○徐金傳　朱志紅

不同餌料 對(duì) 胭脂魚(yú)苗種生長(zhǎng)的影響

○徐金傳朱志紅

1前言

胭脂魚(yú)曾是我國(guó)長(zhǎng)江上游常見(jiàn)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，但由于生境惡化和過(guò)度捕撈等因素影響，資源急劇下降，現(xiàn)已成為我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。為人工增殖胭脂魚(yú)資源，同時(shí)滿足人們對(duì)其食用的需求，早在上世紀(jì)70年代初就開(kāi)始胭脂魚(yú)人工繁育的研究。湖北省水產(chǎn)良種試驗(yàn)站從上世紀(jì)九十年代開(kāi)始研究胭脂魚(yú)的人工繁殖和苗種培育，本世紀(jì)初基本攻克了胭脂魚(yú)的人工繁殖技術(shù)，但胭脂魚(yú)的苗種培育成活率不高，分析認(rèn)為，胭脂魚(yú)開(kāi)口餌料不足、適口性差是影響胭脂魚(yú)苗種培育成活率的一個(gè)重要因素（易建偉，2014）。

胭脂魚(yú)主要以底棲無(wú)脊椎動(dòng)物為食，如搖蚊幼蟲(chóng)、蜻蜓幼蟲(chóng)、蜆和淡水殼菜等，也食植物碎片及部分硅藻和絲狀藻類。江河中的胭脂魚(yú)主要捕食水生昆蟲(chóng)及湖泊中軟體動(dòng)物為主，屬偏動(dòng)物性的雜食性魚(yú)類。人工養(yǎng)殖條件下，除投水蚯蚓、陸生蚯蚓外，也可搭配人工配合飼料。但用配合飼料作開(kāi)口餌料時(shí)長(zhǎng)江胭脂魚(yú)的開(kāi)口率、成活率和出池規(guī)格都顯著低于水蚯蚓組和鹵蟲(chóng)組（龔宏偉等，2005）。劉勝林和劉遠(yuǎn)豪（2008）在胭脂魚(yú)魚(yú)苗下塘后投喂輪蟲(chóng)、枝角類，補(bǔ)充豐年蟲(chóng)和攪碎的水蚯蚓，經(jīng)20-30天達(dá)到25-30mm規(guī)格。

本次試驗(yàn)選擇兩種餌料進(jìn)行胭脂魚(yú)苗種培育，探討不同餌料對(duì)胭脂魚(yú)苗種培育的生長(zhǎng)速度、成活率的影響，為提高胭脂魚(yú)苗種人工培育效果，搞好長(zhǎng)江生態(tài)保護(hù)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2材料與方法

2.1試驗(yàn)材料來(lái)源及處理

本試驗(yàn)魚(yú)來(lái)自湖北水產(chǎn)良種引進(jìn)繁育中心（孝感市孝南區(qū)一心一村）自繁的胭脂魚(yú)苗，共12000尾，試驗(yàn)魚(yú)體長(zhǎng)11-13mm，體質(zhì)健壯，下池前用4%的食鹽水浸泡后暫養(yǎng)。

2.2試驗(yàn)方法

孝南基地水泥育苗池12個(gè)，每個(gè)面積30m2，每個(gè)水泥育苗池放胭脂魚(yú)苗1000尾，分投輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)和水產(chǎn)種苗生物餌料對(duì)照養(yǎng)殖，30d后對(duì)試驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行收集、整理。

2.3試驗(yàn)飼料

本次試驗(yàn)動(dòng)物性餌料為輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)，輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)具有大量的卵黃，并含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪（蛋白質(zhì)約含60%、脂肪約含20%），上下午分投喂于試驗(yàn)池一組六個(gè)水泥育苗池；配合飼料為廣東越群海洋生物研究開(kāi)發(fā)公司生產(chǎn)的東丸水產(chǎn)種苗生物餌料，為直徑小于0.12mm的懸浮微粒。產(chǎn)品成分分析保證值如下：粗蛋白質(zhì)52.0%以上、粗脂肪8.0%以上、粗纖維3.0%以下、粗灰分16.0以下、鈣2.0%以下、總磷1.5%以上、水分10.0%以下、賴氨酸3.0%以上。主要原料為進(jìn)口白魚(yú)粉、南極磷蝦粉、酵母粉、維生素、進(jìn)口魚(yú)油等。投喂于二組各六個(gè)水泥育苗池。

