天然水域魚類養(yǎng)殖之網(wǎng)圍養(yǎng)魚

○葛彩霞　張國真　張文平　張獻宇　王文玲

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天然水域魚類養(yǎng)殖之網(wǎng)圍養(yǎng)魚

○葛彩霞張國真張文平張獻宇王文玲

網(wǎng)圍養(yǎng)魚也有人稱圍網(wǎng)養(yǎng)魚或圍攔養(yǎng)魚，是指在湖泊、水庫等水域通過圍、攔、隔等工程措施，圍攔一定面積的水域，在其中從事集約化的魚類養(yǎng)殖。網(wǎng)圍養(yǎng)魚是將池塘養(yǎng)魚高產(chǎn)技術與大水體優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境結合，采取混養(yǎng)，密養(yǎng)，增放草魚、鯉、鯽、魴等魚類，以人工投餌為主，依靠天然餌料為輔的養(yǎng)魚方法。它的優(yōu)點在于依賴水流作用使圍養(yǎng)區(qū)內水體不斷更新，水中溶氧豐富，魚的排泄物和食物殘渣能及時稀釋和擴散，魚類在圍養(yǎng)區(qū)內可減少兇猛魚類的危害作用，降低覓食所耗的能量，因而成活率高、生長快、飼料系數(shù)低、增肉率高、成本低、經(jīng)濟效益好。

一、網(wǎng)圍水域的選擇

進行網(wǎng)圍養(yǎng)魚的地點應具備以下幾個條件：

1.水體交換條件良好網(wǎng)圍精養(yǎng)的地點一般選在湖泊的開敞水域或入湖河口的兩側，網(wǎng)圍走向應與主流的流向垂直，但應避開主流，水流比較平緩。流速在1～5cm/s。

2.水深適宜年平均水深以2～3m為宜，湖水位年變幅在1～2m，最大水深不超過4m，以利于網(wǎng)圍工程的施工和圍攔設施的安全。

3.湖區(qū)水生動植物資源豐富以充分利用天然餌料生物（水草、螺蜆等）。

二、圍攔設備的結構與建造

湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)魚通常以網(wǎng)箔作為攔魚設備，故圍攔設備的結構與建造方法跟攔魚設備中的網(wǎng)箱相似，但也有其自身的特點。

1.網(wǎng)圍的面積確定網(wǎng)圍的面積以有利于水體交換為原則。經(jīng)多年實踐，一般以3～5畝為宜，既利于加快網(wǎng)圍區(qū)內水體交換速度，也便于投餌管理和捕撈。

2.網(wǎng)圍區(qū)的形狀經(jīng)實踐表明，圓形或橢圓形的形狀適合網(wǎng)圍養(yǎng)魚。其優(yōu)點是抗風力強和減少波浪對網(wǎng)的壓力；有利于魚類在大風時沿墻網(wǎng)作順時針或逆時針方向群游；可防止投入的水草沿網(wǎng)邊堆積。長方形網(wǎng)圍受風面較大，在大風浪的沖擊下，容易造成竹樁和墻網(wǎng)向一邊傾倒，底層魚類（尤其是鯉魚）也喜在四角底部挖坑打洞，造成逃魚。

3.網(wǎng)圍的結構網(wǎng)圍主要由墻網(wǎng)以及支持和固定墻網(wǎng)的樁、石龍等部分組成。為安全起見，常用內外兩層墻網(wǎng)，墻網(wǎng)間距為4～5m。墻網(wǎng)一般由3×3聚乙烯結節(jié)網(wǎng)片組成，網(wǎng)目2.5～3.0cm，水平縮結系數(shù)0.7左右，上綱高出水面，下綱與石龍聯(lián)接。墻網(wǎng)的高度依歷史最高水位、最大波高及養(yǎng)殖魚類的跳躍能力來決定。如東太湖30年一遇的最高水位時的水深為2.55m，測得最大波高為0.5m，跳躍能力較強的團頭魴的跳躍高度為0.2～0.3m。據(jù)此，墻網(wǎng)的高度應為3.5m。下綱安裝石龍是為了防止鯉、鯽、青魚等逃逸。內墻網(wǎng)的下綱裝雙石龍。所謂“雙石龍”即是在墻網(wǎng)下綱連接一條石龍之外，在墻網(wǎng)下綱另連接一片敷網(wǎng)，沿墻網(wǎng)向內折敷于水底，在這片敷網(wǎng)的下綱再連接一條石龍，安裝時都應將石龍踩入底泥。外墻網(wǎng)上裝一條石龍。

在內、外墻網(wǎng)間的夾弄內用隔網(wǎng)分隔幾段，在每片隔網(wǎng)上安裝一個囊網(wǎng)。囊網(wǎng)由網(wǎng)袋和須網(wǎng)組成。若內墻網(wǎng)破損逃魚，進入夾弄，就可在囊網(wǎng)內被捕獲，以此檢查網(wǎng)圍各部位是否有魚逃出。

