分親魚(yú)的成熟度可能還不夠理想，影響繁殖率；而繁殖時(shí)間過(guò)晚，秋季培育的魚(yú)苗由于生長(zhǎng)時(shí)間短，個(gè)體小，越冬困難，易造成損失。

2.產(chǎn)卵池準(zhǔn)備

產(chǎn)卵池面積不宜過(guò)大，一般為0.5 -1畝，水深lm左右，排灌方便的池塘，最好是專用的產(chǎn)卵池，面積20-50m2左右。產(chǎn)卵前要將產(chǎn)卵池清整消毒?；蛘咧谱骶W(wǎng)箱替代產(chǎn)卵池，網(wǎng)箱規(guī)格視親魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模而定，可將網(wǎng)箱設(shè)置在水質(zhì)優(yōu)良的大面積魚(yú)塘，作為親魚(yú)的產(chǎn)卵場(chǎng)所。

產(chǎn)卵池水源要求以江河溪流水、山泉水或水庫(kù)水等水性較涼的自然水源為佳。

3.人工魚(yú)巢：選擇質(zhì)地柔軟、韌性好，無(wú)毒，不易腐爛的材料，如棕櫚片、楊樹(shù)根、聚乙烯片（編織網(wǎng)）等制作魚(yú)巢，以粘附魚(yú)卵，或者選用根系發(fā)達(dá)的鮮活水葫蓮作魚(yú)巢。魚(yú)巢使用前要清洗干凈、消毒。棕櫚皮要先去除表面的皮屑，再用10-20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡消毒2小時(shí)，然后每2-3片扎成一束，按每束20-30cm的距離固定到圓形或方形的竹片上，做成魚(yú)巢，放進(jìn)產(chǎn)卵池。每100kg親魚(yú)約需楊樹(shù)根300kg，或用棕櫚片150kg左右。

4.人工催產(chǎn)

秋季繁殖的親魚(yú)大多數(shù)成熟較差，產(chǎn)卵不整齊，因此，秋季繁殖應(yīng)進(jìn)行人工催產(chǎn)，使用藥物促使親魚(yú)按時(shí)或提前產(chǎn)卵，達(dá)到產(chǎn)卵整齊一致，便于卵的收集和孵化。

（1）成熟親魚(yú)挑選

秋季催產(chǎn)親魚(yú)的挑選要嚴(yán)格把關(guān)。成熟的親魚(yú)特征較明顯，雌性親魚(yú)腹部膨大，卵巢輪廓明顯，生殖孔紅潤(rùn)、外凸。成熟的雄性親魚(yú)腹部較小，稍硬，輕壓腹部有乳白色精液流出，精液遇水散開(kāi)。雌雄比例為1∶1.5-2。鯉魚(yú)精子在淡水中生命力很短，約為1.5秒左右，受溫度、pH、光線、滲透壓等環(huán)境因素影響，造成秋季受精率不高。因此，生產(chǎn)上需要適當(dāng)增加雄性親魚(yú)的比例。

（2）人工催產(chǎn)

催產(chǎn)藥物用促排卵素2號(hào)激素（LRH-A2）和地歐酮（DOM）混合，劑量為雌魚(yú)每千克用促排卵素2號(hào)3μg+地歐酮1mg，雄魚(yú)的劑量減半。

注射時(shí)按照說(shuō)明書(shū)操作，用生理鹽水或蒸餾水配成注射液，一般每尾魚(yú)注射量以0.3-0.5mL為宜，選擇在晴天下午6時(shí)，按預(yù)定的劑量在親魚(yú)胸鰭基部一次性注射到胸腔。注意針不要扎得太深，呈45°角，約進(jìn)針0.2-0.5cm，以免傷及內(nèi)臟。親魚(yú)注射激素后及時(shí)放入產(chǎn)卵池，并沖水1h，經(jīng)6-15h即可發(fā)情產(chǎn)卵，水溫越高，效應(yīng)時(shí)間越短，反之亦然。

親魚(yú)催產(chǎn)后可能會(huì)出現(xiàn)半產(chǎn)或不產(chǎn)的情況?？蓪⑦@些親魚(yú)放回原塘繼續(xù)培育一段時(shí)間，再進(jìn)行第二次催產(chǎn)。

產(chǎn)后親魚(yú)應(yīng)設(shè)有專池，經(jīng)清塘后單獨(dú)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過(guò)程中，要經(jīng)常加注新水保持水質(zhì)清新，及時(shí)投喂充足的精飼料。為越冬和來(lái)年性腺發(fā)育奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。