2.4飼養(yǎng)管理

3月26日胭脂魚(yú)孵出后，用捆箱暫養(yǎng)7 d，開(kāi)食后先投喂蛋黃。4月3日隨機(jī)取 12000尾胭脂魚(yú)，分兩組放于12個(gè)水泥育苗池，每池1000尾，池底使用微孔增氧，水溫21-24℃，pH值7.2左右，溶氧4.4 mg/L以上，水深80-100 cm，上設(shè)遮陽(yáng)篷，放苗前應(yīng)清洗水泥池，并用高錳酸鉀或漂白粉等進(jìn)行消毒。經(jīng)放苗前“試水”，下池前檢查暫養(yǎng)池和培苗池水溫差不超過(guò)2℃方可放苗。一組每天7：00投喂一次輪蟲(chóng)，投喂量為每毫升水體5-8個(gè)輪蟲(chóng)，18∶00投喂鹵蟲(chóng)，投喂量為每毫升水體投喂鹵蟲(chóng)5-10個(gè)；二組每天三次分別于7：00、14∶00、20∶00時(shí)投喂3%蛋白含量為52%的水產(chǎn)種苗生物餌料。試驗(yàn)時(shí)間為30 d。進(jìn)水管半開(kāi)形成微流水，注水時(shí)使用紗網(wǎng)過(guò)濾，防止敵害生物進(jìn)入。池塘培育的主要日常工作是巡池，觀察魚(yú)活動(dòng)和水質(zhì)變化。

2.5試驗(yàn)數(shù)據(jù)采集

4月23日飼養(yǎng)結(jié)束后停食一天，對(duì)一、二組每個(gè)水泥育苗池放干收苗計(jì)數(shù)、稱重，并隨機(jī)取樣測(cè)體長(zhǎng)。體長(zhǎng)精確到1.0mm，體重精確到0.01g。（見(jiàn)表1）。對(duì)兩種處理組最后的體長(zhǎng)、體重和成活率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)。

表1　兩種餌料喂養(yǎng)胭脂魚(yú)苗種生長(zhǎng)和成活情況表

2.6試驗(yàn)結(jié)果

2.6.1不同飼料對(duì)胭脂魚(yú)生長(zhǎng)速度的影響

第一組胭脂魚(yú)投喂輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)為開(kāi)口餌料，其平均體長(zhǎng)和標(biāo)準(zhǔn)差為29.1± 0.3 mm，而第二組胭脂魚(yú)投喂生物餌料，其平均體長(zhǎng)和標(biāo)準(zhǔn)差為28.0±0.3 mm。體長(zhǎng)生長(zhǎng)上，一組要顯著高于二組（P＜0.05）；但體重非常接近，沒(méi)有表現(xiàn)出顯著性差異（P＞0.05）。

2.6.2不同飼料對(duì)胭脂魚(yú)成活率的影響

就兩組試驗(yàn)胭脂魚(yú)苗種的成活率來(lái)看，第一組投喂輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)的胭脂魚(yú)的平均成活率為84.0%，第二組投喂生物餌料的平均成活率為80.0%，統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)顯示，第一組成活率顯著高于第二組（P＜0.05）。

3討論

食物是影響魚(yú)類攝食率、生長(zhǎng)率和成活率的重要因素，自然條件下魚(yú)類將盡可能選擇有適口餌料的環(huán)境生活，在餌料生物發(fā)生變化時(shí)，幾乎所有的魚(yú)類都得去適應(yīng)餌料種類的變化。而在人工飼養(yǎng)條件下，魚(yú)類別無(wú)選擇，但人們?yōu)樘岣唪~(yú)類的攝食、生長(zhǎng)和成活率，想方設(shè)法提供優(yōu)質(zhì)適口的餌料。