樁、欄桿、石龍等結構同網(wǎng)箱，此處不再贅述。

三、魚種放養(yǎng)

1.養(yǎng)殖種類根據(jù)水域理化環(huán)境條件和水生生物種類組成特點，選定養(yǎng)殖對象，以盡可能利用水體天然餌料，降低養(yǎng)魚成本，提高經(jīng)濟效益。在水生植物生長茂盛、底棲動物豐富的湖區(qū)，養(yǎng)殖草魚、團頭魴、鯉、鯽、青魚較適宜；在浮游生物豐富的湖區(qū)，則以養(yǎng)殖鰱、鳙、魴、鯉、鯽等較適宜。為了控制野雜魚類的發(fā)展，可適當放養(yǎng)一定數(shù)量的兇猛魚類如鱖魚等。

2.放養(yǎng)規(guī)格以江浙地區(qū)為例，養(yǎng)殖成魚時放養(yǎng)魚種規(guī)格為：草魚250～500g，團頭魴50～100g，鯉50～60g，青魚500～700g，鰱、鳙50～60g。在這一放養(yǎng)規(guī)格范圍內，將有95％的個體可達商品魚規(guī)格。培育2齡魚種時放養(yǎng)規(guī)格為：草魚20～25g，團頭魴、鯉10～15g，鯽魚5g，青魚100～200g，經(jīng)過一年的生長，是第二年理想的優(yōu)質魚種。

3.混養(yǎng)搭配和放養(yǎng)密度網(wǎng)圍養(yǎng)魚的混養(yǎng)搭配和放養(yǎng)密度與池塘養(yǎng)魚相似，具體視水體類型不同而有所變化。在“草型湖”中，以草魚、團頭魴、鯉、鯽、青魚等混養(yǎng)為好。其中草魚占40％，團頭魴占20％，鯉占25％，鯽、青魚各占5％，鰱、鳙合占5％。在飼養(yǎng)過程中主要投喂水草和顆粒飼料（或其他餅類飼料）。在“藻型湖”中，則應相應增加鰱、鳙的比例，減少草食性魚類的比例。如果主要依靠商品飼料養(yǎng)魚，則以養(yǎng)鯉魚為主，搭配少量草魚、團頭魴、鯽和鰱、鳙。

按江蘇省網(wǎng)箱養(yǎng)魚經(jīng)驗，夏季高溫時水深不小于1m、能保持網(wǎng)圍內有良好的水質和豐富的溶氧（5mg/L以上），則比較合適、經(jīng)濟的放養(yǎng)量為200～250kg/畝，秋、冬捕撈時魚產(chǎn)量可達1000～1500kg。按一般的技術水平，群體增重率為5倍，并以此來計算放養(yǎng)量。

4.放養(yǎng)時間冬季（12～1月）放養(yǎng)和春季（3～4月）放養(yǎng)各有利弊：冬季水溫較低，便于捕撈和運輸；魚種放養(yǎng)后經(jīng)過一段較長時間的適應，開春后隨著溫度的上升，魚類就能攝食生長；不利因素是如果湖水較淺，陰雨天氣多，風浪較大，則湖水渾濁，泥沙含量高，魚類易感染水霉病和爛鰓病。春季放養(yǎng)可以避開魚類的發(fā)病季節(jié)，在北方可免遭流冰襲擊；魚種越冬后在池塘經(jīng)過短暫的飼養(yǎng)，就能增強體質，提高成活率，但魚種運輸較困難。

四、投餌及飼養(yǎng)管理

網(wǎng)圍養(yǎng)魚的投飼種類、方式、數(shù)量以及其他飼養(yǎng)管理措施與池塘精養(yǎng)的養(yǎng)殖工藝相類似，在此只作簡略介紹。

1.飼料的種類目前所用的精飼料有顆粒飼料、餅類（豆餅、菜餅等）和麥類（大麥、小麥），青飼料有苦草、輪葉黑藻、黑麥草及其他陸草，螺、蜆等軟體動物是青魚、鯉魚的優(yōu)質餌料。

2.投飼方法投喂顆粒飼料和麥類（用水浸泡5～10h，加食鹽1％～2％）多采用手撒。豆餅、菜餅等投在食臺上。青飼料投喂在浮式草食臺。

3.投飼次數(shù)一般精飼料每日投喂2次，草料每日投喂1次。

4.餌料系數(shù)和適宜投飼量的估算精飼料的飼料系數(shù)為3.0～4.0，顆料飼料為2，黑麥草為20～30，苦草為80～ 120，輪葉黑藻為70，餅類等精飼料的日投飼率為1.5％～3.1％，草料為4.3％～21.8％。

（通聯(lián)：455000，河南省安陽市紅旗路114號安陽市水產(chǎn)科學研究所電話：13837270587）