5.孵化

魚(yú)苗的溫度耐受程度低于成魚(yú)，“禾花魚(yú)”的孵化水溫范圍一般為18-31℃，最適水溫為25-27℃，孵化水溫過(guò)高或過(guò)低，都將影響胚胎的正常發(fā)育，出現(xiàn)停滯、發(fā)育不健全、死亡等現(xiàn)象，孵化率較低。

夏秋季節(jié)水溫較高，白天魚(yú)塘中的表層水溫經(jīng)常超過(guò)32℃，甚至高達(dá)35℃，因此，選擇在水泥池中進(jìn)行流水孵化較為理想，待孵化出的魚(yú)苗能平游時(shí)再放入魚(yú)塘培育。如果在魚(yú)苗塘中直接孵化，必須采取適當(dāng)?shù)慕禍卮胧?。方法是：選擇排灌方便的魚(yú)塘，將粘有魚(yú)卵的魚(yú)巢移入魚(yú)塘的進(jìn)水口處，剔除壞死卵和未受精卵，然后用竹竿扎成竹排置于池中央或深水處孵化。孵化過(guò)程要加大天然河流水或水庫(kù)水的進(jìn)水量；同時(shí)在放置卵巢處的魚(yú)塘上方距水面0.5-1m的距離用遮光網(wǎng)遮住，以免高溫灼傷魚(yú)卵，影響出苗。遮光網(wǎng)要比魚(yú)巢四周超出2m寬。

一般，60-100m2的孵化池可放60 萬(wàn)-80萬(wàn)受精卵，池塘每畝放100萬(wàn)-150萬(wàn)受精卵。夏秋季水溫高，孵化時(shí)間較短，水溫在25-28℃時(shí)，l-2d即可出苗。魚(yú)苗初孵出時(shí)，體質(zhì)很弱，這時(shí)不要取出魚(yú)巢，也不要攪動(dòng)池水，魚(yú)苗靠臍囊中的養(yǎng)分生活，不必投餌，3d后投喂豆?jié){或高蛋白粉料飼養(yǎng)。

三、魚(yú)苗培育

由于夏秋季水溫、光照等特點(diǎn)與春季截然不同，魚(yú)苗培育管理也存在較大差異。

1.適時(shí)消毒

魚(yú)塘由于秋季水溫較高，池塘過(guò)早或過(guò)遲消毒，都會(huì)影響魚(yú)苗的成活率。過(guò)早則敵害多，如水蜈蚣、水蠆（蜻蜓幼蟲(chóng)）、松藻蟲(chóng)等自然繁殖很快，且專吃幼小魚(yú)苗；過(guò)遲則塘水毒素未消除，魚(yú)苗下塘后會(huì)被毒死，故一般在魚(yú)苗落塘前4-6天消毒為宜。清塘?xí)r，茶麩、生石灰或漂白粉（強(qiáng)氯精）可任選一種或混合使用。

2.水質(zhì)管理

進(jìn)水口必須用細(xì)密的過(guò)濾布扎好，避免野雜魚(yú)、蛙類或卵進(jìn)入魚(yú)苗培育池內(nèi)。每隔1-2小時(shí)清洗一次過(guò)濾布，防止阻塞。魚(yú)苗落塘前，水位控制在80cm以上，水位太淺，水溫過(guò)高（超過(guò)32℃），魚(yú)苗成活率低。

魚(yú)苗培育，要求水質(zhì)肥、活、嫩、爽，透明度以20cm為宜。如清塘后，塘水清澈見(jiàn)底，則每畝用100-150kg腐熟發(fā)酵的糞肥或每畝投放200-300kg綠肥堆放漚肥，以達(dá)增加浮游生物的目的，滿足魚(yú)苗適口的天然餌料需要。如塘水太肥，可適當(dāng)增加活水，提高水位，排出部分老水。為避免陽(yáng)光直射和水溫過(guò)高，魚(yú)塘水面可培養(yǎng)部分水葫蓮等植物。