胭脂魚(yú)苗種階段適口的天然餌料主要有輪蟲(chóng)、水蚯蚓和鹵蟲(chóng)等，輪蟲(chóng)是高蛋白的浮游動(dòng)物，體內(nèi)蛋白質(zhì)含量約占其干重的28%-63%，脂類占9%-28%，營(yíng)養(yǎng)較為全面，魚(yú)蝦類苗種培育過(guò)程中使用輪蟲(chóng)不易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，鹵蟲(chóng)同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蛋白質(zhì)含量高達(dá)57%-60%，各種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)含量豐富。天然的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全面，都能夠?yàn)轸~(yú)苗提供充分的營(yíng)養(yǎng)，是目前水產(chǎn)苗種培育的理想餌料，但天然的輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)資源有限，必須進(jìn)行人工培養(yǎng)才能滿足需求（田寶軍等，2007）。水生活餌料輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)適口性好、培育成本低，但受池塘條件、氣候條件影響大，培育、捕撈有一定的勞動(dòng)強(qiáng)度?？傮w來(lái)說(shuō)活餌料一是提供重要的蛋白原，鹵蟲(chóng)蛋白含量接近60%，各種營(yíng)養(yǎng)平衡，氨基酸組分合理，含有全部的必須氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易被消化吸收，而且對(duì)養(yǎng)殖對(duì)象有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防疾病的作用；二是輪蟲(chóng)、鹵蟲(chóng)馴化魚(yú)類適口性好，效果極佳，養(yǎng)殖水產(chǎn)動(dòng)物成活率高，增長(zhǎng)速度快，產(chǎn)量高；三是對(duì)水體沒(méi)有污染，即使長(zhǎng)時(shí)間的游弋在水體中也不會(huì)引起養(yǎng)殖水體的惡化；四是應(yīng)用到胭脂魚(yú)中能使觀賞魚(yú)更加豐腴美觀，魚(yú)體發(fā)亮，色澤鮮艷美麗（陳春娜，2008）。本研究結(jié)果同樣顯示用輪蟲(chóng)和鹵蟲(chóng)培育胭脂魚(yú)苗種效果要好于人工開(kāi)口飼料。龔宏偉等（2005）用不同組合的餌料投喂剛能平游的長(zhǎng)江胭脂魚(yú)魚(yú)苗40d，以研究長(zhǎng)江胭脂魚(yú)適宜的開(kāi)口餌料，結(jié)果顯示，用配合飼料作開(kāi)口餌料時(shí)長(zhǎng)江胭脂魚(yú)的開(kāi)口率、成活率和出池規(guī)格都顯著低于水蚯蚓組和鹵蟲(chóng)組，補(bǔ)充蛋黃后開(kāi)口率、成活率、出池規(guī)格變化不明顯，但補(bǔ)充螺旋藻后開(kāi)口率、成活率、出池規(guī)格均顯著提高。用配合飼料和鹵蟲(chóng)作主體餌料再補(bǔ)充蛋黃和螺旋藻粉也獲得了較高的開(kāi)口率和成活率。建議在水泥池育苗條件下長(zhǎng)江胭脂魚(yú)的開(kāi)口餌料用配合飼料和鮮活餌料作主體餌料并補(bǔ)充少量螺旋藻粉。

目前世界上優(yōu)質(zhì)魚(yú)類開(kāi)口飼料和幼魚(yú)飼料尚未過(guò)關(guān)，通常苗種培育采用傳統(tǒng)的培育水生活餌料的辦法。未來(lái)水產(chǎn)品增長(zhǎng)依然是主流，其中名優(yōu)特種水產(chǎn)養(yǎng)殖將會(huì)占有更大比例，目前名優(yōu)魚(yú)類的開(kāi)口餌料仍然是制約名優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖的一個(gè)重要因素，名優(yōu)魚(yú)類對(duì)水質(zhì)要求較高，活餌料是發(fā)展名優(yōu)魚(yú)類養(yǎng)殖的首選，但我們也必須加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)苗種開(kāi)口餌料的研究開(kāi)發(fā)，作為活餌料的補(bǔ)充，避免在惡劣環(huán)境條件下活餌料的不足影響苗種培育成活率。

我們下一步會(huì)做不同的餌料搭配喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)分析，探討最佳的飼料投喂方案。

（通聯(lián)：430072，湖北省水產(chǎn)良種試驗(yàn)站 電話：13329732202）