3.飼養(yǎng)管理

魚(yú)苗下塘后，第2天開(kāi)始投喂蛋黃或豆?jié){，每萬(wàn)尾魚(yú)苗用1只蛋黃或每畝魚(yú)苗塘用2-3kg黃豆，每天分早、中、晚3次投喂。黃豆制成豆?jié){，全池均勻噴灑；蛋黃也要用尼龍過(guò)濾布在盤(pán)中拌水捏成漿后，均勻噴灑。如此投喂7-10天，可改投鰻魚(yú)料或自行配制的混合料，鰻魚(yú)料由飼料廠購(gòu)買(mǎi)，自配的混合料按照豆粕40%、菜籽餅30%、花生麩30%的比例，充分混合后，用粉碎機(jī)碎成粉狀，每萬(wàn)尾魚(yú)苗用0.1-0.2kg混合粉，每天分早、中、晚3次，沿池塘四周投放粉料。養(yǎng)殖一段時(shí)間，魚(yú)苗達(dá)到一定的規(guī)格后，可調(diào)整投喂適口的鯉魚(yú)或羅非魚(yú)配合飼料。

連南“禾花魚(yú)”生長(zhǎng)較為緩慢，需要精心飼養(yǎng)，確保翌年5月份達(dá)到每公斤20-50尾規(guī)格。

4.防治病害

“禾花魚(yú)”秋季繁殖秋鯉魚(yú)苗最大的天敵是水蜈蚣、水蠆及龍虱幼體、蛙等，這也是秋鯉魚(yú)苗培育成活率低的原因之一。必須采取如下措施：清除魚(yú)塘四周雜草，保持魚(yú)塘整潔干凈；嚴(yán)格把好魚(yú)塘進(jìn)水關(guān)；魚(yú)苗下塘前一天用密眼網(wǎng)拉一兩遍，以清除水中敵害生物。此外，“禾花魚(yú)”魚(yú)苗由于體色顯眼，行動(dòng)較慢，容易遭受天敵白鷺、灰鷺等鳥(niǎo)類捕食，在候鳥(niǎo)南飛季節(jié)還應(yīng)注意防范鳥(niǎo)類。

魚(yú)苗經(jīng)10-15天培育后，這時(shí)可能出現(xiàn)車(chē)輪蟲(chóng)病和繼發(fā)性爛鰓病等。病魚(yú)行動(dòng)遲緩，表現(xiàn)出白嘴或鰓蓋腫大、爛鰓等癥狀。如不及時(shí)采取措施，死亡率極高。因此，養(yǎng)殖過(guò)程中，要定期用顯微鏡對(duì)魚(yú)苗進(jìn)行病害檢查，避免車(chē)輪蟲(chóng)病暴發(fā)流行給魚(yú)種培育造成損失。發(fā)現(xiàn)車(chē)輪蟲(chóng)病時(shí)，可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑全池潑灑治療；也可在魚(yú)苗下池后3-4天，取苦楝樹(shù)葉漚水（每畝水深1m用30-40kg扎成捆，放于池塘四角），達(dá)到預(yù)防目的。此外，直射的光照和過(guò)強(qiáng)的光照對(duì)魚(yú)苗的生長(zhǎng)發(fā)育不利，影響仔魚(yú)攝食，易引發(fā)氣泡病，應(yīng)避免過(guò)強(qiáng)的光照。

5.越冬及開(kāi)春管理

11月底至12月初，氣溫下降，開(kāi)始著手越冬管理準(zhǔn)備。選擇條件較好的魚(yú)苗塘，做好消毒工作和培肥水體，方可并塘，并塘?xí)r操作細(xì)致，適當(dāng)增加放養(yǎng)密度，加強(qiáng)飼養(yǎng)，增加魚(yú)種肥滿度。當(dāng)水溫高于12℃，可選擇晴天中午氣溫升高時(shí)，適當(dāng)投食保膘。

連南高寒山區(qū)，冬季可能出現(xiàn)一段時(shí)間的冰霜，在此期間可采取如下一些辦法提高水溫∶①加注地下涌泉水，提高水溫。②在水面上撒放部分稻草。③在越冬池北面搭設(shè)擋風(fēng)屏障。④在池塘近水處施放豬、牛糞等有機(jī)肥。

翌年開(kāi)春后，隨著水溫的逐漸回升，及時(shí)加強(qiáng)魚(yú)塘管理，促進(jìn)魚(yú)苗及早開(kāi)食，這樣既有利于恢復(fù)魚(yú)體健康，增強(qiáng)其抗病力，又能延長(zhǎng)魚(yú)苗生長(zhǎng)期，提高魚(yú)苗出塘規(guī)格，滿足當(dāng)?shù)厣a(chǎn)需求。

（通聯(lián)：513300，1.廣東省清遠(yuǎn)市連南縣科技和農(nóng)業(yè)局 電話：15975890399；2.連南瑤族自治縣大古坳養(yǎng)魚(yú)專業(yè)合作社；3.連南瑤族自治縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站）